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FORMULAS E TABELAS UTILIZADAS NA AVALIAÇÃO E 
RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL 
Elaborado por: Monitora. Isabella Paiva Taumaturgo 
Prof. Luana Mota Martins 
 
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA 
 
1. Conceitos básicos: 
1.1.Peso atual (PA) : Peso que o paciente apresenta no momento da avaliação 
nutricional. 
1.2.Peso Ideal ou Teórico ou Desejavel (PI): Peso equivalente a tabelas e 
formulas de valores ideais de acordo com alguns parâmetros, tais como 
idade, biótipo, sexo e altura. Devido a variações individuais no adulto, o 
peso ideal pode variar na faixa de 10% abaixo e 10% acima do peso teórico. 
1.3.Peso Usual ou Habitual (PU): Peso referido pelo paciente considerado 
normal quando hígido exercendo suas atividades normais. 
É utilizado como referência na avaliação de mudanças recentes de peso e em 
casos de impossibilidade de mensuração do peso atual. A perda de peso 
involuntária é informação importante para avaliar o estado nutricional do 
paciente, devendo ser classificada em moderada ou grave considerando o 
tempo e a quantidade de peso perdido . 
1.4.Prega cutânea do Tríceps (PCT): Estima as reservas gordurosas do tecido 
subcutâneo 
1.5.Circunferência do braço (CB): È a medida dos compartimentos muscular. 
1.6.Circunferência muscular do braço (CMB) : estima o compartilhamento 
muscular 
CMB (em) = CB ( 0,314 x PCT) 
1.7.Área muscular do braço (AMB) : circunferência do braço descontada a 
camada gordurosa e a quantidade óssea. 
 
Valores padrão de área muscular do braço em (cm) simplificada de 
acordo com Jelliffe) 
 
 
 
 
1.8 Estimativa de peso : quando não se pode pesar o indivíduo, é possível 
estimar o peso por meio de algumas fórmulas, tais como circunferência da 
panturrilha, compleição, altura ou IMC; 
1.9 Peso ajustado : usado quando o indivíduo apresenta-se com o peso 
superior ou inferior ao considerado normal, especialmente para cálculo de 
adequação de dietas. 
Sexo AMB (cm²) 
Masculino 28,1 
Feminino 22,2 
1.10 Adequação de peso : é a relação entre o peso atual e o peso 
desejável/ideal. 
Adequação do peso% = Peso atual x 100/Peso Ideal 
 
 
 
2. Estimativa de altura 
Quando não é possível aferir a altura do indivíduo, pode se estimar a medida 
com base em alguns métodos. 
2.1.Braçada 
Altura = estensão de um braço ao outro ( os braços devem estar abertos, 
perpendiculares ao corpo) 
Altura = estensão do polegar á extremidade inferior do externo x 2 . 
 
2.2.Pela altura do joelho: (Fonte: Chumlea e cols, 1985) 
O indivíduo deve estar em posição supina ou sentada o mais próximo possível 
da extremidade da cadeira, com o joelho esquerdo flexionado em ângulo de 90°. 
Medir o comprimento entre o calcanhar e a superfície anterior da perna (cabeça 
da fíbula) na altura do joelho. Como mostra no anexo 1 o numero 15 . Usa-se a 
seguinte fórmula: 
 
Homem = 64,19 – (0,04 x I) + (2,02 x AJ) 
Mulher = 84,88 – (0,24 x I) + (1,83 x AJ) 
AJ= altura do joelho (cm), I= idade (anos), E= estatura (cm) 
Chumlea WC, Roche AF, steinbaugh ML. Estimating stature from knee height 
for persons 60 to 90 years of age. J Am Geriatric Soc. 1985; 33(2): 116-20. 
 
3. Estimativa de peso 
3.1.Estimativa de peso pela compleição corporal: É utilizada em adultos a 
partir de 18 anos de idade. Utiliza a relação (R) entre a estatura (E) e o 
perímetro/circunferência de pulso (PP). A partir do cálculo da compleição 
pode se avaliar a estrutura física do indivíduo e então se classifica o seu 
estado nutricional. 
 
