FOLDER Tabus e religião, mitos e verdades

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ALIMENTAÇÃO:
TABUS E 
RELIGIÃO
Referências
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
CAMPUS UNIVERSITÁRIO PROF. ANTÔNIO GARCIA FILHO
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
2020
DISCENTES:
JÉSSICA DE ANDRADE SANTOS
KÍRIA HELLEN SANTOS FEREIRA
PROFESSORA ORIENTADORA: 
CAROLINA OLIVEIRA
https://qrco.de/bbnqyo
 A alimentação tem sua
dimensão sagrada. Os
sentidos desse sagrado se
apresentam de forma
distinta em diferentes
manifestações religiosas
do mundo, como o
catolicismo, judaísmo,
islamismo, hinduísmo e o
budismo.
 Desta forma, além da
relação simbólica, é
possível perceber como,
historicamente e ainda
nos dias de hoje, a
religião exerce influência
sobre nossos hábitos
alimentares.
HINDUÍSMO
 
Ocorre a proibição do consumo de
carne bovina porque a vaca é animal
sagrado, pois oferta o seu leite, sendo
considerada uma segunda mãe na
vida do Homem.
ISLAMISMO
Possui um sistema organizado de
condutas, restrições e tabus
alimentares, que estão registrados
no livro sagrado dos muçulmanos, o
Alcorão. Restrições à carne de porco
e à bebida alcoólica.
O peixe, que, de acordo com a Bíblia,
foi multiplicado por Jesus, passa a se
tornar um alimento sagrado,
associado à própria figura de Jesus, e
a carne vermelha como um alimento
pesado, impuro, ligado à alimentação
de pessoas pagãs. Na quaresma,
recomenda-se que os fiéis se
abstenham de carne bovina.
Todo o sangue do animal deve ser
drenado antes de ser consumido;
Carne e leite não devem ser
misturados ou ingeridos juntos;
A ingestão de insetos e vermes é
proibido;
Carne de porco, moluscos e frutos
do mar não podem ser
consumidos.
Matar animais não é bem visto no
budismo por causa da crença na
reencarnação de seres humanos em
forma de animais e vice-versa. 
CATOLICISMO
Há um conjunto de leis (kashrut)
determina quais são os alimentos
apropriados (kosher) aos judeus. 
;
JUDAÍSMO
BUDISMO
ALIMENTAÇÃO:
MITOS E 
VERDADES
Referências
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
CAMPUS UNIVERSITÁRIO PROF. ANTÔNIO GARCIA FILHO
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
2020
DISCENTES:
JÉSSICA DE ANDRADE SANTOS
KÍRIA HELLEN SANTOS FEREIRA
PROFESSORA ORIENTADORA: 
CAROLINA OLIVEIRA
https://qrco.de/bbnqvi
;
 Desde criança
estamos acostumados
a ouvir certas coisas e
levar pra nossa vida,
sem saber se é verdade
ou mito! 
 E hoje em dia
estamos mais expostos
a esses boatos em
virtude do acesso a
informação, por meio
das redes sociais,
revistas, academias,
televisão e entre
outros.
Fique atento ao
que é MITO e o que 
é VERDADE sobre sua
alimentação !
Comer muito no 
jantar engorda?
Geralmente à noite o
metabolismo é mais
lento e o gasto
energético é menor,
visto que você entrará
na fase de repouso. 
Regra dos 5 segundos para o
alimento que caiu no chão.
 As bactérias presentes
nas superfícies precisam
apenas de alguns
segundos para contaminar
o alimento. 
Mascar chiclete faz
 mal ao estômago?
 Mascando chiclete, o suco
gástrico será produzido
mas não haverá alimento a
ser digerido, e por ser
extremamente ácido,
acaba atacando a mucosa
do estômago podendo
provocar gastrites e
úlceras.
TEMPERAR CARNE VERMELHA
COM LIMÃO DIMINUI A GORDURA?
O limão é um fruto
bastante nutritivo,
contendo vitamina C, do
complexo B, ácido cítrico e
entre outros. Qualquer tipo
de fruta é incapaz de
dissolver ou diminuir a
gordura em carnes. A única
interferência do limão será
de ajudar a desnaturação
das proteínas da carne
fazendo com que ela fique
mais macia.DIABÉTICOS NÃO PODEM 
COMER FRUTAs?
QUEIJO BRANCO É MAIS 
SAUDÁVEL QUE REQUEIJÃO?
Apresentam menos gordura
saturada que os requeijões. A
gordura saturada contribui
para o aumento do colesterol
total e da LDL (colesterol ruim).
As melhores opções de queijos
brancos são: cottage, minas
frescal e ricota
Deve ser consumido em
quantidades adequadas,
uma vez que são
importantes fontes de
vitaminas, minerais e
fibras.