TCC- O Marketing de Um Produto Inovador -

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CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA ETEC DR. JÚLIO CARDOSO
Técnico em Administração
CONE CAKE: 
O marketing de um produto inovador
FRANCA
2020
CONE CAKE: 
O marketing de um produto inovador
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso Técnico em Administração da Etec Dr. Júlio Cardoso, orientado pela Prof. , como requisito parcial para obtenção do título de técnico em administração.
Franca
2020
Sumário
1.0. INTRODUÇÃO	5
1.1. Conceituando Marketing	6
1.2. Marketing Global	7
1.2.1 Vantagens do Marketing Global	8
1.3. Marketing Gastronômico	8
1.4. Marketing de Produto	9
2.0. TENDÊNCIAS DE MARKETING EM 2020	11
2.1. Buzz Marketing	12
2.2. Marketing nas Redes Sociais	13
2.3. Aplicativos	14
3.0. PESQUISA DE CAMPO	16
3.1. Cone Cake: O marketing de um produto inovador.	16
3.1.1. Introdução ao produto	16
3.1.2. Porque da escolha	17
3.1.3. Problema de pesquisas	17
3.1.4. Hipóteses	17
3.2. Plano de Negócios	18
3.2.1. Principais pontos do plano de negócio	18
3.2.2. Plano Operacional	19
3.2.3. Produção	19
3.2.4. Plano financeiro	20
3.2.5 Demonstrativo Financeiro	20
3.2.6. Contratação de Pessoal	22
3.2.7 Capital de Giro	22
3.2.8. Lucratividade e Rentabilidade	22
3.3. Plano de Marketing	22
3.3.1 Concorrente	24
3.3.2. 6 P’s	24
3.3.3. Matriz Swot: Cone Cake	25
3.3.4. Nome: Cone Cake	25
3.3.5 Logotipo	26
3.3.6. Panfleto	26
3.3.7 Slogan	26
3.3.8. Mascote	27
3.3.9 Fotos do Produto	27
3.4 Avaliação do Plano de Negócios	28
4.0 CONCLUSÃO	29
REFERÊNCIAS	31
 RESUMO
Este trabalho tem como objetivo desenvolver e compreender o quão importante são as estratégias de marketing para um produto, desenvolvendo o empreendimento no ramo alimentício, visando à agregação de valor que o marketing possui sobre a mercadoria, marca de um negócio, bens ou serviços, gerando lucro e competividade. É possível obter um desenvolvimento acessível e eficaz, através de planejamento, produção, divulgação e promoção. O mercado no ramo alimentício vem crescendo, por isso a importância das estratégias na escolha do nome da marca oferecida e na divulgação dos produtos, utilizando de uma boa imagem fotográfica, inovação e canais de divulgação para conquistar os clientes. A utilização da internet, como redes sociais, aplicativos e o famoso boca a boca, favorece o relacionamento com o cliente, sendo possível verificar a satisfação dos clientes, para avaliar o produto e serviço oferecido. A pesquisa será baseada em referenciais teóricos e pesquisa de campo, onde são apresentadas as estratégias de marketing para esse segmento. 
Palavras- chave: Produto, marketing e estratégias.
1 INTRODUÇÃO
Para conclusão do curso Técnico em Administração, é necessário na última etapa a realização do Trabalho de Conclusão de Curso. Este trabalho abordará conceitos marketing e um estudo de caso realizado durante as aulas, aumentando assim o conhecimento prático dos alunos realizadores deste feito e teórico por parte do leitor, apresenta a proposta de um produto inovador na área alimentícia, com foco nas estratégias de marketing. 
O objetivo geral deste trabalho visa compreender a importância do marketing no lançamento e acompanhamento de novos produtos introduzidos no mercado. 
Como objetivos específicos serão apresentados as ferramentas estratégicas desenvolvidas pelo marketing que podem e devem ser utilizadas para que um novo produto conquiste seu espaço, pois um dos desafios encontrados é a consolidação de novos produtos no mercado. 
 Para realização deste projeto foram utilizadas pesquisas bibliográficas, elaboração de plano de negócios com ênfase no plano de marketing direcionado ao produto inovador e pesquisas qualitativas e quantitativas por meio de questionários com alunos da Etec Dr. Júlio Cardoso, matriculados no Curso Técnico de Administração com idades entre dezesseis e trinta anos. 
2 Marketing
2.1 Conceitos
Marketing é a área que visa geração de valor sobre o produto, serviço ou sobre a marca de um negócio, tendo como objetivo a conquista e a fidelização de clientes. Sendo assim, são criadas estratégias de atração, conversão e retenção desses potenciais consumidores. Com domínio dessa área é possível ter vasto conhecimento sobre o mercado, gerar lucro e competitividade.
“Num processo social e gerencial pelo qual os indivíduos e grupos obtêm o que necessitam e desejam por meio da criação, oferta e troca de produtos de valor.” (Kotler, 2002).
Confundir Marketing com Publicidade é um processo comum, visto que as áreas são de igual importância e atuam em parceria, porém com funções diferentes. A publicidade possui seu foco à divulgação de um produto ou serviço, já o marketing comercial se consolida ao gerenciamento de um processo mais amplo. 
O marketing comercial procura as necessidades e criam novas oportunidades, assim são planejadas, divididas e administradas. O primeiro passo é desenvolver projetos visando o crescimento da empresa. 
Um dos mercados mais utilizados são as pequenas e médias empresas (PME's) tendo como ponto positivo os profissionais que aprendem ser mais firmes por utilizarem o poder de tomada de decisões, por outro lado, o negativo pode ser a diminuição de vendas como consequência do tempo profissional dividido para criação de novas promoções de produtos ou serviços, para que então possam ser comercializados. 
As empresas se baseiam nos quatros principais pontos do marketing: produto, preço, praça e promoção, visando atingir seus objetivos.
Vejo a publicidade mais adequada para perfis extrovertidos, com facilidade na criação de relacionamentos pessoais e na formação de opinião. Já a propaganda precisa de especialistas, com uma visão mais introspectiva. No marketing o que prevalece é o equilíbrio entre o racional e o emocional. É preciso ter muita objetividade, uma visão mais holística e global da empresa: Este profissional deve ser um grande curioso do negócio como um todo.  (Roberto Kanter, 2017).
Nas empresas, o marketing gira em torno de entender o mercado e satisfazer suas necessidades e desejos, através de produtos e serviços. Ele é capaz de criar, comunicar e entregar valor ao seu público alvo com experiências consistentes, envolvendo sua marca e tudo que comercializa.
 
