ESTUDO DIRIGIDO II

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Estudo dirigido II – Bioquímica aplicada à Enfermagem  
Professor Dr. José Oliveira dos Santos  
 
Questão 1  
O açaí é uma planta que produz um fruto de cor roxa, muito utilizado na produção de                                 
bebidas e alimentos. É rico em polifenol, um grupo de moléculas bioativas                       
encontradas nos vegetais que possuem propriedades anticâncer, anti-inflamatórias e                 
antioxidantes. Dentre os polifenóis encontrados no açaí, os principais são as                     
antocianinas. Com base nos dados nutricionais do açaí, acredita-se que o consumo                       
frequente deste alimento em conjunto com uma dieta equilibrada, pode trazer diversos                       
benefícios para a saúde, como por exemplo, o fortalecimento do sistema imunológico                       
e prevenir o envelhecimento precoce.  
 
De acordo com os dados nutricionais sobre o açaí apresentados na tabela a seguir, que                             
mostra a composição nutricional em 100 g de açaí natural sem a adição de outros                             
ingredientes, e com seus conhecimentos de bioquímica acerca de biomoléculas,                   
responda:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) ​Dentre os três principais grupos de biomoléculas mostrados na tabela, as proteínas,                        
moléculas formadas por ligações peptídicas, são as mais abundantes no açaí.   
b) O açaí possui um teor maior de carboidratos, que são moléculas com função                           
energética, formadas por ligações peptídicas.  
c) O açaí possui um teor maior de proteínas, que são moléculas com função                           
principalmente estrutural em seres humanos e outros animais.  
d) O açaí possui um teor maior de proteínas, que são moléculas formadas por ligações                             
glicosídicas e com função principalmente energética.  
e) ​Dentre os três principais grupos de biomoléculas mostrados na tabela, as proteínas,                        
moléculas formadas por ligações peptídicas, estão em terceiro lugar em quantidade no                       
açaí. ​✓   
 
 
Questão 2  
Nosso organismo desempenha um conjunto de atividades altamente coordenadas que                    
chamamos de metabolismo, processo pelo qual é possível obter energia através da                       
degradação ​de nutrientes ingeridos na alimentação. O esquema mostra a produção de                        
energia na forma de ​ATP. Analise o esquema a seguir sobre as vias pelas quais                               
obtemos energia e escolha a melhor ​ ​alternativa.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) O esquema acima mostra que é possível obter energia a partir de proteínas, que                             
quando são ​degradadas liberam subunidades de glicose. A glicose que é liberada                         
quando há a hidrólise ​das ligações peptídicas entra no ciclo de Krebs e há produção de                                
energia.  
b) O esquema acima mostra que é possível obter energia a partir de proteínas, que                             
quando são ​degradadas liberam suas subunidades, os aminoácidos. Os aminoácidos                     
que são liberados ​quando há a hidrólise das ligações glicosídicas entram no ciclo de                             
Krebs e há produção de ​ ​energia.  
c) O esquema acima mostra que é possível obter energia a partir de proteínas, que                             
quando são ​degradadas liberam suas subunidades, os aminoácidos. Os aminoácidos                     
que são liberados ​quando há a hidrólise das ligações peptídicas entram no ciclo de                             
Krebs e há produção de ​ ​energia.​ ​✓ 
d) O esquema acima mostra que é possível obter energia a partir de proteínas, que                             
quando são ​degradadas liberam suas subunidades, os ácidos graxos. Os ácidos graxos                        
que são liberados ​quando há a hidrólise das ligações glicosídicas entram no ciclo de                             
Krebs e há produção de ​ ​energia.  
e) O esquema acima mostra que é possível obter energia a partir de proteínas, que                             
quando são ​degradadas liberam suas subunidades, os ácidos graxos. Os ácidos graxos                        
que são liberados ​quando há a hidrólise das ligações peptídicas entram no ciclo de                             
Krebs e há produção de ​ ​energia. 
 
