A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal. Além disso abrange técnicas gerenciais relacionada a este processos. Os profissionais da área devem ser aptos a gerenciar e planejar processos de transformação de alimentos e bebidas, implementar atividades, administrar, gerenciar recursos, promover mudanças tecnológicas e aprimorar condições de segurança, qualidade, saúde e meio ambiente.

Tecnologia de alimentos

Biológicas / Saúde

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Nutrição

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Tecnologia dos Alimentos Nutrição

A disciplina de Tecnologia dos Alimentos Nutrição estuda os processos de produção, conservação e armazenamento de alimentos, bem como a relação entre a alimentação e a saúde. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades físicas e químicas dos alimentos, as técnicas de processamento e a legislação que regulamenta a produção de alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que devem conhecer os alimentos e seus nutrientes para orientar a alimentação adequada dos pacientes. O conhecimento em Tecnologia dos Alimentos Nutrição também é fundamental para profissionais da indústria alimentícia, que devem garantir a qualidade e segurança dos alimentos produzidos.

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Ciências Exatas

Ciência Agrícola

Tecnologia de Alimentos

Graduate

Centro Universitário Faculdade Maurício de Nassau

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