AV2 Patologia da Nutrição e Dietoterapia

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Patologia da Nutrição e Dietoterapia - 20212.A 
 
AV2 
Nota final--- 
6/6 
Tentativa 1Enviado: 25/09/21 22:35 (BRT) 
6/6 
Conteúdo do exercício 
Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
/0,6 
O selênio é um dos micronutrientes essenciais para o tratamento de queimaduras e sua maior fonte 
alimentar foi encontrada no Brasil, sendo conhecida como: 
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1. 
Jerimum. 
2. 
Castanha-do-brasil 
Resposta correta 
3. 
Cupuaçu. 
4. 
Castanha de caju. 
5. 
Brócolis. 
2. Pergunta 2 
/0,6 
A carcinogênese é um processo biológico que ocorre em múltiplos estágios, cursando 
ininterruptamente, em três fases: iniciação, promoção e progressão. Essas fases são estimuladas com 
agentes multagênicos e promotores, que podem ser biológicos, químicos e físicos. É considerado um 
agente químico: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Raios solares. 
2. 
Fitoquímicos. 
3. 
Nitrosaminas. 
Resposta correta 
4. 
Fitato. 
5. 
Retrovírus. 
3. Pergunta 3 
/0,6 
0000: O consumo de ácido linolênico é essencial para o tratamento das dislipidemias, dessa forma os 
alimentos fontes devem estar presentes nos planos alimentares dos portadores da doença, sendo um 
deles: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Sardinha. 
Resposta correta 
2. 
Azeite de oliva. 
3. 
Óleo de girassol. 
4. 
Abacate. 
5. 
Óleo de canola. 
4. Pergunta 4 
/0,6 
Os rins realizam suas funções em intensidades variáveis, de acordo com a necessidade do organismo. 
Marque a alternativa abaixo que NÃO corresponde a uma função dos rins. 
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1. 
Produção de calcitriol, a forma ativa de vitamina D. 
2. 
Regulação do equilíbrio de água e eletrólitos. 
3. 
Regulação da pressão arterial através do sistema renina-angiotensina-aldosterona. 
4. 
Regulação da produção de hemácias. 
5. 
Secreção de insulina pelas células beta para controle da glicemia. 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
/0,6 
O Diabetes mellitus é caracterizado por hiperglicemia crônica, sendo em uma de suas formas 
resultado da perda progressiva da secreção de insulina combinada com resistência insulínica. Essa 
forma de diabetes é denominada: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
DM tipo 1. 
2. 
DM neonatal. 
3. 
DM tipo 2. 
Resposta correta 
4. 
DM secundário à infecções. 
5. 
DM gestacional. 
6. Pergunta 6 
/0,6 
Luana é diabética e foi orientada por sua nutricionista a consumir alimentos diet apenas quando 
necessário, pois além de industrializados, eles, em geral, possuiem educorantes artificiais. Quando 
foi ao supermercado, Luana gostou de um chocolate diet que tinha os seguintes ingredientes: 
Ingredientes: Leite em pó, manteiga de cacau, liquor de cacau, gordura anidra de leite, maltitol, 
emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. CONTÉM GLÚTEN. 
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DE LEITE, DE SOJA E DE TRIGO. PODE 
CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, CASTANHA-DE-CAJÚ, CASTANHA-DO-PARÁ, 
AVELÃ, AVEIA E CEVADA. 
O edulcorante do chocolate de Luana pode ser substituído por qual das alternativas abaixo, 
considerando a sua classificação? 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Aspartame. 
2. 
Acessulfame K. 
3. 
Sucralose. 
4. 
Sacarina sódica. 
5. 
Stévia. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
/0,6 
Na terapia nutricional de indivíduos diabéticos, a(o) nutricionista deve adotar o consumo de 2-4 
porções frutas por dia, sendo no mínimo uma fonte de: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Potássio. 
2. 
Vitamina C. 
Resposta correta 
3. 
Magnésio. 
4. 
Riboflavina. 
5. 
Vitamina A. 
8. Pergunta 8 
/0,6 
Andresssa é nutricionista da unidade de queimados de um hospital e está criando preparações para 
orientação de alta dos pacientes. No seu planejamento consta uma refeição rica em vitamina A, E e 
C, tendo em vista que essas vitaminas são essenciais para o processo de cicatrização. Diante disso, 
marque a alternativa que contém uma preparação rica nessas vitaminas para Andressa incluir na sua 
orientação. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Carne vermelha assada com batata inglesa ao forno temperada com azeite e suco de goiaba. 
2. 
Peixe ao forno temperado com azeite com batata doce cozida e suco de caju. 
3. 
Carne vermelha assada com macaxeira cozida e suco de goiaba. 
4. 
Fígado acebolado com com macaxeira cozida e suco de manga. 
5. 
Fígado acebolado com legumes cozidos (cenoura, jerimum, batata doce) e suco de manga. 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
/0,6 
A. M. L., sexo feminino, 34 anos, apresentou cálculo renal de oxalato de cálcio e foi encaminhada à 
nutricionista para orientação dietética. No exame antropométrico, constatou-se um peso de 100 Kg e 
uma estatura de 1,70 m. Com base nesses dados, analise as orientações a seguir. 
I.Deve-se reduzir o peso, já que o seu excesso está associado com aumento do pH da urina. 
II.Adequar o consumo de cálcio para evitar a hiperoxalúria secundária, por menor disponibilidade de 
cálcio no intestino. 
III.Ingerir bastante líquidos, considerando água e sucos ricos em citrato. 
IV.Elevar o consumo de proteínas para 1,5 g/Kg de peso corporal. 
Considerando o caso acima, estão corretas as orientações: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
I, II e III. 
2. 
I e III. 
3. 
II e III 
Resposta correta 
4. 
II, III e IV. 
5. 
I, III, e IV. 
10. Pergunta 10 
/0,6 
A prescrição dietoterápica é atividade privativa do nutricionista que deve ser elaborada segundo 
alguns critérios considerados muito importantes. Assinale a alternativa correta relacionada à 
prescrição dietoterápica. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
A prescrição dietoterápica deve estar de acordo com o estado fisiopatológico e nutricional, 
sinais e sintomas clínicos do paciente, porém, não é essencial considerar os exames bioquímicos 
e a via de administração da dieta. 
2. 
É importante que o nutricionista considere o hábito alimentar do paciente bem como o que o 
paciente quer comer no momento e o nutricionista deve prescrever a dieta do paciente na 
prescrição médica. 
3. 
A prescrição dietoterápica deve estar de acordo com o estado clínico nutricional do pacinte, 
porém, não é essencial considerar o hábito alimentar nem as comorbidades do paciente. 
4. 
Para a prescrição dietoterápica, o nutricionista deve conhecer a composição química e valor 
nutricional dos alimentos, fontes e funções dos alimentos, técnicas de preparo e ações dos 
nutrientes no organismo. 
Resposta correta 
5. 
A prescrição dietoterápica deve estar de acordo com a aceitação da dieta do paciente, o estado 
nutricional do mesmo e a prescrição da dieta deve ser independete do valor energértico total 
que o paciente necessita.