 E (cm) 
R = _____ 
 PP(cm) 
Tabela 2: Classificação da Compleição Corporal por meio da razão entre estatura 
(cm) e circunferência do punho (cm) 
Compleição 
corporal 
Pequena Média Grande 
Masculino >10,4 10,4 - 9,6 < 9,6 
Feminino >10,9 10,9 - 9,9 < 9,9 
Peso ideal conforme compleição corporal para adultos 
Sexo Masculino Sexo Feminino 
Estatura Peso (Kg) Estatura Peso (Kg) 
(cm) Pequena Média Grande (cm) Pequena Média Grande 
154,9 57,3 59,5 63,2 144,8 47,1 50,9 55,3 
157,5 58,2 60,5 64,3 147,3 47,7 51,8 56,4 
160,0 59,1 61,4 65,5 149,9 48,4 53 57,5 
162,6 60,0 62,5 66,8 152,4 49,5 54,1 58,9 
165,1 60,9 63,6 68,2 154,9 50,7 55,5 60,3 
167,6 62,1 65,00 69,8 157,5 52,1 56,8 61,8 
170,2 63,2 66,4 72,3 160,0 53,4 58,2 63,4 
172,7 64,3 67,7 73,0 162,6 54,8 59,5 65 
175,3 65,5 69,1 74,5 165,1 56,1 60,9 66,6 
177,8 66,6 70,5 76,1 167,6 57,5 62,3 68,2 
180,3 67,9 72,1 77,7 170,2 58,9 63,6 69,8 
182,9 69,5 73,6 79,5 172,7 60,2 65,0 71,1 
184,4 71,1 75,5 81,6 175,3 61,6 66,4 72,5 
188,0 72,7 77,1 83,6 177,8 63,0 67,7 73,9 
190,5 74,5 79,1 85,9 180,3 64,3 69,1 75,3 
 
Harrison GG, Height-weight tables. Ann Intern Med 1985; 103:489-94 – Metropolitan Life. 
3.2.Estimativa de peso pela circunferência de panturrilha: (Chumlea, 1985) 
Estimativa de peso (sem a DCSE) 
Feminino Negro 19 -59 anos = (AJ x 1,24) + (CB x 2,97) – 82,48 
60- 80 anos = (AJ x 1,50) + (CB x 2,58) – 84,22 
 
Branco 19- 59 anos = (AJ x 1,01) + (CB x 2,81) – 66,04 
 60- 68 anos= (AJ x 1,09) + (CB x 2,68) – 65,51 
Masculino Negro 19 -59 anos = (AJ x 1,09) + (CB x 3,14) – 83,72 
 60- 80 anos = (AJ x 0,44) + (CB x 2,86) – 39,21 
 
Branco 19- 59 anos = (AJ x 1,19) + (CB x 3,14) – 86,82 
 60- 80 anos = (AJ x 1,10) + (CB x 3,07) – 75,81 
CB= circunferência do braço (cm); AJ= altura do joelho. 
Chumelea WC, Guo S, Roche AF, Steinbaugh ML Prediction of body weight for tle 
onambulatory elderly from anthropometry J Am Diet Assoc 1998; 88(5): 564-8. 
 
