PLANILHA DE CONTROLE TEMPERATURA ARMAZENAMENTO

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PLANILHA DE CONTROLE DE TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO DOS ALIMENTOS CONGELADOS
 Temperatura inferior a -18°C, com tolerância de até -12°C
DATA HORA DESCRIÇÃO DO ALIMENTO CONFORMIDADE AÇÃO CORRETIVA ASSINATURA DO FUNCIONÁRIO
PLANILHA DE CONTROLE DE TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO - ALIMENTOS REFRIGERADOS
Vegetais: 5 C° até no máx 10°C
Produtos refrigerados: até 4ºC, com tolerância até 6ºC;
Produtos resfriados: 6 a 10ºC
DATA HORA DESCRIÇÃO DO ALIMENTO CONFORMIDADE AÇÃO CORRETIVA ASSINATURA DO FUNCIONÁRIO
PLANILHA DE CONTROLE DE TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO DOS ALIMENTOS - QUENTES
 Temperatura superior a 70°C em toda a superficie dos alimentos
DATA HORA DESCRIÇÃO DO ALIMENTO CONFORMIDADE AÇÃO CORRETIVA ASSINATURA DO FUNCIONÁRIO
PLANILHA DE CONTROLE DETEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO DOS ALIMENTOS - SECOS
 Devem estar em temperatura ambiente 
DATA HORA DESCRIÇÃO DO ALIMENTO CONFORMIDADE AÇÃO CORRETIVA ASSINATURA DO FUNCIONÁRIO