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DESENHO DE PROCESSOS
Programa de Pós-Graduação EAD
UNIASSELVI-PÓS
Autoria: Marilia Moura de Salles Pupo
CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI
Rodovia BR 470, Km 71, no 1.040, Bairro Benedito
Cx. P. 191 - 89.130-000 – INDAIAL/SC
Fone Fax: (47) 3281-9000/3281-9090
Reitor: Prof. Hermínio Kloch
Diretor UNIASSELVI-PÓS: Prof. Carlos Fabiano Fistarol
Coordenador da Pós-Graduação EAD: Prof. Ivan Tesck
Equipe Multidisciplinar da 
Pós-Graduação EAD: Prof.ª Bárbara Pricila Franz
 Profa: Tathyane Lucas Simão
 Prof. Ivan Tesck
Revisão de Conteúdo: Jorge Hilário Bertoldi
Revisão Gramatical: Equipe Produção de Materiais
Revisão Pedagógica: Bárbara Pricila Franz
Diagramação e Capa: 
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI
Copyright © UNIASSELVI 2017
Ficha catalográfica elaborada na fonte pela Biblioteca Dante Alighieri
 UNIASSELVI – Indaial.
658.421
P976d Pupo, Marilia Moura de Salles
 Desenho de processos / Marilia Moura de Salles Pupo. 
Indaial : UNIASSELVI, 2017.
 
 90 p. : il.
 ISBN 978-85-69910-66-4
 
 1.Administração Empresarial. 
 I. Centro Universitário Leonardo Da Vinci. 
Marilia Moura de Salles Pupo
Eng Ambiental e Msc em Eng de Processos, 
atuando nas áreas de desenvolvimento de tecnologias 
de tratamento de efl uentes inovadores, licenciamento 
ambiental, além de Perícia Ambiental. Possui experiência 
no desenvolvimento de novas tecnologias e na aplicação 
de Processos Oxidativos Avançados para remediação 
ambiental e descontaminação de efl uentes. Atualmente 
envolvida em projetos de desenvolvimentos de novos 
materiais anódico para aplicação em sistemas eletroquímicos 
e no estudo de rotas de degradação alternativas de 
compostos poluentes altamente tóxicos (fármacos, pesticidas 
e corantes). Nos últimos anos tem desenvolvido de forma 
ativa projetos de pesquisa com reconhecimento internacional 
consolidado por meio de diversas publicações cientifi cas. 
BANDA, G. R. S.; EGUILUZ, Katlin; PUPO, M. M. S.; 
AVACA, Luis. The infl uence of different co-catalysts in Pt-
based ternary and quaternary electro-catalysts on the electro-
oxidation of methanol and ethanol in acid media. Journal of 
Electroanalytical Chemistry (1992), v. 668, p. 13-25, 2012.
COLEDAM, DOUGLAS A.C.; PUPO, MARÍLIA M.S.; 
SILVA, BIANCA F.; SILVA, ADILSON J.; EGUILUZ, KATLIN 
I.B.; SALAZAR-BANDA, GIANCARLO R.; AQUINO, JOSÉ 
M.. Electrochemical mineralization of cephalexin using 
a conductive diamond anode: A mechanistic and toxicity 
investigation. Chemosphere (Oxford), v. 168, p. 638-647, 2016.
DE MELLO, RODRIGO; SANTOS, LUCAS H.E.; 
PUPO, MARÍLIA M.S.; EGUILUZ, KATLIN I.B.; SALAZAR-
BANDA, GIANCARLO R.; MOTHEO, ARTUR J.. Alachlor 
removal performance of Ti/Ru0.3Ti0.7O2 anodes prepared 
from ionic liquid solution. JOURNAL OF SOLID STATE 
ELECTROCHEMISTRY, v. 1, p. 1-10, 2017.
EGUILUZ, Katlin; MALPASS, Geoffroy; PUPO, M. M. S.; 
BANDA, G. R. S.; AVACA, Luis. Synthesis, characterization 
and electrocatalytic activity toward methanol oxidation 
of carbon supported Ptx?(RuO2?M)1?x composite 
ternary catalysts (M = CeO2, MoO3 or PbOx). 
Energy & Fuels (Print), v. 24, p. 4012-4024, 2010.
