A microbiota intestinal no cruzamento da dieta e saúde humana

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Professora Adeline Palmeira
A microbiota
intestinal no
cruzamento
da dieta e saúde
humana
Alunos: Guilherme Augusto Loiola
Passos, Maria Clara Barcelos de
Aquino, Mariel Côco de Laia, Luana
Gomes Fontana e Luiza Drago Bonna.
Microbiota intestinal: conjunto de microrganismos
presentes no trato gastrointestinal humano;
Composição distinta entre indivíduos, e ainda
passível de alteração por estímulos internos e
externos;
Relação mutualística HOSPEDEIRO x MICROBIOTA;
Fatores dietéticos atuam como potentes moduladores
da composição e função da microbiota, gerando
impacto na fisiologia humana e nos processos de
doença.
Simples: em modelo animal a ingestão excessiva leva a uma rápida
remodelação da microbiota e disfunção metabólica;
Complexos: usados favoravelmente pela microbiota e nesse contexto
foi proposto por Sonnenburg (2016) o termo "carboidrato acessível à
microbiota", ou MAC, para descrever CHO que são metabolicamente
disponíveis para micróbios intestinais;
Prebiótico: originalmente classe de oligossacarídeos que aumentam
seletivamente o crescimento de Bifidobacterium e Lactobacillus
(subconjunto de MACs), atualmente, o conceito foi expandido para
nutrientes não polissacarídicos, como gorduras poliinsaturadas, ácido
linoléico conjugado e fitoquímicos / fenólicos.
Carboidratos
Os SFCA possuem função
endócrina e interferem na
produção de hormônios como
glucagon, grelina, e peptídeo YY
(regulação do apetite e
metabolismo);
O butirato e propionato, também
atuam como inibidores da histona
de acetilase, sugerindo que eles
podem influenciar
epigeneticamente a expressão do
gene hospedeiro (atividade
antineoplásica).
Produção de ácidos graxos de cadeia curta (SFCA)
pela microbiota, a partir dos MACs:
Gorduras
Um aumento na gordura da dieta também altera substancialmente a
composição da microbiota;
O alto teor de gordura na dieta pode levar a translocação de
lipopolysaccharide (LPS), com componente da parede celular de
bactérias gram negativas, que passa a circular na corrente sanguínea em
alta concentração;
Uma vez em circulação, o LPS provoca uma resposta inflamatória
potente da resposta imune inata via receptor Toll-like 4, representando
risco aumentado para desenvolvimento de doenças cardiovasculares e
metabólicas.
A microbiota pode contribuir para o desenvolvimento e prevenção de doença
metabólica, a partir da produção e composição de vários ácidos biliares, e estes estão
associados a regulação da homeostase, do metabolismo da glicose, e da imunidade
intata.
Ácido indolepropirônico e Indol-3-
acetato: metabólitos microbianos
derivados do triptofano, que atuam
como moduladores da homeostase
intestinal e na redução da inflamação
de hepatócitos e macrófagos. 
Proteínas
Os aminoácidos fornecem carbono
essencial e nitrogênio aos micróbios
intestinais;
Embora os SCFAs sejam deivados
principalmente da fermentação do
MAC, eles também são subproduto
do metabolismo bacteriano dos
aminoácidos;
Micronutrientes
A microbiota intestinal regula a síntese e a
produção metabólica de vários micronutrientes;
As vitaminas B, podem ser sintetizadas por mais de
100 espécies bacterianas, e é notado que as vias de
produção são compartilhadas entre os
microrganismos e são bidirecionais;
Vitamina D e seu receptor ajudam a regular a
inflamação intestinal, moldando a ecologia
microbiana;
A deficiência de zinco está associada ao aumento
das populações de bactérias patogênicas.
Aditivos Alimentares
Pouco estudada a interação entre aditivos alimentares e
microbiota;
Os emulsificantes dietéticos, polissorbato-80 e
carboximetilcelulose, podem estar associados à obesidade
induzida, inflamação intestinal, e disfunção metabólica;
Alguns adoçantes não nutritivos (NNS) tiveram associação com
alterações metabólicas relacionadas ao intestino (mais estudos
são necessários).
Professora Adeline Palmeira
Padrões Dietéticos
Uma limitação óbvia para estudar os efeitos
na saúde de nutrientes isolados é que esses
nutrientes raramente são consumidos em
isolamento;
Dadas as limitações de estudar a ação
individual de cada nutriente, desfoca-se
desse reducionismo a fim de examinar a
saúde sob efeito de padrões alimentares
mais amplos. 
