Suplementação nutricional

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MÓDULO 1
PLANO DE AULA
• Proteínas
• Aminoácidos
• Carboidrato
LEGENDAS
• Indicações(lilás)
• Informa para quais atividade é indicado o suplemento
• Vantagens(verde)
• Vantagens consideráveis que o suplemento apresenta
• Desvantagens(vermelho)
• Desvantagens consideráveis que o suplemento apresenta
• Alerta(amarelo)
• Possíveis alertas que o suplemento pode apresentar 
PROTEÍNAS
• Whey Protein
• Concentrado
• Hidrolisado
• Isolado
• Mix Proteico
• Proteína da Carne
• Proteínas Vegetais
• Ervilha
• Soja
• Arroz
ARTIGO
Timing and distribution of protein ingestion during 
prolonged recovery from resistance exercise alters 
myofibrillar protein synthesis
Areta JL1, Burke LM, Ross ML, Camera DM, West DW, Broad EM, Jeacocke NA, Moore DR, Stellingwerff T, Phillips 
SM, Hawley JA, Coffey VG.
CONCENTRADO
(CONCENTRATED)
WHEY PROTEIN
WHEY PROTEIN
CONCENTRADO
• Indicações
• Indicado para hipertrofia
• Vantagens
• Não passa por filtragens, produto puro
• Desvantagens
• Sua composição pode conter muitos corantes e conservantes
• Alerta
• Proteína com carboidrato(lactose)
• 25 a 89% de proteína
WHEY PROTEIN
CONCENTRADO
• Ingredientes
• Whey Protein concentrado
• Mix de vitaminas e minerais
• Aroma Idêntico ao natural
• Emulsificante
• Lecitina de soja
• Espessantes goma guar
• Carboximetilcelulose e goma xantana e edulcorantes
• Sucralose e acessulfame-K
WHEY PROTEIN
CONCENTRADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 32g (2 ½ colheres medidas)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 121 kcal = 508 kj 6%
Carboidratos 4,0 g 1%
Proteínas 24 g 32%
Gorduras Totais 1,4 g 3%
Gorduras Saturadas 0,7 g 3%
Sódio 84 mg 3%
Vitaminas
Vitamina A 73,7 mcg 12%
Vitamina B1 0,2 mg 12%
Vitamina B2 0,2 mg 12%
Vitamina B3 1,9 mg 12%
Vitamina B6 0,2 mg 12%
Vitamina B12 0,3 mcg 12%
Vitamina C 5,3 mg 12%
Vitamina D 0,6 mcg 12%
Vitamina E 1,2 mg 12%
Vitamina K 8,0 mcg 12%
Ácido Fólico 29,2 mcg 7%
Biotina 3,7 mg 12%
Pantotenato de Cálcio 0,6 mg 12%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
WHEY PROTEIN
CONCENTRADO
AMINOGRAMA
Quantidade por porção
Ácido aspártico 2580 mg
Alanina 1280 mg
Arginina 520 mg
Cistina 620 mg
Glutamina 3810 mg
Fenilalanina 660 mg
Glicina 540 mg
Histidina 330 mg
Isoleucina* 1510 mg
Leucina* 2370 mg
Lisina 2080 mg
Metionina 490 mg
Prolina 1550 mg
Serina 1090 mg
Tirosina 620 mg
Treonina 1680 mg
Triptofano 260 mg
Valina* 1220 mg
* Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAA)
HIDROLISADO
(HYDROLYZED)
WHEY PROTEIN
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
• Indicações
• Indicado para hipertrofia e definição
• Vantagens
• Hidrólise(quebra)
• Proteínas em tamanhos menores – Rápida absorção
• Desvantagens
• Pode conter lactose
• Alerta
• Proteína com carboidrato(lactose)
• 25 a 89% de proteína
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO I
• Ingredientes
• Proteína hidrolisada e isolada do soro de leite
• Peptídeos de colágeno
• Açaí orgânico liofilizado em pó
• Banana em pó
• Polpa de açaí em pó
• Cloreto de sódio
• Ácido ascórbico
• Palmitato de ascorbila
• Tocoferol
• Edulcorantes xilitol
• Eritritol e estévia
• Antiumectantes trifosfato de cálcio e dióxido de silício
• Estabilizante goma guar
• Aroma natural de açaí
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO I
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 12 (420g)
Porção de 35g (2 colheres medidas conforme graduação)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 115 kcal = 483 kj 6%
Carboidratos 7,3 g 2%
Poliólis 5,2 g **
Sacarose 0 g **
Lactose 0 g **
Glicose 0 g **
Proteínas 22 g 29%
Gorduras Totais 1,6 g 3%
Gorduras Monoinsaturadas 0,83 g **
- Ácido Palmitoleico (ômega-7) 0,07 g **
- Ácido Oleico (Ômega-9) 0,76 g **
