Aparelho Digestório - ENEM e UECE

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1 Karoline Macedo 
Nutrição e Sistema Digestório 
Questões do ENEM e UECE 
 
UECE 2° Fase 1°Dia 2019/2 
Representam órgãos do aparelho 
digestivo humano: 
 
a) Esôfago e pulmões. 
b) Pâncreas e rins. 
c) Coração e intestinos. 
d) Boca e estômago. 
 
ENEM PPL 1º Dia 2015 Uma enzima foi 
retirada de um dos órgãos do 
sistema digestório de um cachorro 
e, após ser purificada, foi diluída em 
solução fisiológica e distribuída em 
três tubos de ensaio com os 
seguintes conteúdos: 
 
•Tubo 1: carne 
•Tubo 2: macarrão 
•Tubo 3: banha 
 
Em todos os tubos foi adicionado 
ácido clorídrico (HCl), e o pH da 
solução baixou para um valor 
próximo a 2. Além disso, os tubos 
foram mantidos por duas horas a 
uma temperatura de 37 °C. A 
digestão do alimento ocorreu 
somente no tubo 1. 
 
De qual órgão do cachorro a 
enzima foi retirada? 
 
a) Fígado. 
b) Pâncreas. 
c) Estômago. 
d) Vesícula biliar. 
e) Intestino delgado. 
 
ENEM PPL 2º Dia 2015 
 
A charge retrata um 
comportamento recorrente nos 
dias atuais: a insatisfação das 
pessoas com o peso. No entanto, 
do ponto de vista orgânico, o peso 
corporal se torna um problema à 
saúde quando 
 
a) Estimula a adesão à dieta. 
b) Aumenta conforme a idade. 
c) Expressa a inatividade da 
pessoa. 
d) Provoca modificações na 
aparência 
e) Acomete o funcionamento 
metabólico. 
 
 
 
2 Karoline Macedo 
UECE 2013 O intestino faz parte do 
sistema digestório e é através dele 
que ocorre a absorção dos 
nutrientes no organismo; nesse 
caso, as microvilosidades do 
epitélio do intestino apresentam 
como principal função 
 
a) Minimizar a perda de água e 
de nutrientes durante a 
digestão. 
b) Aumentar a superfície de 
absorção dos nutrientes. 
c) Realizar os movimentos 
peristálticos importantes para 
a digestão dos alimentos. 
d) Facilitar a quebra dos 
alimentos em moléculas 
menores. 
 
ENEM PPL 1° Dia 2012 A vesícula 
biliar é um órgão muscular onde a 
bile é armazenada. Os cálculos 
biliares que algumas vezes se 
formam neste órgão devem ser 
removidos cirurgicamente, 
dependendo da avaliação da 
gravidade das complicações 
decorrentes da presença desses 
cálculos no indivíduo. Entretanto, 
apesar de algum prejuízo causado 
pela remoção da vesícula biliar, o 
indivíduo pode ter uma vida 
relativamente normal. 
 
A remoção cirúrgica desse órgão 
retardará a 
a) Síntese de glicogênio. 
b) Produção de bile. 
c) Secreção de suco gástrico. 
d) Produção de enzimas 
digestivas. 
e) Digestão das gorduras. 
 
UECE 2° Fase 1°Dia 2011/2 
Ruminantes são mamíferos 
herbívoros que se diferenciam de 
outros mamíferos por serem 
capazes de digerir a celulose 
ingerida na alimentação. Esses 
animais são capazes de digerir a 
celulose dos vegetais porque 
 
a) Em seu intestino existem 
glândulas capazes de produzir 
enzimas que hidrolisam a 
celulose. 
b) Em sua saliva existem fungos 
capazes de digerir a celulose 
durante os períodos de 
ruminação. 
c) Em suas câmaras gástricas 
existem vermes que se 
alimentam do vegetal e 
defecam o material digerido e 
preparado para a absorção. 
d) Ao longo do seu aparelho 
digestivo, existem bactérias e 
protozoários que realizam a 
digestão do polissacarídeo 
presente na parede celulósica 
dos vegetais. 
 
