ATIVIDADE BIOQUÍMICA

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1. (Unifor-CE) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se 
obtém energia para a contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de:
a) Amido;
b) Glicose;
c) Maltose;
d) Sacarose;
e) Glicogênio.
2. (UFR-RJ) As plantas e animais utilizam diversos componentes químicos na formação de 
partes importantes de seus organismos ou na construção de estruturas importantes em sua 
sobrevivência. A seguir estão citados alguns:
I – O esqueleto externo dos insetos é composto de um polissacarídeo.
II – As células vegetais possuem uma parede formada por polipeptídeos.
III – Os favos das colmeias são constituídos por lipídios.
IV – As unhas são impregnadas de polissacarídeos que as deixam rígidas e impermeabilizadas.
Estão corretas as afirmativas
a) I e II.
b) I e III.
c) I e IV.
d) II e III.
e) II e IV.
3. (Uerj) O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no 
planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função:
a) Revestir as organelas.
b) Formar a membrana plasmática.
c) Compor a estrutura da parede celular.
d) Acumular reserva energética no hialoplasma.
4. Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos.
a) Maltose e glicose.
b) Sacarose e frutose.
c) Glicose e galactose.
d) Lactose e glicose.
e) Frutose e lactose.
5. Complete a frase abaixo marcando em seguida a opção que contém as palavras corretas.
Os carboidratos, também chamados de _________________ ou hidratos de carbono, são 
moléculas orgânicas que constituem a principal fonte de energia para os seres vivos. Com 
exceção do __________, todos os carboidratos são de origem vegetal, e eles podem ser 
classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e ________________. Os ___________ 
apresentam átomos de carbono em sua molécula e seus principais representantes são a 
glicose, frutose e ___________.
a) Energéticos, carne, polissacarídeos, dissacarídeos, lactose.
b) Açúcares, mel, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
c) Hidratos, ovos, oligossacarídeos, polissacarídeos, ácidos nucleicos.
d) Substâncias estruturais, peixes, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
e) Polímeros, ovos, polissacarídeos, monossacarídeos, lactose.
6. Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.
a) Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula 
em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
b) Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam 
sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de 
monossacarídeos.
c) Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus 
representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
d) Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos 
nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
e) A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.
7. (UNIFOR CE/2013) O propósito principal dos carboidratos na dieta humana é a produção de 
energia metabólica. Os açúcares simples são metabolizados diretamente na via glicolítica. E os 
carboidratos complexos são degradados em açúcares simples que então podem entrar na via 
glicolítica. Embora os lipídios na forma de triacigliceróis possam representar uma fonte 
liberadora de energia duas vezes maior que os carboidratos, são estes últimos que 
representam a primeira opção para os organismos extraírem energia.
Fonte: LEHNINGER, A.L., NELSON, D.L. & COX, M.M. Princípios de bioquímica.
São Paulo: Sarvier, 2011. (com adaptações)
Os organismos preferem carboidratos aos lipídios para liberação de energia porque:
a) Os lipídios são hidrofílicos e as enzimas que os hidrolisam são hidrofóbicas.
b) Os lipídios possuem estruturas mais complexas que os carboidratos.
c) Os carboidratos são hidrossolúveis assim como as enzimas que os hidrolisam.
d) Existe deficiência em concentração no sistema enzimático que hidrolisa lipídios.
e) Os carboidratos não podem ser utilizados para a síntese de lipídios.
8. Assinale a alternativa correta a respeito dos carboidratos. 
 a)Polissacarídeos podem ser sintetizados tanto por animais como por vegetais.
 b) Em mamíferos sua digestão ocorre preferencialmente na boca.
 c) A fotossíntese é o único processo responsável pela síntese de monossacarídeos.
 d) A síntese de polissacarídeos ocorre nos ribossomos.
 e) Somente são utilizados como fonte de energia.
9. Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e 
polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios formados pela união 
de dois monossacarídeos.
a) amido e celulose.
b) sacarose e celulose.
c) frutose e glicose.
d) celulose e glicogênio.
e) sacarose e lactose.
10. Sabemos que o amido é uma importante substância de reserva encontrada em plantas e 
algumas algas. Marque a alternativa correta a respeito do amido.
a) O amido não é um carboidrato.
b) O amido é um dissacarídeo, assim como a frutose.
c) O amido é um monossacarídeo, assim como a glicose.
d) O amido é um polissacarídeo, assim como o glicogênio e a celulose.
11. (Mack-SP) As substâncias que se destinam a fornecer energia, além de serem responsáveis 
pela rigidez de certos tecidos, sendo mais abundantes nos vegetais, são os ______________ 
sintetizados no processo de ________________.
a) lipídios, fotossíntese.
b) ácidos nucleicos, autoduplicação.
c) ácidos nucleicos, fotossíntese.
d) álcoois, fermentação.
e) carboidratos, fotossíntese.
