AOL 3 NOÇÕES DE NUTRIÇÃO E ESTÉTICA

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AOL 3 NOÇÕES DE NUTRIÇÃO E ESTÉTICA 
1. Pergunta 1 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“No que se refere a sua distribuição, o cálcio é um dos elementos mais comuns na Terra 
e, no organismo humano, é o quinto elemento em abundância, precedido por oxigênio, 
carbono, hidrogênio e nitrogênio. Dentre os metais, é o mais abundante, respondendo 
por 1,5% da massa corporal.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 178. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de 
minerais, analise as afirmativas a seguir sobre a carência de cálcio. 
I. A osteoporose é consequência da deficiência de cálcio associada a predisposição 
genética, podendo ocasionar fragilidade do esqueleto e fraturas ósseas. 
II. Nos casos de desnutrição intrauterina ou deficiência na ingestão de cálcio pela 
gestante ou nos primeiros anos de vida, crianças podem desenvolver a osteopenia. 
III. O raquitismo é uma alteração patológica por deficiência de cálcio que resulta em 
aparências específicas e típicas, com enrijecimento gradual do osso. 
IV. A ingestão recomendada de cálcio dificilmente é alcançada. Diversos estudos 
apontam a carência desse mineral em grande parte da população mundial. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
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1. 
II e IV. 
2. 
II e III. 
3. 
I e IV. 
Resposta correta 
4. 
III e IV. 
5. 
I e III. 
2. Pergunta 2 
/1 
Leia o excerto abaixo: 
“Alterações ocasionadas por déficits séricos dos minerais cobre, zinco e magnésio 
comprometem o funcionamento do sistema imune, levando à imunossupressão. A 
reposição desses minerais no manejo da desnutrição grave, como preconizada pela 
Organização Mundial da Saúde, é essencial, uma vez que tais alterações podem ser 
reversíveis.” 
Fonte: MACEDO, E. M. C.; AMORIM, M. C. F.; SILVA, A. C. S.; CASTRO, C. M. 
M. B. Efeitos da deficiência de cobre, zinco e magnésio sobre o sistema imune de 
crianças com desnutrição grave. Revista Paulista de Pediatria, São Paulo, v. 28, n. 3, p. 
2, 2010. Disponível em: <https://www.redalyc.org/pdf/4060/406038934012.pdf>. 
Acesso em: 11 jul. 2019. (Adaptado). 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado, pode-se dizer que a carência de 
minerais. 
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1. 
é causada por muitos fatores, como pobreza dos solos, redução no consumo de 
alimentos fonte e problemas absortivos. 
Resposta correta 
2. 
resulta do excesso de consumo de carboidratos, proteínas e lipídios através da 
alimentação hipercalórica. 
 
3. 
é a principal causa de doenças absortivas intestinais, como a doença de Crohn e a 
síndrome do intestino irritável, por exemplo. 
4. 
é fácil de ser tradada e requer poucos cuidados na escolha de alimentos ricos 
nesses micronutrientes. 
5. 
é evitada com alimentação rica em gorduras insaturadas que protegem o 
organismo humano e evitam doenças crônicas. 
3. Pergunta 3 
/1 
Leia o excerto abaixo: 
“Os constituintes lipídicos do sangue, colesterol livre e esterificado, triacilgliceróis e 
fosfolipídios, são transportados ligados às proteínas, formando partículas complexas 
denominadas lipoproteínas. As apoproteínas presentes na superfície das lipoproteínas 
participam não somente da solubilização do núcleo lipídico, mas também apresentam 
um papel crítico na regulação dos lipídios plasmáticos e no transporte das 
lipoproteínas.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 813. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre dislipidemias e o metabolismo 
das lipoproteínas, analise as afirmativas a seguir. 
I. No organismo humano, as lipoproteínas são remoduladas continuamente. 
II. As HDL consistem nos principais transportadores de colesterol na circulação. 
III. A homeostase do colesterol no organismo é realizada por um único processo. 
IV. As lipoproteínas podem variar em composição, tamanho, densidade e função. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
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1. 
I e III. 
2. 
I e II. 
3. 
III e IV. 
4. 
I e IV. 
Resposta correta 
5. 
II e III. 
4. Pergunta 4 
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Leia o excerto abaixo: 
“A insulina é o regulador mais importante da homeostase dos nutrientes no organismo. 
Desde a descoberta desse hormônio, em 1920, e do transportador de glicose 4 (GLUT‐
4), em 1980, mais de 60 intermediários de sinalização foram reconhecidos, no entanto, 
muito ainda precisa ser elucidado.” 
Fonte: LAWRENCE, J. M.; CONTRERAS, R.; CHEN, W.; SACKS, D. A. Trends in 
the prevalence of preexisting diabetes and gestational diabetes mellitus among a 
racially/ethnically diverse population of pregnant women, 1999-2005. Diabetes Care, v. 
31, n. 5, p. 899, 2008. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre diabetes e insulina, pode-se 
afirmar que: 
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1. 
a concentração de glicose plasmática é a principal forma de estimular a secreção 
da insulina. 
Resposta correta 
2. 
a insulina é responsável por regular a degradação de glicogênio muscular. 
3. 
a insulina é um hormônio catabólico, sendo responsável pelo emagrecimento. 
 
