Analises Microbiologicas Atuallizada (1)

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PRINCIPAIS ANÁLISE
 MICROBIOLÓGICA REALIZADA EM ALIMENTOS
Profª. Odeize Viana Costa 
TÉCNICAS DE ANÁLISE PARA AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS
	Contagem total de microorganismos aeróbios estritos e facultativos viáveis;
	Contagem total de microorganismos anaeróbios estritos e facultativos viáveis;
	Contagem de termófilos; 
	Contagem total de psicotróficos;
	Número mais provável de coliformes totais;
	Número mais provável de coliformes fecais;
CONTAGEM TOTAL DE MICROORGANISMOS AERÓBIOS ESTRITO E FACULTATIVOS VIÁVEIS
MEIO DE CULTURA UTILIZADO
NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES (NMP)
MEIO DE CULTURA UTILIZADO
NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES FECAIS
MEIOS DE CULTURA UTILIZADO
Após inoculação em ambiente asséptico homogeneizar por inversão.
Incubar as os tubos de ensaio (BGBL) das diluições selecionadas em estufa de crescimento microbiano em uma temperatura de 32ºC para coliforme total
Para coliforme fecal incubar os tubos de (BGBL) em estufa de crescimento bacteriano temperatura 32ºC e os de caldo triptona em banho maria com agitação a uma temperatura de 45ºC 
Fazer leitura expressar o resultado conforme tabela de NMP ( numero mais provável de coliforme total) .