3.3.Fórmulas para calculo do peso para adultos e idosos 
ESTIMATIVA DE PESO 
FEMININO 0,5759 x CB (cm)+0,5263 x CA (cm) + 1,2452 x CP (cm) – 4,8689 x 2 
MASCULINO 0,5759 x CB (cm)+0,5263 x CA (cm) + 1,2452 x CP (cm) – 4,8689 x 1 
Rabito, et al., 2006. 
3.4.Estimativa de peso com Edema: (Duarte e Castellani, 2002) 
EDEMA EXCESSO DE PESO HÍDRICO 
 + Tornozelo ±1kg 
++ Joelho 3 à 4 kg 
 +++ Raiz da coxa 5 à 6 kg 
 ++++ Anasarca 10 à 12 kg 
Fonte: Martins e Cardoso, 1999. 
3.5.Peso ajustado para amputados : para corrigir o peso ideal de amputados, 
deve-se subtrair o peso da extremidade amputada do peso ideal calculado, 
conforme a tabela abaixo: 
Porcentagens de peso correspondente a cada segmento do corpo 
Membro amputado (unilateral) Percentual de peso 
Mão 0,7 
Antebraço 1,6 
Antebraço + mão 2,3 
Braço 2,7 
Membro superior (mão + antebraço + 
braço) 
5,0 
Pé 1,5 
Perna 4,4 
Perna abaixo do joelho + pé 5,9 
Coxa + joelho 10,1 
Membro inferior ( pé + perna + coxa) 16,0 
Adaptado de Dempster (1995) & Clauser (1996) in: Osterkamp LK. Current Perspective on Assessment of Human 
Body Proportions of Relevance to Amputees. J Am Diet Assoc, 1995 95(2): 215-218. 
PAA ( anterior a amputação)= PC/ (100 - % de amputação ) 100 
PAC (posterior a amputação ) = PAA (100 - % de amputação) /100 
3.6.Estimativa de peso em função da ascite 
Grau da ascite Peso de ascite Edema 
Leve 2,2 kg 1 kg 
Moderada 6 kg 5 kg 
Grave 14 kg 10 kg 
Fonte: adaptada de James, 1989. 
4. Calculo do peso Ideal 
a) A partir do IMC 
PI= IMC X (h²) 
♂ = 23 Kg/h² 
♀ = 21 Kg/h² 
Fonte: IDOSOS - PROJETO SABE; 
OPAS 2003 
b) método de broca (para adolescentes) 
PI= ( h – 100) – 15% 
c) Método de broca (adulto ou idoso ) 
PI = h-100 
d) Metodo de Week (6-12 anos) 
PT = (I x 7) / 2 
e) Formula de Lorentz 
PI= (h – 100 – ( h-150) 
Para indivíduos com estatura inferior a 150 com 
PI= h-100 
 
Peso ideal conforme IMC para idosos 
Idade Homem (kg/m2) Mulher (kg/m2) 
60 a 69 anos 24,3 26,5 
70 a 74 anos 25,1 26,3 
74 a 79 anos 23,9 26,1 
80 a 84 anos 23,7 25,5 
+ 85 anos 23,1 23,6 
Burr KM. Anthropometric in the elderly. British Journal of Nutrition 1984, 51, 165- 169. 
5. Peso por altura 
Índice de Massa Corporal (IMC) 
É o indicador mais simples do estado nutricional calculado a partir da fórmula: 
 
IMC (kg/m2) = Peso corporal (kg) 
 Altura2 (m) 
Classificação do Estado Nutricional segundo o IMC para adultos 
Classificação IMC (kg/m²) 
Magreza grau III <16Magreza grau II 16 a 16,9 
Magreza grau I 17 a 18,4 
Eutrofia 18,5 a 24,9 
Pré-obesidade 25 a 29,9 
Obesidade grau I 30 a 34,9 
Obesidade grau II 35 a 39,9 
Obesidade grau III >40 
World Health Organization. Technical Report Series – Physical status: the use and interpretaton of anthropometry. 
Geneva: World Healht Organization, 2005. 
- Classificação do Estado Nutricional segundo o IMC para idosos 
Classificação IMC (kg/m²) 
Baixo Peso <23 
Eutrófico ≥ 23 <28 
Sobrepeso ≥28 <30 
Obesidade ≥30 
OPAS, 2002 
6. Percentual de peso ( Blacburn et AL. 1997) (adaptado) 
6.1.% de peso desejável ou ideal ou Teórico 
 
