Avaliação II - Individual Introdução a nutrição

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Avaliação: Avaliação II - Individual Semipresencial ( Cod.:669073) ( peso.:1,50) 
Prova: 28622384 
Nota da Prova: 9,00 
Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada 
1. Em 1991, por meio da lei 8.234, a profissão de nutricionista foi regulamentada, as 
definições dadas pela lei estão em vigor. Conforme esta lei, há atividades privativas, ou 
seja, que devem somente ser realizadas por profissionais nutricionistas devidamente 
habilitados. Sobre as atividades privativas do nutricionista, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) São atividades privativas do nutricionistas coordenar cursos de nutrição, realizar 
auditoria em nutrição e dietética e fazer prescrição dietoterápica. 
( ) São atividades privativas do nutricionistas coordenar cursos de nutrição, prescrever 
dietas hospitalares e orientar exercício físico quando no atendimento voltado à nutrição 
esportiva. 
( ) São atividades privativas dos nutricionistas realizarem antropometria e orientação 
nutricional. 
( ) São atividades privativas do nutricionistas realizarem avaliação nutricional em 
praticantes de atividade física, coordenar cursos de nutrição e realizar auditoria em 
nutrição e dietética. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 18 
fev. 2020. 
 a) V - F - F - F. 
 b) V - F - V - F. 
 c) F - F - V - V. 
 d) F - V - V - V. 
 
2. Leia um trecho do artigo da Nutricionista Melissa Cortês da Rosa - CRN-2 6250: 
"Trabalhar em instituições de longa permanência para idosos (ILPI) tem sido mais uma 
opção de atuação para o nutricionista. O mercado é promissor devido ao aumento da 
expectativa de vida no Brasil. O número de instituições no Estado cresce a cada dia e com 
isso a necessidade deste profissional para orientar quanto à alimentação e segurança 
alimentar dos idosos e funcionários. Por ser uma área de atuação relativamente nova, 
muitas pessoas desconhecem a necessidade do nutricionista nas instituições, assim como 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_1%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_2%20aria-label=
as suas responsabilidades" (ROSA, 2019). 
 
A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das 
áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, apresenta como subárea a assistência 
nutricional e dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos (ILPI). Esta 
subárea é englobada por qual área da Nutrição? 
 
FONTE: ROSA, Melissa Cortês da. Atuação do nutricionista em ILPI. 2019. Disponível em: 
http://www.crn2.org.br/crn2/em-destaque-home/atuacao-do-nutricionista-em-ilpi. Acesso 
em: 21 fev. 2019. 
 a) Nutrição Clínica. 
 b) Nutrição em Alimentação Coletiva. 
 c) Nutrição em Saúde Coletiva. 
 d) Nutrição hospitalar. 
 
3. Para a agroindústria, o cultivo dos alimentos transgênicos é considerado um avanço no 
processo produtivo. Sobre os alimentos transgênicos, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) O seu consumo é 100% seguro, garantidos pela ANVISA. 
( ) São popularmente chamados de alimentos orgânicos. 
( ) Apesar de mudar o seu genoma eles mantêm todas as suas características nutricionais. 
( ) São produzidos em laboratório por meio de técnicas de engenharia genética. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) F - F - F - V. 
 b) V - F - V - F. 
 c) F - F - V - F. 
 d) V - V - F - F. 
 
4. "Espera-se que este Código de Ética e de Conduta se constitua em instrumento de efetiva 
orientação para que a atuação do nutricionista seja marcada pela ética e que sua prática 
seja exercida em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em 
benefício da sociedade" (CFN, 2018). O trecho mencionado consta no Preâmbulo no Novo 
Código de Ética e de Conduta do nutricionista, lançado em 2018. Sobre a atuação do 
profissional Nutricionista e o cumprimento do Código de ética, associe os itens, utilizando o 
código a seguir: 
 
I- É dever do nutricionista. 
II- É vedado ao nutricionista. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_3%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_4%20aria-label=
 
( ) Realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos 
sob sua responsabilidade profissional. 
( ) Utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços 
como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho. 
( ) Permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou 
instituição em que não exerça atividades próprias da profissão. 
( ) Ao exercer suas atividades profissionais, cumprir as atribuições obrigatórias definidas 
por resoluções do CFN e legislações vigentes, em tempo compatível para a execução de tais 
atividades de forma adequada, digna e justa. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o 
código de ética e de conduta do nutricionista e dá outras providências. Disponível em: 
http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 ago. 2020. 
 a) I - II - II - I. 
 b) II - I - I - II. 
 c) II - I - II - I. 
 d) I - II - I - I. 
 
