Aula Prática - Bacterias Iogurte

Prévia do material em texto

Universidade Federal da Fronteira Sul – UFFS Campus Realeza –Pr 
Curso de Física 
 
ROTEIRO PRÁTICO DE BIOLOGIA CELULAR 
 
Profa. Dra. Maelin Silva 
Aluno: ........................................................................... Data: ............/............./............ 
Tema: Célula Procariótica – Bactéria do Iogurte 
 
As bactérias do iogurte, principalmente, lactobacilos e estreptococos são eubactérias heterotróficas que 
obtêm energia pelo processo de fermentação lática (degradação anaeróbica da glicose ou de outros compostos 
orgânicos para obtenção de energia), onde o produto final é o ácido lático. Elas fermentam a lactose do leite 
formando ácido lático, que se dissocia em lactato e H+ (prótons). O próton acidifica o meio, desnaturando as 
proteínas do leite, como as caseínas, provocando precipitação. Além do processo de fermentação lática pode-se 
produzir queijo ou iogurte, dependendo do tipo de microrganismo envolvido. 
Material de Laboratório: 
 Iogurte Natural; 
 Lâminas e lamínulas de vidro; 
 Óleo de Imersão. 
 Palito de dente 
 Papel absorvente; 
 Recipiente com água; 
 Solução de limpeza; 
 
Objetivos: 
Conhecer a morfologia de procariotos e sua organização colonial. 
Método: 
1. Colocar uma gota de iogurte natural sobre uma lâmina; 
2. Pingar uma gota de água e homogeneizar com auxílio de um palito de dente. 
3. Iniciar a colocação da lamínula em posição de 45° com relação a lâmina e ir abaixando lentamente até que a mesma 
fique totalmente sobre a lãmina, evitando a formação de bolhas de ar. 
4. Caso haja excesso de líquido retirar com o papel absorvente, para manter a lamínula fixa. 
5. Proceder às etapas da focalização utilizando as objetivas 4X, 10X, 40X e 100X, analisar na objetiva de 100X. 
6. Para facilitar a visualização, abaixar um pouco o condensador do microscópio e fechar o diafragma-iris. 
Observar: 
Tipos morfológicos de bactérias do iogurte: bacilos (forma de bastão), cocos ( forma esférica ou ovalada), 
espirilos (forma helicoidal) e vibriões (forma de virgula). 
 
 
1000X