TRABALHO DE CADEIA DE SUPRIMENTOS

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TRABALHO DE CADEIA DE SUPRIMENTOS
NOME: Rayssa Ribeiro
RU: 2239547
1) A empresa do estudo é a Embutidos Girardi, uma agroindústria famíliar voltada para a produção de embutidos, copas, linguiça, banha, torresmo e salame que é o produto escolhido; situada no interior Linha Gramado, Panambi/RS - CEP 98.280-000; começou em 1995 devido à grande seca na época surgiu a ideia diante da necessidade financeira, sendo em 2001 o negocio formalizado, foi a primeira agroindústria familiar a ser reconhecida no município; contém 14 pontos de vendas na cidade. Seus principais concorrentes Sabor Gaúcho, Cotripal Linn entre outros.
2) Como já mencionado, o produto escolhido é o salame, pois é o produto de maior destaque da agroindústria.
FORNECEDOR DE 3º NIVEL
	Terceiro fornecedor é Cotripal (cooperativa) que fornece o ração medicamentos entre outros materiais disponíveis para o bem estar dos animais 
FORNECEDOR DE 2º NIVEL
	Pecuarista
FORNECEDOR DE 1º NIVEL
	Frigorifico, que é o ciclo final para chegar aos Embutidos Girardi e então ser produzido os salames.
CLIENTE 1º NIVEL 
	Feira do produtor, onde 3 vezes por semana é vendido o produto;
CLIENTE 2º NIVEL	
	Através da feira do produtor, conseguiram fechar contrato de exclusividade com o mercado cooperativa Cotripal
CLIENTE DE 3º NIVEL
	Por fim o último nível é o restaurante Farfalle que tem no cardápio uma massa que é feita com o salame para ser comida típica Italiana
				
Imagem adaptada de, https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0104-530X2010000300002&script=sci_arttext&tlng=pt 30/07/2020
3) 
Referências Bibliográficas 
https://vymaps.com/BR/Embutidos-Girardi-119566829436953/
https://www.paginarural.com.br/noticia/174986/panambi-exalta-agroindustria-familiar-no-lancamento-da-fecolonia-2012
https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0104-530X2010000300002&script=sci_arttext&tlng=pt, acesso em 30/07/2020, autores Josenildo Brito de Oliveira e Maria Silene Alexandre Leite