estrategia_de_dist _omnichannel_trade_marketing

Prévia do material em texto

Atividade individual	
	Matriz de atividade individual
	Disciplina: Estratégia de Distribuição Omnichannel e Trade e Marketing
	Módulo: 262937/2020
	Aluno: Paulo de Tarso Moro
	Turma:  ONL020SD-ENMKTCB02T1 
	Tarefa: A importância da Distribuição Omnichannel e do trade e marketing para expansão da marca
	Introdução
	Em 1897 na cidade de Castelmassa, no norte da Itália, nasceu Giovanni Ceratti, que aos 27 anos de idade chega ao Brasil e inicia sua vida como marceneiro. Ainda muito novo, ficou viúvo e conheceu a família de comerciantes Tosi, se apaixonando pela filha caçula desta. Em 1932, na vila Heliópolis, periferia de São Paulo Giovanni começa fabricar frios italianos, fundando assim a Ceratti.
A indústria de alimentos Ceratti, marca de embutidos premium, mais conhecida por sua fabricação de mortadelas (recebeu o destaque pelo famoso sanduíche de mortadelas do mercado municipal de São Paulo), foi adquirida pelo grupo multinacional, norte americano Hormel Foods, em 2017. 
Com 130 anos de existência, o grupo Hormel Foods possuí atuação em mais de 75 países com faturamento anual de 9 bilhões de dólares. Porém, a Ceratti é a primeira marca/empresa adquirida pelo conglomerado norte-americano no Brasil.
A estratégia da Hormel é tornar a Ceratti uma empresa reconhecida em todo o território nacional, com o conceito “premium”, haja visto, que a empresa de frios brasileira é bem desenvolvida no estado de São Paulo, local de berço e da planta fábril da marca.
Contudo, observando a estratégia da holding americana, apresentaremos neste trabalho dados da Ceratti, funcionamento logístico, distribuição e marketing seguido de um plano de ação para a expansão da marca em todo o território nacional e, por fim, desenvolveremos a conclusão do plano exposto.
	Dados da empresa
	Missão: Como o programa criado pela empresa em 1994 denominado “ Qualidade Total “, a Ceratti possui como objetivo de consolidar sua filosofia de trabalho e conscientizar todos os colaboradores de buscar a satifsfação em todos os processos envolvidos no trabalho. Desta forma, a empresa deseja levar para as famílias brasileiras, alimentos de qualidade, com suas características artesanais e o conceito premium Ceratti de ser.
Visão: Com a expansão de seu portifólio, a Ceratti visa ser reconhecida com a indústria de alimentos de conceito premium mais desejada no Brasil. Sendo assim, desde 2017 , iniciou seu projeto de expansão , saindo do estado de São Paulo e buscando maior capilaridade por todo o território nacional, ganhando cada vez mais market share, através de sua qualidade e capacidade de inovar, uma vez que a meta da empresa é que 20% de sua receita anual seja de produtos novos.
Valores: Oriunda de princípios familiares, a Ceratti carrega em seu DNA o respeito, ética, integridade, qualidade e segurança para todos os colaboradores, fornecedores, parceiros e clientes. Além disso, possui como compromisso a preservação do meio ambiente e a segurança alimentar.
A Ceratti possui um potfólio de 140 produtos, separado nas seguintes categorias: Frios, frios especiais, defumados, embutidos, presuntos crus, salsicharia, cortes bovinos, todos com características de excelência em sabor e qualidade. 
Focado no plano de expansão da marca no Brasil, a Hormel Foods, proprietária da marca Ceratti, é alcançar a marca de 1 bilhão de reais em vendas liquidas até o ano de 2025. Para isso, iniciou a contratação e capacitação do time comercial no Sul pais, local onde a organização enxerga grande potencial de expansão para alavancar suas vendas, rumo ao projeto de 1 bilhão. Vale lembrar que grande parte do território nacional é atendido por representantes comerciais (pessoa jurídica), e a estratégia da companhia é encerrar o contrato comercial com prepostos, colocando o time de vendas direto da Ceratti, buscando o foco exclusivo na marca.
	Funcionamento atual da logística, distribuição e marketing
	Com sua unidade produtiva localizada na cidade de Vinhedo, no interior paulista, a Ceratti emprega aproxidamenta cerca de 450 funcionários.
Dentro do projeto de expansão da marca, a empresa desenha inaugurar até 2023 sua primeira loja modelo física, proporcionando uma experiência exclusiva aos seus consumidores.
Além disso, conectado ao projeto da loja física, a Ceratti desenvolverá seu e-commerce, dando a oportunidade aos seus consumidores de receber os melhores frios especiais do Brasil e da Europa no conforto de seus lares.
