FITOTERAPIA (INCOMPATIBILIDADES; DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E PRODUÇÃO DE FITOTERÁPICO; FARMACOTÉCNICA; FITOTERAPIA NOS DIFERENTES SISTEMAS)

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INCOMPATIBILIDADES: AÇÃO DOS FITOTERÁPICOS NOS DIFERENTES SISTEMAS 
(AULA - 16.12.2019) 
 
As espécies tóxicas produzem metabólitos secundários, que por inalação, ingestão 
ou contato cutâneo, podem causar danos ou mesmo óbito. As que possuem e liberam “leite” 
ou látex, geralmente são tóxicas. Algumas espécies tóxicas: comigo-ninguém-pode, aroeira, 
jibóia, antúrio, tinhorão, espada de são jorge ou ogum, alamanda, espirradeira (abortiva, 
distúrbio cardíaco e morte), azaléia, urtiga e cansanção. As frutas cítricas também podem 
se tóxicas, quando, em contato com a pele e a região exposta ao sol, pode causar 
queimaduras. Babosa, mastruz, melão de são caetano (abortivo e menstruação volumosa) e 
buchinha também são tóxicas, se ingeridos em excesso. 
A canela é abortiva. 
None (fruta): quando amadurece tem cheiro de vômito. Essa fruta possui alguns 
benefícios (vitamina C, polifenóis, carboidratos, proteínas, beta-caroteno, vitamina A, 
minerais e outros fitonutrientes), entretanto, não há estudos em humanos que prove a 
segurança do mesmo, e, por isso, não é liberada a produção e comercialização de produtos 
derivados da fruta pela ANVISA. Dois casos (em 2005 e 2007) de pessoas com lesões 
graves no fígado foram relatados, pelo ingestão do suco da fruta - em período prolongado e 
quantidades grandes. 
O aipim bravo possui cianeto (altamente venenoso, leva à óbito). A maniçoba é feita 
com essas folhas (do aipim bravo), porém o preparo é cuidadoso para a eliminação dessa 
substância. 
O óleo de rícino é feito pela mamona. 
SINITOX: Sistema Nacional de Informações Tóxico-Farmacológicas. 
Se colocar o abacaxi de cabeça para baixo, ele amadurece melhor e fica mais 
gostoso. A casca e a coroa do abacaxi ficam muito esbranquiçadas por causa dos 
agrotóxicos (reparar ao comprar). 
Os cristais de oxalato de cálcio sempre causam sensibilidade e irritação na pele, e 
mesmo dermatite. 
Dedaleira: planta da qual se extrai a digoxina (fármaco utilizado em problemas 
cardíacos). 
A babosa possui a aloína (composto amargo e amarelado), a qual deve ser removida 
antes do uso da planta, pois é irritante da mucosa gástrica. Para a remoção, deve-se cortar 
a babosa ao meio e colocá-la de cabeça para baixo. 
O uso da Arnica deve ser somente externo. Não deve ser utilizado internamente 
porque a dose terapêutica é bem próxima da dose tóxica. 
Confrei 
Cuidados na prática da fitoterapia: 
● Não ingerir óleo essencial; 
● A furanocumarina (substância ácida que queima a pele) está presente nas 
frutas ácidas. 
Preocupações: 
● Dermatites; 
● Ação tóxica renal; 
● Ação cardiotóxica; 
● Efeitos hepatotóxicos; 
● Componentes tóxicos. 
 
 
INCOMPATIBILIDADES 
 
● Antraquinonas: formam complexos coloridos quando associados a álcalis e sais de 
ferro. Servem para obstipação, porém são irritantes da mucosa. 
● Cumarinas: anticoagulantes orais e injetáveis, e antagonizam os efeitos da vitamina 
K, que por sua vez, tem ação coagulante. Tem na camomila 
● Ioimbina: alfabloqueador 
 
Plantas com registro de toxicidade no Brasil: aroeira, babosa, confrei (lingua de 
vaca) e poejo. 
Se a planta estiver classificada como suplemento alimentício (chá normal com 
açucar), ela pode ser receitada por qualquer nutricionista, mesmo que não tenha o título 
pela ASBRAN. 
Alimentos/plantas verdes são ricos em vitamina K. Não devem ser utilizados com 
anticoagulantes, pelo motivo citado há pouco. 
Medicamentos não devem ser consumidos com chás. 
 
