UNIG - Bioquímica do Exercício (Parte 1) 2

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Bases Bioquímicas e Fisiológicas do Exercício
MSc. Daniel Chreem (@danielchreem)
Mestre em Alimentos e Nutrição: UNIRIO
Especialista e Nutrição Esportiva e Fitness Corporativo: UFRJ
Professor de Nutrição Esportiva, Avaliação Nutricional e Bioquímica Fisiológica: Graduação Celso Lisboa (UCL) e Universidade Iguaçu (UNIG)
Professor de Tópicos Avançados em Nutrição Esportiva: Pós Graduação (UCL, ILH, PO2 e UNESA)
Coordenador de Pós Graduação em Nutrição Esportiva e Paradesportiva –FABA)
Consultor Nutricional Esportivo: Nutrição de Alta Performance, Copacabana/RJ
Ex Membro do Departamento Médico da Confederação Brasileira de Atletismo - CBAt.
Bioquímica do Exercício
• Compreender as bases 
moleculares, 
bioenergéticas, 
fisiológicas e 
metabólicas do exercício.
Plano de Aula
Nutrição 
Esportiva
Alteração do 
Metabolismo 
energético
Oxidação
Inflamação
Microlesões Hemólise
Biossíntese de 
Metabólitos
Imunosupressão
Disbiose
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
• Atividade física aumenta o requerimento energético
• A intensidade, condicionamento físico, treinabilidade, duração, 
aclimatação e estado nutricional determinam os rumos do 
catabolismo
• Principais substratos utilizados: 
• CreatinaPO4
• Glicogênio Muscular
• Glicose sérica
• Ácidos graxos
• Corpos Cetônicos
• Aminoácidos e cetoácidos podem colaborar indiretamente para 
síntese de energia
Alteração do Metabolismo Energético
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Alteração do Metabolismo Energético – Eixo HHA
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Alteração do Metabolismo Energético – Eixo HHA
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Alteração do Metabolismo Energético – Eixo HHA
Glicocorticóides
Gliceroneogênese Gliconeogênese
Maduka; Efoh; Ufelle, 2015.
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Alteração do Metabolismo Energético – Eixo HHA
Alteração do Metabolismo Energético – Eixo HHT ou HHO
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Alteração do Metabolismo Energético – Anfibolismo
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Alteração do Metabolismo Energético
Principais Fatores Fisiometabólicos Induzidos pelo Exercício
Metabolismo Energético
Bioenergética - Sistemas Energéticos
Energia
ATP-CP
• Potência 
(Kcal/min): 36
• Limitação:
Rápido 
esgotamento
Anaeróbio 
Lático
• Potência 
(Kcal/min): 16
• Limitação: 
Acidose
Aeróbio
• Potência 
(Kcal/min): 10
• Limitação:
Transporte e 
capacidade 
oxidativa
Reservas Energéticas
Reservas Energéticas
• Soma das formas CrP e Cr
• Cerca de 100-140g
• Consumo médio de 1g/dia
• 95% no TME (restante 
distribuído no coração, 
cérebro e testículos)
• 65% CrP e Cr
Creatina 
Intramuscular
• Balsom, et al. 1994.
Bioenergética - Sistemas Energéticos
Bioenergética - Sistemas Energéticos
Bioenergética - Sistemas Energéticos
Bioenergética – ATP-CP
• Balsom, et al. 1994.
Bioenergética – ATP-CP
Bioenergética – ATP-CP e ressíntese de ATP
Bioenergética – Glicogênio-Lactato
Bioenergética – Glicogênio-Lactato
Bioenergética – Glicogênio-Lactato
Lindinger, Kowalchuk & Heigenhauser. 2004.
Bioenergética – Glicogênio-Lactato
• Via Glicolítica e Glicogenolítica produzem 2x PIRUVATO (não ácido 
pirúvico) a partir da glicose.
• Em vias anaeróbias 2x PIRUVATO produzem 2x LACTATO (não 
ácido lático)
• A produção de 2x LACTATO NÃO sintetizam prótons de H+
• LACTATO e ÁCIDO LÁTICO são moléculas distintas, apesar da usual 
ubiquidade de nomenclatura em muitos achados e debates em ciências 
do esporte
• ÁCIDO LÁTICO não é produzido no músculo. Tampouco, encontramos 
concentrações razoáveis.
• A síntese de H+. está associada a hidrólise não mitocondrial de ATP.
Key Points
Hall, et al. 2016
Bioenergética – Glicogênio-Lactato
Hall, et al. 2016
Não é um metabólito 
indesejado do metabolismo 
anaeróbio.
Ao contrário, é um importante 
combustível e molécula com 
grande potencial de sinalização 
inclusive durante metabolismo 
aeróbio.
Bioenergética – Glicogênio-Lactato
Hall, et al. 2016
Hall, et al. 2016
Bioenergética – Glicogênio-Lactato
Bioenergética – Oxidação de Macronutrientes
Bioenergética – Oxidação de Macronutrientes
Bioenergética – β Oxidação de ácidos graxos
Bioenergética – Oxidação de Macronutrientes
Bioenergética - Sistemas Energéticos em diferentes modalidades
• Bompa & Buzicheli, 
2015.
Bioenergética - Sistemas Energéticos no Atletismo
• WEJC, 2016.
Bioenergética - Sistemas Energéticos
Metabolismo Energético
Metabolismo Energético
Bioenergética – Oxidação de Macronutrientes