Gorduras poliinsaturadas 0,17 g **
- Ácido linoleico 0,13 g **
Gorduras Saturadas 0,4 g 2%
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 1,0 g 4%
Sódio 97 mg 4%
Vitamina C 45 mg 100%
Vitamina E 10 mg 100%
Cálcio 104 mg 10%
Fósforo 50 mg 7%
Magnésio 24 mg 9%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO I
AMINOGRAMA
Quantidade por porção (g) Por porção de 35g
Ácido aspártico 2,3
Ácido glutâmico 3,4
Alanina 1,2
Arginina 0,6
Cistina 0,4
Fenilalanina 0,6
Glicina 1,0
Histidina 0,3
Isoleucina 1,2
Leucina 1,9
Lisina 1,8
Metionina 0,4
Prolina 1,5
Serina 1,0
Tirosina 0,5
Treonina 1,4
Triptofano 0,3
Valina 1,1
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO II
• Ingredientes
• Proteína hidrolisada e isolada do soro de leite
• Antiumectantes dióxido de silício
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO II
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 15 (450g)
Porção de 25g (1 colher medida)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 93 kcal = 391 kj 5%
Carboidratos 0 g 0%
Poliólis 0 g **
Sacarose 0 g **
Lactose 0 g **
Glicose 0 g **
Proteínas 22 g 29%
Gorduras Totais 0 g 0%
Gorduras Saturadas 0 g 0%
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 0 g 0%
Sódio 79 mg 3%
Cálcio 118 mg 12%
Fósforo 63 mg 9%
Magnésio 22 mg 8%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO II
AMINOGRAMA
Quantidade por porção (g) Por porção de 25g
Ácido aspártico 2,6
Ácido glutâmico 3,7
Alanina 1,2
Arginina 0,5
Cistina 0,6
Fenilalanina 0,7
Glicina 0,4
Histidina 0,3
Isoleucina 1,5
Leucina 2,3
Lisina 2,2
Metionina 0,5
Prolina 1,4
Serina 1,1
Tirosina 0,6
Treonina 1,7
Triptofano 0,3
Valina 1,3
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO III
• Ingredientes
• Proteína hidrolisada e isolada do soro de leite
• Peptídeos de colágeno
• Cloreto de sódio
• Edulcorantes xilitol
• Eritritol e estévia
• Estabilizante goma guar
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO III
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 15 (450g)
Porção de 30g (1 colher medida)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 100 kcal = 420 kj 5%
Carboidratos 5,7 g 2%
Poliólis 5 g **
Sacarose 0 g **
Lactose 0 g **
Glicose 0 g **
Proteínas 22 g 29%
Gorduras Totais 0 g **
Gorduras Saturadas 0 g **
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 0 g **
Sódio 101 mg 4%
Cálcio 96 mg 10%
Ferro 0 mg **
Fósforo 50 mg 13%
Magnésio 18 mg 16%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
WHEY PROTEIN
HIDROLISADO
EXEMPLO III
AMINOGRAMA
Quantidade por porção (g) Por porção de 30g
Ácido aspártico 2,4
Ácido glutâmico 3,5
Alanina 1,3
Arginina 0,7
Cistina 0,4
Fenilalanina 0,6
Glicina 1,2
Hidroxilisina 0,1
Hidroxiprolina 0,5
Histidina 0,3
Isoleucina 1,3
Leucina 2,0
Lisina 1,9
Metionina 0,4
Prolina 1,6
Serina 1,0
Tirosina 0,5
Treonina 1,4
Triptofano 0,3
Valina 1,1
ISOLADO
(ISOLATE)
WHEY PROTEIN
WHEY PROTEIN
ISOLADO
• Indicações
• Indicado para definição
• Vantagens
• Filtração
• 90% de proteínas – Sem lactose ou gordura
• Maior grau de pureza
• Melhor fonte de proteína
• Rápida absorção
WHEY PROTEIN
ISOLADO
• Ingredientes
• Neutro
• Proteína hidrolisada e isolada do soro de leite
• Aromatizados
• Proteína hidrolisada e isolada do soro de leite
• Poupa da fruta ou aromatizante(dependendo do sabor)
• Edulcorante sucralose
• Espessante goma xantana(dependendo do sabor)
WHEY PROTEIN
ISOLADO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Frutas Vermelhas
Porção de 30g (2 colheres medida)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 119 kcal 5%
Carboidratos 2,7 g 0%
Proteínas 27 g 36%
Gorduras Totais0 g 0%
Gorduras Saturadas 0 g 0%
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 0 g 0%
Sódio 60 mg 3%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
As informações podem variar de acordo com cada sabor.