FITOTERAPIA NO TRATAMENTO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR: 
Depressão: Valeriana, alecrim, hipérico… 
Ansiedade: folha de maracujá, camomila 
Insônia: folhas de maracujá 
 
Sistema nervoso 
● Camomila 
● Capim Limão 
● Crataegus 
● Hipérico 
● Kava-kava 
● Erva Cidreira 
● Funcho 
● Macela 
● Maracujá 
● Marapuama 
● Melissa 
● Mulungu 
● Sálvia 
● Sálvia Vermelha 
● Valeriana 
 
A disbiose pode levar à depressão. 
ãã significa partes iguais. 
Interações a se observar quando o indivíduo estiver em tratamento de depressão e 
ansiedade: café, guaraná, chá, bebidas alcoólicas e energéticos. 
Leite + aveia + banana ajudam no sono. 
 
DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E PRODUÇÃO DE FITOTERÁPICO 
(AULA - 10.02.2020) 
 
Tudo começa com o conhecimento popular. 
Seca-se a planta (e torna-se droga vegetal) para estabilizar. 
O que resta da moagem é derivado vegetal. O princípio ativo deve ser extraído no 
processamento. 
Plantio/cultivo: 
- Uso de solos sem contaminantes e sem resíduos; 
- Água livre de contaminação; 
- Conhecer as necessidades edafoclimáticas de cada espécie; 
- Descarte das plantas doentes; 
- Uso preferencial de fertilizantes e defensivos orgânicos. 
 
Para plantação deve-se utilizar somente sementes orgânicas. 
A depender da planta, há horários melhores que outros para a colheita. 
Apenas raízes e rizomas são lavados antes da secagem. As folhas e flores são muitas para 
fazer a secagem antes do armazenamento. 
 
Fatores que influenciam a produtividade e qualidade das plantas medicinais 
● Genético: características herdáveis; 
● Ontogênese: estágio de desenvolvimento da planta; 
● Ambiental: fatores edafoclimáticos (referentes ao clima e ao solo). 
● Pós colheita: principalmente condições de secagem e armazenamento. 
 
 
FARMACOTÉCNICA 
 
O nutricionista pode solicitar à farmácia o laudo da manipulação, para certificar-se que foi 
produzido como o prescrito. 
Enzimas digestivas podem ser prescritas por nutricionistas. 
 
Os métodos extrativos visam retirar da forma mais seletiva e completa possível as 
substâncias ativas contida na droga vegetal. Compreende as técnicas farmacêuticas de 
obtenção de extratos vegetais. 
 
Principais métodos extrativos 
Infusão Verter água fervente 
Decocção Fervura de 1 a 15 min 
Maceração “De remolho” em água filtrada ou outro 
solvente, de 7 à 72h 
- Dinâmica: agitação mecânica 
constante 
- Estática: sem agitação, ou agitação 
ocasional 
 
Digestão Maceração a quente 
Perolação Filtração 
Turbólise Liquidificar. A extração é realizada com 
simultânea redução do tamanho das 
partículas a partir da moagem 
Extração por contra correntes De um lado, solvente. De outro, princípio 
ativo. Utilização de líquido extrator 
percorrendo no sentido contrário à droga 
vegetal 
 
As cápsulas apresentam invólucro solúvel (gelatina, amido ou outras substâncias). 
 
 
Formas farmacêuticas: 
● Cápsula gel: vem fechada da empresa/fábrica; 
● Cápsula: fácil de fechar; 
● Cápsula de amido: geralmente feito de tapioca; 
● Cápsula Vcaps: cápsula de origem vegetal; 
● IDR caps: estomacoresistente; 
● Comprimido: geralmente fosco, revestido, com divisão no meio, relevo; 
● Drágea: possui várias camadas, quase sempre redondinhos; 
 
 
Extratos vegetais: são preparações de consistência líquida, sólida ou intermediária, 
obtidas a partir do material vegetal. 
Extrato fluido Cada 1mL da miscela deve conter as 
substâncias extraídas de 1g de droga 
vegetal. 
Extrato mole 70% do resíduo seco. 
Extrato seco 95% do resíduo seco. 
 
 
 
Xarope: açúcar; 
Edulcorante: edulito; 
Mel: melito. 
 
