Características da carne e consumo de frango e bovino no Brasil

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· Pergunta 1
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	A carne dos bubalinos apresenta algumas características que a diferem da carne bovina. Não é característica da carne bubalina:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Cor vermelha menos intensa.
	Respostas:
	a. 
Cor vermelha mais intensa.
	
	b. 
Menos gordura intramuscular.
	
	c. 
Menos gordura intermuscular.
	
	d. 
Cor vermelha menos intensa.
	
	e. 
Gordura de cobertura mais branca.
	Feedback da resposta:
	Resposta: D
Comentário: A carne bubalina apresenta como característica a cor mais intensa quando comparada à carne bovina.
	
	
	
· Pergunta 2
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Ainda sobre a evolução do consumo de carne de frango, considerando-se kg/habitante/ano no período entre os anos 2005 e 2015, nota-se que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
O consumo de carne de frango variou de 35 para 43 kg/hab./ano (aproximadamente).
	Respostas:
	a. 
O consumo de carne de frango variou de 35 para 50 kg/hab./ano (aproximadamente).
	
	b. 
O consumo de carne de frango variou de 35 para 43 kg/hab./ano (aproximadamente).
	
	c. 
O consumo de carne de frango variou de 25 para 50 kg/hab./ano (aproximadamente).
	
	d. 
O consumo de carne de frango variou de 35 para 40 kg/hab./ano (aproximadamente).
	
	e. 
O consumo de carne de frango variou de 35 para 150 kg/hab./ano (aproximadamente).
	Feedback da resposta:
	Resposta: B
Comentário: A análise de dados referentes ao consumo de carne de frango, analisando-se o período compreendido entre os anos de 2005 a 2015 mostra evolução de 35 para 43 kg/hab./ano.
	
	
	
· Pergunta 3
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Com relação à produção de carne de frango, bovina e suína no Brasil, podemos afirmar que, no período compreendido entre os anos de 2005 e 2014, houve:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Aumento da produção de carne de frango, assim como um pequeno aumento da produção de carne bovina.
	Respostas:
	a. 
Aumento da produção de carne de frango, assim como aumento expressivo da produção de carne bovina.
	
	b. 
Aumento da produção de carne suína, assim como aumento expressivo da produção de carne bovina.
	
	c. 
Aumento da produção de carne de frango, assim como um pequeno aumento da produção de carne bovina.
	
	d. 
Diminuição da produção de carne de frango, assim como aumento expressivo da produção de carne bovina.
	
	e. 
Diminuição da produção de carne de frango, assim como diminuição expressiva da produção de carne bovina.
	Feedback da resposta:
	Resposta: C
Comentário: A produção de carnes de frango, bovina e suína apresentou aumento considerando-se o período compreendido entre 2004 e 2015.
	
	
	
· Pergunta 4
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O país com maior exportação de carne bovina, em milhares de toneladas, no ano de 2014, foi:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
O Brasil.
	Respostas:
	a. 
O Brasil.
	
	b. 
A China.
	
	c. 
A Argentina.
	
	d. 
Os Estados Unidos.
	
	e. 
A Índia.
	Feedback da resposta:
	Resposta: A
Comentário: Durante o ano de 2014, o Brasil apresentou o maior índice de exportação de carne bovina em milhares de toneladas.
	
	
	
· Pergunta 5
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Os bubalinos apresentam uma digestão superior quando comparados aos bovinos devido a vários fatores, exceto:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Pior eficiência no aproveitamento das proteínas.
	Respostas:
	a. 
Presença de um rúmen-retículo maior.
	
	b. 
Maior tempo de ruminação.
	
	c. 
Maior frequência de contrações do rúmen e omaso.
	
	d. 
Maior concentração de bactérias proteolíticas.
	
	e. 
Pior eficiência no aproveitamento das proteínas.
	Feedback da resposta:
	Resposta: E
Comentário: O que ocorre é que devido ao fato da amônia e do nitrogênio solúvel desaparecerem do suco ruminal mais rapidamente, observamos uma melhor eficiência no aproveitamento das proteínas.
	
	
	
· Pergunta 6
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Sobre a evolução do consumo de carne, considerando-se kg/habitante/ano, no período entre os anos 2005 e 2015, nota-se:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Aumento no consumo de carne de frango e suína e decréscimo no consumo de carne bovina.
	Respostas:
	a. 
Aumento no consumo de carne de frango e suína e decréscimo no consumo de carne bovina.
	
	b. 
Diminuição no consumo de carne de frango e suína e aumento no consumo de carne bovina.
	
	c. 
Aumento no consumo de carne de frango e suína e carne bovina.
	
	d. 
Diminuição no consumo de carne de frango e suína e carne bovina.
	
	e. 
Aumento no consumo de carne de frango e decréscimo no consumo de carne bovina e suína.
	Feedback da resposta:
	Resposta: A
Comentário: Dados referentes a esse período mostram aumento no consumo de carne de frango e suína, assim como diminuição no consumo de carne bovina considerando-se kg/habitante/ano no período entre os anos 2005 e 2015.
	
	
	
· Pergunta 7
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Sobre o rebanho brasileiro de bovinos de corte, podemos afirmar que, segundo dados do ano de 2014, observou-se:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Aumento na região Centro-oeste.
	Respostas:
	a. 
Aumento na região Sudeste.
	
	b. 
Diminuição na região Norte.
	
	c. 
Diminuição na região Nordeste.
	
	d. 
Diminuição na região Sul.
	
	e. 
Aumento na região Centro-oeste.
	Feedback da resposta:
	Resposta: E
Comentário: Dados referentes ao rebanho brasileiro de bovinos demonstra aumento na região Centro-oeste.
	
	
	
· Pergunta 8
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Sobre o rebanho brasileiro de bovinos de corte, podemos afirmar que, segundo dados do ano de 2014, observou-se que o maior rebanho se concentra na região:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Centro-oeste.
	Respostas:
	a. 
Centro-oeste.
	
	b. 
Sul.
	
	c. 
Sudeste.
	
	d. 
Nordeste.
	
	e. 
Norte.
	Feedback da resposta:
	Resposta: A
Comentário: A região que concentra o maior gado bovino de corte no período de 2014 é a região Centro-oeste.
	
	
	
· Pergunta 9
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Sobre os maiores produtores de carne de búfalo no mundo, podemos afirmar que o maior rebanho bubalino se encontra:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Na Índia.
	Respostas:
	a. 
Na Índia.
	
	b. 
Nos Estados Unidos.
	
	c. 
Na China.
	
	d. 
No Brasil.
	
	e. 
Na Argentina.
	Feedback da resposta:
	Resposta: A
Comentário: A Índia é o país com o maior rebanho bubalino do mundo.
	
	
	
· Pergunta 10
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Sobre os maiores produtores de carne no mundo, considerando-se o rebanho bovino, podemos afirmar que o maior rebanho bovino se encontra:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
No Brasil.
	Respostas:
	a. 
Na Índia.
	
	b. 
Nos Estados Unidos.
	
	c. 
Na China.
	
	d. 
No Brasil.
	
	e. 
Na Argentina.
	Feedback da resposta:
	Resposta: D
Comentário: O Brasil é o país com o maior rebanho bovino do mundo.