Administração da Produção e Serviços: Conceitos Fundamentais

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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E SERVIÇOS 
APOLs1 
Questão 1/10 - Administração da Produção e Serviços 
O engenheiro Henry Fayol desenvolveu sua teoria em um trabalho chamado Administração 
Industrial e Geral, em 1916. Nesse trabalho ele desenvolveu cinco princípios, os quais são 
praticados até os dias de hoje. Além desses princípios, também classificou em seis as funções 
básicas de uma empresa. Quais são essas seis funções básicas? 
 A Qualidade, segurança, financeiras, técnicas, manutenção e administrativas. 
 B Técnicas, comerciais, financeiras, segurança, contábeis e administrativas. 
 C Técnicas, qualidade, financeiras, segurança, contábil e manutenção. 
 D Qualidade, comerciais, segurança, técnicas, teórica e clientes. 
 E Qualidade, manutenção, segurança, controle, administração e análise. 
 
Questão 2/10 - Administração da Produção e Serviços 
A administração e a organização: os países desenvolvidos alcançaram o progresso com a eficiência 
de seus sistemas produtivos, transformando recursos de material, de energia e de horas em produtos 
tangíveis e intangíveis por meio da organização de pessoas e de processos produtivos e 
tecnológicos. Com o passar do tempo várias organizações e tipos de administração foram criadas de 
acordo com as necessidades de cada empresa.Analise as alternativas a seguir e marque a que 
REPRESENTA as características da “ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO”. 
 A Foi elaborada por Henry Fayol, engenheiro francês que viveu entre 1841 e 1925. Ele 
também desenvolveu a Teoria Clássica das Organizações e definiu cinco Princípios da 
Administração: Planejar, Organizar, Comandar, Coordenar e Controlar. 
 B Foi criada por Ludwig Von Bertalanffy, biólogo que viveu entre 1901 e 1972. Esta 
teoria explica a interdependência dos diversos setores da empresa, e comprova o fato de que o 
sucesso de um setor não garante o sucesso do todo. 
 C Foi defendida por Douglas McGregor, professor do MIT que viveu entre 1906 e 
1964. Ele preconizava que a administração bem-sucedida depende da capacidade para predizer e 
controlar o comportamento humano. 
 D Trouxe uma perspectiva inovadora, pois buscava entender a relação do homem com 
seu ambiente de trabalho. Foi defendida por George Elton Mayo, psicólogo e sociólogo que viveu 
entre 1880 e 1949. Segundo ele, a produtividade era mais um reflexo direto da satisfação do ser 
humano em seu ambiente de trabalho do que um mero estudo detalhado de tarefas. 
 E Foi desenvolvida em 1943, por Ishikawa, na Universidade de Tóquio, com objetivo 
de mostrar que vários fatores poderiam ser comuns entre si. Dentre estes fatores, temos: máquina, 
método, mão de obra, entre outros. 
 