2.2 Marketing Global ( Sugiro que retirem esta parte, porque é copia do artigo e aí pode ser considerado plágio. 
https://scriptcerto.com.br/blogwordpress/marketing-global-o-que-e-melhores-estrategias/
A globalização é uma característica determinante da economia na Empresa. Devido a ela, além das grandes empresas, companhias de negócio menores têm oportunidades inéditas em comercializar os produtos internacionalmente. Mas, para que seja útil, é necessário conhecer o Marketing Global. Diferentemente do que ocorria nos séculos passados, atualmente, as estratégias do desenvolvimento do Marketing estão mais acessíveis, e eficaz para empresas de diferentes tamanhos, sendo que elas podem ser pensadas de forma mais expansiva, para que possa alcançar o sucesso internacional. O Marketing Global consiste em, mais do que vender um produto em escala internacional, mas fazer as etapas de planejamento, produção, divulgação e promoção em esfera internacional. O objetivo geral por detrás do Marketing Global é fazer com que os produtos ou os serviços da empresa abrange novos mercados, em um nível internacional, a partir de uma oportunidade de divulgação e de comercialização. Mesmo marcas que não pretendem expandir internacionalmente podem enfrentar a concorrência local de empresas estrangeiras, sendo cada vez mais necessário aos profissionais de marketing conhecerem e se aprofundar nas práticas globais. A forma que a marca se comunica com o seu cliente faz total diferença nas vendas do produto, tanto internacionalmente quanto nacionalmente. Essa forma de habituarmos a linguagem permite uma aproximação a fundo com o público do mercado nacional, ainda que a estratégia seja aplicada em escala internacional.
 Atualmente,as implicações políticas, econômicas e sociais sobre o resultado das ações comerciais de uma nação no âmbito internacional são extremamente importantes no contexto da globalização. Da mesma forma, as ações comerciais das empresas na arena internacional devem ser precedidas de uma cuidadosa estratégia de marketing. A ciência que estuda estas ações e suas implicações é o Marketing Internacional, que segundo a definição de Keegan. (KEEGAN, 1999).  
 
2.2.1 Vantagens do Marketing Global
Redução das ineficiências de custo e da duplicidade de esforços entre subsidiárias nacionais e regionais.
Oportunidades para a transferência de produtos, marcas e outras ideias para as subsidiárias.
Surgimento de clientes globais, melhoria de vínculos entre infraestruturas nacionais que levam ao desenvolvimento de uma infraestrutura de marketing global.
É preciso “pensar globalmente e agir regionalmente”,  já que o marketing internacional tem todos os componentes do marketing tradicional, desde a necessidade de planejamento, estudo de mercado e de tendências, definição de produtos, e estratégias de comunicação, mas exige uma adaptação às distinções com relação a aspectos como: diferenças sociais, raciais, regionais, situação política, econômica, respeito às regras internacionais. É necessário realizar uma profunda pesquisa em relação ao país em que irá comercializar para prever todas as situações e elaborar o plano de marketing mais adequado para aquele país, com isso a probabilidade de seu produto ser reconhecido em vários ambientes Internacionais e muito grande, fazendo que sua carreira profissional seja reconhecida.
 