5. O objetivo do código de ética e conduta do nutricionista é garantir que os princípios da 
Nutrição sejam respeitados e valorizados, e que a soberania e a segurança alimentar e 
nutricional sejam premissas na atuação dos nutricionistas (CFN, 2018). Sobre o Código de 
Ética, analise as afirmativas a seguir: 
 
I- A avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos deve ser realizada presencialmente, 
enquanto a orientação nutricional e o acompanhamento podem ser realizados de forma 
não presencial. 
II. A prescrição de produtos dietéticos pode ser realizada, desde que sejam indicadas duas 
marcas diferentes de produto. 
III- O profissional pode ensinar técnicas e cálculos específicos a seus pacientes, desde que 
seja para o controle ou tratamento de doenças com relação direta com a alimentação. 
IV- Ao participar de promoções e sorteios de procedimentos e serviços com a intenção de 
divulgar a profissão, o profissional deverá receber o valor integral de seus honorários. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o 
código de ética e de conduta do nutricionista e dá outras providências. Disponível em: 
http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 fev. 2020. 
 a) As sentenças II e IV estão corretas. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_5%20aria-label=
 b) As sentenças III e IV estão corretas. 
 c) Somente a sentença III está correta. 
 d) As sentenças I e II estão corretas. 
 
6. A profissão de Nutricionista é regida pela Lei número 8.234, de 17 de setembro de 1991, 
que regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências. De acordo 
com esta lei, o que é necessário para o exercício profissional, ou seja, atuar como 
nutricionista? 
 
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 12 
mar. 2020. 
 a) Bacharelado e Licenciatura em Nutrição e Registro no Conselho Regionalde Nutrição de 
sua jurisdição. 
 b) Aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Federal de Nutrição de sua 
jurisdição. 
 c) Bacharelado em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição. 
 d) Bacharelado em Nutrição, aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho 
Regional de Nutrição de sua jurisdição. 
 
7. O Conselho Federal de Nutricionistas foi criado a partir da mobilização de profissionais, 
estudantes e entidades de nutrição, que defendiam a necessidade da categoria ter um 
órgão regulamentador próprio. Afinal, eram fiscalizados por órgãos regionais de fiscalização 
da Medicina (Lei nº. 5.276 de 24 de abril de 1967). Sobre o Conselhos Federal e Regionais 
de Nutricionistas, analise as afirmativas a seguir: 
 
I- Os Conselhos Regionais e Federal de Nutricionistas se mantêm por meio de recursos 
provenientes do Governo Federal e instituições de ensino. 
II- Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas foram criados por meio da Lei nº 
6.583, de 20 de outubro de 1978. 
III- O Conselho Regional de Nutricionistas cria resoluções e outros atos que disciplinam a 
atuação do Conselho Federal de Nutrição e dos profissionais Nutricionistas registrados. 
IV- Atualmente, existem 10 Conselhos Regionais de Nutricionistas que fiscalizam e orientam 
o profissional Nutricionistas em suas respectivas jurisdições. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: https://www.cfn.org.br/index.php/sobre-nos/. Acesso em: 18 fev. 2020. 
 a) As sentenças II e IV estão corretas. 
 b) As sentenças I e II estão corretas. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_6%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_7%20aria-label=
 c) As sentenças III e IV estão corretas. 
 d) Somente a sentença III está correta. 
 
