A Cadeia Produtiva de Bovinocultura de corte no Brasil

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A Cadeia Produtiva de Bovinocultura de 
corte no Brasil 
Cadeia Produtiva 
A cadeia produtiva é divida em elos, 
onde esses correspondem a todo o 
processo, sendo ele a escolha do macho 
reprodutor e a matriz, o nascimento do 
bezerro, o abatimento desse futuro boi 
e sua comercialização, onde tudo isso 
que influencia diretamente na qualidade 
do produto final. 
Os 5 elos 
Os elos são as fases percorridas até o 
resultado do produto final, sendo esses 
os insumos, a produção dos bovinos, 
processamento, distribuição e o 
consumo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 Insumos 
→ Medicamentos 
→ Serviços 
11 Produção de 
Bovinos 
III Processamento 
→ Frigorifico 
IV Distribuição 
→ Boutiques e 
açougues 
V Consumo 
→ O Produto final chega à 
mesa do consumidor 
→ Insumos: os insumos são aqueles 
responsáveis por manter o gado 
de pé, em produção, esses 
envolvem tecnologia e pesquisa, 
corretivos e fertilizantes, 
rações e suplementos, máquinas 
e equipamentos, vacinas e 
medicamentos e por último os 
serviços técnicos. 
→ Produção de bovinos: essa etapa 
envolve a criação nas fazendas, 
contendo etapas como a cria, 
recria e engorda. 
→ Processamento: os bois da 
engorda seguem para 
abatedouro, onde suas carcaças 
são preparadas e inspecionadas, 
após o seu resfriamento a 
carne vai para desossa, em 
seguida pra embalagem e 
distribuição. 
→ Distribuição: após tantos 
processos, as carnes já 
cortadas, inspecionadas e 
embaladas são encaminhadas 
para supermercados, açougues, 
boutiques e outros 
estabelecimentos, chegando 
assim até a mesa do consumidor. 
→ Consumo: o último elo da cadeia, 
onde a carne é consumida por 
compradores.