FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO A4

Prévia do material em texto

FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO A4
· Pergunta 1
1 em 1 pontos
	
	
	
	Para o desenvolvimento de uma conduta adequada no tratamento do diabetes mellitus (DM) algumas modificações da rotina são essenciais para que o tratamento seja eficaz e se estabeleça o controle glicêmico. Diante disso, analise as afirmativas a seguir.
 
I. O tratamento do diabetes envolve modificações no estilo de vida, incluindo a adequação alimentar.
II. A prática frequente de atividade física é essencial para o controle glicêmico.
III. Associação do uso de medicamentos orais.
IV. Administração da terapia nutricional, apesar de ocorrer interações, minimiza os riscos advindos do diabetes tipo 2.
 
É correto apenas o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
I, II, III e IV.
	Resposta Correta:
	 
I, II, III e IV.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: o tratamento do DM envolve modificações no estilo de vida dos indivíduos acometidos, especialmente na adequação do padrão alimentar, prática frequente de atividade física supervisionada, além do tratamento medicamentoso que pode ser com uso de hipoglicemiantes orais e/ou insulinoterapia (uso de insulina).
	
	
	
· Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é classificada devido seus níveis pressóricos apresentarem resultados elevados e contínuos. Os níveis pressóricos são considerados altos quando estão entre ≥ 140 mmHg sistólica e a PA diastólica ≥ 90 mmHg. Sendo assim, para a classificação dos estágios da HAS, temos: os valores sistólicos entre 160 a 179 mmHg e diastólicos de 100 a 109 mmHg.
BRICHARELO, L. P. Doenças Cardiovasculares. In: ROSSI, L.; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. p. 696-709.
 
Assinale a alternativa que apresenta corretamente e respectivamente o estágio e os sintomas mais comuns ligados aos dados apresentados no enunciado da questão.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e enjoos.
	Resposta Correta:
	 
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e enjoos.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: existem diferentes classificações a respeito do estágio de HAS e, consequentemente, de cada valor pressórico. Desta maneira, o responsável pela aferição deve orientar e encaminhar este indivíduo para o tratamento adequado, favorecendo assim sua saúde. 
	
	
	
· Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	Na construção do conceito do gasto energético total estão associadas questões voltadas ao valor de energia mínima necessária para garantir a realização das atividades do metabolismo, que reconhecemos como GEB, e o valor em percentual das condições intrínsecas ao estado de estresse do indivíduo do momento, associado ao GEB.
A partir do exposto e levando em consideração os demais fatores que compõem o gasto energético total, associe as duas colunas a seguir.
 
1. Efeito térmico da atividade física
2. Efeito térmico dos alimentos
3. Termogênese facultativa
 
(  ) Corresponde ao acréscimo que ocorre no GEB decorrente da quantidade de energia que é necessária para que ocorra a realização dos processos metabólicos, representando cerca de 10% do gasto energético diário.
(  ) Refere-se a quantidade de energia gasta durante a prática de atividade física, independentemente da modalidade, e representa cerca de 15 a 30% das necessidades energéticas diárias.
(  ) Refere-se a influência das alterações de temperatura, latitude, estresse emocional e outros fatores no gasto energético, correspondendo a cerca de 5% do gasto energético diário.
 
Agora assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
2, 1, 3.
	Resposta Correta:
	 
2, 1, 3.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: associar o conceito individual de cada componente da definição do gasto energético total possibilita o entendimento e influência de cada fator sobre a energia, no entanto, deve-se considerar as características individuais metabólicas, e são estas que os componentes levam em consideração.
	
	
	
· Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	Para compreender o processo de instalação da anemia é necessário refletir acerca do processo de formação dos glóbulos vermelhos, que ocorre no interior da medula óssea e é controlado por um hormônio estimulante produzido pelos rins. Para que este processo ocorra de maneira adequada, a biodisponibilidade do ferro e da vitamina B12 é necessária, pois, ao contrário, ocorre a instalação da anemia, definida como a condição no qual a concentração de hemoglobina sérica no sangue está alterada, em relação ao valor de referência, ou seu tamanho não condiz ao estabelecido como adequado.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016. (ROSSI, 2019; FERREIRA. et al, 2015).
 
Neste contexto, diz-se que a anemia ferropriva deriva da deficiência no tamanho dos:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
eritrócitos.
	Resposta Correta:
	 
eritrócitos.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: a anemia por deficiência de ferro, definida como ferropriva, caracteriza-se pela pequena produção de eritrócitos e pela menor concentração de hemoglobina circulante, causada por alterações no metabolismo de ferro.
	
	
	
· Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	A nutrição está intimamente ligada com o surgimento e tratamento de diversas doenças, pois a alimentação tem estes polos antagônicos: sua ausência pode levar à deficiência; e seu excesso, ao surgimento de patologias. Nesta linha de raciocínio, a obesidade marca-se presente, pois é resultante do aumento do consumo calórico associado a condições que leva ao acúmulo de gordura corporal.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
CUPPARI, L. Guia de nutrição: clínica no adulto. 3. ed. Barueri: Manole, 2014.
 
Sobre esta patologia, assinale a alternativa que apresenta os principais fatores relacionados a sua causa.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse, alterações no sono.
	Resposta Correta:
	 
Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse, alterações no sono.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: a obesidade é definida como uma condição resultante de um desequilíbrio no organismo quando é associada a fatores como: aumento do consumo calórico prolongado, medicamentos e sedentarismo, gerando acúmulo excessivo de gordura corporal, sendo que muitas vezes isto é ocasionado, principalmente, por alterações diretamente relacionadas às mudanças da rotina e estresse.
	