Questão 3  
No ser humano, o pH sanguíneo precisa ser mantido próximo de 7,4 e os responsáveis                             
pela ​manutenção do pH são os tampões biológicos. Variações no pH sanguíneo                         
podem ocorrer ​devido a produção ou consumo de ácidos durante o metabolismo, uso                          
de determinados ​medicamentos e problemas fisiológicos ou doenças. Quando há                     
alterações no pH sanguíneo, ​podem acontecer acidoses e alcaloses. Se ​o pH sanguíneo                         
de um indivíduo fica abaixo de 7,35, ​dizemos que esse indivíduo apresenta uma                           
acidose e se o pH sanguíneo atinge valores acima ​de 7,45, o indivíduo em questão                               
apresenta uma alcalose. ​Sobre esse tema podemos afirmar:  
 
a) ​Quando o pH sanguíneo de um indivíduo fica abaixo de 7,35, devido a diminuição                             
na pCO​2​,​ ​dizemos que se trata de uma acidose respiratória.  
b) ​Quando o pH sanguíneo de um indivíduo fica abaixo de 7,35, devido ao aumento de                               
HCO​3​- ​, dizemos que se trata de uma alcalose metabólica.  
c) ​Quando o pH sanguíneo de um indivíduo fica abaixo de 7,35, devido ao aumento na                               
pCO​2​,​ ​dizemos que se trata de uma alcalose respiratória.  
d) ​Quando o pH sanguíneo de um indivíduo fica abaixo de 7,35, devido ao aumento de                               
HCO​3​- ​, dizemos que se trata de uma acidose metabólica.  
e) ​Quando o pH sanguíneo de um indivíduo fica abaixo de 7,35, devido ao aumento na                               
pCO​2​,​ ​dizemos que se trata de uma acidose respiratória.​ ​✓ 
 
Questão 4  
Sobre os aminoácidos, monômeros que formam todas as proteínas, analise a imagem                       
abaixo e responda:  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) Os aminoácidos mostrados na imagem apresentam um grupo amina e um grupo                         
carboxila, portanto são classificados como ácidos.  
b) Os aminoácidos mostrados na imagem apresentam um grupo amina e dois grupos                         
carboxila, portanto são classificados como ácidos.   
c) Os aminoácidos mostrados na imagem apresentam dois grupos amina e um grupo                         
carboxila, portanto são classificados como básicos.   
d) Os aminoácidos mostrados na imagem são classificados como neutros, pois                     
apresentam um grupo amina e um grupo carboxila. ​✓ 
e) Os aminoácidos mostrados na imagem são classificados como ácidos, pois                     
apresentam dois grupos amina e um grupo carboxila.   
 
Questão 5  
Aminoácidos são as subunidades (monômeros) que através de ligações peptídicas                   
formam as ​proteínas (polímeros). Existem 20 aminoácidos proteicos, ou seja, que                       
fazem parte da ​constituição das proteínas. Sobre os aminoácidos, analise as                       
afirmações a seguir:   
 
I – Quanto às suas cargas elétricas, os aminoácidos podem ser classificados como                         
ácidos, básicos ou neutros.  
II – Os aminoácidos são monômeros que se unem formando proteínas através de                         
ligações glicosídicas.  
III – A estrutura básica de todo aminoácido é formada por um carbonoα, ligado a um                                 
grupo amina, um grupo carboxila, um hidrogênio e a um radical ou grupo R que varia                               
em cada aminoácido.  
IV – Os aminoácidos ácidos possuem mais um grupo amina ligado aogrupo R.  
V – O nosso organismo consegue produzir os 20 aminoácidos necessários para a                         
produção de proteínas.   
 
Está correto o que se afirma em:  
 
a) I, II e III   
b) I, III e IV  
c) I e III ​✓ 
d) I, III e V  
e) III, IV e V  
 
Questão 6  
Aminoácidos são as subunidades (monômeros) que através de ligações peptídicas                   
formam as ​proteínas (polímeros). Existem 20 aminoácidos proteicos, ou seja, que                       
fazem parte da ​constituição das proteínas. Sobre os aminoácidos, analise a imagem a                          
seguir e responda:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) O aspartato é um aminoácido ácido e o glutamato é um aminoácido básico.   
b) O aspartato é um aminoácido básico e o glutamato é um aminoácido ácido.   
c) Os dois aminoácidos mostrados na imagem são aminoácidos classificados como                     
ácidos. ​✓ 
d) O aspartato é um aminoácido neutro e o glutamato é um aminoácido ácido.   
e) O aspartato e o glutamato são classificados como aminoácidos básicos.  
 
