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CURSO DE PEDAGOGIA 
PROJETOS E PRÁTICAS DE AÇÃO PEDAGÓGICA – 
EDUCAÇÃO INFANTIL 
 
POTAGEM 2: ATIVIDADE 2 
PROJETO DE INTERVEÇAO DIDÁTICA 
 
ALIMENTAÇÃO SAUDAVÉL 
 
MICHELLE DE LIMA MACARIO 
RA: 1953420 
POLO: GRAVATAÍ 
2020 
 
 
 
 
 
Sumario: 
 
1. Tema 
2. Situação problema 
3. Justificativa 
4. Embasamento teórico 
5. Público alvo 
6. Objetivos 
7. Percurso metodológico 
8. Recursos 
9. Cronograma 
10. Avaliação e produto final 
11. Referencias 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1.Tema 
 
As frutas, os legumes e as verduras 
 
 
 
2.Situação problema 
 
O crescente aumento da obesidade infantil no Brasil e no mundo, fez surgir uma 
grande preocupação com a forma com que as crianças estão sendo alimentadas, 
tornando cada vez mais necessária inserção das ações educativas visando uma 
alimentação saudável desde os primeiros anos da infância. 
 
 
 
 
3. Justificativa 
 
O grande aumento do número de crianças com obesidade devido ao excesso de 
alimentos industrializados que levam em sua produção uma grande quantidade 
de açúcares, sal, óleos, gorduras e conservantes entre outros. Toda essa 
otimização e facilidade de consumo tem feito com que as crianças se recusem a 
consumir legumes, frutas e verduras, embora esses alimentos sejam de grande 
importância para um bom desenvolvimento físico e cognitivo. 
Uma alimentação não saudável aliada ao grande tempo que as crianças passam 
em frente a aparelhos eletrônicos tem feito crescer o número de crianças com 
problemas de saúde relacionados ao excesso de peso. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4. Embasamento teórico 
 
A escolha correta de alimentos a serem oferecidos na infância, tem grande 
influência o desenvolvimento nos primeiros anos de vida, e é também um 
momento crítico para a formação dos hábitos alimentares. (Savage; Fisher; Birh, 
2007). 
Segundo o RCNED, vol2, 1998. O ato de alimentar tem como objetivo além de 
fornecer nutrientes para a manutenção da vida e da saúde, proporcionar conforto 
ao saciar a fome, prazer ao estimular o paladar e contribuir para a socialização 
a revesti-lo de rituais. Além disso e fonte de inúmeras oportunidades de 
aprendizagem. 
É recomendável que os professores ofereçam uma variedade de alimentos e 
cuidem para que a criança experimente de tudo. O respeito às suas preferencias 
e às suas necessidades indica que nunca devem ser forçadas a comer, embora 
possam ser ajudadas por meio da oferta de alimentos atraentes, bem 
preparados, oferecidos em ambientes afetivos, tranquilos e agradáveis. 
Assim como os demais cuidados, a alimentação envolve parceria com os 
familiares. 
A importância de uma alimentação equilibrada ao longo da vida é imprescindível, 
independentemente da idade vai assegurar o crescimento e o desenvolvimento 
fisiológico, a manutenção da saúde e do bem estar do indivíduo. Entretanto 
existem períodos da vida onde é essencial que essa dieta seja equilibrada, como 
é o caso da fase infantil. As crianças estão em fase de crescimento, de 
desenvolvimento, de formação da personalidade e principalmente de seus 
hábitos alimentares. (Pinezi; Abourihan, 2011). 
A promoção da saúde alimentar no ambiente escolar vem sendo recomendada 
por órgãos internacionais, pois crianças menores de cinco anos são 
habitualmente excluídas das estratégias oficiais de saúde, apesar de serem 
nutricionalmente suscetíveis. 
O tema de promoção de saúde alimentar na escola torna-se um eixo importante 
em nível nacional, deixando claro a visão de que a escola e um espaço de 
ensino-aprendizagem, convivência e crescimento importante no qual se 
adquirem valores fundamentais. A escola é o lugar ideal para se desenvolver 
programas de promoção e educação alimentar de amplo alcance e repercussão, 
já que exerce grande influência nas etapas formativas e mais importantes de 
suas vidas. (Goncalves, et al 2008) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5. Público alvo: 
 
Crianças de 4 a 5 anos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6. Objetivos 
 
