exercicios nutrição funcional e fito

Prévia do material em texto

Exercício de Nutrição Funcional e Fitoterapia 
1. Os medicamentos fitoterápicos são medicamentos obtidos a partir de plantas medicinais. Alguns alimentos também apresentam ação sobre diversos parâmetros bioquímicos. Assinale V ou F
I) Chá verde: ajuda a diminuir as taxas de colesterol e ativa o sistema imunológico, ajuda ainda a queima da gordura corporal; 
II) Abacate : ajuda a previr queda de cabelo, ajuda o aumento de caspas e o ácido úrico
III) Caju: age como antisséptico e cicatrizante
IV) Chá de Veronica: Auxiliar no tratamento de inflamações uterinas e da anemia
V) Berinjela: auxiliar nas dietas de emagrecimento, aumento do colesterol e triglicerídeos;
2. Assinale a alternativa correta. Com o uso de medicamentos fitoterápicos a base de camomila e guaco, o que pode ocasionar?
a) Pancitopenia
b) Baixa do tempo de sangria
c) Baixa no tempo de tromboplastina parcial ativada
d) Pesquisa de sangue oculto nas fezes negativo
e) Elevação da glicemia, colesterol e triglicérides
3. Em razão da grande valorização dos fitoterápicos pela população, o Ministério da Saúde tem editado legislação sobre o assunto, normatizando sua produção e buscando sua inserção no sistema público de saúde.
A legislação define o que são os medicamentos fitoterápicos (RDC nº 14/2010 - ANVISA). A esse respeito, considere os medicamentos a seguir:
I. Comprimido contendo digoxina 0,25 mg isolada de folhas de Digitalis lanata.
II. Cápsula de Gingko biloba 80 mg contendo extrato seco padronizado.
III. Glóbulos de Pulsatilla 16CH e Ignatia 32CH.
IV. Pomada preparada com tintura de arnica (Arnica montana) e salicilato de metila.
É exemplo de medicamento fitoterápico apenas o que está descrito em
a) I.
b) II.
c) I e III.
d) II e IV.
e) III e IV.
 4.O óleo de rosa mosqueta é uma solução extraída de uma planta ornamental que oferece diversos benefícios terapêuticos para a pele. A rosa mosqueta ou rosa rubiginosa, como é chamada cientificamente, é de origem oriental e nasce em clima frio e chuvoso. Sobre este óleo, assinale V ou F
a) Sua composição é rica em ácidos graxos insaturados como: ácido oleico, linoleico e linolênico. 
b) Possui também vitamina A e altas concentrações de vitaminas do complexo B
c) Previne ou atenua estrias: as estrias são causadas quando as fibras elásticas e colágenas da pele são destruídas, isso geralmente acontece quando a pele é esticada em casos como a gravidez ou ganho de peso, por exemplo.
d) Prevenção do envelhecimento precoce: a vitamina K e a ação antioxidante presente no óleo de rosa mosqueta auxiliam na recuperação da barreira cutânea da pele, evitando assim o aparecimento de rugas e linhas de expressão antes do tempo.
5. Frutooligossacarídios (FOS) são:
a) Carboidratos simples, resistentes à ação das enzimas digestivas com efeitos benéficos na microflora colônica
b) Carboidratos complexos, resistentes à ação das enzimas digestivas com efeitos benéficos na microflora colônica
c) Carboidratos complexos que sofrem ação das enzimas digestivas e aumentam a fermentação da microflora colônica
d) Carboidratos simples, não resistentes à ação das enzimas digestivas com efeitos benéficos na microflora colônica
e) Polissacarídios formados por unidades de glicose com ligações alfa
6. Para o tratamento da hipercolesterolemia recomenda-se redução da ingestão de ácidos graxos que promovem o aumento dos níveis de colesterol sérico. Assinale qual refeição abaixo contém concentração alta desses ácidos graxos de origem vegetal.
a) Peixe ensopado, arroz e salada de hortaliças
b) Cuscuz com manteiga, café com leite integral
c) Cuscuz com leite de coco, café com leite
d) Feijoada, arroz e salada de hortaliças
e) Beiju de queijo e café com leite
7. Os elementos facilitadores da biodisponibilidade dos nutrientes em uma refeição são:
a) Lactose / Taninos
b) Fitatos / Carbonatos
c) Cálcio / Oxalatos
d) Lactose / Ácido Ascórbico
e) Polifenóis
8. Recomenda-se para indivíduos com a síndrome metabólica plano alimentar contendo: 25 a 35% de gordura total, 10% de ácidos graxos saturados, até 10% de poli-insaturados e até 20% de monoinsaturados considerando as calorias totais. Assinale a afirmativa INCORRETA:
a) A ingestão de gordura é inversamente associada à sensibilidade insulínica não somente pela relação positiva com o peso corporal, mas também pela qualidade da oferta de ácidos graxos.
b) Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 podem ser benéficos na síndrome Metabólica, em especial, no tratamento da hipertrigliceridemia grave.
c) Na terapia nutricional para a síndrome metabólica é necessário apenas o controle da ingestão de gordura.
d) O uso de gordura em percentual inferior a 15% do VET pode diminuir o HDL-colesterol e aumentar os níveis plasmáticos de glicose, insulina e triglicerídeos.
e) Quando o LDL-colesterol estiver maior que 100 mg/dL a ingestão de ácidos graxos saturados da dieta não deve ultrapassar 7%.