Questão 7  
Aminoácidos são biomoléculas que apresentam em sua estrutura dois grupos                   
funcionais ​diferentes: um grupo carboxila e um grupo amina. Esses monômeros se                         
ligam uns aos outros ​por ligações peptídicas formando os peptídeos e as proteínas. De                            
acordo com a composição ​química do grupamento ​R​, os aminoácidos podem ser                       
classificados como apolares, polares, ​ácidos ou básicos. Analise as imagens abaixo                       
que mostra a estrutura química de alguns ​ ​aminoácidos e responda:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
a) ​O conjunto de aminoácidos mostrados na imagem contém apenas aminoácidos                     
neutros.   
b) ​O conjunto de aminoácidos mostrados na imagem contém apenas aminoácidos                     
ácidos e ​ ​neutros. ​ ​✓ 
c) ​O conjunto de aminoácidos mostrados na imagem contém aminoácidos neutros,                     
ácidos e ​ ​básicos.   
d) ​O conjunto de aminoácidos mostrados na imagem contém apenas aminoácidos                     
ácidos.   
e) ​Apenas analisando a imagem não é possível determinar se os aminoácidos são                         
neutros, ​ ​básicos ou ácidos.   
 
Questão 8  
As proteínas são macromoléculas abundantes em nosso organismo e desempenham                   
diversas funções. Algumas funcionam como anticorpos, fazendo parte do nosso                   
sistema de defesa, outras servem para transportar oxigênio no sangue (hemoglobina).                     
Uma grande porção das proteínas atuam como catalisadores, acelerando as reações                     
químicas (enzimas); outras desempenham função hormonal. Existem ainda as                 
proteínas estruturais que são aquelas que dão forma e sustentam a estrutura dos                         
tecidos, como o colágeno presente nas cartilagens, a queratina presente em cabelos,                       
unhas e pêlos e a elastina presente na estrutura da pele. Defeitos ou falta de                             
determinadas proteínas está associado a uma série de patologias. Quanto à forma das                         
proteínas e a relação com sua função, escolha a melhor alternativa:   
 
a) Proteínas globulares apresentam uma forma esférica, sendo geralmente solúveis em                     
água e apresentam mobilidade. Portanto podem atuar como enzimas, proteínas de                     
transporte, hormônios, etc. ​✓ 
b) Proteínas globulares apresentam uma forma alongada, sendo geralmente insolúveis                   
em água e apresentam mobilidade. Portanto desempenham papel estrutural no                   
organismo.  
c) Proteínas fibrosas apresentam uma forma esférica, sendo geralmente solúveis em                     
água e apresentam mobilidade. Portanto desempenham papel estrutural no organismo.  
d) Proteínas fibrosas apresentam uma forma esférica, sendo geralmente solúveis em                     
água e apresentam mobilidade. Portanto podem atuar como enzimas, proteínas de                     
transporte, hormônios, etc.  
e) Proteínas globulares e fibrosas geralmente têm os mesmos tipos de funções, pois                         
ambas têm movimento pelo organismo, podendo atuar como enzimas, proteínas de                     
transporte, hormônios, etc. 
 
Questão 9  
Os aminoácidos são subunidades ou monômeros com uma grande importância                   
biológica, pois dentre as suas funções, são usados para síntese de proteínas, sendo                         
unidos por ligações peptídicas. Possuem dois grupamentos funcionais distintos, um                   
grupo carboxílico e um grupo amino. Sobre os aminoácidos analise as afirmações a                         
seguir:  
I - Quanto às cargas elétricas, todos os aminoácidos são classificados como neutros.  
II - Todo aminoácido apresenta o mesmo ponto isoelétrico (PI).  
III - Quanto às cargas elétricas, os aminoácidos podem ser classificados como neutros,                         
básicos ou ácidos.  
IV – Aminoácidos polares são hidrofílicos, ou seja, não têm afinidade pela água 
V – Aminoácidos apolares são hidrofóbicos, ou seja, não têm afinidade pela água.  
 