 
3 Karoline Macedo 
ENEM 2007 Ao beber uma solução 
de glicose (C6H12O6), um corta-
cana ingere uma substância 
a) Que, ao ser degradada pelo 
organismo, produz energia 
que pode ser usada para 
movimentar o corpo. 
b) Inflamável que, queimada 
pelo organismo, produz água 
para manter a hidratação das 
células. 
c) Que eleva a taxa de açúcar 
no sangue e é armazenada na 
célula, o que restabelece o 
teor de oxigênio no 
organismo. 
d) Insolúvel em água, o que 
aumenta a retenção de 
líquidos pelo organismo. 
e) De sabor adocicado que, 
utilizada na respiração celular, 
fornece CO2 para manter 
estável a taxa de carbono na 
atmosfera. 
 
ENEM 2006 
 
A partir desses dados, foram feitas 
as afirmações abaixo. 
 
I - As famílias brasileiras, em 30 anos, 
aumentaram muito o consumo de 
proteínas e grãos, que, por seu alto 
valor calórico, não são 
recomendáveis. 
II - O aumento do consumo de 
alimentos muito calóricos deve ser 
considerado indicador de alerta 
para a saúde, já que a obesidade 
pode reduzir a expectativa de vida 
humana. 
III - Doenças cardiovasculares 
podem ser desencadeadas pela 
obesidade decorrente das novas 
dietas alimentares. 
 
É correto apenas o que se afirma 
em 
 
a) I. 
b) II. 
c) III. 
d) I e II. 
e) II e III. 
 
UECE 2° Fase 1° Dia 2019/1 
Considerando os processos de 
digestão animal, escreva V ou F 
conforme seja verdadeiro ou falso o 
que se afirma a seguir. 
 
 
4 Karoline Macedo 
() As enzimas do suco gástrico 
humano do tipo maltase, sacarase, 
lactase, nucleotidases e peptidases 
são produzidas no estômago e 
atuam em pH ácido. 
() A digestão extracelular humana 
depende de processos mecânicos 
e químicos que são iniciados na 
boca, onde se dá a participação 
da enzima ptialina que atua em pH 
neutro. 
() A fragmentação dos alimentos 
realizada pela rádula em moluscos 
é denominada de raspagem, 
enquanto aquela promovida pelas 
peças bucais de libélulas e lagostas 
é denominada de trituração. 
() Piloro é uma região do estômago 
humano entre o esôfago e o 
estômago, responsável por regular 
a passagem do alimento de um 
órgão para o outro, além de 
impedir o refluxo deste. 
 
Está correta, de cima para baixo, a 
seguinte sequência: 
 
a) V, F, F, V. 
b) F, V, V, F. 
c) V, V, F, F. 
d) F, F, V, V. 
 
UECE 2° Fase 1°Dia 2018 A 
intolerância à lactose pode causar 
grande desconforto aos seus 
portadores e provocar quadros de 
diarreia. Com relação à 
intolerância à lactose, é correto 
afirmar que 
 
a) O leite de cabra é o alimento 
indicado para substituir o leite 
de vaca. 
b) Se trata de uma alergia 
desenvolvida pela ingestão 
de proteínas presentes nos 
alimentos que contêm leite de 
vaca. 
c) Se desenvolve somente em 
recém-nascidos e perdura 
pela vida inteira do indivíduo. 
d) Alguns pacientes podem 
tolerar pequenas quantidades 
de lactose presentes nos 
alimentos. 
 
UECE 2° Fase 2°Dia 2016/2 Alguns 
medicamentos são apresentados 
na forma de comprimidos que, 
quando ingeridos, dissolvem-se 
lentamente no líquido presente no 
tubo digestório, garantindo um 
efeito prolongado no organismo. 
Contudo, algumas pessoas, por 
conta própria, amassam o 
comprimido antes de tomá-lo. Esse 
procedimento é inconveniente, 
pois reduz o efeito prolongado 
devido 
 
a) À diminuição da superfície de 
contato do comprimido, 
provocando redução na 
velocidade da reação. 
 