2.3 Marketing Gastronômico
Um mercado que nunca para de obter crescimento é o ramo alimentício, é um cenário que possui inovação quase que diária, por conta da criação de um novo produto, ou uma nova empresa que foi inaugurada.
Por ser um espaço que a cada dia se torna maior, as empresas dessa área estão precisando investir em estrategistas que dê visibilidade a seus serviços oferecidos, seja com a criação de um produto novo, e até mesmo utilizando o Marketing a seu favor.
Daí surge a utilização do Marketing Gastronômico, onde as ferramentas de Marketing aliadas a gastronomia, possuem como principais objetivos auxiliar na conquista de espaço no mercado e a fidelidade do cliente, não somente com o paladar, mas também com a criação de um contato afetivo através de um anúncio.
Segundo a escritora Renata Carbonero uma grande estratégia de Marketing para divulgação de um produto alimentício é a relação do nome da marca ao produto oferecido.
O nome de uma marca bem elaborado é uma ferramenta poderosa para atrair clientes e fazer você se destacar de seus concorrentes. Você pode relacionar o nome de sua marca com o produto ou serviço que você oferece, pois, a maioria das pessoas procuram na internet e nas redes sociais pelos nomes dos produtos ou serviços que elas desejam. (Renata Carbonero, 2020).
Uma das estratégias utilizadas no marketing gastronômico é a fotografia, porém não é apenas sair clicando de forma aleatória e sem um preparo adequado para isso, é preciso seguir algumas técnicas: um ambiente limpo e organizado, com boa iluminação e tirada de um ângulo que evidencie a qualidade e os detalhes do produto.
 Obtendo uma boa imagem do produto irá alcançar seu potencial, que é a conquista de clientes, demonstrando o profissionalismo e comprometimento da empresa.
Atualmente esse estilo de Marketing possui bastante apoio do Marketing Digital, já que grande parte das campanhas atualmente utilizam-se da tecnologia.
 