Está correto o que se afirma em:   
 
a) II, III e V   
b) I, III e V   
c) III e V ​✓ 
d) I e II   
e) II, III, IV e V   
 
Questão 10  
Os aminoácidos são subunidades ou monômeros com uma grande importância                   
biológica, pois dentre as suas funções, são usados para síntese de proteínas, sendo                         
unidos por ligações peptídicas. Possuem dois grupamentos funcionais distintos, um                   
grupo carboxílico e um grupo amino. Podem ser classificados de acordo com a                         
polaridade e as cargas do grupo R. Analise a imagem a seguir e responda:  
 
 
 
a) O glutamato, a metionina e a lisina são aminoácidos ácido, neutro e básico,                           
respectivamente. ​✓ 
b) O glutamato, a metionina e a lisina são aminoácidos básico, neutro e ácido,                           
respectivamente.   
c) O glutamato, a metionina e a lisina são aminoácidos ácido, neutro e ácido,                           
respectivamente.   
d) O glutamato, a metionina e a lisina são aminoácidos neutro, ácido e básico,                           
respectivamente.   
e) O glutamato, a metionina e a lisina são aminoácidos básico, neutro e básico,                           
respectivamente  
 
Questão 11  
As proteínas são macromoléculas abundantes em nosso organismo e desempenham                   
diversas funções. Algumas funcionam como anticorpos, fazendo parte do nosso                   
sistema de defesa, outras servem para transportar oxigênio no sangue (hemoglobina).                     
Uma grande porção das proteínas atuam como catalisadores, acelerando as reações                     
químicas (enzimas); outras desempenham função hormonal. Existem ainda as                 
proteínas estruturais que são aquelas que dão forma e sustentam a estrutura dos                         
tecidos, como o colágeno presente nas cartilagens, a queratina presente em cabelos,                       
unhas e pelos e a elastina presente na estrutura da pele. Defeitos ou falta de                             
determinadas proteínas está associado a uma série de patologias. Analise a imagem                       
abaixo que mostra as estruturas primária, secundária, terciária e quaternária das                     
proteínas e responda:   
 
 
 
 
 
 
a) A estrutura primária é formada pelas interações do tipo ponte de hidrogênio.   
b) Conforme mostrado na imagem e como o nome já indica, toda proteína com                           
estrutura quaternária é formada por 4 subunidades, ou seja, por 4 cadeias                       
polipeptídica, como por exemplo a hemoglobina.   
c) A estrutura secundária é determinada por pontes de hidrogênio e podem ser do tipoα-hélices e folhas β. ​✓ 
d) Toda proteína, ao final de sua maturação, adquire a estrutura quaternária que é o                             
estágio final de sua evolução funcional.   
e) A estrutura terciária de uma proteína é o seu dobramento final, promovido por                           
muitas interações diferentes, tais como: pontes de hidrogênio, pontes dissulfeto,                   
interações hidrofílicas e hidrofóbicas e interações iônicas. Por se tratar de interações                       
fortes, mudanças no pH não são capazes de desfazer a estrutura terciária de uma                           
proteína.   
 
Questão 12  
As proteínas constituem o componente celular mais abundante e são as biomoléculas                       
mais diversificadas quanto a forma e a função. Algumas funcionam como anticorpos,                       
fazendo parte do nosso sistema de defesa, outras servem para transportar oxigênio no                         
sangue (hemoglobina). Uma grande porção das proteínas atuam como catalisadores,                   
acelerando as reações químicas (enzimas); outras desempenham função hormonal.                 
Defeitos ou falta de determinadas proteínas está associado a uma série de patologias.                         
Na doença anemia falciforme por exemplo, a substituição de apenas um aminoácido                       
na cadeia polipeptídica leva a alterações na forma e na função dessas proteínas. Como                           
consequência há alteração dos glóbulos vermelhos do sangue. Os glóbulos vermelhos                     
ou hemácias têm sua membrana alterada e rompem-se mais facilmente, causando                     
anemia. A hemoglobina, que transporta o oxigênio e dá a cor aos glóbulos vermelhos,                           
é essencial para a saúde de todos os órgãos do corpo. De acordo com o citado no texto                                   
acima, podemos afirmar que:  
 
