5 Receitas de Bolo No Pote Para fazer e Vender pdf

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5 Receitas de Bolo No Pote Para fazer e Vender 
 
Massa: 
Bolo branco leve (aerado) 
 8 ovos 
 2 xícaras de açúcar cristal 
 2 xícaras de chá de leite 
 1/4 xícara de óleo 
 3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade (ela que deixa a 
massa saborosa) 
 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento 
 2 colheres de sopa de fermento (Uso Dr. Oetker) 
 1 pitadinha de sal 
Modo de preparo: 
1. Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Desligue a 
batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos 
(peneirados),misture delicadamente com um fouet, ferva o leite, óleo e a 
margarina. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture 
com um fouet. 
2. Unte uma assadeira retangular com margarina e farinha de trigo. 
3. Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende 
do seu forno). Quando ficar dourado, enfiar uma faca e sair limpa, 
desligue. 
 
Rendimento: 
A massa rende aproximadamente 30/40 bolinhos em potes de 150ml, depende 
da sua montagem. Se montar em discos com 1 de espessura, vai dar mais ou 
menos 30/640, se desconstruir o bolo, vai render uns 50/60 bolos de pote. 
 
 
Recheios e Coberturas: 
 
Os recheios não têm segredo, apenas, dedicação e pesquisa. 
Ou seja, quando for fazer determinado recheio, pesquisem! Busquem no site 
do produto, o que diz nos ingredientes. Não é tão simples assim, fazer 
brigadeiro e dizer que é diamante negro, ou fazer um brigadeiro branco, picar 
bombons e dizer que é sonho de valsa e por aí vai. 
 
http://4.bp.blogspot.com/-7cX-zWroXeg/VL8GHrI5o1I/AAAAAAAATBs/c8nArTiPeOg/s1600/receita-como-fazer-bolo-no-pote+(4).jpg
Leiam o rótulo do produto, tente ao máximo agregar valor aos recheios. 
 
Praticamente todos recheios de tortas, bolos e etc, podem ser utilizados nos 
bolos de potes, basta deixa-los mais cremosos. 
 
 
A massa do bolo, o ideal é uma massa mais leve, mas, se quiserem usar 
massa amanteigada, sem problemas. Vai da opção de cada um. 
 
 
Coberturas: Sempre utilizo o mesmo recheio como cobertura. 
 
 
O "açúcar", tenham cuidado, pois é um bolo bem recheado, então usem pouco 
açúcar na massa dos bolos, usem creme de leite ou outro espessante, para 
deixar o doce o menos doce possível e sempre cremoso. O mesmo serve para 
as caldas, sempre mais quantidade de leite e menos de leite condensado. Para 
equilibrar o doce. 
 
 
Recheios: 
Doce de leite com ameixa 
 
 2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos 
 1 lata de ameixa em calda 
 1 lata de creme de leite 
Como fazer: Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente 
o creme de leite, até ficar pastoso/molinho. 
 
Sonho de Valsa 
 
 1 Lata de leite condensado 
 1 Caixa de creme de leite 
 3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo) 
 2 latas de leite líquido 
 4 colheres de sopa de amido de milho 
 1 colher de sopa de essência de baunilha branca 
 100 gramas de amendoim triturado 
 100 gramas de castanha triturada 
Como fazer: 
1. Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um brigadeiro 
cremoso. Acrescente os bombons e em seguida o creme de leite e o 
leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite). Mexa até ferver, 
acrescente a essência, misture e quando estiver cremoso desligue o 
fogo e reserve. 
2. Com o creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 
1 colher de sopa de Emustab para sorvete (Gente, UMA colher de sopa, 
nada de colocar mais, senão o creme fica com gosto ruim). 
 
Diamante Negro 
 
 1 1/2 Lata de leite condensado 
 2 Latas de leite líquido 
 4 Colheres de sopa de amido de milho 
 300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre) 
 150 gramas de castanha de caju triturada 
 3 colheres de sopa de cacau 50% 
Como fazer: 
1. Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o 
chocolate amargo e o cacau, acrescente o leite líquido já com o amido 
(dissolver o amido no leite) e mexa até ficar pastoso. 
2. Quando estiver pastoso, acrescente a castanha e meia lata de leite 
condensado, mexa e desligue o fogo. 
 
Laka 
 
 1/2 lata de creme de leite 
 1/4 lata de leite condensado 
 1 copo de chantilly líquido 
 1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete 
 200 gramas de chocolate branco derretido 
 200 gramas de chocolate branco ralado 
 4 colheres de sopa de leite Ninho. 
Como fazer: Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, 
acrescente o emustab e em seguida o chantilly. Quando obter um creme fofo, 
acrescente o leite em pó e o chocolate ralado. Por último, acrescente o 
chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a 
batedeira. 
 
Calda 
A Calda que rego os bolos depende do sabor do recheio e massa, se o bolo for 
de doce de leite, rego com 1 colher de sopa de doce de leite e 1 copo de leite 
líquido (coloco na bisnaga e agito). 
Se for de Laka e sonho de valsa, rego com leite líquido (em pó, só utilizo leite 
em pó, acho mais saboroso e forte) 
 
Diamante negro rego com 1 colher de sopa de leite condensado e 1 colher de 
sopa de cacau (coloco na bisnaga e agito) 
 
Montagem 
A montagem fica ao critério, vocês podem fazer discos com a massa do bolo 
ou "farelos", farelos grandes, Ok? Se moer o bolo muito, quando regar, vira 
papa! 
 
Valores 
Depende de cada região. Os meus, aqui, eu vendo a partir de R$5,00 (os 
sabores que citei). 
 
 
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