WHEY PROTEIN
ISOLADO
AMINOGRAMA
Quantidade por porção (g) Por porção de 100g
Ácido aspártico 11,0
Ácido glutâmico 18,1
Alanina 5,0
Arginina 2,1
Fenilalanina 3,0
Glicina 1,4
Histidina 1,7
Isoleucina 6,4
Leucina 10,6
Lisina 9,6
Metionina 2,2
Prolina 5,5
Serina 4,6
Tirosina 2,6
Treonina 6,7
Triptofano 1,4
Valina 5,9
MIX PROTEICO
MIX PROTEICO
• Indicações
• Indicado para hipertrofia e aumento de força
• Vantagens
• Combinação de 1 ou mais proteínas
• Média a lenta absorção
• Manter picos de insulina
• Enriquecido com aminoácidos
• Desvantagens
• Associado a carboidrato e a gordura(tendo uma quantidade 
maior do que o ideal)
• Ingredientes
• Complexo Proteico
• Proteína concentrada do soro do leite
• Caseinato de cálcio
• Albumina
• Leite em pó desnatado
• Proteína isolada do soro do leite(CFM)
• Proteína hidrolisada do soro do leite(CFM) e Proteína da carne
• Aroma idêntico ao natural de chocolate branco(flavorizante)
• Carboximetilcelulose(Espessante)
• Ômega 3(Ácido-linolênico)
• Óleo de coco(TCM)
• Mix de vitaminas e Minerais
• Vitamina C(Ácido ascórbico)
• Vitamina E(Acetato de tocoferol)
• Zinco(Sulfato de zinco)
• Selênio(Selenito de sódio)
• Aroma idêntico ao natural de coco(Flavorizante)
• Ácido cítrico(Acidulante)
• Dióxido de silício(Antiumectante)
• Goma xantana(Espessante)
• Sucralose(Edulcorante)
MIX PROTEICO
EXEMPLO I
MIX PROTEICO
EXEMPLO I
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Sabor Chocolate Branco com Coco
Porção de 45g (3 colheres dosadora)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 160 kcal = 672 kj 8%
Carboidratos 11 g 3,7%
Proteínas 27 g 54%
Gorduras Totais 2 g 3,5%
Vitamina C 13,5 mg 30%
Vitamina E 3 mg (4,47UI) 30%
Selênio 30,6 mg 30%
Zinco 6,3 mg 30%
Sódio 220 mg 9%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
• Ingredientes
• Trealose
• Dextrina Cíclica
• Amido de Milho Ceroso(Waxy Maize)
• Maltodextrina
• Proteína Isolada Hidrolisada do Soro do Leite
• Triglicerídeos de Cadeia Média(TCM)
• FOS(Insulina)
• Aroma Artificial de Chocolate
• Mistura de Vitaminas e Minerais
• Vitamina A, D, E
• Ácido Fólico
• Ácido Pantotênico
• Biotina
• Niacinamida
• Vitamina B1, B12, B2, B6
• Vitamina C
• Vitamina K
• Cálcio
• Cromo
• Ferro
• Fósforo
• Iodo
• Magnésio
• Manganês
• Selênio
• Zinco
• Cacau
• Edulcorante Artificial Sucralose
MIX PROTEICO
EXEMPLO II
MIX PROTEICO
EXEMPLO II
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
1 Porção - 3 medidas do copo medidor (100g)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 339 kcal = 1424 kj 17%
Carboidratos 50 g 17%
Proteínas 25 g 50%