PA/PI x 100 
Classificação: 
Depleção Leve 80 – 90 % 
Depleção Moderada 70- 79% 
Depleção Grave < 69% 
6.2.% de peso Habitual ou Usual 
PA/ PH x 100 
Classificação: 
Depleção Leve 85 – 95 % 
Depleção Moderada 75- 84% 
Depleção Grave < 74% 
6.3.% de perda de peso ( %PP) 
 
 
 
Fonte: Adaptado de Blackburn & Bistrian, 1977. 
6.4. Adequação do peso% 
 Classificação da perda de peso ponderal em relação ao tempo 
PERÍODO PERDA MODERADA 
(%) 
PERDA GRAVE (%) 
1 semana 1a 2 > 2,0 
1 mês < 5,0 > 5,0 
3 meses < 7,5 > 7,5 
6 meses < 10,0 > 10,0 
% Perda de peso = (Peso usual (Kg) – peso atual (kg)) x 100 
 Peso usual (kg) 
 
Adequação do peso% = Peso atual x 100/Peso Ideal 
Classificação do Estado Nutricional conforme a adequação do peso atual 
 >120%: obesidade; 
110,1 – 120%: sobrepeso; 
 90,1 – 110%: eutrofia; 
 80,1- 90%: desnutrição leve; 
 70,1- 80%: desnutrição moderada; 
 ≤ 70%: desnutrição grave. 
 
7. Peso ajustado (PA): é o peso ideal corrigido para a determinação da 
necessidade energética e de nutrientes, quando a adequação do peso for inferior 
a 95% ou superior a 115%. É obtido pela equação: Fonte: ASPEN, 1988 
 
PA= Peso Ideal + (Peso Atual – Peso Ideal) x 0,25 
 
 
8. Reserva de Gordura – Adulto 
8.1.Prega cutânea do tríceps 
A PCT é a mais utilizada na prática clínica. O cálculo de adequação da PCT é 
realizado por meio da fórmula abaixo e sua medida isolada é comparada ao padrão de 
Frisancho. 
 
 
 
O percentual de adequação da PCT encontrado é então classificado de acordo com 
Blackbum & Thornton (1979) 
Classificação do estado nutricional segundo adequação da PCT/CB/CMB 
Fonte: Adaptada de Blackbum & Thornton, 1979. 
 
Percentis para dobra cutânea tricipital (mm) – Homens 
IDADE 
(ANOS) 
 PERCENTIL 
5 10 15 25 50 75 85 90 95 
14,0- 14,9 3,9 4,5 5,1 6,0 8,8 13,9 18,8 23,8 35,8 
15,0-15,9 3,7 4,3 4,8 5,7 8,2 12,9 17,4 21,8 32,5 
 
PCT 
CB 
CMB 
DESNUTRIÇÃO EUTROFI
A 
SOBREPES
O 
OBESIDADE 
GRAV
E 
MODERA
DA 
LEVE 
< 70% 70 – 80% 80 – 90% 90-110% 110-120% >120% 
Adequação da PCT = (PCT obtida (mm)/ PCT percentil 50)x 100 
16,0-16,9 3,8 4,4 4,9 5,8 8,4 13,1 17,5 21,9 32,2 
17,0-17,9 4,0 4,7 5,2 6,1 8,7 13,5 17,8 22,1 32,0 
18,0-18,9 3,7 4,4 5,0 6,1 8,8 13,2 16,8 19,9 26,0 
19,0-19,9 3,9 4,6 5,2 6,2 9,0 13,6 17,3 20,5 26,7 
20,0-29,9 4,3 5,2 6,0 7,2 10,2 14,4 17,3 19,7 23,6 
30,0-39,9 4,7 5,6 6,4 7,7 10,8 15,1 18,1 20,5 24,5 
40,0-49,9 5,2 6,2 7,0 8,3 11,5 15,7 18,6 20,9 24,7 
50,0-59,9 5,4 6,4 7,2 8,5 11,7 15,9 18,8 21,0 24,7 
60,0-69,9 5,5 6,5 7,3 8,6 11,6 15,6 18,3 20,4 24,0 
70,0-79,9 5,5 6,5 7,2 8,5 11,4 15,2 17,8 19,8 23,2 
80,0-89,9 5,4 6,3 7,0 8,2 10,9 14,5 16,9 18,7 21,8 
Fonte; adaptada de Frisancho,1974 
 