6.1. Objetivo geral: 
Promover hábitos alimentares saudáveis de forma lúdica e educativa com 
atividades diversificadas. 
 
6.2. Objetivos específicos: 
 
• Conhecer os hábitos alimentares das crianças. 
• Apresentar e incentivar o consumo das várias frutas, legumes e verduras 
disponíveis. 
• Orientar de forma divertida e simplificada os benefícios que uma 
alimentação saudável traz para a vida de adultos e crianças. 
• Promover atividades que valorizem e aproximem as crianças dos 
alimentos menos tolerados. 
• Identificar cores, sabores, texturas e aromas presentes nos alimentos. 
• Orientar as crianças acerca da higienização dos alimentos e sua 
importância. 
• Promover a ingestão de alimentos saudáveis por meio de montagens 
divertidas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7. Percurso metodológico 
 
Realização de uma roda de conversa com as crianças para identificar o que cada 
uma costuma consumir em sua rotina alimentar. 
Conversar com os responsáveis para discutir o projeto, e as intervenções 
pedagógicas que serão realizadas. Solicitando a participação dos mesmo 
durante todo o processo. 
Confeccionar frutas, legumes e verduras em cartolina, que serão coloridos e 
colados em um mural na sala de aula. 
Com a presença da nossa Nutricionista conversar sobre a importância das frutas, 
verduras e legumes em nossa alimentação. 
Realizar uma salada de frutas junto com as crianças. 
Realizar a atividade onde as crianças, iram manipular de forma livre os 
alimentos. 
Realizar atividades com as crianças dando ênfase na higienização correta dos 
alimentos, ensinando-os a forma correta de higienizar cada alimento. 
Brincar com as crianças de O que é o que é? Para que eles treinem seus 
sentidos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8. Recursos 
 
• Equipamento de som 
• Material para colorir (lápis de cor, canetinhas, entre outros) 
• Gravuras de frutas, legumes e verduras 
• Cartolina 
• Tesoura 
• Cola 
• Fotografias 
• Nutricionista 
• Bacias 
• Água 
• Hipoclorito de sódio 
• Guardanapos 
• Toucas descartáveis 
• Pratos descartáveis 
• EVA 
• TNT da cor preta 
• Merendeira 
• Tv 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9. Cronograma 
 
• Semana 1: Roda de conversa com a crianças para identificar seus hábitos 
alimentares, neste dia iremos assistir ao vídeo e cantar a música Ana e 
as frutas. 
• Semana 2: Reunião com os responsáveis para orientá-los sobre o 
projeto, e solicitar aos mesmo que enviem uma fruta a cada semana para 
a escola para serem utilizadas nas atividades. 
• Semana 3: Confeccionar em EVA, frutas, legumes e verduras que serão 
os personagens do nosso teatrinho, evidenciando de forma lúdica as 
principais características de cada um dos alimentos. Após o teatrinho a 
crianças irão desenhar e colorir seus próprios personagens. 
• Semana 4: neste dia iremos juntos confeccionar em cartolina, frutas, 
legumes e verduras que serão coloridos e expostos em nosso mural. 
Assistiremos ao vídeo da música meu lanchinho. Ao final da atividade 
faremos juntos uma salada de fruta a ser saboreada por todas as crianças. 
• Semana 5: Com a participação da Nutricionista, falar com as crianças dos 
benefícios de uma alimentação saudável e falar sobre a importância da 
higienização corretas dos alimentos. Após essa conversa ensaiaremos 
para nosso teatrinho de encerramento. Solicitar através de recado na 
agenda que os responsáveis enviem para a escola na próxima semana 
um legume ou uma verdura ao invés de uma fruta. 
• Semana 6: realizar com as crianças a higienização dos legumes e 
verduras que as crianças trouxeram, seguindo as orientações aprendidas 
na semana anterior. Após essa atividade levaremos os alimentos até o 
refeitório para que possamos juntos com o auxílio da Merendeira fazer um 
delicioso sopão que seránossa janta. Enquanto guardamos a finalização 
do preparo da nossa janta iremos cantar e dançar a música Comer, 
comer. 
• Semana 7: essa semana iremos brincar de O que é o que é? Nessa 
atividade iremos trabalhar os sentidos, onde a criança será vendada e 
tentara adivinhar a fruta, o legume ou a verdura através dos outros 
sentidos, além dos sentidos iremos incentivar a proximidade das crianças 
com alimentos que muitas vezes são rejeitados, permitindo que elas os 
manipulem livremente. Ao final dessa atividade iremos saborear um 
delicioso espetinho de frutas. Neste dia iremos convidar os responsáveis 
para o encerramento do nosso projeto que será na próxima semana. 
• Semana 8: Nosso encerramento será com um teatrinho apresentado 
pelas crianças utilizando nossos alimentos em EVA, após será servido um 
lanche coletivo com alimentos saudáveis e não saudáveis, onde as 
crianças serão incentivadas a montar seus lanches de forma mais 
saudável possível. Neste dia também será exposto aos responsáveis, 
através de um grande mural todo material feito em aula e também as 
fotografias de registro desses momentos. 
 