12. (Uerj) O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no 
planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função:
a) revestir as organelas.
b) formar a membrana plasmática.
c) compor a estrutura da parede celular.
d) acumular reserva energética no hialoplasma.
13. (Campo Real/2020) Os carboidratos são, talvez, o grupo mais diversificado de moléculas 
constituintes de células e de matriz extracelular. Diversas funções podem ser atribuídas a eles, 
EXCETO a:
A) estrutural.
B) energética.
C) enzimática.
D) de comunicação.
E) de reconhecimento.
14. (UEMA/2014) Os glicídios são as principais fontes de energia diária para seres humanos e 
são classificados em monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, de acordo com o 
tamanho da molécula. Polissacarídios são polímeros de glicose constituídos 
fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas 
funções essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os polissacarídios mais conhecidos 
são o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina.
As funções atribuídas a essas moléculas são, respectivamente
A) estrutural, reserva, estrutural, reserva.
B) reserva, reserva, estrutural, estrutural.
C) reserva, estrutural, reserva, estrutural.
D) estrutural, estrutural, reserva, reserva.
E) reserva, estrutural, estrutural, reserva.
15. (UDESC/2016.2) Na composição química das células, um constituinte de extrema 
importância são os glicídios, também chamados de açúcares ou carboidratos. Analise as 
proposições com relação a estas moléculas.
I. Algumas são a fonte primária de energia para as células, e outras atuam como reserva desta 
energia.
II. Alguns glicídios são importantes para a formação dos ácidos nucleicos.
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a glicose, o amido, o glicogênio e a celulose.
IV. Além de função energética, elas podem ter papel estrutural em algumas células.
A) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
B) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
C) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
E) Todas as afirmativas são verdadeiras.
16. (UEA/2014) A tabela lista três glicídios e seus componentes.
Glicídio Componentes
maltose glicose + glicosesacarose glicose + frutose
lactose glicose + galactose
Sobre os glicídios da tabela, é correto afirmar que
A) a maltose é um monossacarídeo resultante da digestão do amido.
B) a sacarose é um dissacarídeo encontrado em abundância na cana-de-açúcar.
C) a lactose é um polissacarídeo que não pode ser digerido pelo ser humano.
D) a maltose, a sacarose e a lactose são classificados como polissacarídeos.
E) os três glicídios são dissacarídeos encontrados no vegetais.
17. (Unipac/2011) Muitas pessoas possuem “intolerância à lactose” e, por isso, não podem 
ingerir o leite “in natura”. Com relação a esse assunto, assinale a alternativa CORRETA:
A) A lactose é um polissacarídio presente no leite e em seus derivados e, para ser absorvida, 
precisa de sofrer hidrólise.
B) As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem a enzima lactase e, com isso, o 
polissacarídio não é quebrado, não sendo possível sua absorção pelas células intestinais.
C) Normalmente as pessoas que apresentam intolerância à lactose toleram bem o iogurte, 
visto que boa parte do dissacarídio foi quebrada pelos micro-organismos durante o processo 
de fermentação.
D) As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem o receptor de membrana nas 
células do jejuno-íleo, onde a lactose deveria se ligar para ser absorvida. Com isso, a pressão 
osmótica do intestino aumenta e ocorre acúmulo de água na luz intestinal, ocasionando a 
diarreia.
E) A quebra da lactose libera exclusivamente glicose, um monossacarídio que provoca uma 
descarga súbita de insulina, ocasionando tonturas e até desmaios.
18. (FUVEST/2010) Os animais que consomem as folhas de um livro alimentam-se da celulose 
contida no papel. Em uma planta, a celulose é encontrada
A) armazenada no vacúolo presente no citoplasma.
B) em todos os órgãos, como componente da parede celular.
C) apenas nas folhas, associada ao parênquima.
D) apenas nos órgãos de reserva, como caule e raiz.
E) apenas nos tecidos condutores do xilema e do floema.
19. (UERJ/2015) As principais reservas de energia dos mamíferos são, em primeiro lugar, as 
gorduras e, em segundo lugar, um tipo de açúcar, o glicogênio. O glicogênio, porém, tem uma 
vantagem, para o organismo, em relação às gorduras. Essa vantagem está associada ao fato de 
o glicogênio apresentar, no organismo, maior capacidade de:
A) sofrer hidrólise
B) ser compactado
C) produzir energia
D) solubilizar-se em água
20. Sabemos que diversos íons atuam em nosso corpo desempenhando as mais variadas 
funções. Um exemplo desses íons é o cálcio, que:
a) atua na formação de ossos e dentes.
b) está presente na composição de hormônios da tireoide.
c) atua na digestão.
d) é um componente extremamente importante das hemácias.
e) faz parte da bomba cálcio-potássio.
