questões e respostas sobre Criações de pequenos Ruminantes

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QUESTÕES
1. O que são pequenos ruminantes?
R: São os caprinos e ovinos.
2. Qual é o nome do macho jovem, macho adulto e fêmea adulta dos
ovinos?
R: Macho jovem é o cordeiro, macho adulto é o carneiro e fêmea adulta é
a ovelha.
3. Qual é o nome do macho jovem, macho adulto e fêmea adulta dos
caprinos?
R: Macho jovem é o cabrito, macho adulto é o bode e fêmea adulta é a
cabra.
4. O que quer o mercado com relação a carne de ovinos?
R: Um animal jovem, cordeiro de 4 a 5 meses, pesando de 28 a 40Kg;
pelo fato de a carne ser macia, saborosa e não ter gosto nem odor
indesejáveis.
5. O que é odor hircino?
R: É um odor com características sexuais, exalado pelo macho.
6. Quais são as diferenças entre os caprinos e ovinos?
R: Caprinos: Odor hircino, possuem chifre, chifre ovalado e achatado nas
pontas, não possui glândula interdigital, cabeça retilínea, possuem pelos,
cauda curta e levantada, possuem barba, não possuem divertículo
infra-orbitário, não produz gordura
Ovinos: sem odor hircino, podem ter chifre (mas não é comum), chifre
triangular e espiralados, possui glândula interdigital, cabeça convexa,
possuem pelos e/ou lã, cauda longa e caída, não possuem barba,
possuem divertículo infra-orbitário, produz gordura (lanolina).
7. O que é raça?
R: É um grupo de indivíduos da mesma espécie com características
comuns.
8. Quais são as características que temos?
R: Podem ser morfológicas, fisiológicas, psicológicas e econômicas.
9. A que se referem cada uma delas?
R: Morfológicas: tem a ver com a aparência do animal, orelhas, peso,
altura, cor da pelagem.
Fisiológicas: precocidade, rusticidade e adaptabilidade.
Psicológicas: temperamento e vivacidade.
Econômicas: produção de leite, carne, pelo e pele.
10.O que se destacam nas raças produtoras de leite?
R: Animais que tem uma boa produção leiteira, bom vigor físico,
feminilidade, úbere bem desenvolvido, os tetos não são muito curtos e
nem muito longos, membros posteriores fortes.
11. Quais são as melhores raças leiteiras?
R: São Saanen, Alpina, Toggenburg e Anglo Nubiana.
12.Quais são as características das raças produtoras de carne?
R: Tem origem na África do Sul, são animais mais baixos, mais parrudos e
mais fortes.
13.Fale sobre a raça Savana.
R: Pelo escuro, bem rústica, resistente a parasitas, chamada de Nelore
dos caprinos.
14.O que são raças nativas?
R: Vieram da colonização portuguesa e ficaram no Nordeste, são raças
produtoras de pele e carne.
15.Quais são os exemplos dessa raça?
R: Moxotó, Canindé e Azul.
16.Quais são as raças produtoras de fibras?
R: Angorá e Cashmere.
17.Quais são os defeitos não aceitos para registro genealógico?
R: Ancas muito estreitas, mordida cruzada, tórax estreito, masculinidade
nas fêmeas e feminilidade nos machos, hipo ou hiperplasia testicular,
úbere assimétrico e defeitos na coluna.
18.Quais são as áreas nobres dos ovinos?
R: São carré, paleta e pernil.
19.Qual é a área semi nobre e as menos valorizadas?
R: A área semi nobre é o lombo; e as áreas mens valorizadas são o
pescoço e as costelas.
20.O que são características funcionais?
R: São aquelas que permitem ao animal realizar locomoção em busca de
alimento, trituração de alimento condizente com a região à qual ele vive e
andar bastante em busca de reprodução.
21.Qual é a principal característica funcional dos ovinos?
R: É a de aprumo.
22.O que é um bom aprumo?
R: É aquele que tem capacidade de sustentação do peso.
23.Qual é a segunda característica funcional dos ovinos?
R: É a convexidade do chanfro e mandíbula espessa.
24.Qual é a grande característica da raça Dorper?
R: É uma raça sul africana, rústica, cuja grande característica é a sua
coloração, branca de cabeça e pescoço pretas.
25.Cite outras características dessa raça.
R: Tem uma grande produção de carne (alto volume muscular), e é
poliéstrica contínua, ou seja, animal que entra em cio várias vezes no
ano.
26.Qual a diferença entre as raças de clima tropical e africanas das raças
europeias?
R: As raças de clima tropical e africanas são poliéstricas contínuas, já as
raças europeias são poliéstricas estacionais.
27.Por que a raça Dorper é semi lanada?
R: Corpo recoberto por pelos e na região dorsal uma cobertura de lã (para
proteger do Sol).