a) A hemoglobina é uma proteína fibrosa, provavelmente insolúvel em água, por isso                         
desempenha tão bem a função de transporte.   
b) A hemoglobina é uma proteína globular, solúvel em água, por isso desempenha tão                           
bem a função de transporte. E a mutação que substitui o aminoácido glutamato por                           
valina, provavelmente faz com que se forme uma estrutura fibrosa, dificultando sua                       
função. ​✓ 
c) Mudança de apenas um aminoácido em cadeias polipeptídicas não provoca muitos                       
danos, pois dificilmente irão mudar sua estrutura.  
d) A hemoglobina é uma proteína globular, provavelmente insolúvel em água, por isso                         
desempenha tão bem a função de transporte.   
e) A hemoglobina é uma proteína fibrosa, provavelmente solúvel em água, por isso                         
desempenha tão bem a função de transporte.   
 
Questão 13  
As proteínas são biomoléculas muito importantes para o nosso metabolismo devido à                       
grande diversidade de formas e funções. Sobre as proteínas, analise as afirmações a                         
seguir:   
 
I – A estrutura secundária é sempre chamada de α-hélice. 
II – Algumas proteínas são conjugadas, ou seja, contém outros componentes além dos                         
aminoácidos associados de forma permanente.  
III – A estrutura terciária é a junção de duas ou mais cadeias polipeptídicas.  
IV – A estrutura primária é a sequência de aminoácidos que compõe a cadeia                           
polipeptídica.  
V – Quanto à forma, podem ser classificadas como globulares e fibrosas.  
 
Está correto o que se afirma em:  
 
a) I, II, IV e V  
b) II, IV e V ​✓ 
c) I, II, III, IV e V  
d) IV e V  
e) II, III e IV  
 
Questão 14  
As proteínas são biomoléculas muito importantes para o nosso metabolismo devido à                       
grande diversidade de formas e funções. Sobre as proteínas conjugadas, assinale a                       
alternativa correta:   
 
a) São proteínas que contém outros componentes além dos aminoácidos associados de                       
forma permanente. A parte não proteica se chama grupo prostético. ​✓ 
b) São proteínas que contém outros componentes além dos aminoácidos associados de                       
forma permanente. A parte não proteica se chama grupo prostético e é sempre uma                           
vitamina.  
c) São proteínas que não contém outros componentes além dos aminoácidos                     
associados de forma permanente.   
d) São proteínas formadas por duas ou mais cadeias polipeptídicas, por isso são                         
chamadas de conjugadas.  
e) São proteínas sintéticas, produzidas em laboratório.  
 
Questão 15  
As proteínas são extremamente diversificadas quanto à forma e função e por isso                         
desempenham inúmeros papéis importantes no metabolismo. Algumas têm função                 
catalítica, são as enzimas. Sobre as enzimas, assinale a alternativa correta:   
 
a) São catalisadores biológicos, ou seja, aumentam a velocidade das reações e                       
diminuem a Energia de Ativação. Toda enzima é sempre uma proteína.  
b) São catalisadores biológicos, ou seja, diminuem a velocidade das reações e                       
diminuem a Energia de Ativação. Em sua maior parte, são proteínas.  
c) São catalisadores biológicos, ou seja, aumentam a velocidade das reações e                       
diminuem a Energia de Ativação. Em sua maior parte, são proteínas. ​✓ 
d) São catalisadores biológicos, ou seja, aumentam a velocidade das reações e                       
diminuem a Energia de Ativação. Em sua maior parte, são polissacarídeos.  
e) São catalisadores biológicos, ou seja, aumentam a velocidade das reações e                       
diminuem a Energia de Ativação. São sempre formadas por ácidos ribonucleicos                     
(RNA).  
 