 Percentis para dobra cutânea tricipital (mm) – Mulheres 
IDADE 
(ANOS) 
PERCENTIL 
5 10 15 25 50 75 85 90 95 
14,0- 14,9 8,3 9,7 10,8 12,5 16,5 21,5 24,8 27,2 31,2 
15,0-15,9 8,9 10,4 11,5 13,3 17,4 22,6 25,9 28,4 32,5 
16,0-16,9 9,1 10,6 11,7 13,6 17,8 23,2 26,6 29,2 33,4 
17,0-17,9 8,8 10,4 11,5 13,5 17,8 23,4 27,0 29,7 34,1 
18,0-19,9 9,0 10,5 11,7 13,6 17,9 23,5 27,0 29,7 34,0 
20,0-29,9 10,2 12,0 13,4 15,7 20,5 26,3 29,9 32,4 36,6 
30,0-39,9 10,8 13,6 15,5 18,4 23,9 29,5 32,6 34,7 37,8 
40,0-49,9 12,7 15,5 17,4 20,3 25,7 31,2 34,2 36,3 39,4 
50,0-59,9 13,6 16,3 18,1 20,9 26,1 31,4 34,2 36,2 39,1 
60,0-69,9 12,7 15,3 17,1 19,7 24,7 29,8 32,6 34,5 37,3 
70,0-79,9 10,4 12,8 14,6 17,1 21,9 26,9 29,6 31,4 34,1 
80,0-89,9 6,7 8,9 10,5 12,9 17,4 22,0 24,5 26,3 28,8 
Fonte; adaptada de Frisancho,1974 
 
8.2.Segundo Jellife (1966) 
PCT= Valor encontrado x 100 / ideal 
Ideal: 
Homem: 12,5 mm 
Mulher : 16,5 mm 
9. Reserva Muscular 
9.1.Circunferência do Braço (CB) 
Classificação: 
Depleção Leve 80 – 90 % 
Depleção Moderada 60- 79% 
Depleção Grave < 60% 
A CB representa a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e 
gorduroso do braço. 
Para classificar o estado nutricional, deve-se calcular o percentual de adequação 
dessa medida por meio da comparação do resultado obtido na avaliação do paciente 
com valores de referência do NHANES (National Health and Nutrition Examination 
Survey) demonstrado na tabela de percentil por Frisancho (Tabela 14). A adequação da 
CB pode ser determinada pela equação abaixo: 
 
 
Tabela 17: Percentil 50 da circunferência do braço (cm) 
IDADE (ANOS) HOMEM MULHER 
14,0-14,9 26,2 25,8 
15,0-15,9 27,2 26,2 
16,0-16,9 28,0 26,6 
17,0-17,2 28,9 26,6 
18,0-18,9 30,0 26,7 
19,0-19,9 30,5 26,8 
20,0-29,9 31,8 28,1 
30,0-39,9 32,3 30,3 
40,0-49,9 33,0 31,4 
50,0-59,9 32,6 31,9 
60,0-69,9 32,0 31,4 
70,0-79,9 30,6 29,9 
80,0-89,9 28,9 27,8 
Fonte; adaptada de Frisancho,1974 
 
O percentual de adequação da CB encontrado é então classificado de acordo com 
Blackbum & Thornton (1979) (Tabela 17). 
 
