AOL 3 - ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA O CUIDADO

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AOL 3 - ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA O CUIDADO 
1. Pergunta 1 
/1 
A respeito das necessidades nutricionais do adulto, assinale a alternativa INCORRETA. 
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1. 
De acordo com as recomendações nutricionais, a ingestão aceitável de 
carboidratos para o adulto é de 45 a 65% do valor energético total diário. 
2. 
A recomendação é que a ingestão proteica no adulto não ultrapasse de 10 
a 35% do valor energético total. 
3. 
Para o adulto, a recomendação de gorduras na dieta deve ficar em torno 
de 20 a 35% do valor energético total. 
4. 
A gordura trans, a mais nociva para a saúde, é amplamente encontrada 
na natureza. 
Resposta correta 
5. 
Um consumo elevado de gorduras saturadas tem sido associado à maior 
incidência de doenças cardiovasculares. 
2. Pergunta 2 
/1 
Os hábitos alimentares adquiridos na infância tendem a se consolidar na vida adulta. 
São consequências da alimentação inadequada na infância, EXCETO: 
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1. 
Anemia ferropriva. 
2. 
Sobrepeso e obesidade. 
3. 
Autismo. 
Resposta correta 
4. 
Constipação. 
5. 
Cáries dentárias. 
3. Pergunta 3 
/1 
A alimentação balanceada na adolescência é fundamental, pois além de satisfazer às 
elevadas necessidades de nutrientes durante essa fase, serve também para criar e 
manter bons hábitos alimentares para toda a vida. São determinantes do 
comportamento alimentar do adolescente, EXCETO: 
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1. 
Propagandas que mostram imagens de outros jovens consumindo 
determinados tipos de alimentos de valor nutricional questionável, não 
são capazes de modificar o hábito alimentar dos jovens, que é aprendido 
em casa. 
Resposta correta 
2. 
A alimentação pode ser vista como uma forma de aliviar tensões ou 
mesmo de contestação da autoridade, com quebra de padrões, entre os 
quais os hábitos alimentares da família, e com a necessidade de reger 
seus próprios comportamentos. 
3. 
Alguns adolescentes desenvolvem preocupações ligadas ao corpo e à 
aparência. Excessos e restrições se fazem então presentes, tendo em vista 
imagens idealizadas, às vezes irreais. 
4. 
A necessidade de aceitação grupal é muito importante para os jovens, 
que consequentemente adequarão seus padrões alimentares às 
expectativas do grupo, deixando-se influenciar pelos modismos. 
5. 
O adolescente percebe a alimentação com o objetivo único de aliviar a 
fome, desconsiderando que os alimentos apresentam nutrientes 
fundamentais para sua saúde atual e futura. 
4. Pergunta 4 
/1 
A respeito do desenvolvimento de adolescentes, assinale a alternativa INCORRETA. 
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1. 
Um adolescente tem, em média, de 40% a 50% do seu peso de adulto na 
puberdade. 
2. 
A adolescência é uma fase de grandes mudanças corporais e 
comportamentais que definem a passagem para a vida adulta. 
3. 
Na adolescência a gordura corporal se eleva, sendo maior entre as 
meninas, deflagrando as diferenças da composição corporal entre os 
sexos. 
4. 
Na adolescência, o ganho de peso não necessariamente precisa 
acompanhar o aumento de estatura para o ganho ponderal do indivíduo. 
Resposta correta 
5. 
Na adolescência a massa muscular aumenta, sendo duas vezes maior nos 
meninos. 
5. Pergunta 5 
/1 
A respeito das características do adulto, assinale a alternativa FALSA. 
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1. 
A adultez média é a fase de maior estabilidade social e profissional. 
2. 
Na adultez madura fica evidente a necessidade de ressignificar todas as 
condutas sociais e buscar modos significativos de viver pessoalmente. 
3. 
A vida adulta constitui-se na fase menos ativa do ser humano em 
sociedade, quando comparada à infância e adolescência. 
Resposta correta 
4. 
A vida adulta constitui-se na fase mais ativa do ser humano em 
sociedade, em que ele integra a população economicamente ativa. Esse 
período é dividido em três fases: adultez jovem, adultez média e adultez 
madura. 
5. 
A adultez jovem é marcada pela entrada no mundo adulto, caracterizada 
pela vitalidade, pela valoração pessoal, pela busca de objetivos, pela 
definição de estudos e pela carreira. 
6. Pergunta 6 
/1 
Acerca das necessidades nutricionais do adolescente, assinale a alternativa 
INCORRETA. 
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1. 
As necessidades proteicas variam de acordo com as necessidades de 
energia durante o estirão puberal e podem ser estimadas seguindo a DRI 
para adolescentes. 
2. 
As demandas de necessidade energética são estimadas em kcal e variam 
de acordo com a velocidade de crescimento, grau de atividade física e 
composição corporal. 
3. 
O ganho de peso adequado é acompanhado com base no Índice de Massa 
Corporal do Adolescente. 
4. 