Fórmulas manipuladas: 
● Magistrais: aquela que será manipulada. ​O farmacêutico segue uma fórmula 
prescrita pelo médico, médico veterinário, dentista, nutricionista e 
farmacêutico, respeitando as legislações vigentes 
● Oficinais: ​a formulação consta em farmacopeias. 
 
Prescrição magistral: todos os ativos registrados classificados na ANVISA como ​alimento 
ou ​suplemento alimentar​, incluindo os “nutracêuticos”. (Resolução CFN Nº 390/2006) 
São medicamentos ou tratamentos individualizados para uma determinadapessoa. 
 
Substâncias bioativas classificadas como medicamentos ​não ​podem ser prescrito por 
nutricionista. Ex. Isoflavona, PA da soja (Glycine Max L). Já os compostos bioativos podem 
ser prescritos, desde que sejam aprovados pela ANVISA, conforme a RDC Nº2 de 
07/01/2002. 
 
 
Cápsulas 
Vantagens - Utiliza poucos adjuvantes (aditivos); 
- Boa estabilidade do princípio ativo; 
- Boa disponibilidade (tempo médio 
de absorção: 10 a 20’); 
- Proteção do princípio ativo contra a 
luz, ar e outros contaminantes; 
- Mascaramento de sabor 
desagradável; 
- Diversidade das cores (facilita a 
identificação) e tipos de cápsulas. 
Desvantagens - Restrição de uso para pacientes 
com dificuldades de deglutição 
(crianças e idosos); 
- Comporta volume reduzido de uma 
substância em uma formulação. 
 
 
 
Formas farmacêuticas 
Vias de administração: oral e sublingual 
Preparações sólidas Pó e granulados 
Cápsulas, comprimidos e drágeas 
Preparações líquidas Tinturas 
Alcoolaturas 
Óleos essenciA is 
Xarope e elixir 
Preparações semi sólidas Géis 
 
 
 
- Farmacologia de plantas medicinais: 
Drogas vegetais: inteiras ou partes 
Contém vários princípios ativos que possibilitam interações sinérgicas e, desse 
modo, ser superior em eficácia com relação aos componentes isolados. 
 
Alcalóides 
• São substâncias que em solução são levemente alcalinos e ​dão sabor amargo às 
plantas; 
• Foram os primeiros princípios ativos a serem isolados; 
• Quimicamente são compostos orgânicos nitrogenados, com o nitrogênio 
heterocíclico (geralmente amina e mais raramente amida); 
• Muitas vezes apresentam uma elevada toxicidade; 
• Atuam no SNC; 
• Efeitos: ​calmante, sedativo, estimulante, anestésico, analgésico​; 
 
 
 
 
 
 
 
 
Alcalóides 
São substâncias que em solução são 
levemente alcalinos​ e ​dão sabor 
amargo​ às plantas; 
Foram os primeiros princípios ativos a 
serem isolados; 
Quimicamente são compostos 
orgânicos nitrogenados, com o 
nitrogênio heterocíclico (geralmente 
amina e mais raramente amida); 
Muitas vezes apresentam uma 
elevada toxicidade​; 
Atuam no SNC; 
Efeitos: ​calmante, sedativo, 
estimulante, anestésico, analgésico​; 
Exemplos: cafeína, nicotina, etc. 
Antroquinonas Compostos coloridos​ com 
propriedades​ laxantes ​ou ​purgantes​, 
dependendo da dose. Em doses altas, 
provocam​ irritação intestinal​, ​dores 
intensas​ e ​hipotensão​. 
Flavonóides Podem também ser encontrados na 
forma livre ou na forma heterosídeos 
(​glicosídeos​), sendo o ​grupo mais 
amplo dos fenóis​. Possuem atividade 
anti inflamatória​, ​antialérgica​, ​anti 
trombótica​ e ​vasoprotetora​, além de 
ação ​protetora da mucosa gástrica​. 
Taninos São ​substâncias complexas 
presentes em inúmeros vegetais, as 
quais têm a propriedade de se 
combinar e ​precipitar proteína da pele 
animal​. Normalmente são encontrados 
nas folhas, frutos e sementes. Sendo 
substâncias ​adstringentes​ e 
hemostáticas​, suas aplicações 
terapêuticas estão relacionadas com 
essas propriedades. 
Mucilagens Podem ser extraídas de algas, madeira, 
seiva de árvores, grãos, sementes e 
folhas (gel de Aloe). Os polissacarídeos 
têm grande capacidade de absorver 
água, formando uma matriz hidrofílica. 
São geralmente sólidos em pó, 
dispersáveis em água morna sob forte 
agitação e insolúveis em álcool. 
Apresentam propriedades​ umectantes 
e ​espessantes​. 
Terpenos Por evaporarem quando expostos ao ar 
em temperatura ambiente, são também 
chamados ​óleos voláteis​ ou ​óleos 
etéreos​ e esta característica é que 
confere​ odor​ característico dos 
vegetais, tanto para a atração dos 
polinizadores, como repelente de 
insetos e herbívoros. As principais 
características farmacológicas dos 
dessa classe química estão 
relacionadas ao emprego como 
antisséptico​, ​anti inflamatório​ e 
antipirético​. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FITOTERAPIA NO TRATAMENTO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR (Aula - 01.03.2020) 
 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
Os chás que possuem propriedade digestiva geralmente possuem sabor amargo, visto 
que aumentam a produção de saliva e liberação de bile. 
Dispepsia (desconforto estomacal) Boldo, gengibre, alcachofra, laranja da 
terra, mil folhas, canela, camomila, 
espinheira santa, erva-doce 
Gastrite Espinheira santa 
Obstipação Plantago: auxilia no aumento do bolo fecal 
 Cáscara sagrada: aumenta o peristaltismo 
Sene: aumenta o peristaltismo 
Diarréia Folha de goiabeira 
Albúmen do coco 
 