 
Questão 3/10 - Administração da Produção e Serviços 
O conceito de prevenção e/ou detecção de problemas pode ser realmente implantado na prática, 
auxiliando o gestor a identificar as causas dos problemas, dando condições para que sejam 
eliminadas e evitar que reapareçam. Para isso foram criadas as sete ferramentas técnicas da 
qualidade. Analise as alternativas a seguir e marque a que representa as características da 
ferramenta “DIAGRAMA DE CAUSA E EFEITO”. 
 A Esta ferramenta permite a organização das informações possibilitando a identificação 
das possíveis causas do problema. Foi desenvolvida em 1943 por Ishikawa na Universidade de 
Tóquio com objetivo de mostrar que vários fatores poderiam ser comuns entre si. Dentre estes 
fatores temos: Máquina, Método, Mão de obra, entre outros. 
 B É caracterizado por duas escalas laterais na qual uma mede a unidade a ser analisada 
e a outra mede a percentagem acumulada. Os dados devem figurar em ordem decrescente para 
identificar a priorização. É classificada pelo autor como uma ferramenta para análise de causas. É 
usado para mostrar por ordem de importância, a contribuição de cada item para o efeito total. É uma 
técnica gráfica que declara que muitas vezes apenas alguns itens são responsáveis pela maior parte 
do efeito. 
 C Trata-se de uma planilha através da qual podem ser documentados os dados 
identificados nos levantamentos de determinadas características de qualidade, sobre as quais se 
deseja manter controle. Também é conhecida por Checklist. 
 D Ferramenta utilizada para análise de dados durante o processo a fim de avaliar 
tendências e desvios. É um gráfico de linhas, no qual são anotados os dados observados ao longo do 
tempo em que foram coletados. Normalmente, possui uma linha central (LC) a partir da qual se 
estabelecem: limite superior de controle (LSC = média + 3 desvios padrão) e limite inferior de 
controle (LIC = média - 3 desvios padrão). Ela permite uma visualização do comportamento 
(dispersão) do processo analisado. 
 E Ferramenta utilizada para análise de dados, é determinada pela combinação das 
produtividades dos diferentes recursos usados para obter o output (resultado), ou seja, é a medida da 
razão entre o custo dos insumos e o valor dos produtos. 
 
Questão 4/10 - Administração da Produção e Serviços 
(ENADE / 2018) 
A implementação do Ciclo PDCA (plan, do, check, act; planejar, fazer, checar, agir) tem como 
objetivo a melhoria contínua dos processos organizacionais e pode contribuir para o sistema de 
gestão ambiental (SGA) e o sistema de gestão da qualidade (SGQ). 
Nesse contexto, avalie as afirmações a seguir. 
I. O Ciclo PDCA visa a melhoria contínua de um fluxo completo de valor ou de um processo 
individual, a fim de se criar mais valor com menos desperdício. 
II. As auditorias para a identificação das conformidades e não conformidades no Ciclo PDCA 
devem ser realizadas na fase de implementação e operação desse sistema, com posterior adoção de 
medidas corretivas. 
III. O Ciclo PDCA é a base para a implantação da qualidade total, que, por meio da metodologia 5S, 
consegue melhorar a qualidade de vida dos membros da equipe e do ambiente de trabalho. 
IV. Com as ações corretivas ao final do primeiro Ciclo PDCA, é possível e desejável que seja 
criado um novo planejamento para a melhoria de determinado procedimento, iniciando-se um novo 
Ciclo PDCA, sendo esse novo ciclo, a partir do anterior, fundamental para o sucesso da utilização 
dessa ferramenta. 
É correto apenas o que se afirma em 
 A I. 
 B IV. 
 C I e II. 
 D II e III. 
 E III e IV. 
 
Questão 5/10 - Administração da Produção e Serviços 
Moacyr Paranhos divide a produção em massa em três categorias: Alto, médio e baixo volume. O 
faz apenas de forma ilustrativa para que você possa entender que existem níveis diferentes de 
produção em massa. Além disso, usa como referência os níveis de produção brasileiros. O autor tem 
todo este trabalho para destacar a importância dos processos de produção em massa. Contudo, este 
processo de produção também tem consequências negativas. Considerando as afirmativas a seguir 
marque aquela que é falsa. 
 A A produção em massa trouxe consequências sociais negativas para os trabalhadores; 
 B A produção em massa não afastou o trabalhador do resultado do seu trabalho; 
 C A produção em massa, como imaginada por Ford, exigia um grande volume de 
estoque; 
 D A produção em massa acabou por provocar a separação entre aqueles que pensam e 
aqueles que fazem; 
 E A produção criou a exigência de mão-de-obra pouco habilidosa, treinada para a 
execução de tarefas repetitivas; 
 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 6/10 - Administração da Produção e Serviços 
 