A recomendação diária de ingestão de lipídeos não está definida para 
adolescentes. No entanto, recomenda-se que a ingestão de gorduras não 
exceda 30% a 35% da ingestão calórica total. 
5. 
Os adolescentes ativos devem ingerir uma média de carboidratos abaixo 
da recomendação para se manterem em forma. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
/1 
A respeito das necessidades nutricionais de idosos, assinale a alternativa FALSA. 
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1. 
O estado de hidratação do idoso pode frequentemente ser motivo de 
grandes problemas. O risco de desidratação aumenta em razão do 
prejuízo dos sentidos de sede, do medo da incontinência e da 
dependência de outras pessoas para servir-lhes água ou outros líquidos. 
2. 
A ingestão proteica recomendada é de 0,8 g/kg. A ingestão de proteínas 
não deve ser rotineiramente aumentada. 
3. 
Devem ser inseridos na dieta habitual do idoso, cereais integrais, tais 
como farinhas, flocos de quinoa, amaranto, aveia, arroz e trigo, que 
podem ser utilizadas no preparo de receitas de bolos e muffins. 
4. 
De forma geral, as necessidades nutricionais de indivíduos idosos são 
maiores que as do adulto jovem. 
Resposta correta 
5. 
Excesso de proteína pode acelerar desnecessariamente o 
envelhecimento dos rins. 
8. Pergunta 8 
/1 
A respeito do desenvolvimento de crianças pré-escolares e escolares, assinale a 
alternativa INCORRETA. 
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1. 
Na fase escolar, a criança apresenta um apetite constante e costuma 
modificar seus hábitos alimentares por influência do meio e em razão da 
maior autonomia e capacidade cognitiva. 
2. 
Como decorrência da desaceleração do crescimento, a criança na fase 
pré-escolar apresenta também diminuição e instabilidade do apetite. 
3. 
Como decorrência da desaceleração do crescimento, a criança na fase 
pré-escolar apresenta aumento e estabilidade do apetite. 
Resposta correta 
4. 
Na fase pré-escolar (de um a seis anos), a velocidade do crescimento das 
crianças de ambos os sexos desacelera de forma constante. Ocorre um 
ganho de cinco a sete cm por ano em relação à estatura e de dois a três kg 
por ano em relação ao peso. 
5. 
O crescimento e desenvolvimento do escolar (de sete a 14 anos ou até 
que cada criança chegue à puberdade) precede o estirão pubertário. É 
possível ocorrer o fenômeno de repleção energética, com maior 
velocidade de ganho de peso, depositando energia para ser usada na fase 
de intenso crescimento pubertário. 
9. Pergunta 9 
/1 
Em relação às necessidades nutricionais do recém-nascido, assinale a alternativa 
FALSA. 
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1. 
Depois dos seis meses, os bebês podem gradualmente começar a 
consumir alimentos sólidos para ajudar a atender às necessidades 
nutricionais. 
2. 
Os requisitos de macronutrientes e micronutrientes por quilograma são 
maiores durante essa fase do que em qualquer outro estágio do ciclo de 
vida humano. 
3. 
Os dois primeiros anos de vida constituem um período caracterizado por 
crescimento e desenvolvimento rápidos. Portanto, o recém-nascido 
necessita de um aporte elevado de energia e nutrientes. 
4. 
Os bebês requerem aproximadamente 100 kcal por quilograma de peso 
corporalpor dia, ao passo que a maioria dos adultos precisa de menos 
que 40. 
5. 
Para quase todas as crianças de seis meses ou menos, é necessária a 
complementação do aleitamento materno com fórmulas lácteas, sucos e 
chás, a fim de satisfazer as necessidades nutricionais. 
Resposta correta 
10. Pergunta 10 
/1 
Com o aumento gradativo da idade cronológica, as pessoas se tornam menos ativas e 
suas capacidades físicas diminuem. A respeito dos impactos nutricionais no 
envelhecimento, assinale a alternativa INCORRETA. 
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1. 
A perda da massa muscular e, consequentemente, da força muscular, tem 
sido a principal responsável pela deterioração da mobilidade e da 
capacidade funcional do indivíduo que está envelhecendo, podendo levar 
à fragilidade. 
2. 
O ganho ponderal parece ser mais rápido nos homens do que nas 
mulheres, devido, especialmente, à maior prevalência de osteoporose 
após a menopausa. 
Resposta correta 
3. 
A importância do IMC no processo de envelhecimento deve-se ao fato que 
valores acima da normalidade estão relacionados à prevalência da 
mortalidade por doenças cardiovasculares e diabetes, enquanto índices 
abaixo desses valores se refletem em aumento da mortalidade por 
câncer, doenças respiratórias e infecciosas. 
4. 
Uma modificação importante na composição corporal, como 
consequência universal do envelhecimento, é a perda da massa mineral 
óssea. 
5. 
Com o passar dos anos, ocorrem uma diminuição da estatura, por causa 
da compressão vertebral; o estreitamento dos discos intervertebrais e a 
cifose. Este processo fica mais evidente quando há acúmulo de gordura 
localizada na região abdominal.