 
SISTEMA ENDÓCRINO​ (OBESIDADE) 
Chá verde (Camellia sinensis) ou 
chá-da-índia 
Diminui a lipogênese e é diurético. Rica em 
antioxidantes, é indicado que ao utilizar, 
seja de modo fracionado 
Citrus aurantium . Cuidado: pode aumentar os batimentos 
cardíacos 
Capscum anum L (pimenta) - 
Capsaicina (princípio ativo da pimenta) - 
Phaseolus vulgaris (feijão) Encontrado em boa quantidade no feijão 
branco 
Faseolamina - 
Gymnema sylvestre Inibe o prazer por doces 
 
 
SISTEMA CARDIOVASCULAR 
Alho Castanha da Índia 
Imbaúba Centelha asiática 
Colônia 
Óleo essencial de capim santo 
Uva: Provável que é fruta ou folha e não a 
Uva-ursi 
 
 
SISTEMA RESPIRATÓRIO 
Eucalipto Flor de sabugueiro 
Guaco Casca de Salgueiro 
Alcaçuz - 
 
 
SISTEMA URINÁRIO 
Chá de quebra-pedra Estigma de milho 
Aroeira Trançagem 
Alfavaquinha de cobra Caapeba 
 
 
SISTEMA NERVOSO CENTRAL 
Camomila (Matricaria chamomilla) 
 
OBSERVAÇÕES 
 
 (Cymbopogon citratus) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Prestar atenção àquelas ervas que não 
podem ser prescritas pelo Nutricionista. As 
que não podem estão sinalizadas com “*” 
Crataego (Crataegus oxyacantha) 
Erva-cidreira (Lippia alba) 
Ginkgo Biloba* 
Funcho (Foeniculum vulgare) 
 
Hipérico (Hypericum perforatum)* 
Kava-kava (Piper methysacum)* 
Lúpulo (Humulus lupulus) 
Macela (Achyrocline satureoides) 
Maracujá (Passiflora sp.) 
 
Marapuama (Phychopetalum olacoides) 
 
 Melissa (Melissa Officinalis) 
 
 Mulungu (Erythrina mulungu) 
 
Sálvia (Salvia officialis) Não pode ser prescrito para gestantes 
Sálvia-vermelha (Salvia miltiorrhiza) - 
Valeriana (Valeriana officinalis)* 
 
 
Sobre os metabólitos secundários, agem contra a ação de agentes patógenos, radiação 
ultravioleta e ataques de insetos, e, com relação à: 
Plantas: mecanismo de defesa; 
Para humanos: antioxidante, estimulação do sistema imune, atividade antibacteriana, 
antiviral, e, equilíbrio à nível hormonal. 
Para a fitoterapia, tudo acima, fatores intrínsecos e extrínsecos.