 Frank e Lilian Gilbreth foram contemporâneos de Tayor. Trabalharam sobre temas comuns, como 
o estudo dos movimentos e a racionalização das tarefas. Havia uma troca bastante intensa de 
informações sobre os resultados de suas atividades, com bons frutos. Entretanto, há um ditado 
popular, comum no contexto brasileiro, que acreditamos possa ser aplicado nesse caso concreto: 
“dois bicudos não se beijam”. Taylor era um consultor bastante conhecido, possuindo um grupo de 
profissionais que orbitavam em seu entorno. Gilbreth também era consultor. Em certaocasião, 
alocou um de seus profissionais para prestar serviços em uma empresa em que Gilbreth ainda estava 
operando como consultor. O resultado foi um esfriamento nas relacionações e o julgamento 
externalizado por Lilian ao referir-se a Taylor: “Ele não é uma boa pessoa”. A grande contribuição 
dos Gilbreth estava conectada à aplicação a aplicação do estudo dos movimentos não só ao campo 
da construção civil, mas a toda área da manufatura. 
 CARAVANTES, G. R. Administração: teorias e processos. 
São Paulo: Pearson, 2005. 
O casal Gilbreth buscou compreender os hábitos de trabalho de empregados de indústrias e 
encontrar meios de aumentar a produtividade (RIOUX, 1975; IANNONE, 1992). 
Sobre o casal Gilbreth e o estudo das tarefas, podemos afirmar 
I. Desenvolveram as unidades de trabalho. 
PORQUE 
II. Considerava cada micromovimento um valor em tempo previamente padronizado para aquela 
microatividade. 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta. 
 A As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
 B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa 
correta da I. 
 C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 E As asserções I e II são proposições falsas. 
 
Questão 7/10 - Administração da Produção e Serviços 
A produção por processamento ocorre quando o seu processo é contínuo, ou seja, inicia-se em um 
equipamento e é transferido através de tubulações para o processo seguinte e assim sucessivamente 
durante todo o ciclo de produção. 
Considerando a produção por processamento contínuo identifique qual das afirmativas a seguir é 
falsa. 
 A A fábrica é projetada para o produto; 
 B A fábrica pode ser montada com um arranjo físco de qualquer produto; 
 C Os funcionários são qualificados para operar os instrumentos; 
 D Existe a necessidade de laborátórios de análise de amostras da produção; 
 
Questão 8/10 - Administração da Produção e Serviços 
A administração e a organização: os países desenvolvidos alcançaram o progresso com a eficiência 
de seus sistemas produtivos, transformando recursos de material, de energia e de horas em produtos 
tangíveis e intangíveis por meio da organização de pessoas e de processos produtivos e 
tecnológicos. Com o passar do tempo, várias organizações e tipos de administração foram criadas 
de acordo com as necessidades de cada empresa.Analise as alternativas a seguir e marque a que 
REPRESENTA as características da “TEORIA GERAL DOS SISTEMAS”. 
 A Foi elaborada por Henry Fayol, engenheiro francês que viveu entre 1841 e 1925. Ele 
também desenvolveu a Teoria Clássica das Organizações e definiu cinco Princípios da 
Administração: Planejar, Organizar, Comandar, Coordenar e Controlar. 
 B Foi criada por Ludwig Von Bertalanffy, biólogo que viveu entre 1901 e 1972. Esta 
teoria explica a interdependência dos diversos setores da empresa, e comprova o fato de que o 
sucesso de um setor não garante o sucesso do todo. 
 C Foi defendida por Douglas McGregor, professor do MIT que viveu entre 1906 e 
1964. Ele preconizava que a administração bem-sucedida depende da capacidade para predizer e 
controlar o comportamento humano. 
 D Trouxe uma perspectiva inovadora, pois buscava entender a relação do homem com 
seu ambiente de trabalho. Foi defendida por George Elton Mayo, psicólogo e sociólogo que viveu 
entre 1880 e 1949. Segundo ele, a produtividade era mais um reflexo direto da satisfação do ser 
humano em seu ambiente de trabalho do que um mero estudo detalhado de tarefas. 
 E Foi desenvolvida em 1943, por Ishikawa, na Universidade de Tóquio, com objetivo 
de mostrar que vários fatores poderiam ser comuns entre si. Dentre estes fatores, temos: máquina, 
método, mão de obra, entre outros. 
 
