Alimentos Processados

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ALIMENTOS
PROCESSADOS.
POR QUE
DEVEMOS
LIMITAR O USO?
G U I A A L I M E N T A R P A R A A
P O P U L A Ç Ã O B R A S I L E I R A
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São aqueles fabricados pela
indústria, com adição de SAL ou 
 AÇÚCAR ou outra substância de
uso culinário (como óleo ou
vinagre) à alimentos in natura ou
minimamente processados, para
torná-los mais duráveis.
A L I M E N T O S P R O C E S S A D O S
• Cenoura, ervilhas, palmito (entre
outros) preservados em salmoura
ou em solução de sal e vinagre;
• Extrato de tomate (com sal e ou
açúcar);
• Fruta em calda e frutas
cristalizadas;
• Sardinha e atum enlatados;
• Queijos;
S Ã O E X E M P L O S :
Adicionar um
pouquinho de
texto
Mas ao analisarmos as
informações
nutricionais veremos
que uma porção de 130g
contém 386 mg de
sódio, representando
16% do valor diário de
ingestão para uma
dieta 2000 kcal.
Observando os
ingredientes, uma
lata de milho em
conserva parece
inofensiva, não é
mesmo?
Sendo assim, quando
consumido em excesso
representa riscos à saúde.
SIMPLES, PORÉM, MENOS SAUDÁVEL
Em pequenas quantidades, os
alimentos processados podem ser
consumidos como ingredientes em
preparações culinárias ou parte de
refeições baseadas em alimentos in
natura ou minimamente processados.
Porém, em excesso podem apresentar
riscos à saúde. Por isso, limitar o seu
consumo é importante para o
tratamento e/ou prevenção de
doenças crônicas, como diabetes e
hipertensão arterial.
Q U A I S S Ã O A S R E C O M E N D A Ç Õ E S
D O G U I A A L I M E N T A R ?
Comece descascando 
MAIS
e desembalando 
MENOS
V O C Ê Q U E R C O M E R
M E L H O R ?