PROVA DE BIOQUIMICA A2 NUTRIÇÃO Uninassau 2021

Prévia do material em texto

PROVA BIOQUÍMICA A2 NUTRIÇÃO
1 -Qual dos compostos abaixo é classificado como catalisadores biológicos, sendo, portanto, relacionado com o aumento da velocidade das reações químicas em nosso metabolismo?
RESPOSTA: Enzimas
2-Sobre as vitaminas lipossolúveis, assinale a alternativa incorreta.
RESPOSTA: A vitamina D ou Tocoferol é inativada quando exposta a luz solar
3 - Os cofatores são substâncias não proteicas que participam das reações enzimáticas. Os cofatores são representados por duas grandes classes: os íons essenciais e as coenzimas. As coenzimas diferem dos íons por serem moléculas orgânicas. Como exemplos desses cofatores orgânicos destacam-se a maioria das vitaminas. Assinale a alternativa que explica a necessidade da ingestão de vitaminas através da alimentação. 
RESPOSTA: Porque os seres humanos perderam com as gerações a capacidade de sintetizar quantidades suficientes das vitaminas para sua demanda metabólica.
4 -Sobre as proteínas, marque a alternativa INCORRETA.
RESPOSTA: As proteínas que atuam como enzimas não são específicas para cada substrato.
5 -O Ciclo dos Ácidos Cítricos é uma série de reações químicas que ocorrem na vida da célula e seu metabolismo. Sobre o Ciclo dos Ácidos Cítricos marque a alternativa incorreta
RESPOSTA: O ciclo dos Ácidos Cítricos só possui reações catabólicas com a finalidade de oxidar a acetil-CoA. 
6 -A gliconeogênese é o processo de formação de glicose a partir de substâncias que não são carboidratos. Sobre este processo, analise as afirmativas e assinale a alternativa que contém as proposições verdadeiras.
I- A gliconeogênese ocorre principalmente no fígado.
II- A gliconeogênese ocorre quando as concentrações de carboidratos no organismo são insuficientes.
III- Um exemplo do processo de gliconeogênese é a conversão do lactato em piruvato, sendo o piruvato utilizado na produção da glicose.
RESPOSTA: Todas verdadeiras
7 -A mobilização de lipídeos armazenados no tecido adiposo em situações de jejum ou períodos entre refeições origina quais substâncias?
RESPOSTA: Ácidos graxos e glicerol
8 -Sobre o catabolismo de aminoácidos, marque a alternativa CORRETA:
RESPOSTA: Enzimas específicas hidrolisam os grupos amida da asparginina produzindo amônia
9 -A fixação do nitrogênio e das diversas transformações dos aminoácidos são assuntos vistos no metabolismo dos aminoácidos. Sobre este tema, assinale a alternativa INCORRETA.
RESPOSTA: O excesso de nitrogênio é expelido pelos animais aquáticos em forma de ureia, já os pássaros e a maioria dos répteis em forma de amônia, já os humanos na forma de ácido úrico.
10-As vitaminas são micronutrientes muito importantes para o nosso organismo. Sobre as vitaminas, assinale VERDADEIRO ou FALSO.
( ) Vitaminas são moléculas orgânicas essenciais ao organismo e sintetizadas pelo ser humano. 
( ) As coenzimas são utilizadas em reações enzimáticas pelos seres vivos e grande parte das coenzimas tem as vitaminas como precursoras.
( ) As vitaminas lipossolúveis compreendem D, B12, A, K.
( ) A palavra vitamina foi criada em 1912 para descrever o que tinha no arroz integral que curava a Beribéri.
( ) Nos seres humanos as vitaminas lipídicas adquiridas na dieta são absorvidas no intestino.
RESPOSTA: FVFVV