 
Questão 9/10 - Administração da Produção e Serviços 
A reengenharia procurou atacar justamente nos pontos onde a estrutura funcional bloqueava o fluxo 
principal. Este processo, a reengenharia, defende a reestruturação dos processos em função da 
necessidade dos clientes. Sobre os processos de reengenharia, marque as alternativas corretas com a 
letra V e as falsas com a letra F e escolha a opção que indica a sua disposição de verdadeiro e falso. 
( ) A reengenharia procura a forma mais adequada de atingir um objetivo, sem se preocupar com a 
forma que este processo era conduzido anteriormente; 
( ) A reengenharia não permite a extinção de processos, mesmo que estes não seja interessantes para 
o fluxo global; 
( ) O crescimento do número de tarefas acabaram por tornar os processos globais de produção 
complexos e difíceis de gerir. A reengenharia pretende melhorar este cenário; 
 A F-V-V; 
 B V-F-F; 
 C V-F-V; 
 D F-V-F; 
 E F-F-V. 
 
Questão 10/10 - Administração da Produção e Serviços 
Muitas pesquisas de Taylor ficaram famosas pelas minúcias de cada detalhe, como o trabalho 
relacionado com a tarefa de movimentar o carvão, onde ele procurou medir desde o ângulo com que 
os operários enterravam as pás no monte de carvão, o tamanho da pá, a forma de sua empunhadura, 
a quantidade ótima para ser carregada de cada vez. O que ele procurava com isto? 
 A Explorar mais a mão de obra 
 B Melhorar a qualidade do carvão selecionado 
 C Encontrar a melhor maneira de se fazer um trabalho 
 
APOL2 
 
Questão 1/10 - Administração da Produção e Serviços 
“Qualidade é a condição necessária para garantir o sucesso de uma operação de produção”. Este texto 
do autor Moacyr Paranhos Filho, traduz, em poucas palavras a importância dos processos de controle 
de qualidade para o sucesso de um empreendimento. A manufatura, considera três dimensões da 
qualidade. Qual das alternativas a seguir contém estas três dimensões: 
 A Padrões de adequação, padrões de confiabilidade e padrões de consistência; 
 B Padrões de adequação, padrões de fabricação e padrões de confiabilidade; 
 C Padrões de confiabilidade, padrões de consistência e padrões de propriedade; 
 D Padrões de consistência, padrões de fabricação e padrões de propriedade; 
 E Padrões de adequação, padrões de consistência e padrões de fabricação 
 
Questão 2/10 - Administração da Produção e Serviços 
Do ponto de vista histórico, o controle da qualidade dos produtos, com a intenção de atender as 
expectativas do cliente evoluiu de forma a se tornar um processo de gestão atingindo todas as etapas 
do processo de produção e, até mesmo, processos internos não relacionados a produção. Este 
movimento se tornou mais efetivo depois do sucesso industrial obtido pelo (a): 
 A Estados Unidos da América; 
 B Alemanha do pós-guerra; 
 C Alemanha depois da queda do muro de Berlim; 
 D Japão; 
 E China. 
 