Questão 16  
Durante as reações enzimáticas:  
 
a) O composto a ser transformado pela enzima é chamado de substrato (S) e o que sai                                 
da reação é chamado de produto (P). ​✓ 
b) O composto a ser transformado pela enzima é chamado de produto (P) e o que sai                                 
da reação é chamado de substrato (S).  
c) Ao final da reação, a enzima perde sua função, pois sofre muitas modificações,                           
portanto, uma enzima só catalisa uma reação, necessitando de uma molécula de enzima                         
para cada molécula de substrato.  
d) O composto a ser transformado pela enzima é chamado de substrato (S) e o que sai                                 
da reação é chamado de produto (P). A atividade enzimática é inespecífica, ou seja, a                             
enzima catalisa qualquer substrato que esteja presente no meio.   
e) Mudanças no pH ou na temperatura geralmente não influenciam a atividade                       
enzimática.  
 
Questão 17  
As enzimas são biomoléculas, na sua grande maioria de natureza proteica. Atuam nas                         
reações químicas das células como catalisadoras, ou seja, aceleram a velocidade das                       
reações. São divididas em 6 grandes classes: hidrolases, ligases (liga), oxidoredutases,                     
transferases, liases e isomerases (muda configuração). Analise a imagem abaixo e                     
responda: 
 
 
 
a) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma ligase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a junção de dois substratos, originando um produto.  
b) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma ligase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a quebra de uma molécula, originando dois produtos.  
c) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma hidrolase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a quebra de uma molécula, originando dois produtos.                       
✓ 
d) A enzima envolvida nesta reação provavelmenteé uma hidrolase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a junção de dois substratos, originando um produto.  
e) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma isomerase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a junção de dois substratos, originando um produto.  
 
Questão 18  
As enzimas são biomoléculas, na sua grande maioria de natureza proteica. Atuam nas                         
reações químicas das células como catalisadoras, ou seja, aceleram a velocidade das                       
reações. São divididas em 6 grandes classes: hidrolases, ligases, oxidoredutases,                   
transferases, liases e isomerases. Analise a imagem abaixo e responda:  
 
a) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma ligase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a junção de dois substratos, originando um produto.                       
✓ 
b) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma ligase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a quebra de uma molécula, originando dois produtos. 
c) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma hidrolase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a quebra de uma molécula, originando dois produtos.                       
d) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma hidrolase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a junção de dois substratos, originando um produto.                       
e) A enzima envolvida nesta reação provavelmente é uma isomerase, pois conforme                       
observado na imagem, promove a junção de dois substratos, originando um produto.  
 
Questão 19  
Sobre as enzimas que necessitam de outros grupos não protéicos, outros componentes                       
químicos, podemos afirmar:  
 
a) A parte protéica é chamada de apoenzima, a parte não protéica é chamada de grupo                               
prostético e a enzima ativa com seus cofatores ou coenzimas associadas é chamada de                           
holoenzima. ​✓ 
b) A parte protéica é chamada de coenzima, a parte não protéica é chamada de grupo                               
prostético e a enzima ativa com seus cofatores ou apoenzimas associadas é chamada                         
de holoenzima.  
c) A parte protéica é chamada de grupo prostético, a parte não proteica é chamada de                               
apoenzima e a enzima ativa com seus cofatores ou coenzimas associadas é chamada                         
de holoenzima.  
d) A parte proteica é chamada de holoenzima, a parte não proteica é chamada de grupo                               
prostético e a enzima ativa com seus cofatores ou coenzimas associadas é chamada de                           
apoenzima.  
e) A parte proteica é chamada de apoenzima, a parte não proteica é chamada de grupo                               
prostético e a enzima ativa com seus cofatores ou coenzimas associadas é chamada de                           
coenzima.  
 