8. O ensino, pesquisa e extensão têm sido fundamental para formar profissionais com 
habilidades em diferentes áreas e com uma visão mais crítica da sociedade. Estudantes 
engajados na graduação, que se dedicam às aulas, monitoria, iniciação científica, palestras, 
cursos extras, possuem um perfil profissional diferenciado e se destacam no mercado de 
trabalho. De acordo com o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas: 
 
( ) O princípio ensino-pesquisa-extensão pode ser quebrado e selecionado o princípio que 
mais se adéqua à necessidade da comunidade em que o curso está inserido. 
( ) A formação acadêmica deve estar apoiada no tripé ensino-pesquisa-extensão. 
( ) A extensão surge como terceiro elemento do fazer acadêmico, resposta às críticas e 
pressões sofridas pela universidade, oriundas de setores e demandas sociais. 
( ) O ensino corresponde às atividades voltadas ao aprendizado dos alunos, como as horas 
destinadas às aulas em sala, laboratórios, atividades de monitoria, estágios, entre outras. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 a) F - V - V - V. 
 b) V - F - V - F 
 c) F - F - V - F. 
 d) V - V - F - V. 
 
9. O novo Código de Ética do nutricionista, lançado em 2018, traz inovações que consideram 
os avanços tecnológicos, como a utilização de redes sociais pelos nutricionistas. Uma das 
principais mudanças está no Capítulo IV, que trata dos meios de comunicação e 
informação. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Inclui-se como formas de divulgação a utilização de vestimentas, adereços, materiais e 
instrumentos de trabalho com a marca de produtos ou empresas ligadas à área de 
alimentação e nutrição. 
( ) Caso o nutricionista seja contratado pela empresa ou indústria para desempenhar a 
função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, 
fica permitido que ele prescreva os produtos dietoterápicos para os seus pacientes. 
( ) Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional, 
havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e coletividades as marcas de produtos, 
empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar mais de uma opção, quando 
disponível. Não havendo outra opção que tenha a mesma composição ou que atenda a 
mesma finalidade, é permitido indicar o único existente. 
( ) É permitido ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas 
ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_8%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_9%20aria-label=
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2018/04/codigo-de-etica.pdf. Acesso 
em: 18 fev. 2020. 
 a) F - V - F - V. 
 b) V - F - V - F. 
 c) F - F - V - F. 
 d) V - F - F - V. 
 
10. As Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN) são normas obrigatórias que orientam o 
planejamento curricular dos cursos. Nas DCN do Curso de Nutrição consta em seu Artigo 3º 
que o perfil do formando egresso/profissional de Nutricionista dever ser de formação 
generalista, humanista e crítica. Capacitado a atuar, visando à segurança alimentar e à 
atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se 
apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a 
prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria 
da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade 
econômica, política, social e cultural (BRASIL, 2001). De acordo com o exposto, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Os conteúdos essenciais para o Curso de Graduação em Nutrição devem estar 
relacionados com a integralidade das ações do cuidar em nutrição. 
( ) O conteúdo de Ciências Biológicas e da Saúde incluem-se os conteúdos (teóricos e 
práticos) de base moleculares e celulares dos processos, da estrutura e função dos tecidos, 
órgãos, sistemas e aparelhos. 
( ) O conteúdo de Ciências dos Alimentos compreende composição, propriedades e 
transformações dos alimentos, higiene, vigilância sanitária, excluindo controle de qualidade 
dos alimentos. 
( ) Os conteúdos devem contemplar ciências biológicas e da saúde, sociais, humanas, 
econômicas, alimentação e nutrição e ciência dos alimentos. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: BRASIL. Resolução nº 5, de 7 de novembro de 2001. Diretrizes curriculares 
nacionais do curso de graduação em nutrição. Disponível em: http://portal.mec. 
gov.br/cne/arquivos/pdf/CES05.pdf. Acesso em: 13 fev. 2020. 
 a) F - F - V - F. 
 b) V - V - F - V. 
 c) V - F - V - F. 
 d) F - V - F - V. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDM5Ng==&action2=MTc0OTU=&action3=NjY5MDcz&action4=MjAyMS8x&prova=Mjg2MjIzODQ=#questao_10%20aria-label=