2.4 Marketing de Produto
Marketing de produto é uma das principais vertentes de marketing, é a estratégia usada para definir o posicionamento da marca em relação a um novo produto, bem como formas de divulgar o lançamento ao consumidor, é também a base utilizada para descrever todo o ciclo de inovação, desde o desenvolvimento até o lançamento do produto. Essa estratégia serve para descrever o público-alvo, persona, posicionamento da marca, canais de divulgação e, após o lançamento, mensurar resultados.
Todo produto possui seu tempo de vida, esse ciclo é composto de quatro fases, sendo a introdução no mercado, crescimento, maturidade e saturação. Neste mesmo período respectivamente, é traçado o perfil do consumidor, criação de conteúdo, plano de lançamento, preparação da equipe e lançamento, cada um com objetivos específicos a serem desenvolvidos. É de extrema importância saber exatamente o que o produto faz, quem vai usá-lo e qual a diferença desse novo produto para com seus concorrentes.
É necessário entender que as outras vertentes do marketing estão focadas em conseguir leads, conquistar novos clientes, promover o negócio ou a marca. Já o Marketing de Produto está mais ocupado em gerar demanda por um produto. Pode até ser que os clientes já estejam familiarizados com algum produto da empresa, porém é preciso fazer com que esses clientes tenham consciência da existência dos outros produtos, e assim desenvolvam um interesse, desejo ou necessidade por eles.
O desafio é gigantesco, especialmente quando o produto é muito inovador. Em alguns casos, como o lançamento do Cone Cake, é preciso levar o mercado a perceber que necessita de consumir aquele produto.
Quando bem executado, esse trabalho define quais produtos conquistam a preferência dos consumidores e permanecem no mercado, com um ciclo de vida prolongado.
…a forma de um produto é uma variável, não é um dado conhecido, no desenvolvimento da estratégia de mercado. Os produtos são planejados e desenvolvidos para servirem mercados… o ‘produto’ é o que o produto faz; é o pacote total de benefícios que o cliente recebe quando compra… Embora um produto pudesse, no mais estreito dos sentidos, ser indiferenciável, um fornecedor individual pode diferenciar seu produto das ofertas competitivas por meio de serviços, disponibilidade do produto e imagem da marca. E a diferenciação, sob um aspecto ou outro, é a base para o desenvolvimento de uma franquia de mercado… o produto, nesse sentido amplo, terá significado diferente para clientes diferentes. Esta consideração é importante no que tange tanto a seleção de mercado como à política de preços. (E. Raymond Corey, 1976).
3 TENDÊNCIAS DE MARKETING EM 2020 Vocês utilizaram o mesmo nome do artigo que pesquisaram – cuidado com o plágio
As tendências de Marketing Digital em 2020 são muitas, entendê-las como aplicar a favor de sua empresa pode ser o diferencial que você precisa para alavancar as vendas e começar o ano na frente da concorrência. Estratégias voltadas para a internet atraem empresas de todos os tamanhos, o que faz com que exista novidades nesse nicho rapidamente. Para ser bem-sucedido em 2020, é preciso estar sempre zeloso com as novidades do ano anterior e atual, afinal, acompanhar as mudanças é ficar por dentro das tendências que surgem a cada dia sendo fundamental para se destacar em um mercado competitivo. Portanto, é bom se preparar o quanto antes para explorar as tecnologias que vêm surgindo e adotar medidas mais recomendadas para lidar com o público-alvo.
 Relativo ao marketing digital em 2020, para que empresas, estudantes e profissionais de marketing possam ter uma referência e se prepararem para essas mudanças, que aos poucos vão acontecendo em todo mundo digital, é necessário se atualizarem a todo momento. Uma novidade que chegou com grande impacto em 2020 é a streaming apple tv, um novo serviço de streaming para concorrer com a Netflix. Outro programa muito usado com frequência é o novo Telegram, em 2020 ouviremos falar bastante em relação a ele, seu uso principal é para troca de mensagens, com a vantagem de possibilitar a criação de "Canais" com conexões ilimitadas, o tornando grande concorrente do WhatsApp numa poderosa ferramenta de marketing digital.
Visando o lado de empresas as tendências para 2020 estão a todo vapor. Pequenas, médias e grandes empresas estão cada vez mais interessadas a controlar suas próprias ações de marketing online,reduzindo os custos de divulgação, principalmente em um momento de extrema economia baixa. Com isso desenvolveram um curso chamado “In Company” onde o objetivo é frisar ensinamentos para colaboradores da empresa, qualificando cada vez mais seus conhecimentos. Com os ensinamentos adequados e os colaboradores capacitados, as empresas buscam desenvolver seu próprio marketing digital, reduzindo assim o custo que teriam com a terceirização deste serviço e, além disso, possibilita a criação de uma cultura de marketing online própria, que reduz no mínimo 60% dos gastos de  serviços pagos para terceirização, uma ideia a se pensar para implantar em empresas com bastante teor de gastos.
Para os profissionais de marketing cada ano fica mais fácil de ingressar carreira e ter uma boa oportunidade na área de trabalho, a tecnologia está cada vez com maior visibilidade e proporcionando vários meios de se dar bem.