9.2.( Segundo Jellife, 1966): 
CB = Valor encontrado x 100 / ideal 
Ideal: 
Homem: 29.3 mm 
Mulher : 28,5 mm 
 
10. Reserve Muscular e Adiposa 
Classificação: 
Depleção Leve 80 – 90 % 
Depleção Moderada 60- 79% 
Depleção Grave < 60% 
 
ADEQUAÇÃO DA CB (%) = CB obtida (cm) x 100 
 CB percentil 50 
10.1. Com esta medida avalia-se a reserva de tecido muscular com correção de 
tecido gorduroso, porém sem correção da área óssea. É obtida a partir da 
fórmula abaixo: 
 
 
 
Para classificar o estado nutricional, deve-se calcular o percentual de adequação 
dessa medida por meio da comparação do resultado obtido na equação para obtenção da 
CMB com valores de referência do NHANES, demonstrado na tabela de percentil por 
Frisancho de acordo com o sexo (Tabela 18) 
 
 
O percentual de adequação da CMB encontrado é então classificado de acordo 
com Blackbum & Thornton (1979) (Tabela 18). 
 
Tabela 18: Percentil 50 da circunferência muscular do braço (cm) 
IDADE (ANOS) HOMEM MULHER 
14,0-14,9 22,3 20,1 
15,0-15,9 23,7 20,2 
16,0-16,9 24,9 20,2 
17,0-17,2 25,8 20,5 
18,0-18,9 26,4 20,2 
19,0-24,9 27,3 20,7 
25,0-34,9 27,9 21,2 
35,0-44,9 28,6 21,8 
45,0-54,9 28,1 22,0 
55,0-64,9 27,8 22,5 
65,0-79,9 26,8 22,5 
Fonte; adaptada de Frisancho,1974 
10.2. Segundo Jellife, 1966. 
 
CMB = Valor encontrado x 100 / ideal 
CMB= CB – ( 0,314 x PCT) 
CMB (cm) = CB (cm) – π x [PCT (mm) /10], sendo π = 3,14 
ADEQUAÇÃO DA CMB (%) = CMB obtida (cm) x 100 
 CMB percentil 50 
 
Ideal: 
Homem: 25,3 cm 
Mulher : 23,2 cm 
 
10.3. Área Muscular do Braço 
Avalia a reserva de gordura muscular corrigindo a área óssea .Reflete mudanças 
do tecido muscular do que a CMB. 
 
 
 
Classificação pela AMBc 
Desn. Grave Percentil < 5 
 Desn. Leve /mod. Entre Percentil 5 e 15 
Normal Percentil > 15 
 
10.4. Área de Gordura do Braço (AGB) 
 AGB (cm² ) = {CMB (cm) x [PCT (mm) ÷ 10]/ 2} – { [PCT (mm)÷ 10]² /4} 
 Obesidade – Valores acima de P90 
11. Circunferência da Cintura (CC) 
A CC não reflete o estado nutricional, mas é considerada um indicador de risco de 
complicações da obesidade (WHO, 1998). A medida deve ser realizada, com o paciente 
em pé, no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca, utilizando uma fita 
métrica. A leitura deve ser feita no momento da expiração. Pode ser classificada de 
acordo com a tabela . 
Risco de complicações metabólicas associadas à obesidadeSEXO ELEVADO MUITO ELEVADO 
Homem ≥94 cm ≥102 cm 
Mulher ≥80 cm ≥88 cm 
Fonte: OMS, 1998. 
Classificação: 
Depleção Leve 80 – 90 % 
Depleção Moderada 60- 79% 
Depleção Grave < 60% 
 
12. Relação cintura-quadril (RCQ) 
 
RCQ = Circunferência da cintura (cm) / Circunferência do quadril (cm) 
 
 Tabela. Classificação do risco de morbidades para adultos segundo RCQ 
Sexo Risco aumentado 
Homens ≥ 1,0 
 Mulheres ≥ 0,85 
 Fonte: WHO, 1998 
13. Para o cálculo do VET: 
13.1. Necessidades energéticas totais pelo método de HARRIS BENEDICT 
 Esta fórmula é utilizada habitualmente para pacientes internados ou em 
acompanhamento ambulatorial que apresentam doenças crônicas. 
 
