Processo de digestão e absorção

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Boca
Digestão	não	fermentativa
•	O	alimento	é	mastigado	e	logo	deglutido,	por	esse	motivo	não	ocorrem	grandes	quebras	de	amido,	passam	muito	rápido	pela	boca.
•	A	enzima	presente	(amilase	salivar)	quebra	o	amido	liberando	um	dissacarídeo.
Rúmen/Retículo
Digestão	fermentativa
•	Realizada	por	microorganismos,	principalmente	bactérias,	que	são	específicas,	ou	seja,	agem	sobre	nutrientes	específicos,	transformando	polissacarídeos	em	
monossacarídeos.
•	Fazem	fermentação	para	obter	glicose,	que	faz	a	glicólise	para	conseguir	o	ATP	para	se	multiplicar.
•	Sobram	os	AGVs:	acetato,	propionato	e	butirato.	São	absorvidos	e	enviados	para	o	fígado,	depois	para	a	corrente	sanguínea,	após	isso	para	as	células.
•	No	rúmen	ocorre	a	lipólise	e	a	proteólise:
Lipólise ->	TAG ->	ácidos	graxos	em	forma	não	esterificada	ou	livre ->	sofre	biohidrogenação ->	saturação;
Lipólise ->	TAG ->	glicerol ->	glicose	=	gliconeogênese ->	AGV;
Proteólise ->	proteína	verdadeira ->	aminoácido ->	NH3+	 ->	ureia;
Proteólise ->	nitrogênio	não	proteico	(NNP) ->	NH3+ ->	ureia;
Proteólise ->	proteína	não	verdadeira ->	aminoácido	microbiano ->	nova	bactéria.
Omaso
Digestão	mecânica
•	Prensagem
Abomaso/estomago
Digestão	não	fermentativa
•	PH	é	ácido,	por	isso	não	existem	enzimas	para	quebrar	os	carboidratos	(hidrólise	ácida).
Intestino	delgado
Digestão	não	fermentativa
•	Contém	3	tipos	de	sucos	gástricos:
1.	Suco	pancreático	(amilase	pancreática).
2.	Bile	(emulsificação	de	lipídeos)
3.	Suco	intstinal	(várias	enzimas)
•	Amilase	pancreática	quebra	os	carboidratos	liberando	dissacarídeos	em	seguida	o	suco	intestinal	quebra	os	dissacarídeos	liberando	monossacarídeos	(glicose).
•	O	epitélio	do	intestino	delgado	só	absorve	os	monossacarídeos.
•	A	glicose	vai	para	o	fígado,	corrente	sanguina,	e	subsequentemente	para	as	células	e	podem	ter	3	destinos:
1. reserva	de	energia	na	forma	de	glicogênio
2. ser	oxidada	a	composta	de	três	átomos	de	carbono	(piruvato)	=	glicólise
3. ser	oxidada	a	pentoses	(ciclo	das	pentoses)	=	ribose	5-fosfato	(formação	de	material	genético).
•	Todo	o	metabolismo	da	glicose	acontece	no	citoplasma.
Intestino	grosso
Digestão	fermentativa
•	Absorção	de	água
•	Liberação	dos	resíduos	da	fermentação	dos	AGV's:	acetato,	propionato	e	butirato.
Ceco	funcional
Digestão	fermentativa
•	Os	ruminantes	possuem	o	rúmen	e	o	retículo	localizado	após	o	esôfago,	os	equídeos	possuem	o	ceco	funcional	logo	após	o	final	do	intestino	delgado.	Ambos	
exercem	a	mesma	função.
•	Não	existem	enzimas	que	degradem	carboidratos	estruturais,	o	que	faz	a	digestão	desses	carboidratos	são	os	microorganismos	(fermentação).
•	Monogástricos	só	fazem	digestão	fermentativa	no	intestino	grosso.
Mariana	Rheda	Salgado
RA:	20791719
Processo	de	digestão	e	absorção	✓