Aula 7 - Determinação das necessidades de energia para adultos e idosos saudáveis(1)

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Prática Dietética II
Aula 7 – Determinação das necessidades de energia para adultos 
e idosos saudáveis
Distribuição dos Macronutrientes
Profa. Raquel Senna
2021.1
ENERGIA
ENERGIA
ENERGIA
ENERGIA
ENERGIA
ENERGIA
ENERGIA
MEDIÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO HUMANO
• Caloria – unidade padrão para medir energia – quantidade de energia na
forma de calor necessária para elevar em 1 oC a temperatura de 1 mL de água
a 15 oC.
• Quantidade de energia no alimento é considerada grande – utiliza-se
quilocaloria (Kcal).
• Joule (J) – mede a energia em termos de trabalho mecânico – quantidade de
energia necessária para acelerar a força de 1 newton (N) por uma distância de
1 m – 1 kcal = 4,184 quilojoules (KJ).
ENERGIA
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Equações para estimativa da 
NECESSIDADE ENERGÉTICA
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DESEQUILÍBRIO ENERGÉTICO
DISTRIBUIÇÃO DOS MACRONUTRIENTES
ATIVIDADE
Calcule as necessidades energéticas utilizando as três fórmulas apresentadas
e a distribuição de macronutrientes.
BIBILIOGRAFIA