 
 
P: Peso em Kg A: Altura em cm I: Idade em anos 
Parâmetros para aplicação: - Peso ideal se o objetivo é o ganho de peso 
 - Peso atual se o paciente for eutrófico 
- No caso de obesidade pode-se usar o peso ajustado: 
 
 
 Cuppari, 2005. 
GET = TMB X FA X FI X FT 
 
FATOR ATIVIDADE: 
 Paciente confinado ao leito: 1,2 
Paciente acamado, porém móvel: 1,25 
Paciente que deambula: 1,3 
Homens: TMB = 66 + (13.7 x P) + (5.0 x A) – (6.8 x I) 
Mulheres: TMB = 655 + (9.6 x P) + (1.8 x A) – (4.7 x I) 
Peso ajustado = (Peso ideal – Peso atual) X 0,25 + Peso atual 
 
 
 
13.2. Taxas energéticas preconizadas pela FAO/OMS, 1985. 
Esta fórmula deve ser utilizada para indivíduos sadios ou em acompanhamento 
ambulatorial com doenças leves. 
TMB Idade 
(anos) 
Masculino Feminino 
10-18 16.6 P + 77 A + 572 7.4 P + 482 A + 217 
18-30 15.4 P +27 A + 717 13.3 P + 334 A + 35 
30-60 11.3 P + 16 A + 901 8.7 P – 25 A + 862 
> 60 8.8 P + 11 A +1071 9.2 P + 637 A – 302 
P= Peso (kg) A= A (m) 
13.3. VET Simplificado 
GET=kcal recomendado x Peso 
 
 
 
14. DISTRIBUIÇÃO DE MACRONUTRIENTES 
Nutrientes SBAN RDA DRI 
Carboidratos 60-70% 50-60% 45-65% 
Proteínas 10-12% 10-15% 10-35% 
Lipídios 20-25% 25-30% 20-25% 
 
 
ANTROPOMETRIA DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES 
1. Pontos de corte em crianças e adolescentes (WHO 2006/2007) 
Acessar curvas disponíveis no site do SISVAN: 
http://nutricao.saude.gov.br/sisvan.php?conteudo=curvas_cresc_oms 
1.2. PARA CRIANÇAS DE 0 A 5 ANOS (OMS, 2006) 
 
Tabela 1. Avaliação do estado nutricional de crianças de 0 a 5 anos segundo 
indicador peso para idade. 
Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
< Percentil 0,1 < Escore-z -3 Muito baixo peso para idade 
> Percentil 0,1 e < Percentil 3 >Escore-z -3 e < Escore-z -2 Peso baixo para idade 
≥ Percentil 3 e < Percentil 97 > Escore-z -2 e < Escore-z +2 Peso adequado ou eutrófico 
≥ Percentil 97 ≥ Escore-z +2 Peso elevado para idade 
* Observação para relatório: Este não é o índice antropométrico mais recomendado para 
a avaliação do excesso de peso entre crianças. Avalie esta situação pela interpretação 
dos índices de peso-paraestatura ou IMC-para-idade. 
 Tabela 2. Avaliação do estado nutricional de crianças de 0 a 5 anos segundo 
indicador estatura para idade. 
 Tabela 3. Avaliação do estado nutricional de crianças de 0 a 5 anos segundo 
indicador peso para estatura. 
Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
< Percentil 0,1 < Escore-z -3 Magreza acentuada 
> Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z -2 Magreza 
> Percentil 3 e < Percentil 85 > Escore-z -2 e < Escore-z +2 Peso adequado ou Eutrófico 
> Percentil 85 e < Percentil 97 > Escore-z +1 e < Escore-z +2 Risco de sobrepeso 
> Percentil 97 e < Percentil 99,9 > Escore-z +2 e < Escore-z +3 Sobrepeso 
> Percentil 99,9 > Escore-z +3 Obesidade 
 