4. 
a entrada da glicose nas células ocorre via estímulo da insulina às transportadoras 
GLUT‐2. 
5. 
a partir da ação da insulina, os estoques nos tecidos adiposo, hepático e muscular 
são utilizados. 
5. Pergunta 5 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“O pé em risco é uma das complicações microvasculares graves e mutilantes de pessoas 
com diabetes, e, quando não diagnosticado precocemente, traz como consequência o pé 
diabético. Para evitar e postergar todas as complicações o paciente precisa aprender o 
autocuidado.” 
Fonte: Menezes, L. C. G.; GUEDES, M. V. C. G. Autocuidado da pessoa com diabetes 
mellitus: contribuição ao cuidado clínico de enfermagem para a prevenção do pé 
diabético. Estima, São Paulo, v. 15, n. 1. 2017. Disponível em: 
<https://www.revistaestima.com.br/index.php/estima/article/view/452/pdf>. Acesso em: 
12 jul. 2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre o “pé diabético”, analise as 
afirmativas a seguir. 
I. O pé diabético é provocado pela redução do fluxo sanguíneo nos membros inferiores, 
com danos aos nervos dos pés. 
II. Os fatores de risco ao pé diabético são a presença de doenças cardiovasculares e a 
baixa condição socioeconômica. 
III. A perda de sensibilidade dos pés é causada pelo aumento no fluxo sanguíneo nos 
pés e pode facilitar a ocorrência de cortes e feridas grandes. 
IV. As complicações nos pés podem ocorrer em uma a cada vinte pessoas com diabetes 
e hiperglicemias não tratadas. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
I e II. 
Resposta correta 
2. 
I e IV. 
3. 
III e IV. 
4. 
II e III. 
5. 
I e III. 
6. Pergunta 6 
/1 
Leia o excerto a seguir: 
“Há alta prevalência de dislipidemia nas crianças e adolescentes. Isso pode ser atribuído 
à transição alimentar/nutricional, que se dá pelo estilo de vida mais sedentário, marcada 
pelo uso de videogames, televisão, computadores, tablets e outros aparelhos, que não 
exigem esforço físico, como forma de lazer, e ao consumo cada vez maior de fast foods, 
salgadinhos, refrigerantes, comidas congeladas e alimentos industrializados ricos em 
gorduras, açúcares e carboidratos simples.” 
Fonte: SILVA, P. L. N. S.; MARTINS, L. C. G.; NUNES, G. F. C.; LIBERALI, R.; 
COUTINHO, V. F.; SOARES, l. M. Dislipidemias em crianças e adolescentes: uma 
revisão da literatura. Revista Uniabéu, v. 11, n. 27, p. 283, 2018. Disponível em: 
<https://revista.uniabeu.edu.br/index.php/RU/article/view/2987/pdf>. Acesso em: 12 
jul. 2019. (Adaptado). 
De acordo com o excerto e com o conteúdo estudado sobre dislipidemias, analise as 
afirmativas a seguir sobre as dislipidemias. 
I. As partículas de HDL são as responsáveis pela deposição do colesterol de tecidos 
periféricos e de outras lipoproteínas. 
II. As dislipidemias podem ser classificadas deacordo com a sua etiologia, ordenando 
as alterações plasmáticas dos lipídios. 
III. Nas hiperlipidemias primárias, podem ocorrer hipertrigliceridemias e 
hipercolesterolemias, separadamente. 
IV. O consumo elevado de alimentos de alto índice glicêmico e ricos em gordura trans e 
saturadas leva à ativação de mediadores pró‐inflamatórios. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
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1. 
I e IV. 
2. 
III e IV. 
3. 
I e III. 
 
4. 
I e II. 
5. 
II e IV. 
Resposta correta 
7. Pergunta 7 
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Leia o excerto a seguir: 
“Dentre os minerais importantes, temos o magnésio, que atua como cofator em mais de 
300 reações metabólicas, desempenhando papel fundamental no metabolismo da 
glicose, na homeostase insulínica e glicêmica e na síntese de adenosina trifosfato, 
proteínas e ácidos nucleicos.” 
Fonte: BATISTA, A. M.; SILVA, E. M.; SILVA, E. I. G. Consumo alimentar de 
magnésio, potássio e fósforo por adolescentes de uma escola pública. Maringá, 2016. 
Disponível em: <http://177.129.73.3/index.php/saudpesq/article/view/4587/2751>. 
Acesso em: 11 jul. 2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre magnésio, pode-se dizer que: 
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1. 
a deficiência de magnésio é evitada por doenças absortivas no trato 
gastrointestinal; essas alterações melhoram a absorção intestinal. 
 
