AV2 Nutrição Funcional e Fitoterapia

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Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
/0,6 
Uma das características atribuídas ao consumo da maçã está relacionada a redução da absorção da glicose no 
organismo, evitando o pico insulinêmico, favorecendo um controle da Diabete Mellitus tipo II. Essa 
característica é atribuída à fibra dessa fruta, também conhecida como: 
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1. 
Celulose 
2. 
Beta glucana 
3. 
Inulina 
4. 
Psylium 
5. 
Pectina 
Resposta correta 
2. Pergunta 2 
/0,6 
A relação entre os componentes funcionais dos alimentos, saúde e bem estar já está bem fundamentada por 
diversas pesquisas científicas. Onde foi verificado que mais da metade das mortes em todo o mundo 
ocorridas no ano de 2010 foram relacionadas às doenças crônicas não transmissíveis. Por outro lado, tem -se 
verificado que os compostos bioativos dos alimentos (CBA) podem efetivamente atuar na redução do risco 
do desenvolvimento de doenças crônicas bem como no seu tratamento. Dentre os CBA, estão os polifenóis 
que são divididos em quatro grandes categorias, que podem ser verificadas na alternativa: 
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1. 
Flavonoides, lignanas, antocianinas e Flavononas. 
2. 
Flavonoides, resveratrol, lignanas e antocianinas. 
3. 
Ácido fenólicos, flavonoides, estilbenos e lignanas. 
Resposta correta 
4. 
Carotenoides, Licopeno, Estilbeno e Isoflavononas. 
5. 
Flavonoides, Flavonols, ácido fenólicos e estilbenos. 
3. Pergunta 3 
/0,6 
A isoflavona é um fenol que age como fitoestrógeno e está ligada como terapia alternativa de reposição 
hormonal. Para se ter tal efeito, a dose recomendada diariamente é de: 
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1. 
40g a 50g. 
Resposta correta 
2. 
10g a 15g. 
3. 
Acima de 50g. 
4. 
20 a 30g. 
5. 
1g a 5g. 
4. Pergunta 4 
/0,6 
A Covid-19 é uma das principais pandemias enfrentadas pelo mundo atualmente que tem implicações no 
nosso entendimento de doenças infecciosas. Embora cause principalmente infecção pulmonar, foi 
recentemente relatado que uma parte do vírus foi encontrado nas fezes dos pacientes infectados, mostrando o 
papel do intestino na regulação da saúde e na modulação da imunidade. Para proteger sua exposição esse 
órgão dispõe de três linhas de defesa. Assinale a alternativa em que a encontramos. 
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1. 
Microbiota Intestinal, barreira mucosa e sistema imune entérico 
Resposta correta 
2. 
Barreira mucosa, trato digestório superior, Pele. 
3. 
Macrófagos intracelulares, barreira mucosa e sistema linfático 
4. 
Microbiota intestinal, Imunoglobulinas, sistema linfático 
5. 
Células apresentadoras de antígenos, linfócitos e imunoglobulinas 
5. Pergunta 5 
/0,6 
Quais das alternativas abaixo, encontramos um nutriente capaz de modular a cascata de inflamação e a 
produção de eicosanoides, regulando a resposta imunológica? 
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1. 
Catequina. 
2. 
Glutamina. 
3. 
Proantocianidina. 
4. 
Curcumina. 
5. 
Ácido graxo poliinsaturado ômega 3. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
/0,6 
Segundo a Resolução n.º 525/2013, que regulamenta a prática da fitoterapia pelo nutricionista, a fitoterapia é 
o método de tratamento caracterizado pela utilização de plantas medicinais em suas diferentes preparações, 
com a utilização de substâncias ativas isoladas, e o fitoterápico é o produto obtido de planta medicinal ou de 
seus derivados, exceto substâncias isoladas, com finalidade profilática, curativa ou paliativa. Assinale a 
alternativa correta. 
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1. 
O Nutricionista deverá adotar a fitoterapia à sua prescrição dietética quando os produtos prescritos 
tiverem indicações de uso relacionadas com o seu campo de atuação. 
2. 
A competência para prescrição de fitoterápicos e de preparações magistrais é atribuída ao 
nutricionista com pós-graduação lato sensu. 
3. 
O Nutricionista poderá adotar a fitoterapia para complementar a sua prescrição dietética somente 
quando os produtos prescritos tiverem indicações de uso relacionadas com o seu campo de atuação e 
estejam embasadas em estudos científicos ou em uso tradicional reconhecido. 
Resposta correta 
4. 
O Nutricionista poderá adotar a fitoterapia para complementar a sua prescrição dietética quando os 
produtos prescritos tiverem indicações de uso relacionadas com o seu campo de atuação e/ou similar e 
estejam embasadas em estudos científicos ou em uso tradicional reconhecido. 
5. 
A competência para a prescrição de plantas medicinais e drogas vegetais não é atribuída ao 
nutricionista sem especialização lato sensu. 
7. Pergunta 7 
/0,6 
Os compostos químicos presentes nas substâncias vegetais são chamados de Princípios ativos fitoterápicos . 
Esses princípios ativos são responsáveis por seus efeitos terapêuticos. A concentração dos princípios ativos 
depende de vários fatores, EXCETO: 
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1. 
Época da colheita. 
2. 
Local de cultivo. 
3. 
Condições de secagem. 
4. 
Parte utilizada da planta, 
5. 
Marca do fabricante. 
Resposta correta 
8. Pergunta 8 
/0,6 
Qual planta está corretamente relacionada à sua propriedade funcional? 
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1. 
Maracujá: digestivo e analgésico 
2. 
Alho: diurético e anti-gripal 
3. 
Anis: combate à flatulência e digestiva 
Resposta correta 
4. 
Camomila: antisséptica e laxativa 
5. 
Gengibre: anti-inflamatória e calmante 
9. Pergunta 9 
/0,6 
É um desequilíbrio, uma condição associada ao desenvolvimento de múltiplas doenças, o que dificulta o 
tratamento, marcada pelo predomínio de bactérias patogênicas que, se não forem controladas, podem causar 
danos à saúde.Essa definição está relacionada a que condição? 
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1. 
Diarreia. 
2. 
Disbiose. 
Resposta correta 
3. 
Doença celíaca. 
4. 
Alergia a proteína do leite de vaca. 
5. 
Intolerância a lactose. 
10. Pergunta 10 
/0,6 
Dentre os 5 princípios que regem a Nutrição Funcional, em qual das alternativas abaixo encontramos o 
princípio que se baseia na ”individualidade bioquímica para tratar o indivíduo de forma adequada, 
considerando sempre os fatores genéticos, ambientais e emocionais que o cercam”? 
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1. 
Inter-relações metabólicas 
2. 
Tratamento centrado no paciente 
3. 
Equilíbrio nutricional e biodisponibilidade de nutrientes 
4. 
Individualidade bioquímica 
Resposta correta 
5. 
Saúde como vitalidade positiva