Questão 20  
Analise as afirmações sobre as enzimas:   
 
I – A parte não protéica de uma enzima é chamada de grupo prostético.  
II – Quando o grupo prostético é formado por íons, tais como: Fe​2+​, Mg​2+​, Cu​2+​, Mn​2+​,                               
Zn​2+ ​ etc., recebe o nome de cofator.  
III - Quando o grupo prostético é formado por íons, tais como: Fe​2+​, Mg​2+​, Cu​2+​, Mn​2+​,                               
Zn​2+ ​ etc., recebe o nome de coenzima.  
IV - Quando o grupo prostético é formado por moléculas orgânicas, principalmente                       
derivadas de vitaminas, recebe o nome de cofator.  
V - Quando o grupo prostético é formado por moléculas orgânicas, principalmente                       
derivados de vitaminas, recebe o nome de coenzima.  
 
Está correto o que se afirma em:  
 
a) I, II e III  
b) II, III e V 
c) I, II e V ​✓ 
d) I, II, III e IV  
e) I, II, III, IV e V  
 
Questão 21  
Algumas enzimas são produzidas na forma inativa dentro das células. Esta forma                       
inativa é chamada de zimogênio. São enzimas proteolíticas que posteriormente serão                     
convertidas em suas formas ativas em locais diferentes de onde foram sintetizadas,                       
através de reações bioquímicas. Isso evita que haja a hidrólise e digestão de proteínas                           
das células do próprio órgão onde ocorreu a síntese da proteína, ocasionando em sua                           
destruição. Na pancreatite aguda, por exemplo, acontece a síntese das enzimas                     
digestivas já em sua forma ativa, provocando danos ao órgão. Sobre zimogênios é                         
correto afirmar:  
 
I – Um zimogênio requer uma alteração bioquímica para se tornar uma enzima ativa.  
II - Um zimogênio requer um cofator para se tornar uma enzima ativa.  
III - Um zimogênio geralmente é um precursor de uma enzima proteolítica, ou seja,                           
uma enzima que degrada proteínas.  
IV - Um zimogênio requer uma coenzima para se tornar uma enzima ativa.  
V - Zimogênios são importantes para evitar degradação das proteínas celulares, que                       
provocariam sérias doenças para o organismo.  
 
Está correto o que se afirma em:  
 
a) I, II e III  
b) II, III e V  
c) IV e V  
d) I, III, IV e V  
e) I, III e V ​✓ 
 
Questão 22  
Sobre a atividade enzimática, sabemos que alguns fatores podem influenciar, tais como                       
o pH, temperatura e concentração do substrato. O pH do nosso corpo apresenta                         
variações de acordo com o órgão ou região analisada. Uma enzima pode ser ativa em                             
um determinado órgão e inativa em outro por causa da variação de pH. O pH da boca,                                 
do estômago e do intestino ficam por volta de 7,0, 2,0, e 8,5, respectivamente. De                             
acordo com as informações fornecidas sobre pH e analisando os gráficos a seguir,                         
podemos afirmar: 
 
I - A enzima mostrada no gráfico 1 provavelmente não será ativa no estômago.  
II - A enzima mostrada no gráfico 1 provavelmente terá sua atividade diminuída no                           
intestino.   
III - A enzima mostrada no gráfico 2 atingirá sua velocidade máxima no estômago.  
IV - A enzima mostrada no gráfico 3 provavelmente será inativada no estômago.  
V - A enzima mostrada no gráfico 2 provavelmente terá sua atividade diminuída no                           
estômago.  
 
Está correto o que se afirma em:  
 
a) I, II e III  
b) I, II, III e IV ​✓ 
c) II, III, IV e V  
d) III, IV e V  
e) I, II, III, IV e V  
 
Questão 23  
A fenilcetonúria, também conhecida como PKU, é um erro inato do metabolismo do                         
aminoácido fenilalanina. É uma doença genética humana de caráter recessivo. Como                     
consequência do defeito no metabolismo desse aminoácido, há acúmulo de                   
fenilalanina no organismo e produção de fenilpiruvato por uma via alternativa                     
utilizando a enzima fenilalanina transaminase. Isso interfere negativamente no                 
desenvolvimento cerebral dos indivíduos afetados, provocando deficiência intelectual.               
O diagnóstico deve ser realizado logo ao nascimento pelo teste do pezinho e com isso                             
se estabelece uma dieta muito rígida que previne a deficiência intelectual. De acordo                         
com as informações e com a imagem abaixo, podemos afirmar que:   
 