Gorduras Totais 4,8 g 9%
Gorduras Saturadas 4,4 g 20%
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 3 g 12%
Sódio 99 mg 4%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
• Ingredientes
• Proteína concentrada do soro de leite
• Proteína isolada do soro de leite
• Colágeno hidrolisado
• Albumina em pó
• Leite em pó desnatado
• Cacau em pó Leite em pó integral
• Caseína micelar
• L-Leucina
• Ácido ascórbico(Vitamina C)
• Bisglicinato de zinco(Zinco)
• Piridoxina(Vitamina B)
• Aroma idêntico ao natural de chocolate belga
• Espessante goma xantana
• Edulcorantes acessulfame K
• Sucralose
MIX PROTEICO
EXEMPLO III
MIX PROTEICO
EXEMPLO III
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 30g (2 colheres medida)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 111 kcal = 466 kj 6%
Carboidratos 3,3 g 1%
Proteínas 21 g 28%
Gorduras Totais 1,5 g 3%
Gorduras Saturadas 0,7 g 3%
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 0 g 0%
Sódio 126 mg 5%
Vitamina B6 1,3 mg 100%
Vitamina C 45 mg 100%
Cálcio 136 mg 14%
Zinco 6 mg 86%
Potássio 132 mg **
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
As informações podem variar de acordo com cada sabor.
Proteína da Carne
PROTEÍNA DA CARNE
• Indicações
• Intolerantes e alérgicos a proteína do leite de vaca
• Hipertrofia
• Vantagens
• Maior quantidade de Aminoácidos
• Hidrolisada(filtrada), absorção mais rápida
• Desvantagens
• Quantidade de sódio maior do que o ideal
• Quantidade de corante acima do recomendado
• Ingredientes
• Proteína isolada e hidrolisada da carne bovina
• Cacau lecitinado
• Cacau em pó alcalino
• Ácido ascórbico
• Palmitato de ascorbila
• Acetato de tocoferol
• Edulcorantes maltitol
• Estévia e taumatina
• Estabilizantes goma arábica
• Goma xantana e Goma guar
• Antiumectante dióxido de silício
• Aroma natural de baunilha
PROTEÍNA DA CARNE
EXEMPLO
PROTEÍNA DA CARNE
EXEMPLO
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por Embalagem: 15 (480g)
Porção de 32g (1 colher medida)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 119 kcal = 500 kj 6%
Carboidratos 2,8 g 1%
- Poliólis 1,8 g **
- Sacarose 0 g **
- Lactose 0 g **
- Glicose 0 g **
Proteínas 24 g 32%
Gorduras Totais 1,2 g 2%
- Gorduras Poliinsaturadas 0,07 g **
- Gorduras Saturadas 0,4 g 2%
- Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 1,9 g 8%
Sódio 159 mg 7%
Vitamina C 45 mg 100%
Vitamina E 10 mg 100%
Ferro 2,1 mg 15%
Fósforo 51 mg 7%
Magnésio 28 mg 11%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
As informações podem variar de acordo com cada sabor.