Dieta Cetogênica
A dieta cetogênica é caracterizada pelo seu baixo teor de CHO (5 a 10% do
valor calórico total), contendo apenas o suficiente para aumentar a
produção de corpos cetônicos;
Foi desenvolvida para tratar a epilepsia refratária infantil;
A dieta cetogênica apresenta benefícios também para a perda de peso,
aumento da longevidade e reduz a patogênese (dados de animais);
Alguns estudos em humanos sugerem impactos negativos dessa dieta na
microbiota, no entanto, esses estudos foram realizados em pequenas
coortes em condições metabólicas específicas, sendo limitantes para
generalizações para populações maiores.
A dieta paleolítica, que busca imitar padrões dietéticos da sociedade
pré-agrícola, sendo caracterizada pelo seu alto consumo proteico e
baixo consumo de carboidratos;
Clinicamente a dieta paleolítica está sendo explorada para o manejo
da doença inflamatória intestinal (IBD);
Estudos comparativos entre populações industrializadas e sociedade
de caçadores-coletors modernos (Hadza) forneceram insights;
Dieta Paleolítica
Criação de Storyboard
Crie um script curto em qualquer assunto que tiver em mente. Certifique-se de incluir uma
análise de público, explicando qual é o público pretendido do seu projeto e por quê.
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análise de público, explicando qual é o público pretendido do seu projeto e por quê.
Dietas Veganas/Vegetarianas
As dietas ricas em vegetais têm sido uma característica chave de recomendações
dietéticas para a melhora da saúde, efeitos esses originados da microbiota intestinal;
Alimentos à base de plantas são a principal fonte de MACs;
A microbiota de vegetarianos/veganos é pouco diferente da dos onívoros;
Alimentos à base de plantas oferecem grande quantidade de fitoquímicos, que
afetam potencialmente a saúde humana, e graças às enzimas microbianas,
esses fitoquímicos passam a ser metabólitos com maior biodisponibilidade e
bioatividade.
A dieta mediterrânea enfatiza o consumo de uma
variedade de alimentos (frutas, vegetais, legumes,
gorduras insaturadas e limitada ingestão de carne
vermelha) em vez da exclusão de grupos de alimentos
ou confinamento a macronutrientes específicos.
Dieta Mediterrânea
A aderência para essa dieta é associado a taxas mais baixas
de Firmicutes:Bacteroidetes e maior detecção fecal de SCFA;
inclusão suficiente de uma variedade de alimentos à base de
plantas em vez da exclusão de alimentos de origem animal;
A dieta do intestino e da
psicologia (GAPS) vai além da
exclusão dietética de alimentos
específicos e adiciona alimentos
que afirmam ter potencial de cura
intestinal.
 
Alguns alimentos fermentados
têm maior teor de nutrientes em
comparação com formas do
mesmo alimento não fermentadas,
sugerindo que qualquer benefício
adicional pode ser devido aos
metabólitos microbianos em vez
dos próprios micróbios
Dietas
relacionadas
à microbiota
A dieta de carboidratos
específicos (SCD) restringe
carboidratos complexos e açúcar
refinado sob a premissa de que
esses compostos são mal
absorvidos no trato
gastrointestinal, levando ao
supercrescimento bacteriano e
disbiose intestinal.
Professora Adeline Palmeira
Perspectivas e direções futuras
A microbiota intestinal
é um fator importante
na definição da
variação interindividual
no risco a doença e
resposta dietética.
Estudos de
alimentação humana
são necessários para
confirmar sua
relevância antes que
esses dados possam
ser traduzidos em
conselhos práticos
sobre nutrição.
Embora a plasticidade
ofereça uma oportunidade
para terapêutica
direcionada à microbiota,
que representa uma
espada de dois gumes na
medida em que também
catalisa efeitos deletérios
de estressores externos,
como uma dieta pouco
saudável.
Obrigada pela
atenção!Referência
Bibliográfica
GENTILE, C. L.; WEIR, T. L. The gut
microbiota at the intersection of diet
and human health. Science, v. 362, p.
776-780, nov. 2018. Disponível em:
<https://science.sciencemag.org/con
tent/362/6416/776>. Acesso em: 21
jul. 2021.