DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL BELLA LUNA (1) fase 1

Prévia do material em texto

12
UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO FINANCEIRA
MAÍRA CORREA DA SILVA
PADARIA PÃES E DOCES BELLA LUNA
Diagnóstico Organizacional
CAJAMAR
2020
MAÍRA CORREA DA SILVA
PADARIA PÃES E DOCES BELLA LUNA
Diagnóstico Organizacional
Trabalho apresentado no Curso Superior de Tecnologia Em Gestão Financeira na instituição de ensino superior Anhembi Morumbi de São Paulo, como requisito para a realização da disciplina: Projeto aplicado a negócios - Diagnóstico organizacional.
Tutor Marco Antonio Soares	 
CAJAMAR
 2020 
RESUMO
Este artigo tem como objetivo elaborar um diagnóstico organizacional da Padaria Pães e Doces Bella Luna. Empresa do ramo de Confeitaria e Panificação que atua em Cajamar desde 1990. Por se tratar de um ramo de alta demanda, de grande concorrência, fez-se necessário a otimização dos seus custos e das atividades praticadas dentro do ambiente organizacional, principalmente por seus colaboradores. O resultado do trabalho apontou que a empresa Paes e Doces bela Luna está organizacionalmente caminhando dentro do planejado, no entanto, ainda é possível fazer alguns ajustes, a tempo de evitar que se perca esse crescente da concretização da efetividade do trabalho da equipe e de sua administração. Com base na análise SWOT, foi possível identificar as ameaças, oportunidades, pontos fracos e fortes, pincipalmente se tratando do ambiente interno, a ponto de propor mudanças a adoção de ferramentas gerenciais à equipe de trabalho. 
Palavras-chave: Diagnóstico Organizacional. Análise SWOT. Padaria Pães e Doces Bella Luna.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 – Organograma da empresa ..............................	10
SUMÁRIO
1.	INTRODUÇÃO	8
1.1	Objetivos do trabalho	9
1.2	Objetivo específico	9
2.	DADOS DA EMPRESA	9
3.	MISSÃO, VISÃO E VALORES DA EMPRESA	10
3.1	Missão	10
3.2	Visão	10
3.3	Valores	10
4.	ORGRANOGRAMA ORGANIZACIONAL	11
		
	
	
1. INTRODUÇÃO
No que se trata do ambiente organizacional de uma empresa, ainda que de pequeno porte, considera-se de grande complexidade a sua organização. Além disso, com as constantes transformações no mundo das organizações nos dias atuais, faz-se necessário que as empresas adotem diferentes ferramentas de gerenciamento que adequem o seu cotidiano. Por sua vez, com o auxílio dessas ferramentas e métodos para conhecer essas possíveis variáveis, é possível traçar planos de ação interferem efetivamente no alcance dos objetivos e na melhoria da organização. Por se tratar de uma dessas ferramentas fundamentais, o Diagnóstico Organizacional também será a base do nosso estudo.
Segundo a definição de Wood Jr. (2011, p. 141):
O Diagnóstico Organizacional ajuda a desenvolver análises dos ambientes internos e externos das organizações, diagnosticando problemas e oportunidades mediantes o uso de ferramentas específicas, auxiliando na estruturação de processos e responsabilidades. 
Para Oliveira (2017), as práticas organizacionais são o conjunto de saberes aprendidos desenvolvidos e criados dentro de uma organização e dessa maneira, a sua aplicação, compõem os direcionadores de tomada de decisões. O mesmo autor sugere que essas práticas sejam cuidadosamente estudadas, quando levanta-se todas as informações pertinentes para servirem de base de dados nas análises da estrutura organizacional, bem como na correção de problemas de gestão e na maximização dos resultados. 
Diante disto, o presente estudo tem o objetivo de identificar quais são as práticas utilizadas, seus departamentos, suas respectivas funções, identificação de missão, visão e valores, organograma organizacional da empresa, identificar suas forças, fraquezas, oportunidades e ameaças relacionadas à competição em negócios.
Por fim é apresentada as considerações finais incluindo as limitações, sugestões e aplicações.
1.1 Objetivos do trabalho
Realizar o diagnóstico organizacional da empresa PÃES E DOCES BELLA LUNA, afim de identificar os pontos fortes e fracos de seu corpo operacional e administrativo, na tentativa de sugerir uma otimização de suas funções e reduzir o retrabalho diante das atividades, departamentos e espaços já existentes.
1.2 Objetivo específico
· Realizar o diagnóstico organizacional da empresa;
· Utilizar da análise SWOT para identificação das forças e fraquezas, oportunidades e ameaças;
· Identificar os departamentos que necessitam de reorganização organizacional; 
· Apresentar soluções práticas para otimização e suas atividades.
2. DADOS DA EMPRESA 
A empresa PÃES E DOCES BELLA LUNA LTDA., representada nesse artigo pelo nome fantasia PADARIA BELLA LUNA, está localizado na cidade de Cajamar – São paulo, no endereço: Av. Domingo Alonso Lopes, 65, Bairro Jordanésia, CEP: 07750-000. Conta com uma estrutura física de: Confeitaria própria, Restaurante, Panificação, salão para 90 clientes sentados e 80 funcionários, dentre os colaboradores administrativos. 
3. MISSÃO, VISÃO E VALORES DA EMPRESA
1 
2 
3 
Missão
Produzir e vender produtos de excelente qualidade, visando o bom atendimento e trazendo ao cliente uma experiência inesquecível.
Visão
Tomada de decisões com foco na Missão e Visão, atrair clientes com produtos de qualidade e preço justo.
Valores
Liderança pelo exemplo;
Transparência e honestidade nas relações;
Respeito com todos, dentro e fora da empresa;
Conduta ética e íntegra;
Compromisso com a excelência;
Rigor e compromisso com os clientes;
Credibilidade;
Inovação e sustentabilidade.
4. ORGRANOGRAMA ORGANIZACIONAL
Figura 1: Organograma da empresa Pães e doces Bella Luna
	 
	
	Fonte: Elaborado pelo autor
PROPRIETÁRIOS Juan, Rogério e Rafael
FINANCEIRO Maíra
COMERCIAL Rogerio e Juan
COMPRAS Rafael
ADMINISTRATIVO Juliane
AUXILIAR ADMINISTRATIVO Natassia
RH Maíra
PRODUÇÃO
PADEIROS E CONFEITEIROS
AUXILIARES DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
OPERADORES DE CAIXA
GERENTES
BALCONISTAS
ATENDENTES
LIMPEZA