AMINOGRAMA
Quantidade por porção (g) Por porção de 32g
Ácido aspártico 1,41 g
Ácido glutâmico 2,59 g
Alanina 2,07 g
Arginina 1,76 g
Cistina 0,02 g
Fenilalanina 0,54 g
Glicina 4,7 g
Histidina 0,26 g
Isoleucina 0,4 g
Leucina 0,87 g
Lisina 0,89 g
Metionina 0,21 g
Prolina 2,82 g
Serina 0,8 g
Tirosina 0,31 g
Treonina 0,49 g
Triptofano 0,08 g
Valina 0,71 g
PROTEÍNA DA CARNE
EXEMPLO
Proteína Vegetal
ARROZ
ERVILHA
PROTEÍNA VEGETAL
• Indicações
• Hipertrofia
• Vantagens
• Vegetarianos e veganos
• Não contém glúten
• Não contém lactose
• Desvantagens
• 2x o consumo de Whey + BCAA Associado
• Aminograma baixo
• Alerta
• Cuidar com a quantidade de carboidrato
• Ingredientes
• Proteína de arroz integral de grão inteiro orgânico
PROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO ARROZ
PROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO ARROZ
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 21g (1 medidor/Scoop)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 80 kcal = 335 kj 4%
Carboidratos 2 g 1%
Proteínas 17 g 34%
Gorduras Totais 0 g 0%
- Gorduras Saturadas 0 g 0%
- Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 0 g 0%
Sódio 25 mg 1%
Cálcio 60 mg 5%
Ferro 3 mg 17%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
As informações podem variar de acordo com cada sabor.
AMINOGRAMA
Quantidade por porção (g) Por porção de 21g
Ácido aspártico 1547 mg
Ácido glutâmico 2926 mg
Alanina 833 mg
Arginina 1159 mg
Cistina 408 mg
Fenilalanina 745 mg
Glicina 536 mg
Histidina 380 mg
Isoleucina 991 mg
Leucina 1547 mg
Lisina 870 mg
Metionina 391 mg
Prolina 1037 mg
Serina 836 mg
Tirosina 697 mg
Treonina 808 mg
Triptofano 266 mg
Valina 1023 mg
PROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO ARROZ• Ingredientes
• Proteína isolada da ervilha
• Proteína isolada da batata
• Edulcorantes Eritritol
• Maltitol e Estévia
• Aroma natural de baunilha
• Estabilizantes e goma arábica
• Goma guar
• Goma xantanaPROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO ERVILHA
PROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO ERVILHA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por Embalagem: 15 (480g)
Porção de 30g (1 colher medida)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 103 kcal = 433 kj 5%
Carboidratos 5,9 g 2%
- Poliólis 4,3 g **
- Sacarose 0 g **
- Lactose 0 g **
- Glicose 0 g **
Proteínas 22 g 29%
Gorduras Totais 1,6 g 3%
Gorduras Saturadas 0,3 g 1%
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 0,7 g 3%
Sódio 242 mg 10%
Ferro 5,0 mg 36%
Fósforo 220 mg 31%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
AMINOGRAMA
Quantidade por porção (g) Por porção de 30g
Ácido aspártico 2,58 g
Ácido glutâmico 3,34 g
Alanina 0,84 g
Arginina 1,69 g
Cistina 0,25 g
Fenilalanina 1,27 g
Glicina 0,94 g
Histidina 0,51 g
Isoleucina 1,12 g
Leucina 1,92 g
Lisina 1,64 g
Metionina 0,24 g
Prolina 0,97 g
Serina 1,1 g
Tirosina 0,9 g
Treonina 0,84 g
Triptofano 0,2 g
Valina 1,29 g
PROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO ERVILHA
Proteína Vegetal
SOJA
PROTEÍNA VEGETAL
SOJA
• Indicações
• Hipertrofia
• Ganho de Força
• Mulher – Isoflavona – Menopausa
• Vantagens
• Vegetarianos e veganos
• Desvantagens
• Transgênico
• Alerta
• Homens
• Ingredientes
• Proteína de soja isolada
• Cloreto de sódio(sal)
• Lecitina de soja(estabilizante)
• Acessulfame-k(edulcorante)
• Sucralose(edulcorante)
• Aroma natural e artificial de baunilha
PROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO SOJA
PROTEÍNA VEGETAL
EXEMPLO SOJA
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por Embalagem: 30
Porção de 30,5g (1 colher medida)
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 120 kcal = 504 kj **
Carboidratos <1 g 2%
Proteínas 25 g 29%
Gorduras Totais 1,5 g 2%
Gorduras Saturadas 0 g 0%
Gorduras Trans 0 g **
Fibra Alimentar 0,7 g 3%
Sódio 270 mg 11%
Ferro ** 25%
Fósforo 220 mg 31%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de 
suas necessidades energéticas. ** Valores Diários não estabelecido.