 
I – A fenilcetonúria é provocada pela falta da enzima fenilalanina hidroxilase que                         
converte a fenilalanina em tirosina. Sabendo que a tirosina é usada na produção de                           
melanina e que o albinismo é provocado por uma falha na metabolização da tirosina,                           
podemos afirmar que todo fenilcetonúrico será também albino.  
II –O indivíduo fenilcetonúrico deve seguir uma dieta restritiva, principalmente em                       
proteínas, pois fenilalanina é um aminoácido, portanto presente nas proteínas.  
III – A falta da enzima fenilalanina hidroxilase não fará com que o indivíduo                           
fenilcetonúrico também seja albino, pois o aminoácido tirosina pode ser obtido de                       
outras formas e não apenas pela conversão da fenilalanina.   
IV – O teste do pezinho é fundamental para detectar várias doenças, dentre elas a                             
fenilcetonúria, pois adotando-se uma dieta controlada é possível evitar a deficiência                     
intelectual.  
V - O indivíduo fenilcetonúrico deve seguir uma dieta restritiva, principalmente em                       
carboidratos, pois fenilalanina é um monossacarídeo, portanto presente nos                 
carboidratos.  
 
Está correto o que se afirma em:  
 
a) I, II, III e IV  
b) II, III e IV ​✓ 
c) III, IV e V  
d) I, II, III, IV e V  
e) I e V  
 
Questão 24  
Inibidores são compostos que se ligam a enzima, afetando sua atividade. Podem ser                         
Irreversíveis ou Reversíveis. O estudo dos inibidores é um campo extremamente                     
importante para a farmacologia, medicina e toda área da saúde, pois muitos                       
medicamentos são baseados na inibição enzimática. Como exemplos temos o ácido                     
acetilsalicílico (AAS), diclofenaco e celecoxibe que inibem a enzima cicloxigenase                   
envolvidas em processos inflamatórios; o Dolutegravir e o Raltegravir que são                     
medicamentos que bloqueiam a atividade da enzima integrase, responsável pela                   
inserção do DNA do HIV ao DNA humano, dessa forma inibe a replicação do vírus e                               
sua capacidade de infectar novas células e as estatinas que inibem a enzima                         
HMG-CoA redutase, enzima envolvida na síntese do colesterol. Sobre os tipos de                       
inibição, escolha a melhor alternativa:  
 
a) Temos a ​inibição competitiva​, na qual o inibidor compete com o substrato e se liga                               
ao sítio ativo da enzima; a ​inibição incompetitiva​, na qual o inibidor liga-se em sítios                             
diferentes, mas apenas ao complexo ES já formado e a ​inibição mista ​na qual o                             
inibidor liga-se a sítios diferentes, mas pode se ligar tanto na E quanto ao complexo                             
ES já formado. ​✓ 
b) Temos a ​inibição competitiva​, na qual o inibidor inibe o substrato; a ​inibição                           
incompetitiva​, na qual o inibidor liga-se em sítios diferentes, mas apenas ao complexo                         
ES já formado e a ​inibição mista ​na qual o inibidor liga-se a sítios diferentes, mas                               
pode se ligar tanto na E quanto ao complexo ES já formado.  
c) Temos a ​inibição competitiva​, na qual o inibidor compete com o substrato e se liga                               
ao sítio ativo da enzima, a ​inibição incompetitiva​, na qual o inibidor compete com o                             
substrato e a ​inibição mista ​na qual o inibidor liga-se a sítios diferentes, mas pode se                               
ligar tanto na E quanto ao complexo ES já formado.  
d) Temos a ​inibição competitiva​, na qual o inibidor não compete com o substrato e se                               
liga ao sítio ativo da enzima, a ​inibição incompetitiva​, na qual o inibidor compete                           
com o substrato e a ​inibição mista ​na qual o inibidor destrói a enzima e o substrato.  
e) Temos a ​inibição competitiva​, na qual o inibidor destrói a enzima, a ​inibição                           
incompetitiva​, na qual o inibidor compete com o substrato e a ​inibição mista ​na qual                             
o substrato e a enzima são inibidos.