1-DIETA HIPERCALÓRICA HIPERPROTEICA

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ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA DIETA HIPERCALÓRICA E HIPERPROTEÍCA
	Sempre variar os alimentos;
	Usar água filtrada e fervida;
	Evite passar mais de 3 horas sem se alimentar;
	Aumente o consumo de alimentos protéicos, como carnes (de preferência frango e peixe grelhados ou cozidos sem gordura), leite, queijos, iogurtes;
	Consuma soja ou preparações a base de soja, no mínimo 3 vezes na semana;
	Utilizar leite desnatado e fervido, de preferência à base de soja;
	Bebidas gasosas e líquidos gelados são proibidos;
	Lavar muito bem todos os alimentos que são consumidos;
	Usar os alimentos cozidos, evitar alimentos crus;
	Evitar preparações gordurosas e frituras. Carnes gordas (carne de porco, charque, carne de sol), presunto, lingüiças, salsichas, coxinhas, pastéis.
Para regularizar o trânsito gastrointestinal são indispensáveis mudanças!
	Modifique seu hábito alimentar:
Aumente o consumo de líquidos. Beba diariamente pelo menos 8 a 10 copos de água, chás, refrescos e/ou outros líquidos.
Aumente o consumo de fibras. Escolha em cada refeição pelo menos 3 alimentos da lista abaixo.
ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS
	FRUTAS
	LEGUMES E FOLHOSOS
	RAÍZES E TUBÉRCULOS
	FARINHAS INTEGRAIS E CEREAIS
	LEGUMINOSAS
	Laranjas (c/ bagaço), pêra, frutas secas (ameixa seca), kiwi, mamão, uva com casca (8 unidades), abacaxi, morango, jabuticaba, melão e abacate.
	Alface e folhosos, repolho, acelga, couve-flor, vegetais crus, brócolis.
	Macaxeira, inhame, batata doce.
	Aveia – flocos e farelo;
Farinha de trigo integral;
Cereais em geral
	Feijões, fava, ervilha, grão de bico, lentilha.
Prefira alimentos e produtos tipo “integrais” ou “enriquecidos com fibras”. Pão integral, macarrão integral, cereais prontos para consumo, biscoitos e bolachas integrais, arroz integral, etc.
Em preparações assadas (bolos, pães, tortas, etc) substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
Nas sopas, molhos, carnes ensopadas, iogurtes, mingau, etc. adicione farelos/sementes (trigo, aveia, linhaça triturada, etc).
ATENÇÃO: Procurar não incluir na dieta alimentos constipantes como, por exemplo: água de coco, limão, pêra, caju, goiaba, maisena, alimentos não integrais.
Coquetel laxante – se necessário consumir até 2x ao dia.
Mamão – 50g
Suco de laranja – 250ml
Ameixa (sem caroço) – 3 unidades
Iogurte natural – 2 colheres de sopa
OBS: Deixar a ameixa na noite anterior com água, num recipiente seguro. Utilizar essa água na manhã seguinte como primeira refeição.
CARDÁPIO DE DIETA HIPERCALÓRICA/ HIPERPROTEÍCA
Desjejum:
Papa com leite integral
Ou Inhame (1 rodela média) com Requeijão ou queijo coalho assado
Ou banana comprida (1/2 unidade média) com queijo coalho assado
Ou tapioca c/ semente de chia c/ com Requeijão ou queijo coalho assado
+ Leite integral c/ café
+ 1 fatia média de mamão ou 1 maçã
+ 2 fatias de pão integral c/ requeijão ou queijo coalho assado
Lanche:
Vitamina de frutas com leite integral c/ adição de suplemento hipercalórico
Ou iogurte c/ farinha de aveia (1 colher de sopa) + biscoito (5 unidades)
OU gelatina + fruta (6 unidades de uva)
Ou suco de frutas c/ 1med de glutamina + biscoito (5 unidades)
Almoço:
Peixe ou Frango (2 porções pequenas) ou carne (1x/semana – 1 porção pequena) 
Feijão macassar ou mulatinho (1 concha)	
Arroz ou macarrão (1 espumadeira) 
Salada cozida + salada crua (a vontade) + limão + 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
+ Suco de fruta
Lanche:
Ou iogurte c/ semente de chia (1 colher de sopa) + biscoito (5 unidades)
OU gelatina + fruta (1 pêra)
Ou vitamina de frutas com leite integral c/ adição de suplemento hipercalórico
Ou suco de frutas c/ 1med de glutamina + biscoito (5 unidades)
Jantar:
Canja sem gordura (1 concha)
Ou risoto de frango (1 concha)
Ou Papa 
Ou Creme de macaxeira (1 concha) 
Ou sopa de legumes (1concha) 
+ 2 fatias de pão integral com queijo coalho ou requeijão
+ 1 copo de leite c/ café ou 1 copo de suco.
Ceia:
1 copo de Leite integral c/ adição de suplemento hipercalórico 
Ou 1 copo de suco + biscoito (5 unidades)
Suplementar as refeições com:
Nutridrink Max pó (sem sabor) – empresa Danone
Posologia: 1x ao dia (2 colheres de sopa cheias) no horário dos lanches da manhã, tarde ou noite. Os suplementos em pó devem ser administrados passados no liquidificador junto a outros alimentos, como frutas, leite de soja, iogurtes, enriquecendo a preparação a ser ingerida. Suplemento hipercalórico específico para pacientes oncológicos, enriquecido com vitaminas e minerais.
Prosure – empresa Abbott.
Posologia: 2x ao dia (2 colheres de sopa cheias) no horário dos lanches da manhã, tarde ou antes de dormir OU 2 caixinhas tetrapack (240ml) no dia, podendo fracioná-las.
Os suplementos em pó devem ser administrados passados no liquidificador junto a outros alimentos, como frutas, leite de soja, iogurtes, enriquecendo a preparação a ser ingerida.
Suplemento específico para pacientes oncológicos, indicado para manutenção/ recuperação do estado nutricional e melhora da resposta imunológica durante a quimioterapia, radioterapia e cirurgia. 
Nutren Senior pó (sem sabor) – empresa Nestlé
Posologia: 1x ao dia (2 colheres de sopa cheias) no horário dos lanches da manhã, tarde ou noite. Os suplementos em pó devem ser administrados passados no liquidificador junto a outros alimentos, como frutas, leite de soja, iogurtes, enriquecendo a preparação a ser ingerida. Suplemento hiperproteíco específico para pacientes oncológicos, enriquecido com vitaminas e minerais.
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NUTRICIONISTA