Orientações Nutricionais pre diabetes

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS 
FACULDADE DE NUTRIÇÃO 
 
 
 
Nome: Josefina Ana Santos Barbosa Data: 28/09/2020 
PESO: 68 kg ALTURA: 1,55 m IMC: 28,3 kg/m2 
DIAGNÓSTICO: Sobrepeso (25,0 a 29,9kg/m2) 
 
Orientações Nutricionais 
Manter o número de refeições (de 5 a 6 refeições) e reduzir o volume; 
 
Adicionar aveia no cuscuz ou optar por flocão fibras de milho; 
 
Aumentar consumo de alimentos com baixo indice glicêmico e consumir com moderação as 
de médio e alto 
Baixo Indice Glicemico: 
Frutas: Pêra, Maçã, Laranja (de preferência com o bagaço), pêssego, morango, uva, 
Ameixa, Damasco 
Verduras e legumes: Cenoura, Brocolis, Chuchu, Quiabo, Alface, Tomate, repolho, pepino, e 
folhosos verdes no geral (Na salada crua acrescentar azeite extra virgem OU óleo de canola 
OU girassol OU de milho) 
 
Para alimentos com alto indice glicemico (ver tabela) 
Acrescentar fibras no alimento: farelo ou aveias em flocos, granola, chia ou linhaça 
OU Na mesma refeição, consuma uma oleaginosa, como castanha do pará ou castanha de 
cajú (no máx 2 castanha do pará ou 5 castanhas de cajú) 
Use a fruta para fazer uma vitamina com leite ou iogurte (de preferência desnatado), pode 
acrescentar uma colher de aveia 
Se for um lanche, coma a fruta junto com algum sanduíche com queijo ou outra fonte de 
proteína 
 
Evitar comer pão sem acompanhamento, comer junto com alguma fonte de proteina (queijo, 
ovo, requeijão); 
 
Preferir fruta ao invés do suco (pois no suco é retirado a maior parte da fibra); 
 
Evitar uso de açúcar refinado, preferir sem ou com adoçantes naturais (stevia, xilitol,açúcar 
de coco); 
 
Evitar alimentos feitos com farinhas refinadas: macarrão, pão francês, bolos, biscoitos. 
 
Preferir pão e arroz integral (ou parbolizado); 
 
Evitar comer arroz e macarrão na mesma refeição, preferir um ou outro; 
 
Preferir peixe magro e frango sem a pele; 
 
 
Preferir carnes magras ou retirar gordura antes de comer; 
 
Evitar consumo de café em excesso (todo excesso faz mal e a cafeína em excesso pode 
causar sérios problemas disgestivos, também como dor de cabeça, irritabilidade, ansiedade, 
inquietação e insônia) 
 
Recomendações gerais: 
 
Aumentar consumo de água 
 
Reduzir consumo de bebida alcoólica 
 
Praticar exercícios físicos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Acadêmica (o): Mayla Oliveira