28.Fale sobre a raça Ile De France.
R: É de origem francesa, raça de tripla aptidão, produz bem carne, leite e
tem uma lã aceita para comercialização.
29.Qual é o inconveniente dessa raça?
R: Ela é poliéstrica estacional.
30.Fale sobre a raça Texel.
R: É a raça ovina de corte mais popular do mundo, é uma raça
exclusivamente de corte. Tem um perfil retilíneo porque o alimento exige
menos força de mastigação.
31.Fale sobre a raça Hampshire Down.
R: É uma raça poliéstrica estacional dando só 1 filhote. Tem um bom
rendimento de carcaça.
32.Fale sobre a raça Suffolk.
R: É uma raça europeia, ficou inviável porque aumentaram muito seu
tamanho.
33.Fale sobre a raça Santa Inês.
R: É a raça Nelore das ovelhas, muito rústica, prolífera, cicla o ano todo.
O inconveniente é que não dá carne.
Normalmente é preta ou marrom; não existe lã nessa raça.
34.Por que é a raça ovina mais criada no Brasil?
R: Devido às suas características maternas.
35.Fale sobre as raças Bergamacia e Lacaune.
R: São raças exclusivamente leiteiras, uma é de origem italiana e a outra
francesa, são animais altos.
36.O que é necessário para o animal ser de uma boa raça de lã?
R: A lã tem que ter um bom comprimento, resistência e maciez.
37.O que é velo?
R: É a altura da lã em relação a pele do animal.
38.Fale sobre a raça Melino Australiana.
R: É de origem espanhola, é a raça de lã mais criada na Austrália, tem um
chifre bem pesado.
39.Fale sobre a raça Morada Nova.
R: É uma raça fértil e com couro bem resistente.
40.Como são as propriedades dos criadores de caprinos e ovinos?
R: A maioria de suas propriedades tem entre 5 hectares e 50 hectares.
41.Qual é a região que mais tem caprinos e ovinos?
R: É a região nordeste.
42.Qual é a região que mais produz lã?
R: É a região sul.
43.Como é a criação de ovinos e caprinos no Nordeste?
R: É uma criação de subsistência.
44.O que se utiliza para fazer o casqueamento?
R: Uma tesoura ou uma faquinha (pequena e bem afiada)
45.Qual a diferença entre usar a tesoura e a faquinha?
R: A tesoura é o método mais seguro, no entanto, o acabamento com a
faquinha é bem melhor.
46.O que ocorre com o animal com o casqueamento vencido?
R: Acaba apodrecendo o casco, acumula matéria orgânica, proliferando a
ação de bactérias anaeróbicas, degradando o casco.
47.O que faz o casqueamento?
R: Se retira do casco a borda que está em excesso.
48.Quais os três quesitos para avaliar o IEC?
R: Facilidade na palpação de costelas, deposição de gordura na base da
cauda e facilidade na palpação do processo transverso.
49.Como é avaliado o escore de condição corporal?
R: Escore 3: é o ideal, nem acima e nem abaixo do peso; tem pouco
acúmulo de gordura na base da cauda, costelas com cobertura muscular,
porém pouca gordura e processo transverso é palpável sem sentir as
ondulações com facilidade.
Escore 4: tem um pouco mais de gordura na base da cauda e a
apalpação do processo transverso é um pouco mais difícil.
Escore 2: levemente abaixo do peso.
Escore 5: animal obeso
Escore 1: animal extremamente magro.
50.Quantos incisivos possuem os ruminantes? E onde estão?
R: Possuem 8 dentes incisivos. Eles não têm incisivos superiores, só
inferiores.
51.Como são chamados seus dentes?
R: Os 2 incisivos do centro são chamados de pinças, os dentes que ficam
laterais às pinças são os primeiros médios, depois os segundos médios, e
os do canto, chamam-se cantos.
52.Qual a sequência desses dentes?
R: Tanto as cabras como as ovelhas nascem sem dentes, com o passar
dos dias vão nascendo os dentes de leite (com 30 dias já tem todos).
Ficam com esses dentes até por volta dos 12 meses.
53.Qual a relação entre os dentes de leite e definitivos?
R: Os dentes definitivos tendem a serem maiores que o de leite, e além
disso os dentes de leite são mais brancos que os permanentes54.Qual a idade dessas trocas?
R: Entre 12 e 18 meses trocam-se as pinças.
Entre 18 e 24 meses trocam-se os primeiros médios.
Entre 30 e 36 meses trocam-se os segundos médios.
Entre 42 e 48 meses trocam-se os cantos.
55.O que ocorre após os 4 a 5 anos?
R: Começa a haver desgaste dos dentes, começando pelas pinças.
Haverá desgaste de todos os dentes por volta dos 7 anos, daí para a
frente os dentes começam a cair.