apostila bolos caseiros pdf

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BOLO CAÇAROLA ITALIANA 
 
INGREDIENTES 
 
5 ovos 
500g de açúcar 
250 ml de óleo 
1L de leite 
100g de queijo ralado 
100g de coco fino 
720g de farinha de trigo 
30g de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Colocar tudo junto na batedeira, em velocidade média. Misturar por 5 minutos. 
 
2º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos. 
 
* sugestão: 5 formas de 19 cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO ALEMÃO 
 
INGREDIENTES 
 
250g de açúcar refinado 
200g de margarina 80% lipídios 
5 ovos 
500ml de leite 
500g de farinha de trigo 
100g de maisena 
5g de sal (1 colher rasa de café) 
100g de uvas passas 
100g de frutas cristalizadas 
100g de nozes trituradas 
10g de canela em pó 
30g de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater a margarina até formar um creme branco, acrescentando aos poucos açúcar, 
até montar em ponto de creme (esbranquiçado e leve). Em seguida acrescente os ovos 
aos poucos e continue batendo por 5 minutos. 
 
2º: acrescentar todos os ingredientes, exceto o fermento e bater por 3 minutos. Colocar 
o fermento e misturar por 1 minuto em velocidade baixa. 
 
3º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 3 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
BOLO INGLÊS 
 
INGREDIENTES 
 
250g de margarina 80% lipídios 
650g de açúcar refinado 
8 ovos 
800g de farinha de trigo 
500ml de leite 
30g de fermento em pó 
50g de maisena 
10ml de essência a gosto 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater a margarina até formar um creme. Colocar aos poucos o açúcar e em seguida 
os ovos, bater até formar um creme (esbranquiçado e leve). 
 
2º: Adicione a farinha, fermento e maisena, todos peneirados. 
 
3º: Por ultimo acrescente o leite. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO CREMOSO DE RICOTA 
 
INGREDIENTES 
 
160g de margarina 80% lipídios 
600g de açúcar refinado 
6 ovos 
200g de ricota 
800ml de leite 
160g de farinha de trigo 
160g de fubá 
30g de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
1º: Misture bem a ricota, farinha de trigo e fubá e em seguida bata na batedeira. 
 
2º: Acrescentar o açúcar, margarina, ovos e fermento e misturar bem em velocidade 
baixa. 
 
3º: Misture o leite. 
 
4º: assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE MILHO VERDE 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
500g de açúcar refinado 
400g de margarina 80% lipídios 
350g de farinha de trigo 
350g de fubá 
30g de fermento em pó 
300g de milho verde 
300ml de leite de coco 
100g de coco grosso 
MODO DE PREPARO 
1º: Separar os ovos (claras e gemas) e bater as claras em ponto de neve. Retire da 
batedeira e reserve. 
 
2º: Colocar na batedeira, açúcar, margarina e bater até formar um creme. Adicione as 
gemas aos poucos e continue batendo até formar um creme leve. 
 
3º: Acrescentar farinha, fubá e fermento e misturar lentamente com as mãos ou com 
uma colher grande, não deixe pegar liga. 
 
4º: Bater o leite de coco com o milho verde no liquidificador para triturar bem, coloque 
junto e misture bem. 
 
5º: Acrescentar as claras em neve lentamente na massa. 
 
6º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 à 50 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
BOLO INGLÊS COM FRUTAS 
 
INGREDIENTES 
 
300g de margarina 80% lipídios 
300g de açúcar refinado 
10 ovos 
590g de farinha de trigo 
30g de fermento em pó 
300g de frutas cristalizadas 
300g de uva passas 
100g de cerejas picadas 
100ml de rum (opcional) 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater as claras em neve, retirar da batedeira e reservar. 
 
2º: Bater a margarina é o açúcar até formar um creme. Adicione as gemas aos poucos 
e continue batendo até formar um creme. 
 
3º: Juntar as claras lentamente, coloque a farinha e misture bem em velocidade mínima 
até ficar homogênea. 
 
4º: Juntar as frutas e misturar manualmente. 
 
5º: Colocar nas formas e cortar em cima com uma espátula molhada de óleo. 
 
6º: Assar a 180ºC a 200ºC por aproximadamente 40 minutos. 
 
* sugestão: formas para bolo inglês ou formas redondas de 19cm. 
 
 
 