Uma das vantagens relevantes para o marketing neste ano de 2020, é que o  ambiente online oferece mais condições de empresas menores competirem com empresas maiores, no passado o marketing tradicional tornava impossível para empresas de pequeno e médio porte fazer anúncios de seus negócios, já que havia investimentos altíssimos das empresas mais renomadas, deste modo as que têm mais verbas são mais favorecidas.
Já com o marketing digital mais avançado, para 2020 podemos avaliar que é possível obter resultados excelentes sem precisar investir em mídias pagas, pois o marketing digital é essencial para direcionar precisamente seu público-alvo.
3.1 Buzz Marketing
O conceito de marketing buzz, é a comunicação que acontece entre as pessoas que incentivam o consumo de tal produto ou serviço. A chamada propaganda boca a boca está mais atual que nunca, pois um cliente satisfeito pode elevar a sua empresa. 
Com o desenvolvimento digital, os clientes passaram a buscar ideias criativas, tecnológicas e novos conceitos que trazem praticidade e conforto ao público, mas de forma evoluída. Aquelas pessoas que compravam ao serem seduzidas por propagandas, que lhes despertavam o desejo de consumir aquele produto se modificaram.
Com os meios digitais, essa propaganda se tornou mais eficaz, pois os internautas a realizam de forma gratuita, demonstrando sua satisfação pelo produto ou serviço adquirido, o cliente passa a vender o produto para você.
Então, o empreendedor deve estar inovando para melhor atender e satisfazer sua clientela, pois assim elevará o consumo de seu produto ou prestação de serviço, visto que consumidores estão atentos em todos os seguimentos da empresa, desde o atendimento, sustentabilidade, qualidade da prestação de serviço, o produto apresentado e a maneira que os lideres desenvolvem o trabalho com seus colaboradores. 
A interação digital faz com que a satisfação ou a insatisfação do cliente alcance um maior número de pessoas em um curto tempo, por isso as empresas buscam incansavelmente pela conquista e fidelização de seus clientes, levando-os a comentar sobre suas marcas a fim de tornem conhecidas e consumidas, atingindo novos públicos. 
Conversas espontâneas sobre marcas possuem mais credibilidade do que campanhas publicitárias voltadas para um público específico. Círculos sociais tornaram-se a principal fonte de influência, superando as comunicações de marketing e até as preferências pessoais. Os consumidores tendem a seguir a liderança de seus pares ao decidir qual marca escolher. É como se estivessem se protegendo de alegações falsas das marcas ou de campanhas publicitárias ardilosas e usando seus círculos sociais para construir uma fortaleza. (Philip Kotler, Hermawan Kartajaya, Iwan Setiawan, 2017).
Por isso é necessário solicitar o feedback dos seus consumidores, buscar a opinião deles para melhorar a qualidade dos produtos e atendimento se preciso for, sendo assim para que o cliente sinta-se importante para empresa dando nova oportunidade e comunicando aos demais conhecidos sua satisfação com tal produto e empresa.
Finalmente os consumidores tomaram um papel importante diante dessas mudanças, expondo sua opinião de forma que seja ouvida e respeitada pelos empreendedores, utilizando da comunicação com amigos, familiares e redes sociais. Dessa forma muitas empresas estão conectadas em redes sociais, com funcionários para dar assistência aos clientes e dando retorno à empresa, para que a mesma venha buscar melhorar, atingindo uma maior satisfação de seus clientes.
3.2 Marketing nas Redes Sociais
A rede social é um canal de comunicação direto, interativo e eficaz, possuindo imensa quantia de utilizadores, torna a propagação de informações prática e rápida. Não serve mais apenas para deixar um “like” ou “amei” nos momentos compartilhados de seus amigos, nos últimos anos houve uma significativa evolução que vem mudando a maneira das pessoas as utilizarem.
Marketing nas redes sociais está em constante crescimento mundial e não há previsões de decadência. Esse canal é fortemente ligado na aproximação do consumidor e criação de laços de relacionamento, por isso existe grande aumento de empresas buscando esse meio para ofertar seus produtos e serviços, sendo este um desafio para as organizações pois é um marketing plenamente diferente de outras formas utilizadas online. Essa divulgação possui uma mecânica própria, mais sutil e estruturada do que as encontradas nos links patrocinados, é de extrema importância que as empresas tomem consciência dessa diferença, para que assim se adaptem à nova realidade.
A empresa escolhe a rede social que mais se enquadra com seu perfil, podendo até, fazer o uso de várias delas e utilizar das ferramentas oferecidas por elas, como o Facebook, Twitter, Instagram, entre outros, sempre se atentando para que seus perfis não se transformem em murais de promoções, pois este não é o foco. É de grande valia conhecer seu público para escolher a melhor ou até mesmo as melhores redes sociais, por exemplo, se seu produto é voltado para pessoas com faixa etária maior de cinquenta anos, o Facebook é umas das melhores opções, visto que segundo uma pesquisa divulgada pelo site TWIST, setenta e dois por cento dos usuários da rede social citada estão acima dessa idade, já no Instagram esse público cai para apenas dezoito por cento, e os jovens entre dezoito a vinte e nove anos bate os cinquenta e oito por cento.
