ROTEIRO DIETA GESTANTE

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ROTEIRO PARA DIETA DA GESTANTE 
 
 
 
 
1. Dados Pessoais: 
 Nome 
 Idade 
 Idade Gestacional 
 Atividade profissional 
 Estado Civil 
 Renda 
 Escolaridade 
 
2. Anamnese completa: 
 Fatores de risco 
 História reprodutiva anterior 
 História obstétrica anterior 
 Intercorrências clínicas e enfermidades crônicas 
 
3. Avaliação antropométrica: 
 Peso pré-gravídico 
 Altura 
 Peso atual 
 Circunferência braquial 
 Dobra Cutânea Triciptal (DCT) 
 Circunferência Muscular do Braço (CMB) 
 Ganho de peso 
 IMC pré-gravídico e atual 
 Estado nutricional 
 
4. Exame físico: 
 Pele, unhas, cabelos, edema, ... 
 Cegueira noturna 
 
5. Avaliação complementar: 
 Verificar pareceres médico, enfermeira e outros profissionais 
 Exames Bioquímicos 
 Ultrassonografias 
 
6. Avaliação Dietética: 
 Recordatório 24h 
 Preferências e rejeições alimentares 
 Tabus alimentares 
 Alergias e intolerâncias alimentares 
 Investigar: refrigerantes, doces, gorduras, guloseimas, ... 
 
7. Conduta: 
 Cálculo do VET 
 Quadro Comparativo: 
o Valor Calórico (prescrito na dieta x calculado no VET) 
o Macronutrientes (prescrito x recomendado) 
o Micronutrientes (prescrito x recomendado) 
 Dieta (Plano alimentar) 
o Horário 
o Refeição 
o Preparação 
o Alimentos 
o Porção (medida caseira) 
o Lista de substituições 
 
 
Quadro Comparativo 
DISTRIBUIÇÃO DE MACRONUTRIENTES: 
VCT PLANEJADO: kcal/dia VCT ENCONTRADO: Kcal/dia 
MACRONUTRIENTES 
CALORIAS GRAMAS 
GRAMAS CALORIAS ADEQUAÇÃO 
MÍNIMO MÁXIMO MÍNIMO MÁXIMO 
Carboidrato (55-75%) 
Proteínas (10-15%) 
Lipídeo (15-30%) 
Recomendação de proteína por kg de peso: 1,0 + 
adicional (1, 9 ou 31g) Adequação de proteína por kg de peso: 
Proteína por kg de peso encontrada: 
 
 DISTRIBUIÇÃO DE MICRONUTRIENTES: 
NUTRIENTES RDA UL CONSUMO ADEQUAÇÃO 
Cálcio 1000* 2500 Acima da Recomendação 
Fósforo 700 4000 Acima da Recomendação 
Ferro 27 45 Acima da Recomendação 
Retinol 770 3000 Acima da Recomendação 
Tiamina 1,4 ND Acima da Recomendação 
Riboflavina 1,4 ND Acima da Recomendação 
Niacina 18 35 Acima da Recomendação 
Ácido Ascórbico 85 2000 Acima da Recomendação 
Fibras 25* ND Acima da Recomendação 
Colesterol <300 Adequado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Elaborado por: Profa. Ayana Meneses 
 
 
Sódio 1500 2300 Adequado 
ÁCIDOS GRAXOS 
SATURADOS <10% Adequado 
POLIINSATURADOS 6 - 10% Adequado 
MONOINSATURADOS DIFERENÇA Adequado