Contudo, enquanto estes projetos não saem do papel, a Ceratti vem desenvolvendo alguns projetos fundamentais para gerar visibilidade à marca e, consequentemente, melhorar a experiência do shopper com seu portifólio. Além de sua importante identidade no mercado municipal de São Paulo e nos mercadões do Brasil, a Ceratti, através de seu time comercial e de marketing, tem levado a releitura do famoso sanduíche de mortadela para os quantro cantos do Brasil, através da elaboração de treinamentos e capacitação dos balconistas de seus clientes, garantido a presença de seu portifólio nos cardápios das mais renomadas padarias do Brasil. 
Atualemente, toda a distribuição realizada pela marca é através da logística terceirizada, pois a marca de frios possui apenas uma fábrica em Vinhedo e um centro de distribuição, presente no mesmo endereço da planta em Vinhedo/SP. Porém, através das bases de apoios e de transportadoras parceiras, consegue realizar a distribuição de seu portfólio em todo território nacional, todos estes funcionando como cross docking para a indústria.
Presente em diversos canais, como: atacado (cash&carry), varejo e distribuidores a Ceratti diariamente se fortalece, ganhando notoriedade e competividade nos mais diversos canais de atuação, proporcionando ao shopper qualidade, satisfação, exclusividade e, aos lojistas, contribui para elevação de mark up, margem de contribuição e rentabilidade.
	Plano de ação
	A fim de corroborar para o plano de expansão da Ceratti no mercado nacional, desenvolveremos cinco melhorias na organização em questão, baseadas no plano de ação 5W2H, buscando realizá-las com máximo de clareza e eficiência. 
Iremos elencar as ações fundamentais para alcançarmos excelência no processo, visando entregar satisfação aos nossos mais diversificados clientes e consumidores. Porém, só teremos êxito neste projeto de expansão, se estas melhorias estiverem relacionadas com a distribuição omnichannel e trade marketing, garantindo assim a satisfação na experiência de consumo de nossos clientes.
1. COMUNICAÇÃO INTERNA 
A desinformação é um grande inimigo para o progresso de uma empresa. Por isso, todo díalogo avançado que enriqueça as áreas afins são benéficas para a expansão e atingimento das metas e objetivos dentro da empresa.
2. CRIAÇÃO DE LOJA MODELO E E-COMMERCE EXCLUSIVOS DA MARCA, GERANDO INTEGRAÇÃO DO ONLINE E OFFLINE.
A abertura de uma loja física da marca servirá como um laboratório de experiência para o consumidor. Com a identidade fortalecida da europa, os produtos da Ceratti possuem relações, predominantemente, da Itália e Espanha. Sendo assim, criar um espaço físico que remete o consumidor a estes países, será algo exclusivo no mercado nacional. Além disso, através deste espaço, a Ceratti promoverá diferenciadas oportunidades, como: espaço de gastronomia, degustações de jamos serranos, prosciutto crudo e apresentação do portfólio completo da marca, aproximando a marcado do consumidor e gerando receita.
Sabemos que o mundo digital faz parte do novo normal da sociedade. E para o mundo dos alimentos não foi diferente. Com o ascenção da pandemia da covid-19, o hábito de consumo online foi, expressivamente, acelerado. 
A pandemia acelerou a migração de compras presenciais para o online, como alimentos, o que aumentou suas vendas digitais em 45,5%. (NEW TRADE, 2021)
3. CONTRATAÇÃO TIME COMERCIAL DIRETO (CLT) CERATTI
No projeto de expansão da Hormel Foods para a Ceratti, a região Sul virou prioridade, uma vez que a companhia norte americana, proprietária da marca brasileira, enxergatal região como promissora para a marca. Porém, hoje toda a regional é atendida por representantes, tais quais, possuem uma pasta com 24 marcas, deixando muitos gaps que corroborem para o avanço da Ceratti, ora na entrega de resultados de vendas, ora na execução.
Contudo, tirando o estado de São Paulo, todas as demais regiões são atendidas por prepostos e representantes. Logo, sabemos que esta mudança será um passo fundamental para dar sequência ao projeto de expansão da marca no Brasil, mas também temos ciência de que esta virada de chave deverá ocorrer gradativamente. Por isso, iniciaremos pela regional sul, pois possui grande relevância para o projeto de 1 bilhão de reais até 2025.
4. CRIAÇÃO DE UMA DIRETORIA DE TRADE E MARKETING
Nada adianta fabricarmos produtos premium, com o mais alto conceito excelência, qualidade, sabor e saudabilidade, se no ponto de venda (PDV), local que é a vitrine dos produtos a execução não acontece.