BOLO NEUTRO 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450 ml de óleo de soja 
500ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE LARANJA 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
500ml de suco de laranja 
Raspas de laranja 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicione o suco de laranja e as raspas e misture bem. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE LIMÃO 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
250ml de suco de limão 
250ml de leite 
Raspas de limão 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicione o suco de limão e as raspas e misture bem. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE COCO 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
250ml de leite de coco 
250ml de leite 
250g de coco ralado 
700g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicione o leite de coco e o coco ralado e misture bem. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE MARACUJÁ 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
250ml de suco de maracujá concentrado 
250ml de leite 
Corante amarelo (opcional) 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicione o suco de maracujá concentrado e o corante amarelo e misture bem. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE AMEIXA 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
400g de ameixas secas cozidas e frias 
300ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater noliquidificador os ovos, ameixas e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo 
e bater por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE ABACAXI 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
500g de abacaxi cozido (cozinhar o abacaxi com ½ copo de açúcar até reduzir, sem 
deixar secar) 
200ml de leite 
Corante amarelo (opcional) 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o abacaxi cozido e frio e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE PAÇOCA 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
500g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
400g de paçoquinhas 
600ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE AMENDOIM 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
400g de amendoim moído (farinha de amendoim) 
600ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o amendoim e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE GOIABADA 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
300g de goiabada 
300ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
Goiabada em cubinhos para decoração (opcional) 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e a goiabada e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
5º: Coloque os cubinhos de goiabada para decorar. ( opcional) 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE FUBÁ 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
500g de fubá 
500ml de leite 
250g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
Erva doce à gosto 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha, o fubá e o fermento, com o auxilio de 
um fue bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicione erva doce e misture bem. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE CHOCOLATE 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
100g de chocolate em pó 50% 
500ml de leite 
600g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o chocolate e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE AIPIM I 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
700g de farinha de aipim (massa de mandioca) 
250ml de leite 
250ml de leite de coco 
100g de coco ralado 
100g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o leite de coco e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha de trigo, farinha de aipim, coco ralado e 
o fermento, com o auxilio de um fue bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE AIPIM II 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
100g de coco ralado 
250ml de leite 
250ml de leite de coco 
400g de massa de mandioca fresca (farinha de aipim) 
250g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o leite de coco e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha de trigo e a massa de mandioca fresca, 
o fermento e o coco, com o auxilio de um fue bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE BAUNILHA 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
20ml de essência de baunilha 
500ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e a baunilha e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE NOZES 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
500g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
200g de doce de leite 
400g de nozes (triturada fina) 
500ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o doce de leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha, as nozes trituradas e o fermento, com 
o auxilio de um fue bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO FORMIGUEIRO 
 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
300g de granulado 
500ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicione o granulado e misture bem. 
 
5º: Assar a 180ºCpor aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO GOTAS DE CHOCOLATE 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
600g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
300g de chocolate em gotas 
500ml de leite 
150g de chocolate em pó 50% 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o chocolate em pó e bater mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicione o chocolate em gotas e misture bem. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE MAÇÃ 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
500g de açúcar refinado 
400ml de óleo de soja 
5 maçãs sem semente 
250ml de leite 
350ml de mel ou caramelo 
600g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos, em seguida coloque as maçãs e bata até que dissolva toda. 
 
2º: Acrescentar o leite e o caramelo e misture por 1 minuto. 
 
3º: Despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE BANANA 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
6 bananas bem maduras 
300ml de leite 
10g de canela em pó 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos, coloque as bananas e bata bem ate dissolve las. 
 
2º: Acrescentar o leite e bater mais 1 minuto. 
 
3º: Despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: (Coloque bananas e caramelo no fundo da forma para decorar) Opcional 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19 cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE CENOURA 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
5 cenouras médias picadas 
300ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e a cenoura e bater até triturar. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE MILHO 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
5 latas de milho verde ou 6 espigas 
500ml de leite 
750g de farinha de trigo 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o milho e bater até triturar. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento, com o auxilio de um fue 
bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE TAPIOCA 
INGREDIENTES 
 
10 ovos 
750g de açúcar refinado 
450ml de óleo de soja 
300ml de leite 
200ml de leite de coco 
500g de goma de tapioca 
250g de farinha de trigo 
100g de coco ralado 
40g de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Bater no liquidificador os ovos e açúcar por 3 minutos, acrescentar o óleo e bater 
por mais 2 minutos. 
 
2º: Acrescentar o leite e o leite de coco e bater por mais 1 minuto. 
 
3º: despeje em uma vasilha e coloque a farinha, a goma de tapioca, o fermento, com o 
auxilio de um fue bata bem para que misture tudo. 
 
4º: Adicionar o coco ralado e misturar bem. 
 
5º: Assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. 
 
* sugestão: colocar em 5 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
 
BOLO DE CHURROS 
 
INGREDIENTES 
 
300g de açúcar mascavo 
250g de margarina 80% lipídios 
5 ovos 
600g de farinha de trigo 
20g de canela em pó 
300g de caramelo ou mel 
300ml de leite 
10g de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
1º: Em uma batedeira colocar o açúcar mascado, margarina e bater até formar um 
creme. Colocar os ovos 1 por 1 até formar um creme leve. 
 
2º: Colocar todos os ingredientes e bater por 1 minuto. 
 
3º: Assar a 180ºC por aproximadamente 35 à 40 minutos 
 
4º: Após assado e frio passar o bolo no açúcar com canela e com uma manga de 
confeiteiro decorar com doce de leite. 
 
*sugestão: colocar em 4 formas de 19cm com furo no centro. 
 
 
BOLO DE FUBÁ CREMOSO 
 
MODO DE PREPARO 
 
1º: Colocar em uma panela e levar para o fogo até abrir fervura: 
1 litro de leite 
180g de margarina 
650g de açúcar 
100g de coco ralado 
 
2º: Misture tudo: 
350g de fubá 
100g de queijo ralado 
30g de fermento em pó 
100g de farinha de trigo 
 
3º: Com um fue bata 10 ovos e peneire. 
 
4º: Quando abrir fervura coloque os ingredientes em pó na panela com o fogo desligado 
e misture bem com o fue. 
 
5º: Acrescente os ovos e mexa bem. 
 
6º: Coloque em uma forma retangular 30x40 untada e forrada com papel manteiga. 
 
7º: Assar a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. 
 
 
 
BOLO CALIFÓRNIA 
 
INGREDIENTES 
 
1kg de açúcar refinado 
250g de margarina 
15 ovos 
1kg de farinha de trigo 
100g de maisena 
50g de leite em pó 
10g de sal 
800ml de leite 
60g de emulsificante 
40g de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
1º: Bater na batedeira açúcar e margarina até formar um creme, colocar os ovos aos 
poucos e continuar batendo. 
 
2º: Juntar ao creme todos os ingredientes e bater por aproximadamente 10 minutos. 
 
3º: Colocar em formar de 19cm redondas. 
 
4º: Assar a 180ºC a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.