5 Karoline Macedo 
b) À diminuição da superfície de 
contato, favorecendo a 
dissolução. 
c) Ao aumento da velocidade 
da reação em consequência 
do aumento da superfície de 
contato do comprimido. 
d) Diminuição da frequência de 
colisões das partículas do 
comprimido com as moléculas 
do líquido presente no tubo 
digestório. 
 
UECE 2° Fase 1°Dia 2013 Considere 
os seguintes hormônios: 
 
1. Glucagon 
2. Adrenalina 
3. Somatotrofina 
4. Noradrenalina 
5. Insulina 
 
As glândulas responsáveis pela 
secreção desses hormônios são 
respectivamente: 
 
a) Pâncreas, suprarrenais, 
hipófise, pâncreas, 
suprarrenais. 
b) Suprarrenais, pâncreas, 
hipófise, suprarrenais, 
pâncreas. 
c) Pâncreas, hipófise, 
suprarrenais, suprarrenais, 
pâncreas. 
d) Pâncreas, suprarrenais, 
hipófise, suprarrenais, 
pâncreas. 
 
UECE 2° Fase 1°Dia 2011 Anfíbios, 
como sapos, rãs e cobras cegas, 
são animais que vivem parte de seu 
ciclo de vida em ambientes 
aquáticos e outra parte em terra, 
porém nunca se afastam dos 
ambientes úmidos. Identifique 
dentre as alternativas abaixo 
aquela contém apenas 
características de animais 
classificados como anfíbios. 
 
a) Respiração cutânea; 
incapacidade de regular a 
temperatura corporal; 
coração com quatro 
cavidades; sistema digestivo 
incompleto 
b) Respiração pulmonar; faselarval; quatro patas; 
homeotermia 
c) Sistema digestivo completo; 
coração com três 
compartimentos; sexos 
separados; cromatóforos 
d) Respiração branquial; sistema 
digestivo incompleto; 
esqueleto cartilaginoso; visão 
pouco desenvolvida 
 
UECE 2° Fase 1°Dia 2011 O hormônio 
envolvido no controle da digestão, 
que é produzido no intestino 
delgado — estimulado pela acidez 
 
6 Karoline Macedo 
do quimo presente no interior deste 
órgão — e que age (i) no 
estômago, inibindo a secreção de 
suco gástrico; (ii) no intestino, 
reduzindo a sua mobilidade e 
induzindo a secreção de suco 
entérico; (iii) no pâncreas, 
estimulando a secreção de suco 
pancreático rico em bicarbonatos; 
e (iv) no fígado, estimulando a 
produção de bile é o(a) 
 
a) Secretina. 
b) Gastrina. 
c) Colecistoquinina. 
d) Inibidor gástrico. 
 
ENEM 2008 Defende-se que a 
inclusão da carne bovina na dieta 
é importante, por ser uma 
excelente fonte de proteínas. Por 
outro lado, pesquisas apontam 
efeitos prejudiciais que a carne 
bovina traz à saúde, como o risco 
de doenças cardiovasculares. 
Devido aos teores de colesterol e 
de gordura, há quem decida 
substituí-la por outros tipos de carne, 
como a de frango e a suína. O 
quadro abaixo apresenta a 
quantidade de colesterol em 
diversos tipos de carne crua e 
cozida. 
 
Com base nessas informações, 
avalie as afirmativas a seguir. 
I - O risco de ocorrerem doenças 
cardiovasculares por ingestões 
habituais da mesma quantidade de 
carne é menor se esta for carne 
branca de frango do que se for 
toucinho. 
II - Uma porção de contrafilé cru 
possui, aproximadamente, 50% de 
sua massa constituída de colesterol. 
III - A retirada da pele de uma 
porção cozida de carne escura de 
frango altera a quantidade de 
colesterol a ser ingerida. 
IV - A pequena diferença entre os 
teores de colesterol encontrados no 
toucinho cru e no cozido indica que 
esse tipo de alimento é pobre em 
água. 
 
 
É correto apenas o que se afirma 
em 
 
a) I e II. 
b) I e III. 
c) II e III. 
d) II e IV. 
e) III e IV