ÁGUA NA NUTRIÇÃO ANIMAL

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Água na nutrição animal
A água é um ótimo solvente, atua no transporte de nutrientes e produtos do metabolismo.
regula a temperatura corporal: respiração e sudorese tem alto poder de hidrólise: adição
ou subtração de moléculas de água ao substrato. Auxilia na excreção: fezes. Controle da
homeostase: reações e mudanças fisiológicas que controlam pH, pressão osmótica e
concentração de eletrólitos. Baixa viscosidade: permite a sua passagem e das substâncias
nela dissolvidas, pelos mais finos capilares do organismo. Secreta hormônios e enzimas.
Lubrifica e tem função de proteção: constituinte de líquidos orgânicos: líquido sinovial,
cérebro espinhal, líquido intraocular, fluído auditivo, líquido amniótico.
Fontes de água para nutrição
Água livre: água para beber, líquida, principal fonte de água para os animais e deve ser
livre de contaminações.
Água coloidal: água presa nos alimentos. Vegetação verde suculenta pode conter cerca de
80% de água.
Água metabólica: oriunda de processos metabólicos, processos de oxidação das
proteínas, carboidratos e gorduras.(5 a 10% das necessidades diárias de manutenção dos
animais).
Absorção de água = intestino delgado
As perdas de água pelos animais ocorrem pela excreção nas fezes (principalmente
diarréia), urina e suor; na evaporação pelos pulmões, nas secreções e em produtos, como
ovos e leite. Suínos e aves perdem mais água na respiração do que por evaporação.
O animal pode deixar de tomar água se esta não estiver em volume suficiente.
O aumento da temperatura, aumenta a sudorese, aumenta a necessidade de água.
A diminuição da temperatura, aumenta o catabolismo das proteínas, aumenta a
necessidade de água.
Alimentos com água coloidal, diminuem a necessidade de água.
Alimentos com muitas fibras, proteínas,sais, maior perda de água, necessidade de mais
água. Jovens, lactantes, gestantes, animais de atividade muscular intensa também
precisam de mais água.
Aves excretam ácido úrico, absorvem melhor a água que ingerem, logo, precisam de menor
quantidade para eliminar o nitrogênio.
Caprinos são menos sensíveis ao estresse calor e são capazes de conservar água pela
redução da perda de urina e nas fezes e não aceitam água de má qualidade.
Água dura = carbonato de cálcio e/ou magnésio
Efeitos da deficiência de água: Aumento da pulsação, Elevação da temperatura retal,
Formigamento dos dedos dos pés, Aumento na frequência respiratória, Redução no volume
de sangue, Redução no consumo de alimentos, na produtividade, Perda de peso
(desidratação).