Tabela 4 . Avaliação do estado nutricional de crianças de 0 a 5 anos segundo 
indicador IMC para idade. 
Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
< Percentil 0,1 < Escore-z -3 Magreza acentuada 
> Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z -2 Magreza 
> Percentil 3 e < Percentil 85 > Escore-z -2 e < Escore-z +2 Peso adequado ou 
Eutrófico 
> Percentil 85 e < Percentil 97 > Escore-z +1 e < Escore-z +2 Risco de sobrepeso 
> Percentil 97 e < Percentil 99,9 > Escore-z +2 e < Escore-z +3 Sobrepeso 
> Percentil 99,9 > Escore-z +3 Obesidade 
 
1.2. PARA CRIANÇAS DE 5 A 10 ANOS (OMS, 2007) 
Tabela 5. Avaliação do estado nutricional de crianças de 5 a 10 anos segundo 
indicador peso para idade. 
Pontos de corte Diagnóstico 
nutricional 
< Percentil 0,1 < Escore-z -3 Muito baixo peso para 
idade 
> Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z -
2 
Baixa estatura para 
idade 
≥ Percentil 3 ≥ Escore-z -2 Estatura adequada para 
idade 
Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
< Percentil 0,1 < Escore-z -3 Muito baixo peso para idade 
> Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z -2 Peso baixo para idade 
≥ Percentil 3 e < Percentil 97 > Escore-z -2 e < Escore-z +2 Peso adequado ou eutrófico 
 ≥ Percentil 97 ≥ Escore-z +2 Peso elevado para idade 
 * Observação para relatório: Este não é o índice antropométrico mais recomendado 
para a avaliação do excesso de peso entre crianças. Avalie esta situação pela 
interpretação dos índices de peso-paraestatura ou IMC-para-idade. 
Tabela 6 . Avaliação do estado nutricional de crianças de 5 a 10 anos segundo 
indicador estatura para idade. 
 Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
 < Percentil 0,1 < Escore-z -3 Muito baixo peso para idade 
 > Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z -2 Baixa estatura para idade 
≥ Percentil 3 ≥ Escore-z -2 Estatura adequada para idade 
 
Tabela 7. Avaliação do estado nutricional de crianças de 5 a 10 anos segundo 
indicador IMC para idade. 
 Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
 < Percentil 0,1 < Escore-z -3 Magreza acentuada 
 > Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z -2 Magreza 
> Percentil 3 e < Percentil 85 > Escore-z -2 e < Escore-z +2 Peso adequado ou Eutrófico 
> Percentil 85 e < Percentil 97 > Escore-z +1 e < Escore-z +2 Sobrepeso 
 > Percentil 97 e < Percentil 99,9 > Escore-z +2 e < Escore-z 
+3 
Obesidade 
> Percentil 99,9 > Escore-z +3 Obesidade grave 
OBS: Não há parâmetros de peso para estatura na referência da OMS (2007) nesta faixa 
etária. 
2.3. PARA ADOLESCENTES DE 10 A 19 ANOS (OMS, 2007) 
Tabela 8. Avaliação do estado nutricional de crianças de 10 a 19 anos segundo 
indicador estatura para idade. 
Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
< Percentil 0,1 < Escore-z -3 Muito baixo peso para idade 
> Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z 
-2 
Baixa estatura para idade 
 ≥ Percentil 3 ≥ Escore-z -2 Estatura adequada para idade 
 
Tabela 9. Avaliação do estado nutricional de crianças de 10 a 19 anos segundo 
indicador IMC para idade. 
Pontos de corte Diagnóstico nutricional 
< Percentil 0,1 < Escore-z -3 Magreza acentuada 
> Percentil 0,1 e < Percentil 3 > Escore-z -3 e < Escore-z -2 Magreza 
> Percentil 3 e < Percentil 85 > Escore-z -2 e < Escore-z +2 Peso adequado ou Eutrófico 
> Percentil 85 e < Percentil 97 > Escore-z +1 e < Escore-z +2 Sobrepeso 
> Percentil 97 e < Percentil 99,9 > Escore-z +2 e < Escore-z +3 Obesidade 
> Percentil 99,9 > Escore-z +3 Obesidade grave