No passado, quando o consumidor não detinha o nível da informação que possui hoje e a indústria não possuía o mercado competitivo dos dias atuais, era possível viver sem os planos de trade e marketing, pois a indústria dominava o mercado. Porém, com todos estes avanços, competitividade, introduções de mix e sortimentos, o jogo virou e o varejo se obrigou a dominar a condução do negócio, gerando recursos para os lojistas em cada metro quadrado do ponto de venda.
Contudo, as indústrias que não se prepararem, fortalecendo e enxergando clinicamente este setor, perderá muita oportunidade de negócio, pois as gigantes do segmento estão se preparando cada vez mais.
5. ABERTURA DE UM CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO NO PARANÁ E AUMENTO DA CAPACIDADE PRODUTIVA FÁBRIL
Primeiramente, a fábrica de Vinhedo/SP, única fábrica da marca Ceratti, está com capacidade ociosa em 50%. Fortalecidos pelos planos anteriores, o time de produção precisará criar metas de produtividade bem elaboradas e otimizar todos os processos indústrias, pois sem estas definições, a indústria pode gerar grandes prejuízos para a empresa.
 Um alto nível de ociosidade dessas etapas traz gastos desnecessários e que causam prejuízos para as empresas, encarecendo todas as fases de produção, tornando-a menos atrativa no mercado (TOTVS,2020).
Focado no projeto de expansão da marca, o estado do Paraná será o terceiro maior estado de vendas do portfólio da Ceratti, ficando atrás de São Paulo e Rio de Janeiro somente. Sendo assim, buscando atender com o maior nível de excelência os multicanais presentes no estado, é de grande valia introduzir um centro de distribuição da Ceratti na região. Pois desta maneira, além de atender o estado do Paraná, este CD poderá atender toda a regional sul do país.
	Conclusão
	As soluções apresentadas neste material, demonstram a importância do envolvimento da distribuição omnichannel e trade marketing para a o avanço e a sustenblidade de uma marca. 
Com auxílio das tecnologias de informações, a Ceratti evoluiu expressivamente seus sistemas de inteligências, a fim de minizar os prejuízos e suas deficiências. Porém, a fim de tornar todos estes gerenciamentos de expansão mais eficiente, será fundamental a integração entre os canais online e offline (loja física e ecommerce), comunicação interna bem elaborada, através da criação de agendas/fóruns de alinhamentos, para todos os departamentos da empresa. A capacitação do time comercial, encerrando gradativamente os contratos com prepostos, atuando com a força de vendas interna, dedicados exclusivamente a Ceratti. Criação da diretoria de trade e marketing, corroborando com um dos pilares da companhia denomidado QUALIDADEem todas as etapas do processo, desenvolvendo execução de excelência, apoiados por um centro de distribuição no Sul, dando suporte para o CD de São Paulo. 
Sendo assim, desta maneira a marca Ceratti poderá estar cada vez mais presente no dia a dia do consumidor, tornando-se um objeto de desejo ao varejo brasileiro. Consequentemente, essa expansão da marca no varejo, fortalecerá o projeto da Hormel Foods em busca do primeiro bilhão de reais da marca.
Contudo, nota-se a importância da elaboração de planos de ações, conectado com as metas de longo prazo da companhia. Pois só com planejamento, informação, conectividade as indústrias se manterão competitivas.
	Referências bibliográficas
	A Ceratti. 2021. Disponível em: http://www.ceratti.com.br/sobre/ Acesso em: 20 jun. 2021.
DOYLE, Daniele. Confira 8 ideias de projetos de melhorias para empresas. 2018. Disponível em: https://www.siteware.com.br/blog/projetos/ideias-projetos-melhorias-empresas/. Acesso em: 22 jun. 2021
EMANUEL. Interdependência no ambiente corporativo. 2019. Disponível em: http://kowa-corp.com/postagem/2019/01/16/interdependencia-no-ambiente-corporativo/. Acesso em: 22 jun. 2021
REDAÇÃO. BRF inaugura segunda unidade do Mercato Sadia em Santa Catarina. 2021. Disponível em:https://mercadoeconsumo.com.br/2021/03/23/brf-inaugura-segunda-unidade-do-mercato-sadia-em-santa-catarina/. Acesso em: 23 jun. 2021
REDAÇÃO. Conheça as 25 marcas preferidas pelo consumidor em 2020. 2021. Disponível em:https://newtrade.com.br/varejo/conheca-as-25-marcas-preferidas-pelo-consumidor-em2020/. Acesso em: 23 jun. 2021.
TOTVS. O que é capacidade ociosa e como afeta as indústrias? 2020. Disponivel em:https://www.totvs.com/blog/gestao-industrial/capacidade-ociosa/. Acesso em: 24 jun. 2021.
	
	1
	2 
	
	
	
	1