Aminoácidos
AMINOÁCIDOS
• Arginina
• Carnitina
• HMB
• Triptofano
• BCAA
• Aminoácidos líquidos
• Creatina
• Glutamina
• Indicações
• Pré-Treino
• Ótimo resultado associado ao HMB
• Uso: 5 – 9g/d
• Vantagens
• Ótimo Vasodilatador
• Asma
• Cicatrização
• Formação hormonal
• Contraindicações
• Herpes e doenças renais
AMINOÁCIDOS
ARGININA
• Indicações e Uso
• Pré-treino
• Sempre indicar associada:
• Lisina
• Metionina
• Vitamina C
• Vitamina B6
• Vitamina B3 
• Ferro
• Uso: 250 – 500mg/d
• Vantagens
• Melhora anabolismo e força muscular
• Insufla AGCC para a mitocôndria
• Antioxidante
• Diminui a produção de ácido lático(fornece mais energia ao 
músculo)
• Vegetarianos tem > biodisponibilidade
• Alerta
• 75% da alimentação fornece a quantidade de L-Carnitina que 
precisamos
AMINOÁCIDOS
L-CARNITINA
• HMB = beta-hidroxi-beta-metil-butirato
• Indicações e Uso
• PréTreino
• 3 – 5g/d
• Vantagens
• Ótimo vasodilatador
• Ganho de massa magra
• Evita catabolismo, fornece mais resistência durante o treino
• É um metabólito do AA Leucina
• Anti-inflamatório
AMINOÁCIDOS
HMB
• Indicações e Uso
• TPM, compulsão alimentar, insônia
• Uso: Triptofano: 250 – 1000mg/d
• Uso: 5HTP: 50 – 100mg/d
• Vantagens
• Percursor da serotonina
• Inibe a gliconeogênese(retirar açúcar das proteínas = jejum)
• Diminui cortisol
• Obs
• Melhor momento: individualidade de cada paciente
AMINOÁCIDOS
TRIPTOFANO
• O que é?
• 3 Aminoácidos: Leucina, Isoleucina e Valina
• Indicações e Uso
• Para pacientes que tem maior necessidade de aminoácidos
• Uso: 250 – 500mg/d
• Vantagens
• Desintoxica o fígado
• Recuperação imediata – Atletas de endurance, natação, luta 
em competições
• Proteínas veganas
• Obs
• Se o Whey tiver bom aporte de BCAA, não tem necessidade 
de incluir
• Melhor momento: Individualidade do paciente
• Melhor BCAA: 5:1:1
AMINOÁCIDOS
BCAA
• Indicações e Uso
• Uso: 4 colheres de sopa
• Vantagens
• Melhora metabolismo e força muscular
• Aa Hidrolisados
• Rápida digestibilidade
• Recuperação muscular
• Evita fadiga muscular
• Obs
• Melhor momento: Durante provas de endurance
AMINOÁCIDOS
LÍQUIDO
• Indicações e Uso
• Sempre associada a carboidrato
• Consumo de água imprescindível
• Uso: 5x5x5
• Vantagens
• Melhora anabolismo e força muscular
• Melhora imunidade
• Melhor disposição e rendimento
• Obs
• Melhor forma: monohidratada
• Alerta
• Mulheres: Cuidado com celulite e retenção
• Contraindicado para pacientes com problema renal
AMINOÁCIDOS
CREATINA
• Indicações e Uso
• Essencial para atletas que fazem atividade ao ar livre
• Disbiose e crises recorrentes – Alergias
• Uso: 5g/d
• Vantagens
• Sistema imune
• Previne perda de massa magra
• Energia para os enterócitos – melhora absorção de proteína
AMINOÁCIDOS
GLUTAMINA
Carboidratos
CARBOIDRATOS
• Maltodextrina
• Dextrose
• Waxy Maize
• Ribose
• Carbolift
• Recovery 4:1
• Carboidrato em gel
• O que é?
