prova discursiva nutrição

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1.
	Uma alimentação que privilegie os alimentos in natura, como frutas, verduras e legumes, garante a ingestão adequada de micronutrientes, que são as vitaminas e os minerais, prevenindo inúmeras doenças. Disserte sobre as funções do ferro no organismo e o que a deficiência desse micronutriente causa no organismo.
	Resposta Esperada:
*O ferro participa da estrutura da hemoglobina e mioglobina. *A hemoglobina transporta o oxigênio pelo organismo, no sangue. *A mioglobina transporta o oxigênio nas fibras musculares.
*A carência de ferro no organismo causa anemia ferropriva que tem como sintoma o desânimo, apatia.
	2.
	A perda dos cabelos é um problema estético que afeta tanto homens quanto mulheres. Isso ocorre devido a deficiências proteicas, de vitaminas e de sais minerais. Conforme ocorre o envelhecimento, os fios de cabelo vão se tornando cada vez mais finos e rarefeitos. Desta forma, a nutrição tem influência direta na composição nutricional dos fios. Cite e explique três vitaminas utilizadas para auxiliar no tratamento da alopécia.
	Resposta Esperada:
* Vitamina A: auxilia no crescimento e no fortalecimento dos fios, é importante para a integridade dos epitélios, pois estimula a renovação celular. Lembre-se de que a vitamina A é precursora do betacaroteno, que favorece a proteção contra os raios solares.
* Vitaminas do complexo B, como a vitamina B7 e B6, que possuem a finalidade de prevenir e tratar a alopecia. A vitamina B6 está envolvida no metabolismo dos aminoácidos, o que a torna fundamental para a formação do fio de cabelo. A vitamina B7, conhecida como biotina, é muito utilizada em suplementos alimentares para o cabelo e unhas.
* Vitamina C: a queda capilar está relacionada a esta vitamina, pois apresenta uma importante ação antioxidante, promove a síntese de colágeno, que confere maior elasticidade e firmeza aos tecidos.