ESQUEMA DE AMINOÁCIDOS- BIOQUÍMICA

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L-AMINOÁCIDO
	CÓD
	CLASSIFICAÇÃO DO GRUPO R OU CADEIA LATERAL
	GRUPO QUÍMICO DO GRUPO R
	ESSENCIAL? NÃO-ESSENCIAL? FONTE?
	EXEMPLO DE MOLÉCULAS DERIVADAS
	FUNÇÃO DAS MOLÉCULAS DERIVADAS
	DISTRIBUIÇÃO DAS MOLÉCULAS DERIVADAS
	L-Glicina
	Gly
	Grupo R alifático apolar
	
Hidrogrênio 
	Não-essencial – sintetizado a partir da serina
	Porfirinas
	Atuam como compostos intermediários na biossíntesse do heme
	Hemeproteínas, como a hemoglobina e os citocromos
	L-Alanina
	Ala
	
	
Metil 
	Não-essencial - sintetizado a partir do piruvato 
	Carnosina
	Dipeptídeo intracelular citoplasmático para a manutenção do equilíbrio ácido-base intracelular
	Músculo esquelético
	L-Prolina
	Pro
	
	
Cadeia alifática com imino secundário
	Não-essencial – biossíntese endógena a partir do glutamato
	Colágeno – altos níveis de prolina e glicina
	Fornece resistência e elasticidade nas estruturas anatômicas
na qual está presente
	Cartilagens, por exemplo
	L-Valina
	Val
	
	
Isopropil
	Essencial – leite e ovos são ricos em valina (primeiramente isolada da caseína do leite); BCAA
	a-cetoácidos
	“Combustível” para as células teciduais
	Tecidos muscular,
adiposo, renal e cerebral
	L-Leucina
	Leu
	
	
Cadeia alifática
	Essencial – amendoim; castanhas; berinjela; peixe; ovo; tomate; quiabo; feijão; BCAA
	Leucina-encefalina (Leucina é o 5º aminoácido desse pentapeptídeo)
	Neurotransmissor narcótico (analgesia)
	Sistema Nervoso Central
	L-Isoleucina
	Ile
	
	
Cadeia alifática
	Essencial – alimentos ricos em isoleucina: Castanha-de-caju, castanha-do-pará, noz-pecã, amêndoas, amendoim, avelã, gergelim; BCAA
	Alanina e Glutamina
	Aminoácidos
	Músculo esquelético e SNC (segundo exemplos preenchidos nesta tabela)
	L-Metionina
	Met
	
	
Tioéter
	Essencial – alimentos ricos em proteína, em geral
	Melatonina
	Hormônio participante na indução do sono
	Sistema Nervoso Central
	L-Fenilalanina
(também é cetogênico)
	Phe
	Grupo R aromáticos
	
Fenil
	Essencial – aveia,espinafre, brócolis, coco
	Adrenalina é derivada das transformações da fenilalanina
	Estimula a glicogenólise, lipólise, aumenta a força da contração cardíaca e aumenta a frequência de batimentos cardíacos
	Neurotransmissor do Sistema Nervoso Simpático
	L-Tirosina
	Tyr
	
	
	Não-essencial - hidroxilação da fenilalanina no fígado
	Melanina
	Proteção dos material genético das células contra os danos causados pelas radiações UV provenientes de Sol
	Melanócitos
	L-Triptofano
(também é cetogênico)
	Trp
	
	
Anel indol
	Essencial – banana, queijos, chocolate, leguminosas
	Serotonina é derivada de transformações do triptofano
	Neurotransmissor responsável pela regulação do humor, trânsito intestinal, ansiedade, ritmo sono/vigília. Além
disso, as plaquetas produzem serotonina para regular a homeostase.
	Neurônios
	L-Serina
	Ser
	Grupo R polares não carregados
	
Hidroxila ligada à cadeia alifática
	Não-essencial - formada através de intermediário da glicólise, o 3-fosfoglicerato.
.
	Produção de fosfolipídios e ácido glicérico
	Os esfingofosfolipídios contêm ceramida, que é uma molécula formada pela união de dois ácidos graxos com uma serina (esfingomielina)
	Bainha de mielina
	L-Treonina
	Thr
	
	
Hidroxila ligada à cadeia alifática 
	Essencial - Filé de peito de peru, alimentos à base de soja, carne de porco, carne bovina, laticínios em geral, com variações de quantidade, fígado, bovino ou de ave, feijão e lentilha, salmão, clara do ovo e camarão.
	Glicoproteínas
	Glicoproteínas estão envolvidas diretamente nos processos de reconhecimento e invasão celular
	Superfície celular
	L-Cisteína
	Cys
	