Questão 3/10 - Administração da Produção e Serviços 
(ENADE/2018) 
No decorrer da história, muitos foram os acontecimentos que influenciaram e deram base para a 
realidade de produção que conhecemos atualmente, especialmente em relação aos sistemas de 
manufatura, que evoluíram muito desde que integraram o sistema de produção em massa. Hoje, 
priorizam-se as regras de melhoria contínua dos processos de produção, com ênfase na eliminação de 
processos que não agreguem valor ao produto ou serviço, e na eliminação de desperdícios. A filosofia 
do just in time, por exemplo, privilegia a entrega do produto e do serviço no momento necessário. 
A respeito do tema tratado no texto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. 
I. No processo de just in time deve-se dispor de uma grande flexibilidade, de modo a responder 
rapidamente às alterações no mercado. 
PORQUE 
II. Prazos menores de fabricação fazem com que o estoque não se torne volumoso, e que a demanda 
por matéria prima a cada lote de compra seja menor, gerando menor custo e tempo de fabricação. 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta. 
A As asserções I eII são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta 
da I. 
 C A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 E As asserções I e II são proposições falsas. 
 
Questão 4/10 - Administração da Produção e Serviços 
(ENADE / 2018) 
O sistema de gestão da qualidade é formado por processos padronizados e auditados constantemente. 
Assim, para se obterem informações que servirão de base para a implementação desse sistema, é 
preciso realizar o mapeamento dos processos da empresa. Nesse sentido, processo pode ser definido 
como um conjunto de atividades inter-relacionadas que transformam insumos ou entradas em 
produtos ou saídas. Desse modo, os processos devem ser planejados e realizados sob condições 
controladas para possibilitar que a empresa alcance os seus objetivos estratégicos. 
 
A partir das informações apresentadas, avalie as afirmações a seguir. 
I. O procedimento operacional padrão é uma descrição das atividades a serem realizadas para que um 
processo seja executado. 
II. O fluxograma, que é uma representação gráfica dos processos, permite visualizar as entradas, as 
etapas de processamento, as saídas, os fluxos de informações e os documentos que compõem o 
processo. 
III. O PDCA consiste em uma sequência de passos utilizada para o controle e a melhoria dos processos 
e para definir diretrizes para a condução de projetos. 
É correto o que se afirma em 
 A I, apenas. 
 B III, apenas. 
 C I e II, apenas. 
 D II e III, apenas. 
 E I, II e III. 
Questão 5/10 - Administração da Produção e Serviços 
Qualidade é a condição necessária para garantir o sucesso de uma operação de produção. Produzir 
com qualidade é fator chave para a competitividade das empresas, no entanto não podemos planejar 
a qualidade se não entendemos o seu significado. 
 Várias estratégias relacionadas à qualidade foram desenvolvidas e podem ser ferramentas 
importantes para se obter e garantir de forma sustentada a qualidade do produto. A seguir são 
apresentadas algumas estratégias, julgue aquelas que podem ser consideradas como tais estratégias 
para a qualidade. 
Analise as sentenças a seguir sobre Qualidade (Estratégias para a Qualidade), e julgue (V) as 
verdadeiras e (F) as falsas, em seguida assinale a alternativa que apresenta a sequência correta. 
 ( ) Não se pode adotar filosofias e práticas desenvolvidas com sucesso, como o Gerenciamento 
Total da Qualidade (TQM), em vistas que isso pode manipular a empresa. 
( ) Aplicação de técnicas específicas e modelos que auxiliam na detecção e na prevenção de defeitos 
e erros na operação, como o dispositivo de administração visual (Andon). 
( ) Incentivo e aplicação de técnicas com base na ciência e em fatos e dados, como a aplicação de 
estatística em várias situações do cotidiano da empresa. 
 A V – V – F 
 B F – F – V 
 C F – V – V 
 D V – V – V 
Questão 6/10 - Administração da Produção e Serviços 
Segundo o ciclo PDCA, como definido por Deming, podemos afirmar que seu uso permite a criação 
de um método simples, racional e aplicável a qualquer atividade da indústria. Sendo assim, 
considerando as afirmativas a seguir, marque com V as verdadeiras e com F as falsas e, marque a 
alternativa que melhor representa seu padrão. 
I- O foco principal e Deming era reduzir as variações do processo; 
II- A concepção de qualidade de Deming tem um foco pontual em detrimento do foco sistêmico; 
III- O ciclo PDCA de Deming, por sua própria geometria, fornece a oportunidade de melhoria 
contínua já que não há um fim determinado. 
 A V-V-V 
 B V-V-F 
 C V-F-V 
 D F-V-V 
Questão 7/10 - Administração da Produção e Serviços 
A norma ISO-9000 apresenta oito princípios da gestão de qualidade. Estes princípios devem nortear 
a criação do Manual da Qualidade da empresa que deverá conter as regras próprias de cada empresa 
e que devem ser concordantes com os princípios indicados na ISO-9000. Entre as afirmativas a seguir, 
qual não concorda com os princípios norteadores da ISO-9000: 
A As empresas devem atender seus clientes em suas necessidades atuais e futuras; 
 B Os líderes estabelecem a unidade de propósitos da organização; 
 C A melhoria contínua é uma meta constante da organização; 
D Os resultados são alcançados mais eficientemente se as atividades e os recursos forem 
gerenciados como processos; 
E O envolvimento das pessoas, ou não, não interfere no processo de controle de 
qualidade. 
Questão 8/10 - Administração da Produção e Serviços 
Nas empresas modernas, notadamente depois da década de 80, o Departamento de Controle de 
Qualidade é o responsável último do controle da qualidade dentro das empresas. Dentre as alternativas 
a seguir, marque com F as que forem falsas e com V as que forem verdadeiras e selecione o padrão 
correto entre as opções a seguir: 
I- Cabe ao departamento de controle de qualidade a auditoria dos produtos acabados; 
II- Cabe ao departamento de controle de qualidade averiguar a qualidade dos serviços prestados por 
fornecedores externos; 
III- Cabe ao departamento de controle da qualidade guardar os certificados e históricos de 
performance internos. 
 A F-F-F; 
 B F-F-V 
 C F-V-V; 
 D V-V-V; 
 E V-V-F; 
Questão 9/10 - Administração da Produção e Serviços 
(ENADE / 2018) 
A alta administração de uma empresa certificada pela norma NBR ISO 9001:2015 definiu o indicador 
de qualidade, no que se refere às devoluções do seu produto 0001, com relação às falhas de não 
qualidade, em 2%. O quadro a seguir apresenta os dados relativos aos problemas que ocasionaram as 
devoluções do referido produto durante o mês de maio, período em que a produção foi de 2 000 
unidades. 
 
