AVALIAÇÃO NUTRICIONAL ADOLESCENTES

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NEMOEL ARAUJO AVALIAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA 
Avaliação do estado 
Nutricional de Adolescentes 
CARACTERIZANDO A FASE 
✢ Fase de intenso crescimento e desenvolvimento, 
que se manifesta por transformações anatômicas, 
fisiológicas, psicológicas e sociais. 
✢ A OMS considera adolescência de 10 até os 19 
anos 
✢ O Estatuto da criança e do adolescente de 12 até 
18 anos 
✢ Ponto de inicio: mudanças corporais da puber-
dade 
✢ Término: inserção social, profissional e econô-
mica 
 
✢ Características da fase: Aumento da massa cor-
poral e desenvolvimento físico (órgãos e siste-
mas); 
✢ Nessa fase é importante que se entenda a dife-
rença entre Idade Cronológica e Maturação Se-
xual 
✢ Maturação sexual é um ponto que permite enten-
der como de fato tem sido o desenvolvimento do 
adolescente 
✢ Adolescentes com idades iguais podem ser com-
pletamente diferentes devido a maturação sexual 
ser diferente em cada um. 
✢ OBS: Os eventos puberais podem ocorrer, em in-
divíduos normais do mesmo sexo, em idades di-
ferentes, caracterizando desta forma melhor um 
adolescente do que a idade cronológica. 
✢ NÃO ESQUEÇA: 
✢ A taxa de crescimento na adolescência é a se-
gunda maior durante a vida (inferior apenas ao 
primeiro ano de vida). 
ENTENDENDO A MATURAÇÃO SEXUAL... 
MENINAS: 
✢ ENTRAM NA ADOLESCENCIA PRIMEIRO POR 
VOLTA DE 9 OU 10 ANOS 
✢ POSSUEM UM GANHO DE PESO ENTRE 6 E 8 
Kg/ano 
✢ GANHAM CERCA DE 8cm/ano 
✢ CONSEQUENTEMENTE TERMINAM A MATU-
RAÇÃO SEXUAL PRIMEIRO POR VOLTA DE 15 
OU 16 ANOS 
✢ POSSUEM FORTE AÇÃO DO ESTROGÊNIO, 
QUE PROPICIA UM AUMENTO DE MASSA 
GORDA 
MENINOS 
✢ ENTRAM NA ADOLESCENCIA MAIS TARDE 
POR VOLTA DE 11 OU 12 ANOS 
✢ POSSUEM UM GANHO DE PESO ENTRE 8 
Kg/ano 
✢ GANHAM CERCA DE 9 a 10cm/ano 
✢ CONSEQUENTEMENTE TERMINAM A MATU-
RAÇÃO SEXUAL MAIS TARDE POR VOLTA DE 
17 OU 18 ANOS 
✢ POSSUEM FORTE AÇÃO DA TESTOSTERONA, 
QUE PROPICIA UM AUMENTO DE MASSA 
MUSCULAR 
É IMPORTANTE ENTENDER QUE QUANTO MENOR 
FOR O GRAU DE MATURAÇÃO MENOS CARACTERIS-
TICAS DE ADULTO O ADOLESCENTE TEM E QUANTO 
MAIOR FOR MAIS CARACTERISTICAS ELE TERÁ 
PECULIARIDADES NA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE 
ADOLESCENTES 
✢ É preciso levar em consideração 3 indicadores 
 
 
✢ E/I - Avalia déficit de crescimento. 
✢ IMC/I - Excesso de peso e baixo peso e boa cor-
relação com gordura corporal. 
✢ Os indicadores P/I e P/E são considerados inade-
quados para diagnóstico de déficits ou excesso 
de peso em adolescentes. 
QUAIS DADOS ANTROPOMÉTRICOS COLETAR? 
✢ •Peso 
✢ •Altura 
✢ QUE SERÃO UTILIZADOS NOS CALCULOS 
DE: 
IMC/I
MATURAÇÃO 
SEXUAL
E/I
2 
 
✢ IMC/I 
✢ E/I 
✢ IMPORTANTE AVALIAR TAMBÉM 
✢ •Circunferências; 
✢ •Dobras Cutâneas 
Indicadores antropométricos utilizados na avaliação 
do estado nutricional segundo faixa etária –OMS 2006 
e 2007 
 
Estatura por Idade 
✢ Expressa o crescimento linear; 
✢ É o que melhor indica o efeito cumulativo de situ-
ações adversas; 
✢ É considerado o mais sensível para aferir a quali-
dade de vida de uma população; 
✢ Identifica casos de desnutrição crônica. 
 
COMO INTERPRETAR? 
 
LEMBRE SEMPRE A QUESTÃO PODE TE DAR SO-
MENTE O VALOR DO ESCORE E PERGUNTAR SOBRE 
O DIAGNOSTICO NUTRICIONAL 
DE UM ADOLESCENTE ESPECIFICO OU PODE ESCO-
LHER DOIS ADOLESCENTES E PERDIR PARA QUE 
VOCÊ COMPARE O DESENVOLVIMENTO DOS DOIS, 
ENTÃO PRESTE BASTANTE ATÊNÇÃO NOS VALORES 
IMC por Idade 
✢ Índice recomendado internacionalmente para di-
agnóstico nutricional individual e coletivo em ado-
lescentes, o qual baseia-se na relação peso cor-
poral (Kg) / estatura ² (m). 
 
 
DOBRAS CUTÂNEAS 
✢ Tecido adiposo corporal subcutâneo 
✢ Reservas corporais de calorias 
✢ Tricipital e Subescapular mais indicadas para cri-
anças e adolescentes 
 
Dobra Cutânea Tricipital 
EXISTEM DUAS FORMAS DE AVALIAR 
✢ DEVE—SE AFERIR A MEDIDA 
✢ EM SEGUIDA OLHAR A TABELA FRISANCHO E 
CLASSIFICAR PELO PERCENTIL EM QUE SE 
ENCONTRAR 
 
✢ % Adequação da PCT DEVE SER FEITA ATRA-
VÉS DA FÓRMULA OU POR REGRA DE TRÊS 
 
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Dobra Cutânea Subescapular 
 
 
FRISANCHO, 1990 
✢ DCT –1 - 74 anos (sexo) 
✢ DCSE –1 - 74 anos (sexo) 
✢ DCT + DCSE – 1 – 74 anos (sexo) 
 
 
% GORDURA CORPORAL 
✢ DCT e DCSE 
✢ 8 a 18 anos 
✢ Slaugtheret al (1988)