• Oligossacandeos
• Carboidrato complexo
• IG: 105
• Indicações e Uso
• Atividades de resistência de longa duração e hipertrofia
• Uso: Associada a creatina ou com proteína
• Vantagens
• Absorção gradativa
• Evita catabolismo muscular
CARBOIDRATOS
MALTODEXTRINA
• O que é?
• Açúcar simples
• Alto IG: 138 – Pico mais rápido de insulina
• Indicações e Uso
• Hipertrofia e atividades que precisem de recuperação mais 
rápida
• Vantagens
• Absorção imediata
CARBOIDRATOS
DEXTROSE
• O que é?
• Extraído do amido
• Principal forma de armazenamento de CHO nos vegetais
• 70% de amilopectina e 30% amilose
• Indicações e Uso
• Antes, durante e após o treino
• Vantagens
• Absorção bem mais lenta – Não provoca pico de Insulina
• Baixo IG
CARBOIDRATOS
WAXY MAIZE
CARBOIDRATOS
DIFERENÇAS ENTRE OS 
3 TIPOS
Maltodextrina
• Absorção Lenta
• Antes e durante o 
treino
Dextrose
• Absorção rápida
• Após o treino, com 
Whey Protein
Waxy Maize
• Absorção lenta
• Antes, durante ou 
após o treino
• O que é?
• Repositor energético
• IG: 0 ???
• Não gera picos glicêmicos?
• Indicações e Uso
• Pré treino – Energia imediata
• Pós Treino - Recuperação
CARBOIDRATOS
RIBOSE
• O que é?
• Baixo IG: 32
• Opção semelhante ao Waxy Maize
• Indicações e Uso
• Antes, após e durante o treino
• Vantagens
• Absorção lenta - fluxo constante de energia
CARBOIDRATOS
CARBOLIFT
• O que é?
• Composto de CHO + Whey Protein Isolado e Colágeno
• D-ribose
• Dextrose
• Maltodextrina
• Palatinose
• Waxy Maize
• 4 de CHO: 1 de PTN
• Indicações e Uso
• Recuperação após ou durante exercícios físicos de alta 
intensidade
• Triátlon
• Corrida
• Ciclismo
• Crossfit
CARBOIDRATOS
RECOVERY
• O que é?
• Repositores energéticos
• Indicações e Uso
• Pode ser associado a proteína, cafeína, minerais
• Corridas mais longas
• Pedais mais longos
• Uso: Sempre associado com sódio e potássio para 
reestabelecer o balanço hídrico
• Uso Gel: 30 a 60g de CHO/h após 90 min de corrida ou pedal
CARBOIDRATOS
GEL OU LÍQUIDO
RESUMO
• O que fazer?
• Realizar uma avaliação do paciente
• Uma anamnese detalhada para indicar a suplementação 
correta ao seu paciente
RESUMO
• Proteínas
• Do Leite
• Whey Concentrado
• Não passa por filtragem ou hidrolise
• Contém lactose
• Pode conter muitos carboidratos
• Whey Hidrolisado
• Semelhante ao Whey Concentrado
• Passa por hidrólise
• Menos carboidratos/lactose
• Whey Isolado
• Passa por filtragem e hidrolise
• Proteína pura de rápida absorção
RESUMO
• Proteínas
• Proteína da Carne
• Indicado a pacientes com intolerância a lactose
• Alergia a proteína do leitede vaca
• Possui mais arginina
• Melhor palatabilidade
• Proteína Vegana
• Arroz
• Ervilha
• Soja
• *Sempre usar o dobro da quantidade em relação a proteína de 
origem animal
• Associado ao BCAA
RESUMO
• Mix Proteicos
• Combinações de Proteínas
• Absorção baixa e constante
• Sempre verificar rótulos identificado se há necessidade de ingerir 
mais carboidrato e gordura do que o necessário
RESUMO
• Aminoácidos
• Melhores e mais efetivos
• BCAA
• HMB e arginina
• Glutamina
• Arginina
• Triptofano
RESUMO
RESUMO
• Carboidratos
• Maltodextrina
• Lenta Absorção
• Dextrose
• Rápida absorção
• Wazy Maize
• Com 3 niveis de absorção
Nos vemos no próximo módulo
Bons Estudos!! =)
Contato e suporte
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