	
Sulfidrila
	Não-essencial – formada a partir da serina e homocisteína
	Glutationa (o tiol da cisteína é o local ativo da glutationa)
	Antioxidante
	Hepatócitos
	L-Asparagina
	Asn
	
	
Carboxiamida
	Não-essencial – derivada do aspartato por aminação
	Glicoproteínas, proteínas musculares, síntese do amoníaco,neuro-transmissor GABA
	GABA: Principal neurônio inibidor do SNC
	Neurônios do SNC
	L-Glutamina
	Gln
	
	
Carboxinamida
	Não-essencial – síntese a partir do glutamato
	Sua degradação, pela glutaminase, origina o glutamato
	Glutamato é um aminoácido não essencial precursor de moléculas como o GABA e a glutationa
	Tecido muscular esquelético
	L-Lisina
	Lys
	Gupos R carregados positivamente
	
Grupo amino primário na posição ε da cadeia alifática
	Essencial – trigo e arroz
	Carnitina (Lys é precursora junto com a Met)
	Participa no metabolismo de lipídios, desempenhando papel fundamental no transporte desses do citoplasma para a matriz mitocondrial, onde são oxidados.
	Mitocôndrias
	
L-Histidina
	His
	
	
Imidazol aromático
	Essencial – trigo, cevada, centeio, feijão, cenoura, beterraba, beringela
	Histidina sobre descarboxilação e se torna histamina
	Poderoso vasodilatador, liberada em grande quantidade em resposta alérgica e também estimula a secreção ácida
	Presença de histamina em mastócitos e basófilos
	L-Arginina
	Arg
	
	
Grupo guanidínio positivamente carregado
	Essencial - amêndoas, amendoim, nozes, trigo integral e chocolate
	Atua como precursora na síntese biológica do óxido nítrico;sintetizado a partir da arginina em uma
reação dependente de NADPH, catalisada pela óxido-nítrico-
sintase
	Óxido nítrico possui papel importante na neurotransmissão, coagulação sanguínea e controle da pressão sanguínea
	Sintetizado pelas células endoteliais, macrófagos e de alguns neurônios do cérebro. É também produzido por várias espécies celulares incluindo células epiteliais, nervosas, endoteliais e inflamatórias.
	L-Aspartato
	Asp
	Grupos R carregados negativamente
	
Carboxila ionizado
	Não-essencial – sintetizado a partir do oxalacetato
	Participa da síntese de pirimidinas
	Componente estrutural de bases nitrogenadas (citosina, uracila e timina)
	DNA e RNA
	L-Glutamato
	Glu
	
	
Carboxila ionizado
	Não-essencial – sintetizado a partir do acetoglutarato
	GABA (o organismo sintetiza GABA a partir do glutamato utilizando a enzima L-ácido glutâmico descarboxilase e piridoxal fosfato como cofator
	Principal neurônio inibidor do SNC
	Neurônios do SNC
· AMINOÁCIDOS GLICOGÊNICOS 
· AMINOÁCIDOS CETOGÊNICOS
Embora boa parte do catabolismo dos aminoácidos aconteça no fígado, os três aminoácidos com cadeias laterais ramificadas (leucina, isoleucina e valina) são oxidados como combustível principalmente pelos tecidos muscular, adiposo, renal e cerebral. Esses tecidos extra-hepáticos contêm uma aminotransferase, ausente no fígado, que atua sobre os três aminoácidos de cadeia ramificada, produzindo os a-cetoácidos correspondentes. O complexo da desidrogenase dos a-cetoácidos de cadeia ramificada catalisa então a descarboxilação oxidativa dos três a-cetoácidos, liberando o grupo carboxila como CO2 e produzindo o derivado acil-CoA respectivo. Existe uma doença genética relativamente rara em que os três a-cetoácidos de cadeia ramificada (assim como seus aminoácidos precursores, especialmente a leucina) acumulam-se no sangue, “extravasando” para a urina. Essa condição, denominada doença do xarope de bordo devido ao odor característico conferido à urina pelos a-cetoácidos, resulta de uma deficiência no complexo da desidrogenase dos a-cetoácidos de cadeia ramificada. Quando não tratada, a doença resulta em desenvolvimento anormaldo cérebro, deficiência intelectual e morte no início da infância. O tratamento inclui controle rígido da dieta, com limitação
da ingestão de valina, isoleucina e leucina ao mínimonecessário para permitir um crescimento normal.