A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
67 pág.
Livro Texto de Química Orgânica (Unidade I)

Pré-visualização | Página 1 de 15

Autores: Profa. Kátia Cirlene Alves Botelho
 Prof. Marco Roberto Marcomini
 Prof. Rildo Yamaguti Lima
Colaboradores: Prof. Juliano Rodrigo Guerreiro
 Profa. Laura Cristina da Cruz Dominciano
Química Orgânica 
e Experimental
Professores conteudistas: Kátia Cirlene Alves Botelho / 
Marco Roberto Marcomini / Rildo Yamaguti Lima
© Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta obra pode ser reproduzida ou transmitida por qualquer forma e/ou 
quaisquer meios (eletrônico, incluindo fotocópia e gravação) ou arquivada em qualquer sistema ou banco de dados sem 
permissão escrita da Universidade Paulista.
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
B748q Botelho, Kátia Cirlene Alves.
Química orgânica e experimental / Kátia Cirlene Alves Botelho, 
Marco Roberto Marcomini, Rildo Yamaguti Lima. – São Paulo: Editora 
Sol, 2020.
204 p., il.
Nota: este volume está publicado nos Cadernos de Estudos e 
Pesquisas da UNIP, Série Didática, ISSN 1517-9230.
1. Funções orgânicas. 2. Isometria. 3. Reações químicas. I. Marcomini, 
Marco Roberto. II. Lima, Rildo Yamaguti. III. Título. 
CDU 547
U505.96 – 20
Kátia Cirlene Alves Botelho
Possui doutorado pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas 
– Universidade de São Paulo (2009). Bacharel em Química pelo 
Instituto de Química da USP (2000) e em Farmácia pela UNIP 
(2016). Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em 
fármaco e medicamentos. Há dez anos é professora na UNIP, 
onde ministra aulas de Química Farmacêutica, Tecnologia 
Químico Farmacêutica, Farmacologia e Controle de Qualidade 
de Fármacos e Medicamentos.
Marco Roberto Marcomini 
Possui bacharelado (1989), licenciatura (1993) e mestrado 
(1994) pela Universidade Paulista Júlio de Mesquita Filho – 
Unesp. Professor de química há 28 anos, já ministrou aula em 
Ensino Fundamental, Ensino Médio, Ensino Técnico e em cursos 
pré-vestibulares no período de 1995 a 2010. Trabalha no ensino 
universitário desde 2001, atuando como professor de disciplinas 
presenciais e em educação a distancia (EaD). É professor do curso 
de Farmácia da UNIP desde março de 2019, tendo ministrado 
as seguintes disciplinas: Biossegurança, Matemática Aplicada, 
Química Geral, Química Analítica, Métodos Instrumentais de 
Análise e Práticas Educativas em Educação. Já produziu material 
para a EaD da UNIP para as disciplinas de Metodologia de Ensino 
em Química, Química Analítica e Química Geral e elaborou mais 
de mil exercícios de química para projetos de ensino de química.
Rildo Yamaguti Lima
Mestre em Biociência Aplicada (2001) e especialista 
em Farmacologia e Toxicologia Aplicadas (1998) pela 
Universidade Bandeirante de São Paulo. Possui graduação 
em Farmácia Bioquímica (Modalidade Fármacos e 
Medicamentos) pela Universidade Estadual Paulista Júlio 
de Mesquita Filho – Unesp (1990). Atualmente é professor 
adjunto I da UNIP em São Paulo nos cursos de Farmácia, 
Enfermagem e Nutrição nas seguintes disciplinas: Química 
Farmacêutica, Controle de Qualidade Microbiológico e 
Farmacologia. É coordenador auxiliar do curso de Farmácia 
da UNIP desde 2008, campus Chácara Santo Antônio. Tem 
experiência na área de Farmácia, Produção de Medicamentos, 
Controle de Qualidade, Qualificação de Fornecedores, 
Auditor de Qualidade para produtos farmacêuticos, com 
ênfase em Química dos Fármacos, atuando principalmente 
nos seguintes temas: toxicidade, anabolizante, profissão, 
metabolismo, reações químicas orgânicas, química dos 
fármacos, controle de qualidade de produtos farmacêuticos 
e cosméticos e orientação. Já produziu material e exercícios 
aplicados para o EaD da UNIP para as disciplinas de Química 
Orgânica, Química Farmacêutica, Controle de Qualidade 
Físico-Químico e Controle de Qualidade Microbiológico.
Prof. Dr. João Carlos Di Genio
Reitor
Prof. Fábio Romeu de Carvalho
Vice-Reitor de Planejamento, Administração e Finanças
Profa. Melânia Dalla Torre
Vice-Reitora de Unidades Universitárias
Prof. Dr. Yugo Okida
Vice-Reitor de Pós-Graduação e Pesquisa
Profa. Dra. Marília Ancona-Lopez
Vice-Reitora de Graduação
Unip Interativa – EaD
Profa. Elisabete Brihy 
Prof. Marcello Vannini
Prof. Dr. Luiz Felipe Scabar
Prof. Ivan Daliberto Frugoli
 Material Didático – EaD
 Comissão editorial: 
 Dra. Angélica L. Carlini (UNIP)
 Dr. Ivan Dias da Motta (CESUMAR)
 Dra. Kátia Mosorov Alonso (UFMT)
 Apoio:
 Profa. Cláudia Regina Baptista – EaD
 Profa. Betisa Malaman – Comissão de Qualificação e Avaliação de Cursos
 Projeto gráfico:
 Prof. Alexandre Ponzetto
 Revisão:
 Vitor Andrade
 Marcilia Brito
 Jaci Albuquerque
Sumário
Química Orgânica e Experimental
APRESENTAÇÃO ......................................................................................................................................................9
INTRODUÇÃO ...........................................................................................................................................................9
Unidade I
1 A QUÍMICA ORGÂNICA E O CARBONO ................................................................................................... 11
1.1 Histórico da química orgânica ........................................................................................................ 11
1.2 Características do átomo de carbono .......................................................................................... 12
1.3 Estrutura química do carbono ........................................................................................................ 12
1.3.1 Hibridização sp3 ....................................................................................................................................... 14
1.3.2 Hibridização sp2 ....................................................................................................................................... 15
1.3.3 Hibridização sp ......................................................................................................................................... 16
2 REPRESENTAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DAS CADEIAS CARBÔNICAS .............................................. 18
2.1 Representação das cadeias carbônicas ....................................................................................... 18
2.1.1 Fórmula molecular ................................................................................................................................. 18
2.1.2 Fórmula estrutural de Kekulé ............................................................................................................. 18
2.1.3 Fórmula condensada ............................................................................................................................. 18
2.1.4 Fórmula de traços ou bastão.............................................................................................................. 19
2.2 Classificação do átomo de carbono .............................................................................................. 20
2.2.1 Carbono primário .................................................................................................................................... 20
2.2.2 Carbono secundário ............................................................................................................................... 20
2.2.3 Carbono terciário .................................................................................................................................... 21
2.2.4 Carbono quaternário ............................................................................................................................. 21
2.3 Classificação das cadeias carbônicas ........................................................................................... 22
2.3.1 Fechamento das cadeias carbônicas ............................................................................................... 23
2.3.2 Disposição dos átomos na estrutura do composto ..................................................................