21. Podemos definir a anemia como uma doença em que a quantidade de hemoglobina no 
sangue está baixa. A hemoglobina é um pigmento responsável pelo transporte de oxigênio e é 
composta principalmente por:
a) Cloro.
b) Cálcio.
c) Magnésio.
d) Iodo.
e) Ferro.
22. Dois sais minerais extremamente importantes são o sódio e o potássio, que atuam no 
funcionamento das células nervosas, permitindo que haja:
a) a apoptose.
b) a fagocitose.
c) a propagação do impulso nervoso.
d) a secreção de substâncias das glândulas exócrinas.
e) a produção de ATP e a respiração celular.
23. Baseando-se nos seus conhecimentos sobre sais minerais, associe as colunas abaixo:
1- Ferro;
2- Flúor;
3- Magnésio.
( ) Participa da composição da hemoglobina.
( ) Fortalece dentes.
( ) Forma a clorofila.
24. (UFRN) Elementos que fazem parte da constituição das moléculas de ATP, clorofila e 
hemoglobina são, respectivamente:
a) magnésio, ferro e fósforo.
b) ferro, magnésio e fósforo.
c) fósforo, magnésio e ferro.
d) magnésio, fósforo e ferro.
e) fósforo, ferro e magnésio.
25. Os sais minerais são nutrientes essenciais para o funcionamento do nosso corpo. Entre as 
alternativas a seguir, marque aquela que indica um sal que faz parte da composição da 
hemoglobina.
a) Fósforo.
b) Potássio.
c) Iodo.
d) Ferro.
e) Zinco.
26. (UFPE) Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em 
íons. Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a 
permeabilidade, irritabilidade e viscosidade de célula. Analise as propostas apresentadas.
( ) Magnésio (Mg++), presente na clorofila, é, portanto, necessário à fotossíntese.
( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos 
fisiológicos.
( ) Ferro (Fe++), presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na respiração 
(citocromos).
( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular.
( ) Cloreto (Cl-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila.
27. Entre os sais minerais descritos a seguir, marque a alternativa que indica corretamente 
aquele que faz parte da composição da clorofila.
a) Ferro.
b) Flúor.
c) Iodo.
d) Magnésio.
e) Potássio.
28. Sabemos que o cálcio é um mineral bastante abundante no nosso corpo, sendo encontrado 
principalmente nos ossos e dentes. Além desse importante mineral, qual outro sal faz parte da 
composição e é considerado, juntamente com o cálcio, como principal componente de ossos e 
dentes?
a) Ferro.
b) Magnésio.
c) Iodo.
d) Fósforo.
e) Cloro.
29. Uma dieta balanceada também deve levar em consideração a quantidade de sais minerais 
ingeridos diariamente. A falta dessas substâncias pode desencadear sérios problemas, como é 
o caso da falta de ferro, que provoca uma doença chamada de:
a) leucemia.
b) beribéri.
c) anemia.
d) escorbuto.
e) raquitismo.
30. (UTFPR/2008) A água apresenta inúmeras propriedades que são fundamentais para os 
seres vivos. Qual, dentre as características a seguir relacionadas, é uma propriedade da água 
de importância fundamental para os sistemas biológicos?
A - Possui baixo calor específico, pois sua temperatura varia com muita facilidade.
B - Suas moléculas são formadas por hidrogênios de disposição espacial linear.
C - Seu ponto de ebulição é entre 0 e 100 °C.
D - É um solvente limitado, pois não é capaz de se misturar com muitas substâncias.
E - Possui alta capacidade térmica e é solvente de muitas substâncias.
31. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em íons. 
Pequenas variações nas porcentagens de íons podem modificar profundamente a 
permeabilidade, irritabilidade e viscosidade de célula. Analise como verdadeiras ou falsas as 
propostas apresentadas.
( ) Magnésio (Mg++), presente na clorofila, é, portanto, necessário à fotossíntese.
( ) Cálcio (Ca++) é necessário para a ação de certas enzimas em importantes processos 
fisiológicos.
( ) Ferro (Fe++), presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na respiração 
(citocromos).
( ) Fosfato (PO4--) é o principal cátion extra e intracelular.
( ) Cloreto (Cl-) importante cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila.
A - V - F - V - F - F
B - V - V - V - F - F
C - F - V - V - V - F
D - F - F - V - V - V
E - F - V - F - F – V
32. (UFRGS) Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da 
coluna inferior. 
1. Magnésio
2. Potássio
3. Iodo
4. Cálcio
5. Sódio
6. Ferro
( ) formação do tecido ósseo
( ) transporte de oxigênio
( ) assimilação de energia luminosa
( ) equilíbrio de água no corpo
( ) transmissão de impulso nervoso
A sequência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, é
A - 4 - 3 - 1 - 5 - 2.
B - 5 - 6 - 3 - 4 - 1.
C - 4 - 6 - 1 - 5 - 2.
D - 5 - 4 - 3 - 6 - 1.
E - 6 - 4 - 2 - 3 - 1.