Com esses dados, o setor de qualidade da empresa construiu o diagrama de Pareto. 
Considerando a situação hipotética apresentada, assinale a opção em que é apresentado o diagrama 
de Pareto construído pelo setor de qualidade dessa empresa. 
 A 
 
 B 
 
 C 
 
D 
 
E 
 
Questão 10/10 - Administração da Produção e Serviços 
Hoje entendemos que o processo de aperfeiçoamento da qualidade não pode ser pontual. Deve, por 
outro lado, ser um esforço sistêmico que envolva toda a empresa. Deve incluir um processo geral de 
melhoria em que envolva, por exemplo: o estabelecimento de padrões para o processo, o produto e 
os custos. O objetivo é construir um ciclo virtuoso de melhoria contínua. Em conjunção com o 
estabelecimento de padrões este ciclo virtuoso precisará incluir o agir, o planejar e o avaliar. Neste 
caso, qual das afirmativas a seguir é correta: 
A A avaliação de conformidade do produto fabricado deve ser feita contra o histórico de 
produção sem levar em consideração os padrões estabelecidos; 
B O planejamento deve focar no desenvolvimento de um esforço contínuo de melhorias 
de padrões e custos; 
C A ação na correção dos desvios de padrão não incorre positivamente nos processos de 
melhoria contínua; 
 
D O planejamento, focado no esforço de melhoria continuada não tem relação com os 
processos de segurança e confiabilidade do produto; 
E O uso de padrões estabelecidos pelo mercado, ou pelas normas internacionais só 
deverá ser observado no final do ciclo virtuoso de melhoria continuada.