Esse modelo de divulgação precisa ser bem estruturado, pois como se trata de proximidade ao cliente, a empresa precisa sempre estar atualizada e contar com um bom canal de atendimento, algumas organizações optam por treinamentos aos colaboradores antes de iniciar esse novo método. É muito importante conhecer o produto e o cliente para escolher a rede social adequada. Tenha um planejamento detalhado da estratégia a ser adotada e esteja preparado para muito trabalho e eventuais mudanças estratégicas, porque a produção dos conteúdos significantes e interação com o público-alvo é essencial. Imagine que a rede social é um mercadão com milhares de pessoas, só gritar que seu peixe é melhor não é o suficiente e não alcançará todos, nesse momento é preciso ser criativo, inovador, cativante, assim conquistando e fidelizando seu cliente. Quando bem administrado o marketing de mídias sociais traz retorno positivo de médio a longo prazo.
3.3 Aplicativos
Na atualidade, a sociedade no geral possui uma vida bastante atarefada e corrida, por esse motivo o cliente na maioria das vezes não consegue ter um tempo disponível para ir até uma empresa e solicitar seus serviços. Através dessa necessidade do cliente pode surgir uma excelente oportunidade para empresa impulsionar seus negócios, com o auxílio das ferramentas do marketing digital, a empresa consegue ficar mais próxima de seus clientes. Tornou-se um bom investimento no meio tecnológico a criação de aplicativos corporativos.
 Na plataforma do aplicativo os clientes têm acesso a grande parte do que a empresa realiza, através das categorias disponíveis ele pode realizar o pedido de algum produto, tirar dúvidas com a central deatendimento, fazer o pagamento de uma compra, conhecer mais sobre a empresa, etc. De uma maneira bem simples e eficaz, já que o aplicativo estará no seu smartphone após o download.
Com aplicativos e suas três principais situações de uso, os consumidores podem estabelecer interações livres de incômodos com as marcas. Agora o acesso a elas está em seus bolsos. Ao mesmo tempo, as empresas podem poupar custos já que a interface com o usuário é mais eficaz e eficiente. (Kotler, 2006)
 Um bom exemplo de empresas que investem nesse novo método digital, são as empresas do ramo gastronômico, através dos seus aplicativos o cliente pode pedir um alimento do jeito que deseja, realizar o pagamento do mesmo, ganhar promoções, e também pedir para que o seu pedido seja entregue em sua residência, ou no local que está presente.
O aplicativo também é uma ótima maneira da empresa conhecer o seu público-alvo, onde através de informações pessoais do cliente e realizando seus desejos, pode se conseguir a fidelização e confiança do mesmo.
Como qualquer plataforma digital, podem ocorrer falhas mecânicas no aplicativo, mas se a empresa possuir um bom canal de atendimento, e com soluções rápidas, ela pode agradar ainda mais o seu cliente, e assim não perder a credibilidade no mercado.
Não é necessário que todas as empresas tenham seu próprio aplicativo, mas hoje em dia acaba sendo um diferencial, e se a empresa quiser sempre estar atualizada, acompanhando as inovações da tecnologia, é essencial que ela adquira essa nova maneira de se relacionar com o cliente.
4 PESQUISA DE CAMPO
A pesquisa de campo realizada primeiramente buscou verificar se esse produto era fornecido na cidade de Franca e região, porém somente foram encontrados produtos similares, após essa análise foi desenvolvido um formulário com uma imagem do produto, buscando dados como: se as pessoas comprariam, em quais dias da semana, os horários que preferem consumir doces, quanto pagariam e os sabores mais apreciados pelo público.
 Depois foi o momento de colocar em prática o preparo do cone cake para testar as receitas, montagem e decoração. Esses primeiros produtos foram oferecidos a alguns familiares e conhecidos. A partir deste ponto, houve a segunda pesquisa de campo com o produto pronto.
Porém, ocorreu uma terceira pesquisa para ter um maior acesso as informações do público sobre a degustação do cone cake, foram produzidos uma média de 40 cones cake’s nos sabores que foram mais votados no formulário. O projeto foi apresentado às pessoas, e depois houve a degustação do produto, o qual se teve uma opinião bem positiva, o cone cake caiu no gosto do público. 
4.1 Cone Cake: O marketing de um produto inovador.
Visando o cenário atual da cidade de Franca/SP, foi possível perceber que os produtos oferecidos no ramo alimentício não são tão amplos quando voltados para “doces”, diante disso surgiu a ideia inovadora do Cone Cake, bolo recheado na casquinha.
4.1.1 Introdução ao produto
Cone Cake trata-se de um empreendimento alimentício inovador no mercado de Franca e região, oferecendo casquinha recheada com bolo gourmet com produtos de qualidade de maneira acessível a todo público, aos quais possam satisfazer os desejos de seus consumidores, sendo voltado para pessoas físicas ou jurídicas, prestando sempre atendimento de excelência de modo que conquiste reconhecimento no mercado, para obter crescimento e lucratividade, utilizando para esse fim um food truck.