MARTINS, P. E. S.; PUPO, M. M. S.; SANTOS, 
E. de J.; SANTOS, N. L.; SILVA, E. R.. Projeto de 
viabilidade para implantação de agroindústria de 
beneficiamento de mandioca para produção de farinha 
enriquecida com resíduo de polpa de fruta. Enciclopédia 
biosfera, v. 6, p. 1-19, 2010.
MARTINS, P. E. S.; PUPO, M. M. S.; SANTOS, N. L.; 
SILVA, E. R.; LEMOS FILHO, M. A. F.. Avaliação dos modelos 
de NRTL e Raoult utilizando dados experimentais de equilíbrio 
líquido-vapor de composto binário álcool alílico e acetonitrila 
sob diferentes temperaturas. Enciclopédia biosfera, v. 6, p. 
1-9, 2010.
PUPO, MARILIA M. S.; COSTA, LUCAS S. DA; 
FIGUEIREDO, AÍLE C.; SILVA, RONALDO S. DA; CUNHA, 
FREDERICO G. C.; EGUILUZ, KATLIN I. B.; SALAZAR-
BANDA, GIANCARLO R.. Photoelectrocatalytic degradation 
of indanthrene blue dye using Ti/Ru-based electrodes 
prepared by a modified Pechini method. Journal of the 
Brazilian Chemical Society (Impresso), v. 24, p. 459-472, 
2013.
PUPO, MARILIA M. S.; LÓPEZ-SUÁREZ, FRANZ E.; 
BUENO-LÓPEZ, AGUSTÍN; MENESES, CRISTIANO T.; 
EGUILUZ, KATLIN I. B.; SALAZAR-BANDA, GIANCARLO 
R.. Sn@Pt and Rh@Pt core-shell nanoparticles 
synthesis for glycerol oxidation. Journal of Applied 
Electrochemistry, v. 00, p. 1-12, 2014.
Sumário
APRESENTAÇÃO ............................................................ ............ 7
CAPÍTULO 1
Introdução ao Desenho de Processos .................................. 9
CAPÍTULO 2
Dimensionamento de Recursos e Processos ....................... 37
CAPÍTULO 3
Conceitos de Agregação de Valor ........................................ 59
CAPÍTULO 4
Teoria das Restrições ............................................................. 75
APRESENTAÇÃO
A disciplina de Desenho de Processo surge no intuito de trazer ao aluno 
entendimento e ferramentas possibilitando o desenvolvimento de Desenhos de 
Processos referentes a qualquer cenário possível. A disciplina busca conscientizar 
o aluno sobre a importância da visão dinâmica e iterativa do Desenho do Processo 
como ferramenta de administração e gestão empresarial. Dividido em 4 Capítulos, 
estima-se que ao final do curso o aluno seja capaz de analisar e desenvolver o 
Desenho de Processos de forma simples e abrangente. 
O Capitulo 1 busca inserir as definições básicas das etapas envolvidas em um 
Processo, esclarecendo a importância e influência de diversas variáveis existentes 
em todo universo produtivo, tais como divisão das tarefas, gestão humana, entre 
outros. 
O Capitulo 2 traz consigo as definições de métricas, auxiliando na mensuração 
das atividades envolvidas e na simplificação do processo. Neste ponto, o aluno será 
mergulhado no conteúdo de forma a visualizar processos de otimização do Desenho 
de Processos e vias para melhorar as suas rotas de gestão. 
O Capitulo 3 traz consigo o conceito de Valor Agregado e toda sua importância no 
cenário econômico atual. O entendimento moderno de valor ultrapassa os conceitos 
econômicos e as vantagens operacionais básicas, sendo necessário entender como 
surge, se desenvolve e como garantir um produto com Valor Agregado no mercado 
atual. Conceitos de hand-off e a importância da correta gestão entre processos são 
também ressaltados.
O Capitulo 4 abrange os conceitos de Teoria das Restrições, onde se 
busca identificar os elementos restritivos mais comuns e propor Redesenhos de 
Processos. Esse capítulo traz consigo a importância da constante reavaliação 
e redimensionamento do Desenho de Processos, ressaltando o dinamismo e 
capacidade evolutiva do mesmo.
Por fim, ao final da disciplina, espera-se que o aluno esteja apto a desenvolver 
Desenhos de Processos atuais e suas previsões de forma a contribuir positivamente 
na gestão de seu empreendimento e desenvolver pontos de melhorias nos seus 
processos.
Bons estudos!
A autora.