AV2 NUTRIÇÃO FUNCIONAL E FITOTERAPIA

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Emmanuelle Lima da Rocha
Nota finalTentativa com a nota mais alta
5,4/6
Tentativa 1Enviado: 28/09/20 10:38 (BRT)
5,4/6
1. Pergunta 1
A nutrição funcional vem ganhando cada vez mais destaque quando relacionada à nutrição tradicional. Sobre a nutrição funcional e a tradicional, assinale a alternativa CORRETA e a principal diferença entre as duas:
1. A nutrição funcional se baseia na nutrigenômica, e a nutrição tradicional se baseia na bioquímica de cada individuo.
2. A nutrição tradicional é baseada em recomendações nutricionais, e a nutrição funcional é baseada em estudos de nutrigenômica. Resposta correta
3. Na nutrição tradicional, o individuo é visto de forma individual, envolvendo estudos de nutrigenômica, e a nutrição funcional segue as recomendações da pirâmide dos alimentos.
4. A nutrição tradicional é baseada na nutrigenômica, enquanto que a nutrição funcional se baseia em recomendações.
5. A nutrição tradicional é baseada na fisiologia do organismo de forma individualizada, e a nutrição funcional é baseada na contagem de calorias.
2. Pergunta 2
Os produtos fitoterápicos são muito utilizados em patologias cardiovasculares, principalmente na regulação da tensão arterial e na redução da agregação plaquetária, fortalecendo a musculatura e o sistema cardiovascular. ASSINALE A ALTERNATIVA INCORRETA quanto ao uso do fitoterápico para patologias cardíacas.
1. Folhas de oliveira.
2. Alho.
3. Ginkgo biloba.
4. Xarope fitoterápico. Resposta correta
5. Arandos vermelhos.
3. Pergunta 3
Contém pectina, fibra presente na maioria das frutas e que, uma vez dissolvida em água, produz uma gelatina viscosa. Essa gelatina age no metabolismo das gorduras e do colesterol, diminuindo a taxa sérica desses elementos no organismo. Essa afirmação diz respeito a que alimento funcional:
1. Maçã. Resposta correta
2. Quinoa.
3. linhaça.
4. Prebióticos.
5. Aveia.
4. Pergunta 4
Na nutrição funcional os nutrientes e os compostos bioativos tem uma grande importância. Assinale abaixo a alternativa CORRETA a respeito dos nutrientes e compostos bioativos.
1. Os compostos bioativos não são indispensáveis para as células do organismo humano mas agem de forma a otimizar as atividades e a promover o correto funcionamento e a correção das disfunções no organismo influenciando nas atividades metabólicas e fisiológicas.
2. Os compostos bioativos são indispensáveis para as células do organismo humano mas agem de forma a otimizar as atividades e a promover o correto funcionamento e a correção das disfunções no organismo influenciando nas atividades metabólicas e fisiológicas. Resposta correta
3. Os compostos bioativos não são indispensáveis para as células do organismo humano e não agem de forma a otimizar as atividades e a promover o correto funcionamento e a correção das disfunções no organismo influenciando nas atividades metabólicas e fisiológicas.
4. Os nutrientes não são indispensáveis para as células do organismo humano mas agem de forma a otimizar as atividades e a promover o correto funcionamento e a correção das disfunções no organismo influenciando nas atividades metabólicas e fisiológicas.
5. Os nutrientes são dispensáveis para as células do organismo humano mas agem de forma a otimizar as atividades e a promover o correto funcionamento e a correção das disfunções no organismo influenciando na nas atividades metabólicas e fisiológicas.
5. Pergunta 5
Dentre os alimentos funcionais mais consumidos no mundo todo, temos o CHOCOLATE – muitas vezes considerado vilão da alimentação. Sobre os benefícios do chocolate, é INCORRETO afirmar que:
1. Libera neutransmissores.
2. As substâncias antioxidantes estão em maior concentração nas versões amargas.
3. Contém zinco, que ajuda a aliviar a ansiedade e a manter o bem-estar. Resposta correta
4. Contém trobomina, que causa relaxamento físico e mental.
5. Contém finiletilamina, induzindo a sensação de excitação e o aumento do nível de alerta.
6. Pergunta 6
Gabrielle tem 7 meses, e sua mãe ofereceu a ela mingau feito com leite de vaca. Após a ingestão, Gabrielle começou a apresentar algumas reações, como urticária, dermatite, dificuldade de respirar. Sua mãe a levou imediatamente à emergência pediátrica, e ,depois de exames clínicos e bioquímicos, o médico diagnosticou que Gabrielle apresentava:
1. Galactosemia
2. Fenilcetonuria
3. Alergia a proteína do leite de vaca Resposta correta
4. doença celíaca
5. Intolerância a lactose
7. Pergunta 7
Os componentes ativos da linhaça são as lignanas, que podem prevenir e controlar cânceres, como os de mama e de pulmão. Entre os principais óleos extraídos de sementes, o óleo de linhaça é o que tem o maior conteúdo do ácido graxo ômega 3, que é um ácido a-linolênico. Quais são os tipos de linhaças mais encontradas no Brasil?
1. Dourada e marrom. Resposta correta
2. Vermelha e roxa
3. Preta e cinza.
4. Branca e verde.
5. Marrom e amarela.
8. Pergunta 8
A elaboração dos produtos diet/light , do café descafeinado e cerveja sem álcool, são fatos importantes na indústria alimentícia. Assinale a alternativa CORRETA que diz respeito a década em que esses alimentos foram criados :
1. 1940 a 1950
2. 1980 a 1990
3. 1970 a 1980 Resposta correta
4. 2000 a 2010
5. 1960 a 1070
9. Pergunta 9
São compostos bioativos presentes nas plantas semelhantes ao colesterol das células animais. Uma das suas principais funções é reduzir a absorção de colesterol, diminuindo sua concentração sérica. 
A afirmativa acima refere-se a:
1. Isoflavononas
2. Probióticos
3. Pré-bióticos
4. Betacaroteno
5. Fitoesterol Resposta correta
10. Pergunta 10
A planta Camellia Sinensis tem sido muito estudada em função do conteúdo específico de flavonoides, o que lhe confere inúmeras propriedades terapêuticas. Dependendo do processo de produção ao qual as folhas são submetidas, pode-se obter SUBTIPOS chás. Assinale a alternativa que não corresponde a um subtipo do chá.
1. Branco.
2. Oolong.
3. Anis estrelado. Resposta correta
4. Preto.
5. Incorreta: Verde