4.1.2 Porquê da escolha
Atualmente na cidade de Franca/SP segundo dados apresentados do IBGE, a população estimada em 2019 é de 353.187 mil habitantes, sendo o salário médio mensal dos trabalhadores formais em 2017 de 2,2 salários mínimos, contando com 182 escolas no ano de 2018.
Segundo dados do site da prefeitura de franca, existe um plano de mobilidade urbana desde abril de 2019 que está em desenvolvimento prático, o qual facilitará a locomoção do food truck.
Através de pesquisa de mercado aplicada, foi analisado que o serviço prestado não possui concorrente direto, somente indiretos, dessa maneira é possível conquistar a fidelização de clientes.
Diante isso é perceptível que a cidade escolhida para implantação do projeto é de fato favorável, pois conta com amplo público e ambiente favorável para viabilização do projeto, aumentando assim as chances de sucesso do empreendimento em relação ao tipo de serviço a ser oferecido.
4.1.3 Problema de pesquisas
Para que o projeto se desenvolva da melhor maneira possível, é necessário possuir conhecimentos de diversas áreas como leis trabalhistas, normas da vigilância sanitária, habilitação para food truck e conhecimento de mercado, não se pode esquecer de possuir um plano de marketing ativo, para contribuir com a evolução do negócio.
4.1.4. Hipóteses
O projeto de negócio apresentado tem muito a ser explorado, com várias vertentes, é necessário foco para não se perder do objetivo e enxergar a realidade momentânea. Mesmo assim o desenvolvimento da empresa não pode travar se as coisas não fluírem corretamente.
A ideia inicial é utilizar do food truck, mas hipoteticamente falando, caso seja constatado que não é viável utilizar esse meio para distribuição do produto, poderá ser utilizado um cômodo comercial físico, em parceria com empresas de entrega, ficando a critério do cliente retirar o produto no local ou receber no conforto de sua residência. Da mesma forma o inverso pode acontecer, caso provado que o food truck seja uma potente fonte de distribuição os investimentos desse meio tendem a aumentar.
4.2 Plano de Negócios 
A missão, a visão e os valores deste empreendimento são: 
A missão: Produzir e fornecer Cone Cake com padrão de qualidade elevado, diferenciados e irresistíveis, com excelência no atendimento e respeito por nossos clientes.
A Visão: Ser uma empresa de referência, consolidada e reconhecida em Franca e região, respeitando sempre a individualidade e valores de cada cliente.
Os Valores: Qualidade, respeito e compromisso com o consumidor, satisfação do cliente, ética.
4.2.1 Principais pontos do plano de negócio
Empresa com grande variedade de bolo na casquinha de sorvete, a serem escolhidas a gosto do cliente, ambiente colorido remetendo a doçura, inicialmente sem lugar para consumo no local além do food truck, visando investimento pesado em festas e eventos (casamento, aniversários, entre outros). O foco está em clientes de qualquer classe social e idade, a empresa pode se localizar em diversas áreas de grande fluxo desde que o local esteja de acordo com a utilização do food truck.
4.2.2 Plano Operacional
Como mencionado anteriormente, as vendas diretas acontecerão através do food truck, porém não exclusivamente desta maneira, podendo o cliente pedir via aplicativo digital de entregas, ou fechar um pacote para eventos. Por fora, ele será todo decorado com a marca Cone Cake, por dentro contará com espaço para pia, forno, fogão, caixa e demais utensílios utilizados. A figura 1 evidencia o food truck.
Figura 1: Food Truck
Fonte: 2020, p. 32.
4.2.3 Produção
Inicia-se com o preparo do bolo (chocolate/ baunilha), recheio (mousse leite ninho, morango e maracujá) e cobertura (brigadeiro/ chantilly).
A montagem é feita em uma casquinha de sorvete, alternando recheio, bolo, recheio, bolo e cobertura, sendo o recheio e a cobertura da escolha do cliente.
A produção será realizada de acordo com o pedido do cliente no food truck, i-food e delivery much. Em eventos o food truck será a atração, atendendo os gostos dos convidados.
4.2.4 Plano de Marketing
O quadro 1 evidencia a pesquisa realizada referente ao mercado, considerando uma população de população na cidade de Franca de : 313.046 mil.
Quadro 1: Comparação de Etnias
	Cor / Raça
	Porcentagem
	 Cultural
	 Brancos
	 69,15%
	 Comem doce a qualquer hora
	 Pardos
	 23,84%
	 Alguns dias
	 Negros
	 6,30%
	Não comem doces
	 Amarelos
	 0,58%
	 Preferem doces
	Indígenas
	 0,12%
	 Depois das refeições
Fonte: Autoria do grupo.Por ser um produto além de inovador, doce e irresistível, com preço acessível para todas as classes sociais e idade, completando com base nas informações acima, referente à cidade de Franca SP, visto que é possível fazer a entrega em qualquer lugar da cidade, o público alvo do Cone Cake é voltado para todas as pessoas, desde amantes de doce e inovação até a quem quer somente satisfazer o desejo de uma deliciosa sobremesa após alguma refeição, isso para pessoa física.
O produto também é voltado para eventos em geral, como festas, casamentos, aniversários, confraternizações.
O quadro 2 evidencia os 4P’s considerando os concorrentes.
Quadro 2: Concorrentes: Os 4Ps - cone trufado e bolo no pote
	Empresas
	Cone Cake
	Concorrente 1
	Concorrente 2
	Atuação
	Bairros e evento
	Bairro
	Bairro
	
