BIOQUÍMICA APLICAD2

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BIOQUÍMICA APLICADA ( AGR4A-S ) 
GEOVANE FERREIRA 
Qual o papel da sacarose e amido no crescimento de plantas? 
 
A sacarose é a principal forma de carboidrato que é translocada na planta, via floema. Já o amido 
é um carboidrato insolúvel, de reserva, presente em quase todas as plantas. O interessante é 
que tanto a sacarose como o amido são gerados a partir da triose-fosfato gerada no ciclo de 
Calvin 
A síntese de amido ocorre no cloroplasto e se dá pela formação de ADP-glucose. A partir da 
adição de ADP-glucose forma-se um polímero de glicose unido por ligação glicosídica α-1,4. A 
síntese de sacarose, por sua vez, ocorre no citosol e se dá pela formação de UDP-glucose que se 
combina com frutose-6-fosfato e produz a sacarose-6-fosfato. Esta última é convertida para 
sacarose por ação de uma fosfatase. As sínteses de amido e de sacarose apresentam 
praticamente os mesmos intermediários (frutose-1,6-bisfosfato, frutose-6-fosfato, glicose-1-
fosfato, etc.). No entanto, estas vias biossintéticas possuem izoenzimas, que são únicas para 
cloroplasto e citosol. 
As concentrações relativas de ortofosfato e triose-fosfato (gliceraldeído-3-fosfato) são os 
principais fatores que controlam se o carbono fixado fotossinteticamente é alocado como amido 
nos cloroplastos ou como sacarose no citosol. Estes dois compartimentos se comunicam pelo 
translocador de fosfato/triose-fosfato. O ortofosfato em direção ao cloroplasto e triose-fosfato 
para o citosol.