 
 
 
 
10. Produto Final e Avaliação 
 
• Produto final: Construção de um mural de exposição com fotos e 
trabalhos confeccionados pelas crianças mostrando as experiencias 
vivenciadas em sala durante a realização do projeto. Sendo sugerido a 
escola a criação do dia da fruta de casa, que ocorrerá uma vez por 
semana e onde cada aluno trará uma fruta a ser partilhada com os 
demais. 
• Avaliação: A avaliação será de forma contínua, sendo observado o 
desenvolvimento de bons hábitos alimentares pelos alunos e a 
conscientização sobre a importância das frutas, dos legumes e das 
verduras em sua rotina alimentar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11. Referencias 
 
• http://www.escolalibanio.com.br/site/index.php/informativo/nutricao 
• https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2020-06/em-dia-de-
conscientizacao-medicos-alertam-sobre-obesidade-infantil?amp 
• https://pedagogiaaopedaletra.com/referencial-curricular-nacional-para-a-
educacao-infantil-2/ 
• https://saude.abril.com.br/blog/com-a-palavra/obesidade-infantil-um-
desafio-de-peso/amp/ 
• https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.faifa
culdades.edu.br/eventos/AGROTEC/2014/1AGROTEC/arquivos/resumo
s/res3.pdf&ved=2ahUKEwjVsPrR7unpAhUTGLkGHRUAAqwQFjABegQI
AxAB&usg=AOvVaw040emFJuA6VoErYYBQcJsa 
• https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.sgc.
goias.gov.br/upload/arquivos/2015-09/cartilha-de-atividades-de-
ean.pdf&ved=2ahUKEwj58IHA9-
rpAhXgJ7kGHYFXDzoQFjAAegQIBhAB&usg=AOvVaw3wH9FnTdtT_BX
V2v_v7R9x 
• https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0021-
75572004000400004&lng=pt 
 
Referência de mídia: 
• https://youtu.be/fLFacU8tKT0 ( Musica comer comer) 
• https://youtu.be/G0sv4cZ1ClA (DVD Ana e as frutas) 
• https://youtu.be/LrTw6ygAD4s (Musica meu lanchinho) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
http://www.escolalibanio.com.br/site/index.php/informativo/nutricao
https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2020-06/em-dia-de-conscientizacao-medicos-alertam-sobre-obesidade-infantil?amp
https://agenciabrasil.ebc.com.br/saude/noticia/2020-06/em-dia-de-conscientizacao-medicos-alertam-sobre-obesidade-infantil?amp
https://pedagogiaaopedaletra.com/referencial-curricular-nacional-para-a-educacao-infantil-2/
https://pedagogiaaopedaletra.com/referencial-curricular-nacional-para-a-educacao-infantil-2/
https://saude.abril.com.br/blog/com-a-palavra/obesidade-infantil-um-desafio-de-peso/amp/
https://saude.abril.com.br/blog/com-a-palavra/obesidade-infantil-um-desafio-de-peso/amp/
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.faifaculdades.edu.br/eventos/AGROTEC/2014/1AGROTEC/arquivos/resumos/res3.pdf&ved=2ahUKEwjVsPrR7unpAhUTGLkGHRUAAqwQFjABegQIAxAB&usg=AOvVaw040emFJuA6VoErYYBQcJsa
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.faifaculdades.edu.br/eventos/AGROTEC/2014/1AGROTEC/arquivos/resumos/res3.pdf&ved=2ahUKEwjVsPrR7unpAhUTGLkGHRUAAqwQFjABegQIAxAB&usg=AOvVaw040emFJuA6VoErYYBQcJsa
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https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0021-75572004000400004&lng=pt
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0021-75572004000400004&lng=pt
https://youtu.be/fLFacU8tKT0
https://youtu.be/G0sv4cZ1ClA
https://youtu.be/LrTw6ygAD4s