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CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Gastronomia Vespertino 1º Semestre Catarina Rinaldi Karin Aki Maria Rita Matheus Disaró Mísia Fiúsa GASTRONOMIA MOLECULAR DRINK DE ESFERAS DE FRUTAS COM SHWEPPES (Gelatinização e Esferificação) SORVETE DE FRUTAS VERMELHAS (Esferificação)
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