Público Alvo
	Todo público de crianças a adultos
	
Todos
	
Todos
	
Pontos fortes
	
Produto gostoso e bonito
	
Preço é bom
	
Preço é bom
	
Pontos fracos
	Precisa de refrigeração / Fragilidade se for levar.
	
Conservação
	
-
	Produto
	Inovador
	 
	-
Fonte: Autoria do grupo.
 Os 6P’s podem ser descritos da seguinte forma:
Processo: Preparo da receita e montagem: O processo é colocado em primeiro lugar, pois visa à eficiência na produção com aproveitamento das matérias primas e agilidade e eficiência na produção. 
Produto: Cone Cake: Produto está nesta posição, pois buscamos oferecer uma mercadoria de qualidade com matérias primas de primeira linha.
Pessoas: Fornecedores, Clientes: Os clientes são importantes visto que, um bom produto de excelência pode realizar os desejos dos clientes proporcionando lucros. 
Preço: Sendo o preço a junção dos valores do produto com a experiência oferecida, o colocamos em quarto lugar, sendo um preço de R$ 6,00. 
Praça: Ifood, Food Truck: Como o produto será vendido por meio do food truck, a praça poderá ocorrer em vários lugares, como eventos específicos e locais que possuem área apropriada para food truck, além do serviço de entrega.
Promoção: Utilização de panfletos e mídias sociais, como o produto é gourmet, bonito aos olhos, a promoção além de nossa própria divulgação, também será feita pelos próprios clientes ao indicar nossos produtos e postar fotos nas redes sociais, como forma de status. 
4.2.4.1 Nome: Cone Cake
O nome da marca remete diretamente ao produto que é um cone recheado com bolo, de maneira inglesa já que a origem do produto é estrangeira, sendo algo que já chama atenção dos brasileiros.
4.2.4.2 Logotipo
 O símbolo é composto por um desenho semelhante ao produto, com cores rosa e branco que remete a delicadeza.
Figura 2: Logotipo Cone Cake
Fonte: Autoria do grupo.
4.2.4.3 Panfleto
A figura 3 representa o panfleto que remete a felicidade e alegria da chegada de um novo produto.
 A figura 3: Panfleto de veiculação do produto: Cone Cake
 Fonte: Autoria do grupo.
4.2.4.4 Slogan
Por ser um produto inovador, é feito uma referência que esse produto o cliente nunca viu, o slogan é representado pela figura 4.
 
Figura 4: Slogan Cone Cake
Fonte: Autoria do grupo.
4.2.4.5 Mascote
Por remeter doçura, foi pensado no unicórnio, pois é um animal místico, mágico, fofo e colorido, igual aos produtos oferecidos aos clientes, conforme a figura 5.
 Figura 5: Mascote Cone Cake
 Fonte: Autoria do grupo.
4.2.4.6 Fotos do Produto
Utilizando ingredientes de boa qualidade, alinhado ao orçamento financeiro, foi possível produzir deliciosas amostras para degustação, as quais foram sucesso entre o público agraciado.
Figura 6: Produto Cone Cake
Fonte: Autoria do grupo.
 
Sendo uma organização inovadora, o produto Cone Cake, vem de encontro com a sustentabilidade não é necessário embalagem como nos bolos em pote já conhecidos, conforme é verificado na figura 6.
5 CONCLUSÃO 
 O intuito deste projeto foi demonstrar como marketing é importante para uma empesa ser reconhecida publicamente. O desenvolvimento do trabalho teve como base a inserção de novos produtos no mercado. Algumas empresas de pequeno porte não fazem ideia de como o marketing é fundamental para o reconhecimento e ascensão de seus produtos ou serviços. Foi possível analisar que diversas organizações não investem o necessário em uma estratégia de marketing e infelizmente dessa maneira o sucesso se torna ineficaz, não alcançando assim os objetivos e metas traçados e esperados.
Atualmente é necessário se adaptar ao meio tecnológico e com organizações não seria diferente, criar uma conta em um aplicativo que todos estão falando ou até mesmo criar um aplicativo corporativo para o seu negócio, pode ter um alto custo, mas que terão bons resultados financeiros e principalmente a conquista de novos clientes e sua estimada e importante fidelidade. 
Marketing é uma área que sempre se adapta adequadamente a sociedade, inclusive a constante evolução de pensamentos e ferramentas, um dos seus estudos, o marketing digital, se encaixa perfeitamente a empresa que foi estudada Cone Cake, já que é uma proposta de um empreendimento exclusivo para a cidade de Franca.
Com o desenvolvimento do projeto foi levado em conta a intenção de inovar com um produto para todos, onde possam ter o privilégio de se deliciar com sua compra. Pesquisas apontam que a maioria dos brasileiros são apaixonados por doces e com isso vimos uma oportunidade de crescimento na cidade, com uma visão de se alavancar para a região. 
Notamos que o produto terá baixo teor de custo, sendo assim, será um produto de qualidade e preço acessível, não deixando de lado a criatividade, através de um diferencial do produto com casquinhas de diversas cores e também várias opções de recheios, assim proporcionando mais sabor ao paladar do cliente.
Uma das estratégias para a empresa é a criação do plano de marketing, com isso fica totalmente mais acessível às organizações conseguirem informações sobre mercado, clientes externos e internos, junto com uma pesquisa de mercado é possível descobrir os concorrentes.
Com o desenvolvimento do trabalho pode-se verificar a importância do marketing, como é prazeroso expor a criatividade, entendendo na prática a responsabilidade de se envolver na área alimentícia. Esse projeto proporciona uma mudança às pessoas quanto ao olhar e respeito das pessoas que se dedicam todos os dias para levar um alimento saudável ao paladar humano.
 
REFERÊNCIAS
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