	
	
· Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	Quando estudamos nutrição analisamos mais do que a ingestão de nutrientes e os conceitos associados aos significados que o alimento pode assumir; estudamos o desempenho, função, importância e interação que os nutrientes podem exercer ao serem ingeridos.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
Analisando um dos objetivos gerais da alimentação, o fornecimento de energia, assinale a alternativa que apresenta o conceito correto de necessidade energética.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas de forma satisfatória.
	Resposta Correta:
	 
Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas de forma satisfatória.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: a necessidade energética de um indivíduo é equivalente a suas características intrínsecas e individuais, levando em consideração que fatores como idade, sexo, fenótipo e biótipo, além de outros, são equivalentes e determinantes para a estimativa. Além disso, o estilo de vidae a qualidade da alimentação também influenciarão nas demandas energéticas, sendo assim, uma via aberta de fatores a serem considerados para associação ao conceito.
	
	
	
· Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	O diabetes mellitus é uma doença caracterizada pela hiperglicemia crônica, resultante da falta relativa ou absoluta de insulina, ou a incapacidade da mesma exercer, adequadamente, seus efeitos metabólicos. Na associação de sua sintomatologia existem alguns fatores comuns que podemos observar.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Assinale a alternativa que contempla os sintomas clássicos de identificação primordial da diabetes.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Poliúria, polidpsia e polifagia.
	Resposta Correta:
	 
Poliúria, polidpsia e polifagia.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: os sintomas clássicos da doença são a poliúria, polidipsia e polifagia e, em muitos dos casos, o diagnóstico torna-se difícil, pois nem todos são manifestados de maneira contínua, principalmente os sintomas de diabetes tipo 2. A poliúria é caracterizada com a excreção de muita urina. A polidipsia é caracterizada como a excessiva sensação de sede. A polifagia é caracterizada como o excesso de fome. Estes sintomas se relacionam com as mudanças fisiológicas que o diabetes causa ao organismo.
	
	
	
· Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	Uma administração e utilização correta das ferramentas de avaliação nutricional permite uma melhor elaboração do diagnóstico nutricional e, consequentemente, da identificação do estado nutricional do indivíduo. Existe uma gama de fatores que estão associados como auxiliares na definição do estado nutricional.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Sobre os fatores que envolvem os hábitos alimentares, analise as assertivas a seguir.
 
I. Os hábitos alimentares podem ser considerados essenciais na construção do estado nutricional do indivíduo, pois leva-se em consideração toda a sua história e relação com a alimentação.
 
PORQUE
 
II. Quando associamos os hábitos alimentares com outros fatores, como história clínica/ médica, social, composição corporal, exames bioquímicos e demais, agrupamos um conjunto de informações que viabilizam o caminho para construção do diagnóstico nutricional e, consequentemente, o seu estado.
 
Agora assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica a primeira.
	Resposta Correta:
	 
As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica a primeira.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: o estado nutricional adequado exerce importante função para manutenção do bom funcionamento do nosso corpo. Diversos são os fatores que interferem no estado nutricional, cabe ao nutricionista analisá-los de maneira conjunta. A avaliação do estado nutricional, além de utilizar inquéritos alimentares que visam analisar o consumo e histórico alimentar, precisa avaliar outros critérios associados ao estado geral de saúde, como fatores sociais, exames bioquímicos e história médica.
	
	
	
· Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	) Definida como o aumento dos níveis pressóricos na relação diretamente proporcional entre a pressão sistólica e a diastólica, a hipertensão arterial assume cinco classificações para indivíduos adultos e é uma patologia comum no quadro de doenças crônicas do século XXI.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Sobre esta patologia, analise as assertivas a seguir.
 
1. O aumento da pressão arterial está diretamente relacionado ao surgimento de distúrbios metabólicos que podem interferir sobre a função e desempenho de alguns órgãos, como o coração, encéfalo e até mesmo os rins.
PORQUE
9. Muitos fatores podem contribuir para o seu surgimento, sendo estes, ligados ao fenótipo e biótipo, do ponto de vista intrínseco, que acabam apresentando seus traços desde a origem e formação do indivíduo, e, fatores externos, principalmente relacionados com o excesso de sal, gordura e alimentos industrializados.
 
Agora assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira assertiva.
	Resposta Correta:
	 
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira assertiva.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: por ser uma patologia associada a fatores de duas vias, intrínsecos e extrínsecos, é importante que um indivíduo, que apresente histórico familiar de diagnóstico, acompanhe, adequadamente, sua saúde e realize exames com maior frequência. Além disso, o avanço da rotina otimizada também pode influenciar sobre o estilo de vida e aumentar o número de casos e agravos relacionados ao estresse e à hipertensão.
	
	
	
1. Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	A biodisponibilidade dos nutrientes na matriz óssea pode ter influência direta no fortalecimento da estrutura do osso, no entanto, existem estratégias alimentares que auxiliam no processo de maior absorção de nutrientes, como o cálcio, o fósforo e até a vitamina D.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
 
Sobre as fontes alimentares que podem auxiliar na terapia nutricional contra a osteoporose, assinale a alternativa que apresenta os alimentos com maior fonte de cálcio.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Soja, feijão branco, chia, grão-de-bico, brócolis e cereais de milho.
	Resposta Correta:
	 
Soja, feijão branco, chia, grão-de-bico, brócolis e cereais de milho.
	Comentário da resposta:
	Resposta correta: o cálcio atua na formação de ossos e dentes e tem importante papel no combate à osteoporose, especialmente por ter ligação com a atividade osteoblástica e osteoclástica. Ele também regula a coagulação e participa de funções neuromusculares.