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ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS Alunas: Ana Caroline Camila Sousa Cleane Ferreira Elaine Lopes Gisele Viana Isabela Lima Katharine Viana Liliane Oliveira Maria Eduarda Marineide Silva Palloma Sousa Tatiane Guedes Wesllanny Shelley A grande maioria dos alimentos que consumimos atualmente passa por algum tipo de processamento. O guia é reconhecido internacionalmente, e foi apontado como “as melhores diretrizes nutricionais do mundo”. Os alimentos foram divididos em grupos: in natura, processados e ultraprocessados. In Natura (não processados) e minimamente processados Alimentos in natura são adquiridos diretamente da natureza, como vegetais, frutos ou ovos. Os alimentos minimamente processados passam por pequenas alterações até chegarem ao consumidor. Eles são a base de uma alimentação balanceada, já que não sofrem alterações depois que saem da natureza e possuem um maior nível de nutrientes. Alimentos Processados Já os alimentos processados são os que sofrem algum tipo de transformação nas indústrias, sendo que há vários níveis de processamento. O consumo excessivo de alimentos processados pode trazer prejuízos para a saúde. Alimentos Ultraprocessados São aqueles fabricados pelas grandes indústrias; os vilões da boa alimentação. Como são desbalanceados e pobres em nutrientes, evite ao máximo o consumo desses alimentos. Ingerir esses alimentos processados e ultraprocessados em grande quantidade pode ser muito perigoso para o coração e para a pressão arterial. PIRÂMIDE ALIMENTAR No topo da pirâmide estão representados os alimentos que devem ser consumidos com moderação. No segundo nível da pirâmide estão as proteínas animais e vegetais. Em seguida, encontramos o grupo das frutas, verduras e legumes. Na base da pirâmide, encontramos os alimentos ricos em carboidratos. PIRÂMIDE ALIMENTAR (ATIVIDADE FÍSICA) Com a recomendação da atividade física na Pirâmide Alimentar Brasileira, fica evidente a importância da alimentação adequada para a prática de exercícios. REVISANDO 1ª) Qual desses alimentos são considerados in natura? Bala de goma. Hambúrguer Maçã Suco de uva em pó. 2ª) Quais alimentos a seguir são considerados ultraprocessados? 10 3ª) Os alimentos ricos em carboidratos ficam em qual parte da pirâmide? Topo da pirâmide Meio da pirâmide Base da pirâmide OBRIGADA!