2. 
vários alimentos podem ser considerados boas fontes de magnésio, como leite e 
derivados, e alimentos de origem animal em geral. 
3. 
a carência de magnésio pode aumentar o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 
2 e causar câimbras, fraqueza muscular e apatia. 
Resposta correta 
4. 
com a mudança dos hábitos alimentares e o aumento do consumo de alimentos 
processados, a ingestão de magnésio tem aumentado. 
5. 
o magnésio está intimamente ligado à promoção da absorção de vitamina A, sendo 
determinante na absorção desta. 
8. Pergunta 8 
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Leia o excerto abaixo: 
“O conceito de anemia diz respeito à diminuição do teor de hemoglobina total 
funcionante no sangue a valores inferiores aos das necessidades fisiológicas 
determinadas pela demanda de oxigênio tecidual. Também pode ser definida como o 
estado clínico no qual há uma redução das taxas de hemoglobina e/ou dos eritrócitos.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da 
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 242. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir sobre 
anemias. 
I. Nas anemias por doenças inflamatórias ocorre redução da sobrevida dos eritrócitos, 
supostamente pela liberação de antioxidantes. 
II. Um indivíduo pode ser considerado anêmico quando suas concentrações de 
hemoglobina forem menores que 11 g/dl ou 12 g/dl. 
III. Merecem destaque dois tipos mais frequentes: a anemia ferropriva e a anemia das 
doenças crônicas ou inflamatórias. 
IV. Ao adequado diagnóstico de diferentes tipos de anemia, é necessária uma avaliação 
bioquímica simples e única. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
II e III. 
Resposta correta 
2. 
III e IV. 
3. 
I e III. 
4. 
II e IV. 
5. 
I e IV. 
9. Pergunta 9 
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Leia o excerto abaixo: 
“O ácido úrico, é o produto final do catabolismo das purinas (adenina e guanina), sendo 
formado principalmente no fígado pela ação da enzima xantina oxidase. Portanto, ácido 
úrico é a resultante do processo de oxidação do catabolismo das purinas. Essas são 
bases nitrogenadas de proteínas contidas em muitos alimentos.” 
Fonte: GRASSI, D. et al. Chronic hyperuricemia, uric acid deposit and cardiovascular 
risk. Current Pharmaceutical Design, [s.l.], v. 19, n. 13, p. 2432-2433, 2013. 
(Adaptado). 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre hiperuricemia, analise as 
afirmativas a seguir. 
I. Conforme a doença progride, os sintomas acontecem com menor frequência e com 
menor tempo de duração. 
II. A hiperuricemia ocorre devido ao aumento na produção interna de ácido úrico ou por 
problemas na eliminação desse. 
III. Hiperuricemia é uma doença que tem como característica principal o excesso de 
ácido úrico no sangue. 
IV. Os principais sintomas da hiperuricemia são coceira, irritação da pele e queda 
acentuada de cabelos. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
II e IV. 
2. 
I e IV. 
3. 
II e III. 
 
Resposta correta 
4. 
III e IV. 
5. 
I e III. 
10. Pergunta 10 
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Leia o excerto a seguir: 
“Diversos processos patogênicos estão envolvidos no desenvolvimento do diabetes, 
entre eles a destruição autoimune das células beta do pâncreas com consequente 
deficiência em insulina e anormalidades que resultam em resistência à ação desse 
hormônio.” 
Fonte: AMERICAN DIABETES ASSOCIATION. Diagnosis and classification of 
diabetes mellitus. Diabetes Care, v. 33, p. 63-65, 2010. (Adaptado). 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre diabetes, analise as afirmativas a 
seguir. 
I. O diabetes é caracterizado pelo excesso de açúcar no sangue, resultante de defeitos na 
secreção ou na ação da insulina. 
II. O diabetes tipo 1 é responsável por cerca de 90% dos casos, podendo ocorrer em 
consequência de outras doenças. 
III. Os sintomas mais comuns do diabetes são perda urinária excessiva, muita sede, 
fadiga, fraqueza, perda de peso e visão turva. 
IV. O diabetes tipo 2 é caracterizado pelo excesso de cetoacidose, pode ocorrer desde a 
infância e requer o uso de insulina. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
I e III. 
Resposta correta 
2. 
I e IV. 
3. 
II e IV. 
4. 
II e III. 
5. 
III e IV.