COZINHA PROFISSIONAL T3_ ATIVIDADE TELEAULA III 6966-60 _

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 Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA IIITÉCNICAS DE COZINHA PROFISSIONAL 6966-60_55510_R_E1_20211 CONTEÚDO
Usuário poliana.apolinario @aluno.unip.br
Curso TÉCNICAS DE COZINHA PROFISSIONAL
Teste ATIVIDADE TELEAULA III
Iniciado 26/04/21 13:56
Enviado 26/04/21 13:57
Status Completada
Resultado da tentativa 0 em 0 pontos  
Tempo decorrido 1 minuto
Autoteste O aluno responde e o resultado do aluno não é visível ao professor.
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Assinale a alternativa que não se refere à cocção por calor seco.
Escalfar.
Saltear.
Fritar com gordura.
Escalfar.
Grelhar.
Assar. 
Resposta Correta: C 
Comentário: Escalfar é um método de cocção por calor úmido
Pergunta 2
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A convecção é a forma de transferir calor para o alimento de que forma?
É a transferência de calor através de líquidos ou gases.
É a transferência de calor por imersão.
É a transferência de calor através de líquidos ou gases.
É a transferência direta e contato direto com calor.
É a transferência de energia através de ondas de calor.
É a transferência de calor através de gordura.
Resposta Correta: B 
Comentário: Convecção é a transferência de calor através de líquidos ou gases.
OK
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Segunda-feira, 26 de Abril de 2021 13h57min37s GMT-03:00 ← OK
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