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EXERCÍCIOS – CÁLCULO DE NET: Indivíduo foi admitido em um hospital com queimaduras extensas em grande parte do corpo. Calcule o GET do paciente: ▪ Sexo: Masculino, 37 anos, 75 kg, 1,63 m ▪ Acamado, 38ºC temperatura e fator estresse de 1,85 1 Sexo Fórmula do GEB ou TMB (Harris-Benedict, 1919) Homem 66 + (13,7 x peso) + (5 x altura) – (6,8 x idade) Peso (kg), Altura (cm), idade (anos) Fator atividade Fator de estresse Fator térmico Acamado = 1,2 Deambulando = 1,3 1,2 a 2,05 • Até 20% área queimada: 1,2 a 1,5 • 20 a 40% área queimada: 1,5 a 1,85 • > 40% área queimada: 1,85 a 2,05 38ºC: 1,1 39ºC: 1,2 40ºC: 1,3 41ºC: 1,4 GET (kcal/dia) = GEB x FA x FE x FT Faça a distribuição dos macronutrientes da dieta a ser oferecida a este mesmo paciente queimado: a) CHO em kcal e em gramas: 57% b) PTN: calcule a quantidade em grama, % e em kcal, oferecendo 2,2g/kg peso/dia. c) LIP em % e em gramas: completar o VET 2 Calcule o GET do paciente pós-cirúrgico de intestino ▪ Sexo: Feminino, 62 anos, 54kg, 1,58m ▪ 36ºC temperatura, acamado e 1,3 de fator estresse 3 Fator atividade Fator de estresse Fator térmico Acamado = 1,2 Deambulando = 1,3 Pequena cirurgia: 1,2 Pós-operatório geral: 1,0 a 1,5 Pós-operatório de cirurgia cardíaca: 1,2 a 1,5 Fraturas múltiplas: 1,2 a 1,35 Infecção grave/trauma múltiplo: 1,2 a 1,4 38ºC: 1,1 39ºC: 1,2 40ºC: 1,3 41ºC: 1,4 GET (kcal/dia) = GEB x FA x FE x FT Sexo Fórmula do GEB ou TMB (Harris-Benedict, 1919) Mulher 655 + (9,6 x peso) + (1,7 x altura) – (4,7 x idade) Peso (kg), Altura (cm), idade (anos) Faça a distribuição dos macronutrientes da dieta a ser oferecida a este mesmo paciente pós-cirúrgico: a) PTN: calcule a quantidade em grama, oferecendo 1,5g/kg/dia, em kcal e em %. b) CHO: calcule a quantidade em grama e kcal, oferecendo 59% do VET. c) LIP em %, kcal e em gramas: completar o VET 4
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